Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Баница с праз

products icon Необходими съставки:

  • праз
    8 стръка
  • точени кори
    400 грама
  • олио
    1 кафена чаша
  • червен пипер
    1 чаена лъжица
  • чубрица
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Баницата с праз е една типична зимна баница, тъй като на нашите ширини праз има само през зимата. Баницата с праз често се приготвя с добавени яйца, или добавено сирене, или добавено кисело мляко, но предложената от Супичка рецепта за баница с праз е истинска рецепта за баница с праз! Праз праз  и само праз! Това има в плънката на тази баница! Рецептата за баница с праз на Супичка е идеална за зимните пости, както и за трапезата на Бъдни вечер.

  1. Първата стъпка от рецептата за баница с праз е приготвянето на плънката. Почистете праза и го нарежете на колелца. Използвайте както бялата, така и зелената част на праза. Нарязания праз изсипете в тенджера, заедно с ½ кафена чаша олио и ½ кафена чаша вода. Добавете и една равна чаена лъжица сол и задушете до пълното омекване на праза, като разбърквате от време на време, за да не загори. След като празът омекне добавяте червения пипер и чубрицата, разбърквате добре и оставяте сместа да изстине.
  2. Междувременно подготвяте корите и тавата за баницата. Намазвате дъното и стените на подготвената тава с олио. След като плънката е изстинала, намазвате една кора леко с олио и в единия тесен край на кората с помощта на лъжица слагате от плънката, след което навивате на руло, което слагате в тавата. По същия начин продължавате докато свършат корите и плънката.
Намазвате леко баницата с праз с олио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато придобие апетитен златист цвят.

Рецептата за баница с праз е изпълнена!

notes icon

Празът е зеленчук, който дава много поле за изява в кухнята и може да бъде включен в много и разнообразни рецепти. Едни от най-вкусните зимни супи, на които може да попадне човек съдържат праз. Немската супа с праз и кайма е типичен представител на немската кухня. Немската супа с праз и кайма е много плътна и засищаща, а същевременно и много ароматна, заради добавените сирена. Една купичка от тази супа с праз и кайма ще ви засити на обяд и ще ви даде енергия за оставащия ден. Във френската кухня също има супа, в чиято основа стои праза. Това е френската крем супа с праз Вишисоаз. По принцип тази супа се сервира студена, но тъй като праз в България има главно през зимата, може да я сервирате топла, супата Вишисоаз няма да загуби от превъзходния си вкус. Последната супа с праз, която Супичка предлага е рецептата за крем супа с праз и крем сирене. Супата от праз и крем сирене се приготвя много бързо и е много лека и свежа.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 26)

Добави коментар
  • Анонимен2013-04-14 00:06:00

    Точно такава постна рецепта търсех. :) Поздрави за блога! Диди

    • Гисчо2013-04-14 00:12:17

      Пробвахте ли я или ще я пробвате? :)

  • me Pocahontas2013-12-19 02:20:25

    У дома я пробвахме.Аз забърках плънката,смених чубрицата с джоджен,че повече ми харесва.Приятелят ми нави баницата с домашно точени,ама купени от магазина кори :) Успях да си "открадна" от края,че е оставена да изстива. Рецептата ми хареса - бърза,лесна,вкусна.Благодаря,Супичка !

    • Гисчо2013-12-19 02:54:29

      Супер! Баницата с праз е наистина много ароматна типично зимна баница! Много се радвам, че ви е харесала!

  • Десислава2015-12-27 00:35:50

    И тази рецепта е изпробвана в моята кухня. Нямах съмнения, защото всичко, описано в блога, се получава по-добре, отколкото съм си го представяла, започвайки го. Имах обаче притеснения колко сочна ще стане и дали ще е вкусна, когато изстине или остане за на следващия ден. О, да, да и да! *Благодаря, чудесна си!

    *последнот е към Supichka, с баницата вече си говорих ;)

    • Гисчо2016-11-27 19:31:06

      Хахахахах! Видях коментара почти година по-късно! Но толкова ме зарадва! Щом разговорът с баницата е минал добре, то няма как и този със Супичка да не мине добре! :)

  • Диана2016-11-27 08:57:21

    Аз добавям и запържени гъби и става супер....

