Пръхкави бабини курабийки с мас - лесна рецепта за икономични курабийки

Рецептата:

Няма как да не ги помниш! Курабийките с мас на баба! Или още наричани захаринки. Отиваш на гости и на масата заварваш една голяма купа или пък тава пълна с десетки курабийки! А като си тръгваш ти връчват цяла торба и си имаш вкусно похапване за цялата седмица! Толкова вкусни и толкова лесни за приготвяне, пръхкавите курабийки с мас по рецепта на баба могат се превърнат в част и от твоята кухня. И вместо да се чудиш с какво да закусиш в офиса, каква да е следобедната закуска, или пък какво да сложиш в чантата на ученика, заложи на класиката и приготви пръхкавите бабини курабийки с мас.

1. Първата стъпка от рецептата за пръхкави бабини курабийки с мас е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Свинската мас трябва да е мека, но не течна. Можете да замените свинската мас с краве масло, но тогава ще загубите много от автентичния вкус на бабината кухня. Разбирате много добре маста със захарта, като използвате миксер или тел за разбиване. Добавяте едно по едно 4 от яйцата, като продължавате да разбивате. 
2. Разбърквате амонячната сода в киселото мляко и след като шупне го добавяте към разбитата смес. Добавяте ванилиите и лимоновата кора. Малко по малко към течната смес добавяте и брашното и замесвате гладко тесто.
3. От тестото оформяте топчета, които нареждате в тава, в която сте поставили хартия за печене. Намазвате с разбито яйце, поръсвате обилно със захар и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути, или докато курабийките придобият апетитен златист цвят.

Бележки:

При баба винаги е най-вкусно! От бабите са завещани както рецептите за най-вкусните кексове, каквито са рецептата за кекс с ябълки и кекс конфитюр от сини сливи, така и рецептите за най-вкусните торти, каквито са рецептата за орехова торта и рецептата за домашна торта с ванилов крем. Която и рецепта от тетрадката на баба да изберем - няма да сбъркаме.

ДОБЪР АПЕТИТ!