Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Торта Червено кадифе, или как Супичка стана на 5 години!

products icon Необходими съставки:

  • брашно
    3 чаени чаши
  • яйца
    3 броя
  • жълтъци
    2 броя
  • кисело мляко
    1 1/3 чаена чаша
  • олио
    1 чаена чаша
  • краве масло
    125 грама
  • захар
    1 1/2 чаена чаша
  • какао
    3 супени лъжици
  • хлебна сода
    1 чаена лъжица
  • сол
    1/2 чаена лъжица
  • оцет
    1 чаена лъжица
  • сладкарска боя
    1 брой
    червена
  • За крема
  • крем сирене
    600 грама
  • краве масло
    125 грама
  • захар
    1 чаена чаша
  • ванилии
    1 брой

recipe icon Рецептата:

Супичка на 5 години! Най-неусетно, вкусно и много бързо Супичка навъртя цели 5 години! И по традиция отбелязва рождения ден с торта! И защото 5 години са си нещо като малък юбилей, и тортата ще е малко по-специална – впечатляващата и много вкусна торта Червено кадифе! Впечатляваща, но много лесна, запазваща духа на Супичка, тортата Червено кадифе е чудесна идея за всеки празник! Нека духнем свещичките заедно и да си пожелаем още много много по 5 години заедно!

  1. Първата стъпка от рецептата за торта Червено кадифе е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, т.е. да са извадени от хладилника поне час преди да започнете приготвянето на тортата. Пресейте брашното заедно със солта, содата и какаото. Размекнатото маслото разбийте заедно със захарта, добавете и олиото. След това добавете едно по едно яйцата и жълтъците при непрекъснато разбиване, добавяте и разбитото кисело мляко. Смесете оцета с боята с оцета, добавете ги към останалата смес и разбъркате добре.
  2. При непрекъснато разбиване малко по малко добавете сместа с брашното към течната смес. Разпределяте сместа на три равни части. Намазвате тави или форми за печене с един и същи размер с мазнина, или поставяте на дъното хартия за печене, след което печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 18-20 минути, като проверявате дали е изпечено, като бучнете с клечка за зъби – ако излезе суха, значи е готова. След като блатовете са готови, ги оставяте на страна да се охладят.
  3. Докато блатовете се пекат, приготвяте крема. Разбивате омекналото маслото с предвиденото количество захар, след което добавяте и крем сиренето и разбивате до получаването на гладка смес. След като блатовете са изстинали сглобявате тортата Червено кадифе, като всеки блат мажете обилно с крем. Изчакайте да минат няколко часа преди сервиране на тортата, за да може да се напои добре.
Рецептата за торта Червено кадифе е изпълнена.

notes icon

А какви други лесни рецепти за торта предлага Супичка? Класическата домашна торта с ванилов крем и орехи, както и рецептата за орехова торта са познати, стари и изпитани във времето рецепти. Ако пък искате нещо по-актуално и модерно, може да приготвите френска селска торта, или пък леката и фина торта Павлова.


ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 75)

Добави коментар
  • teodora2016-06-09 16:08:02

    Благодаря за отговора.намерих боя за което се радвам защото си мислех че разтворима та напитка ще даде силен аромат от което ще загубят другите нейни аромати.

    • Гисчо2016-06-09 16:25:11

      Да, определно ще се промени не само цвета, а и аромата. Затова е най-добре да се ползва боя!

  • SPSS2016-08-16 19:19:17

    Червено кадифе не се прави с кисело мляко!

    • mimi2019-12-27 19:04:36

      Съгласна , аз го правя с маскарпоне , а блатовете ги сиропирам със сок от малина , опитай така , невероятно вкусно

    • Лили2020-04-16 19:47:00

      Само с маскарпоне ли я правите, с какво го подслаждате?

    • Гисчо2020-04-16 22:58:57

      Кремът на тортата Червено кадифе трябва да е леко киселичък, принципно не съдържа маскарпоне :)

  • Д.Я.2016-09-26 01:58:39

    Като пишете рецепти ги пишете поне правилно и точно!!!

    • Гисчо2016-09-26 09:22:32

      Кое Ви се вижда неправилно и неточно? Кажете, за да се поправим :)

  • Инамаслина2016-11-15 19:21:35

    https://en.m.wikipedia.org/wiki/Red_velvet_cake
    Хайде бе, с кисело мляко е и още как.Или "айран",както си е посочено и в линка,и в самата рецепта по-горе.

  • Светла2017-01-22 16:14:36

    Здравей, Гисчо
    не е по рецептата коментара, но бих искала съвет от теб. Ще може ли да ме насочиш към правилната рецепта за фондан или марципан за покриване на торти /фигурки/? Съвсем начинаещ съм в украсите, но бих искала да пробвам.
    Благодаря!