    • Гисчо2016-11-27 19:28:37

      Ммммм! Определено звучи като вкусна добавка!

  • meche2017-02-21 12:58:31

    Страхотна рецепта! Аз добавих яйца и сирене, за по-плътен вкус, за да не се натрапва много праза!
    Получи се чудесно!
    Поздрави! :)

    • Гисчо2017-02-21 14:20:01

      Много се радвам, че рецептата за баница с праз е дала добра основа за вкусна баница! Да ви е сладко! :)

  • Иванова2017-12-24 09:04:05

    Здравейте.По 1 лист от корите ли завиваме или по 2,за да не се скъса?Благодаря

    • Ани2020-11-14 20:27:17

      Аз сложих по 2 кори, защото само с 1 веднага ми се накъса.

  • Ани2017-12-25 12:41:34

    За първи път правя баница с праз и останах очарована! Студена ми хареса най-много. Благодаря за страхотните рецепти, които винаги са с точните грамажи и прекрасно описани и даже с алтернативни методи. За човек като мен, който не готви често, съответно не може да преценява "на око", е много важно рецептите да са точни, за да станат от първия път. Много ми харесва и това, че рецептите са разнообразни - месни, вегетариански, вегански! Прекрасно!
    Относно рецептата: за българите в Германия - празът в DE е огромен. За тава с диаметър 30см ви стигат 4 стръка праз.

    • Гисчо2018-10-24 21:35:38

      Хаахаххаха! Допълнението за българите в Германия (което важи и за българите в Англия и навсякъде, където зеленчуците се купуват главно от супермаркета) е много полезно! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват, че се получават така добре и си хапвате вкусно! :)

  • Анонимен2018-02-15 12:22:16

    Страхотна рецепта! Стана много вкусна баница!

    • Гисчо2018-02-16 09:53:53

      Баницата с праз е от любимите ми постни баници! Много вкусно зимно ястие! :)

  • Джорджия2018-10-24 08:28:37

    Звучи вкусно!!! Не ми работи бутона за запазване!!!

    • Гисчо2018-10-24 21:33:04

      Вкусна е наистина баницата с праз! Заслужава внимание! :) А бутонът ще бъде погледнат!

  • РАЛИЦА2018-11-17 15:49:33

    Не съм яла по-вкусна баница. Не мога да спра да се тъпча. :) Благодаря.

    • Гисчо2018-11-18 17:59:30

      Хахахахах! Особено като се има предвид, че баницата с праз се приготвя с толкова малко продукти, е още по-впечатляващо, че е толкова вкусна! Да Ви е сладко!

    • Анонимен2018-12-23 15:24:53

      Сминдух и червен пипер вместо чубрица, май е по- добре. Любимо зимно ястие

  • Божин2019-01-04 15:04:50

    В старите рецепти за празена баница слагат и яйца,мисля да пробвам че да видим какво ще стане.Но баницата си е вкусна.Любима ми е още от малък.

  • Мариана2019-11-11 11:44:30

    Колко горе долу са тези 8 стръка праз като грамаж? Имам предвид, след като празът вече е изчистен и обелен. Че от стрък до стрък има доста разлика :)
    А досега точно баница с праз не съм правила и смятам да опитам вашата рецепта.

  • Александрина 2020-10-29 16:51:56

    Привет Гисчо, Определено ще пробвам и този вариант на баницата!!! От баба ми знам друг начин вариант: към ситно нарязания праз (предварително стрит с брашно и магданоз) на кората слагаме сирене, белени слънчогледови семки и олио, разбира се. Вкусът е страхотен.

  • Светлана2020-12-25 23:45:33

    Привет, Гисчо! Честито Рождество! Вчера за Бъдни вечер направих баницата с праз по твоята рецепта. Спазих количествата точно (8 стръка праз, български). Навивах по 2 кори, получи се божествена баница, неустоим вкус! Благодаря ти!!!!!!

Добави коментар

Име
Коментирай