Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Салата със земна ябълка / ералма / гулия

products icon Необходими съставки:

  • земна ябълка
    4 броя
  • моркови
    1 брой
  • ябълки
    1 брой
  • копър
    1/2 връзка
  • слънчогледови семки
    2 супени лъжици
  • лимон
    1/2 брой

recipe icon Рецептата:

Земната ябълка, наричана още ералма и гулия е поредният кореноплоден зеленчук, типичен за българските ширини, който обаче е почти забравен. Народната медицина отделя специално внимание на земната ябълка, но освен безбройните здравословни ползи, които се приписват на тези корени, те имат и един друг голям и безспорен плюс – корените земна ябълка са много вкусни! Земната ябълка е много вкусна под формата на туршия, но свежите салати приготвени със земна ябълка са не по-малко сполучливи. През зимните месеци, когато зелените салатки, както и краставиците и доматите не са особено вкусни, възниква въпроса: Каква зимна салата да приготвя? Е, може да опитате салатата със земна ябълка предложена от Супичка. Салатата със земна ябълка е изключително свежа, приготвя се за 5 минути и е пълна с витамини. Макар и да изглеждат малко подозрително, корените земна ябълка имат много приятен свеж вкус и се вписват чудесно в зимните салати, затова Супичка предлага да отскочите до пазара, да купите три-четири грудки земна ябълка и да се насладите на сочна салата дори и през най-студените зимни месеци.

Рецептата за салата със земна ябълка / ералма / гулия в две стъпки:

  1. Първата стъпка от рецептата за салата със земна ябълка е подготовката на зеленчуците. Първо измийте добре корените земна ябълка, след което ги обелете. Измийте моркова и също го почистете, след което ги настържете.
  2. Изцедете сока на лимона и го изсипете при зеленчуците. Разбъркайте добре, за да стигне лимона навсякъде. Това е важно за външния вид на салатата, защото лимоновият сок не позволява на настърганите ябълка, морков и земна ябълка да потъмнеят. Посолете с ½ чаена лъжа сол и добавете зехтин или олио, след което разбъркайте. Преди сервиране поръсете салатата със земна ябълка със ситно нарязания копър и слънчогледовите семки.
Рецептата за салата със земна ябълка е изпълнена!
 

notes icon

Ако сте любители на кореноплодните може да заложите на тях за приготвянето на зимни салати. Един много свеж вариант за зимна салата е рецептата за зимна салата с моркови, целина и червено цвекло. Подобно на салата със земна ябълка, тази салата също е много сочна и също толкова пълна с витамини. Друга витаминозна зимна салата е салатата от червено цвекло. Рецептата за салата от червено цвекло е също толкова лесна, но трябва да имате предвид, че за нея червеното цвекло трябва да се обработи термично предварително. Каквато и зимна салата с кореноплодни да изберете, няма да сбъркате, защото всички те са много вкусни и сочни, а същевременно помагат да набавите необходимото количество витамини, които през зимата определено липсват.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (17)

Добави коментар
  • Гергана Лазарова2013-01-24 03:07:55

    Каква чудесна идея само... Като малка помня, че си хапвахме гулията точно като ябълка - много ми харесваше. Но от години не съм опитвала. Предложението ти е поредната провокация и смятам да я изпробвам съвсем скоро.
    Поздрави!

    • Гисчо2013-01-24 03:31:07

      Радвам се, че рецептата за салата със земна ябълка ти се вижда интересна! Аз намирам този кореноплоден зеленчук много вкусен, единственият проблем е, че не среща често на пазара.

      Поздрави!

    • Истината2016-10-24 11:40:01

      Приготвих си такава салата. Разкошно. Ще продължавам да си я приготвям. Препоръчвам и на други да опитат. Да ви е вкусно.

    • Гисчо2016-10-25 09:33:58

      Много вкусна, много сочна и много полезна е салатата със земна ябълка. Гулията е добре да се ползва възможно по-честно в менюто, заради невероятните си здравословни ползи! :)

  • Много ми хареса идеята за салатата!Веднага посетих пазара,но уви нямаше земна ябълка.Ще продължавам да упорствам, защото съм виждала!Благодаря ти за страхотните рецепти!Хубав ден!

    • Гисчо2013-01-25 16:00:35

      Жалко наистина. Но наистина би трябвало да има, аз купих преди 2-3 дни, пък и знам че все още не е минал сезона :) Дано да откриеш, земната наистина е нещо хем вкусно, хем полезно, хем различно :)

  • Мисията изпълнена :)
    Открих и приготвих салатката.Хареса ни ,още веднъж благодаря за рецептата! Сега ме заинтригува с този чипс от алабаш. Пак ще се ходи до пазара :)
    Хубава събота!

    • Гисчо2013-02-02 15:35:21

      Ехаааа! Толкова се радвам, че рецептите дават вдъхновение за експериментиране, както и че се доверявате на Супичка :) Чипсът от алабаш, според мен, е много сполучлив и много вкусен, надявам се да ви хареса! Ще чакам отзиви! :)

      Поздрави!

  • Анонимен2013-04-05 05:15:26

    В нашата градина има много от зимата та чак до сега. Тази вечер майка ми ме изненада със следната салата, макар че изглеждаше съмнително се оказа много вкусна. 1 настъргана краставица, 3 средни настъргани гулии, 2-3 лъжици кисело мляко, сол, олио и ... Приятен Апетит!

    • Гисчо2013-04-05 05:19:46

      Много интересно предложение! Трябва да се пробва непременно! :)

  • Слави2014-10-17 05:16:42

    От много време я правя, уникална. Единствено не съм се сетил да поръся със семенца някакви. На вилата зарових 4-5 грудки и сега е , като троскот, не мога да се оттъва.

    • Гисчо2014-10-17 05:20:01

      :) Да, чувала съм, че така лесно се разсаждат :) Но пък са толкова вкусни! Със сигурност ще им намерите приложение! Аз редовно правя туршия от земна ябълка :например :)

    • Санка2017-11-04 12:47:52

      Може ли да споделите и рецепта за туршия от земни ябълки, имам много в градината, а рецептите са ограничени :)?

    • Гисчо2017-11-05 22:19:59

      Може да ползвате марината на туршията с аспирин от сайта, аз лично я приготвям така :)

  • Snejana Petrunova2014-11-01 23:55:10

    На село в градината е пълно с гулия. Разбрах че когато се обели гулията и се хвърлят обелките в градината се хващало.

    • Гисчо2014-11-01 23:58:57

      Да, и аз така съм чувала, разпространявала се много бързо и лесно, едва ли не като плевел. А само колко е полезна и вкусна! :)

  • Alchemy2016-02-22 04:59:57

    Салатата стана страхотна и изчезна за отрицателно време. Тук, в Дания всякакви кореноплодни се намират много лесно дори в най-обикновените супермаркети и от известно време се чудех как да се възползвам от възможността. Много благодаря за рецептата! :)

Добави коментар

Име
Коментирай