    • Гисчо2017-01-22 22:54:08

      Честно казано аз не съм голям почитател на фондана, не ми е вкусен и не ползвам. Ето една рецепта, която ми звучи добре: http://antoaneta77.blogspot.bg/2013/01/blog-post_7486.html . Дано ти е полезна :)

  • Bili2017-02-01 19:45:22

    Здравейте, как мислите, дали ще се опекат блатовете добре във фурна с вентилатор. Напоследък имам големи проблеми с печенето в тази фурна - вградена е и вентилатор постоянно работи, не може да се изключи. Предполагам затова все не ми стават добре кексовете, а и други печива - надуват се хубаво, но не се изпичат добре вътре и после спихват. Не искам да се проваля с тортата, че мисля да я правя за рожден ден на член от семейството.

    • Гисчо2017-02-01 20:23:35

      Спокойно може да печете блатовете с вентилатор! Ще се получат добре! :)

    • Bili2017-02-04 12:59:56

      Почвам, стискайте палци!

    • Гисчо2017-02-04 22:06:01

      Ще чакаме отзиви! :)

    • Bili2017-02-05 20:00:55

      Ето и моите отзиви. Тортата се получи много добре. Всички я харесаха. Бих добавила следните впечатления:
      1.Пекох блатовете покрити с фолио. Така се навдигат по-равномерно и не се деформират.
      2.Крема ми се получи много твърд и трудно се разбиваше, та се наложи да го държа в купа с гореща вода. Може и да е от времето. Уж всички продукти бяха на стайна температура, ама то тя не е кой знае колко висока напоследък. Иначе количеството беше достатъчно да се намаже добре от всички страни.
      3.Блатовете не ми станаха много кафяви. Мисля, че можеше и 5 с.л. какао да понесе.
      Иначе е чудесна и не съжалявам никак, че се доверих на Супичка. Откакто открих Вашия сайт съм Ви голям почитател и редовно поглеждам тук за рецепти. Благодаря!

    • Инсг2019-08-05 19:02:27

      И в рецептата няма бакпулвер, само сода бикарбонат /хлебна сода/???

    • Надежда2019-12-22 12:08:09

      Страхотна рецепта!
      Готовата торта във веригите сладкарници не съм опитвала, но нямам и намерение....Тази е върхът на сладоледа ????????
      По мое осмотрение аз я направих с маскарпоне, а не с крема сирене....перфектен крем!
      Адмирации!

    • Гисчо2020-01-12 21:26:34

      Може, но не е нужно, тъй като попиват достатъчно влага от крема :)

  • Анонимен2017-03-27 19:29:51

    Търся рецепта, но без червена боя, а със сок от червено цвекло...

    • Гисчо2017-03-28 20:27:22

      Рецепта няма. Просто изцедете сок и го добавете към сместа :) Това е.

    • Анонимен 2019-05-26 19:14:50

      Здравейте,
      Много ми харесва рецептата и мисля да я направя за рожденият ден на приятелят ми .
      Искам да Ви попитам,червената боя с какво мога да заменя и като форма, дали може да се ползва- форма на сърце ? И като украса какво бихте ме посъветвали да сложа ? За да е по красива? Не съм правила досега с крема сирене:)
      Мерси,предварително !

    • Мими 2019-05-26 19:17:19

      Може ли да се направи в формата на сърце,дали ще се получи добре и като украса какво бихте ме посъветвали да сложа ,за да се получи добре ?

  • Яна2017-08-16 13:31:09

    Извинете, но не разбрах следното: в продуктите е написано кисело мляко, а в описанието е айран. Колко всъщност трябва да сложа и от кое? Благодаря предварително.

    • Гисчо2017-08-20 15:40:46

      Което и да сложите няма да сбъркате, но нека е по-скоро айран :)

  • Невежа2017-12-01 12:21:57

    Ако може някой да ме посъветва въпросното крема сирене мога да заменя с маскарпоне, защото живея в Германия и не знам кое друго сирене съответства

    • Гисчо2017-12-03 01:08:36

      С маскарпоне кремът ще стане много по-тежък. В Германия може да ползвате Frischkase :)

    • Невежа2017-12-05 18:45:30

      Ще пробвам...,а айрана мога да купя в турски магазин или да си го направя сама-joghurt ,сол ,вода

    • Цвети2019-06-01 23:35:59

      Кое крема сирене е най-добре, не е ли солено това обикновеното? С рикота може ли?

    • Марияна2020-06-03 14:56:09

      Здравейте, какъв диаметър трябва да е тавата?

  • Габриела2017-12-08 11:16:41

    Супичка привет! Правила съм тази торта по твоята рецепта и впечатлих всички които имаха честа да я опитат. Мисля отново да я приготвя за наближаващата Коледа. Въпроса ми е следния - за разнообразие съм решила всеки блат да е с различен цвят, например червено, синьо и жълто, но в такъв случай да слагам ли какаото, дали ще се оцветят добре? Благодаря предварително!

