Медени елхички

За украса, за подслаждане, за подарък, коледните медени елхички са елемент от коледните приготовления, който не бива да пропускаш. Ароматът на мед, съчетан с този на канела буди вкусни асоциации за домашен уют и празнично настроение. Като добавим и симпатичния външен вид на малките коледни сладкиши-украси ги превръща в желан детайл на всяка трапеза.

1. Първата стъпка от рецептата за коледни медени елхички е подготовката на меденото тесто. Разбивате с помощта на миксер или тел за разбиване две цели яйца и жълтъка на третото, заедно с една чаена чаша от пудрата захар и меда, след което добавяте и олиото и отново разбивате. Пресявате брашното заедно с канелата и хлебната сода и малко по малко при непрекъснато бъркатене, най-добре с дървена лъжица, ги добавяте към течната смес. Когато сместа се сгъсти достатъчно, започвате да месите тестото на набрашнен плот.
2. Върху голяма тава поставяте хартия за печене Fino. Разточвате тестото на блат с дебелина 0,5 см. и изрязвате звездички с различна големина. В магазините можете да откриете комплекти от различни звездички, ако не намерите комплект, то може вие сами да сглобите своя като си купите различни звездички. Изпичате звездичките в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато придобият апетитен златист цвят.
3. Последната стъпка от рецептата за коледни медени елхичките е сглобяването на звездичките. Докато елементите за звездичките, пресейте със сито останалата пудра захар и я разбийте заедно с белтъка, с помощта на миксер или тел за разбиване, до получаване на фина бяла пухкава глазура. Изпечените меденки звездички оставете да изстинат напълно и след като са изстинали - сглобете с помощта на глазурата. Подредете ги по големина, като между тях слагате от глазурата. Накрая сложете малко пудра захар в цедка и поръсете медените елхички, за да имитирате сняг. Може да сложите и шарена захарна украса, за да бъдат вашите елхички още по-красиви.

Tweet

93