  • Ива2017-12-23 17:15:26

    Здравейте, каква марка е боята и откъде я купувате? Аз съм купувала сладкарска боя от Фантастико, но такъв наситен цвят не съм получавала..

  • Мария2018-02-13 00:08:16

    Здравейте. Искам да направя тортата за предстоящия празник. Имам силиконова форма сърце. Дали ще се получи с нея? И тъй като ми е само една как ще ме посъветвате да процедирам с трите блата?
    Предварително благодаря!

  • Милена2018-05-17 19:01:56

    Здравейте. За каква големина тавичка е тази рецепта? Никъде не успях да вдя. Благодаря!

    • Милена2018-07-19 00:08:27

      Здравейте! Още веднъж да питам, за форма с какъв размер са дадените продукти?
      Балгодаря!

    • Гисчо2018-07-22 21:54:34

      Стандартна форма за печене - 24 см в диаметър :)

  • Тодорова2018-06-04 18:16:49

    Здравейте, живея в Италия, ще ви бъда благодарна, ако ми кажете с какво мога да заменя крем сиренето?

    • Гисчо2018-06-05 12:46:49

      С гъста заквасена сметана смятам, че ще се получи добре :)

  • Грета2018-06-08 13:55:42

    Здравейте. Направих рецептата стъпка по стъпка, стана много хубава, но е розов цвят. В началото беше червен цвят, но когато я добавих към течната смес стана розов. Имате ли представа защо се получи така, за да мога да се коригирам следващия път? :)

    • Гисчо2018-06-09 16:32:58

      Боята е била слаба и какаото е било по-светло, това е причината блатовете на тортата червено кадифе да не станат тъмни. :)

  • Анита2018-07-02 10:31:53

    Привет! Направих тортата - стана страхотна :) :) :) Една идея крема от крем сиренето беше леко солен за моя вкус и беше като чийзкейк. С маскарпоне ще пробвам следващия път :)
    Но пак казвам - уникално се получи, супер лесна рецепта :) И се изяде за около 1 път :D
    Страхотен сайт за черпене на нови идеи :)

    • Гисчо2018-10-24 21:14:19

      Интересна идея за крема на тортата! Много се радвам, че Сте хапнали вкусна торта Червено кадифе!

  • Bobby2018-10-24 19:05:02

    Страхотна торта!

    • Гисчо2018-10-24 21:13:14

      Червено кадифе наистина е страхотна торта! Вкусна, лесна за приготвяне и толкова ефектна! Много се радвам, че и при Вас рецептата за торта Червено кадифе Ви е харесала! :)

  • Гергана2018-12-05 15:58:53

    А блатовете имат ли нужда от сиропиране или направо сухият блат се маже с крема? Боя се да не останат прекалено сухи блатовете.

    • Гисчо2019-04-06 21:12:26

      Не, тортата Червено кадифе става достатъчно сочна от крема и течността в него :)

  • Ади2019-04-05 23:06:37

    Може ли с се замени крема с друг,понеже не харесваме кремове с крема сирене

    • Гисчо2019-04-06 21:11:45

      Може с такъв по Ваш вкус и избор :)

  • Кара 2019-06-05 16:46:29

    Аз ще правя тортата следмалко но какво крема сирене купихте вие

    • Гисчо2020-05-04 17:08:38

      Аз лично пробвам различни марки крема сирене, като крема сиренето на Мандра Киселово ми е любимо :)

  • Кара 2019-06-05 16:57:30

    П.С можете да боядишете цвета на блатовете вместо червено например лилаво или зелено така тортата ше се казва .... лилаво кадифе

  • Климент2019-08-16 14:48:08

    Направих тортата, но стана кафява. Сместа беше със страхотен червен цвят, но излезе от фурната кафява. Като вкус няма забележка. Мерси за рецептата!

  • Петя2019-12-23 14:34:50

    Привет,
    моля да споделите какво крема сирене използвате и има ли някое, което не е много солено, за да не се усеща силно соления вкус в крема.
    Благодаря предварително и Ви желая светли празници!

  • Анонимна 2020-02-10 17:33:32

    Здравейте! Много ми допадна рецептата и реших да я приготвя за един повод. Въпросът ми е: крема сиренето е в количество от 600 гр., за да може да покрие цялата торта и отстрани ли? Ако се използва и бита сметана за украса, прекалено тежка ли ще стане тортата?

    • Вера2020-04-29 11:49:29

      Здравейте, тортата стана възхитителна! Благодаря за споделената рецепта!
      По мой вкус може да поеме още крем, но и така е прекрасна:)

  • Гергана2020-05-01 15:49:56

    Привет Гисчо,
    Досега не съм коментирала. Искам да споделя, че много, ама много харесвам този сайт и рецептите ти. Винаги като търся някаква рецепта първо тук поглеждам :) Всичко, което досега съм правила се е получавало страхотно. Настъпи ред и на тортата "Червено кадифе". Искам да попитам относно боята. В магазините масово продават сладкарска боя на прах - 0.4гр, червена. Тя ще постигне ли този изумителен, наситен червен цвят? Цялото количество ли да сложа? Благодаря предварително за отговора. Поздрави :)

    • Гисчо2020-05-01 17:02:01

      Много благодаря за прекрасните думи! Радвам се, че рецептите на Супичка ти харесват и че се получават така добре и че Супичка е успяла да спечели доверието ти! Да, тази боичка трябва да е достатъчна :) Мисля, че се сещам за коя точно става дума, тя оцветява наистина прекрасно! :)

    • Гергана2020-05-04 14:01:11

      Права беше, цветът се получи страхотен, вкусът, обаче, е ненадминат. Напомня ми много на една торта от детството, която баба ми правеше -"Негърче", с какаови блатове и крем от цедено кисело мляко за глазура. Ах, сладки спомени! Благодаря от сърце за чудната рецепта. Бъди щастлива :)

    • Гергана2020-05-04 14:26:27

      П.С. Даже ако се сещаш за коя рецепта от детството си говоря и я знаеш, моля те, сподели я тук. Сигурна съм, че много хора ще се зарадват :)

    • Гисчо2020-05-04 17:07:51

      Не се сещам за рецептата, но със сигурност ще направя опит да я намеря, защото ми звучи прекрасно! Много свежо! Данод а я открия! А за тортата Червено кадифе мога да кажа, че е една от най-вкусните и леки торти! А и е лесна за приготвяне!

  • didi2020-05-07 07:16:42

    Много добра рецепта, страхотна стана тортата! Крема го направих с маскарпоне и заквасена сметана, другия път ще опитам и с крeма сирене :) Благодаря!! Поздрави!!

  • Роси2020-05-14 19:06:12

    Здравейте. Много харесвам вашите рецепти, описани са подробно и не са проблем дори за начинаещи ☺️. Реших да направя тази торта, но понеже имам само една форма, може ли да изпека цялото количество, а после да разделя блата?

  • Вера2020-05-15 11:51:05

    Здравейте, да се похваля - две от две прекрасни торти се получиха. Мъфините Червено кадифе също влизат в любими в двата варианта - мъфини и къпкейкове. Благодаря за прекрасните рецепти! Гарнирах с целувки - първи опит, повече от успешен.

  • Mihaela2020-05-18 20:31:27

    Страхотна рецепта! Тортата стана уникална, препоръчвам рецептата.

  • Христо2020-11-22 22:57:19

    Извинете, но блатовете на тази торта не трябва ли да се сиропират лекичко преди да се намаже кремът? Без да съм я пробвал, ми се струва, че само с крем тортата ще стане суха. Ял съм по сладкарници торти, в които като забиеш лъжичката, блатовете се местят, защото не са споени добре.

    • Гисчо2020-11-23 08:40:38

      Не, сиропирането на блатовете на торта Червено кадифе не е нужно, достатъчно се напояват от крема :)

  • Галина2020-12-10 23:48:50

    Здравейте, правила съм мъфини по рецепта на супичка и съм изключително доволна. За първи път мисля да правя торта за новогодишните празници и се спрях на тази , защото ецептата ми се видя лесничка.
    Въпросът ми е ...
    1 1/3 кисело мляко ли да слагам ,маскарпоне или айрян . Не можах да схвана . Какъв % трябва да е масленноста на млякото. Живея в Швеция и ще видя каква боя ще търся ????????????

    • Гисчо2020-12-10 23:53:03

      За приготвянето на блатовете на тортата Червено кадифе се ползва кисело мляко :) Във всеки супермаркет, там където са бакпулверът, ванилията и т.н. се намира и сладкарската боя :)

    • Галина2020-12-11 10:21:45

      Благодаря много , обичам да готвя, десертите не са ми много силна страна , но се надявам , че като следвам стъпка по стъпка ще имам успех . Пожелавам ви весело посрещане на новогодишните празници.

  • Ваня 2020-12-23 23:31:14

    Откъде може да се купи и каква марка е боята? Втори път правя, но ми се получава кафяво кадифе.

  • Таня2021-01-16 22:50:54

    Здравейте,
    Може ли да се добави и кафе към рецептата, чувала съм, че се слага. Ако знаете, да ми кажете, ако добавя в тази рецепта кафе, в какво количество да е то.

  • Елена2021-01-27 17:29:53

    Имам само течна червена боя, дали ще се получи на цвят и дали трябва да я съхранявам в хладилника? Благодаря предварително.

Добави коментар

Име
Коментирай