ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
земна ябълка4 броя
-
моркови1 брой
-
ябълки1 брой
-
копър1/2 връзка
-
слънчогледови семки2 супени лъжици
-
лимон1/2 брой
Рецептата:
Земната ябълка, наричана още ералма и гулия е поредният кореноплоден зеленчук, типичен за българските ширини, който обаче е почти забравен. Народната медицина отделя специално внимание на земната ябълка, но освен безбройните здравословни ползи, които се приписват на тези корени, те имат и един друг голям и безспорен плюс – корените земна ябълка са много вкусни! Земната ябълка е много вкусна под формата на туршия, но свежите салати приготвени със земна ябълка са не по-малко сполучливи. През зимните месеци, когато зелените салатки, както и краставиците и доматите не са особено вкусни, възниква въпроса: Каква зимна салата да приготвя? Е, може да опитате салатата със земна ябълка предложена от Супичка. Салатата със земна ябълка е изключително свежа, приготвя се за 5 минути и е пълна с витамини. Макар и да изглеждат малко подозрително, корените земна ябълка имат много приятен свеж вкус и се вписват чудесно в зимните салати, затова Супичка предлага да отскочите до пазара, да купите три-четири грудки земна ябълка и да се насладите на сочна салата дори и през най-студените зимни месеци.
Рецептата за салата със земна ябълка / ералма / гулия в две стъпки:
- Първата стъпка от рецептата за салата със земна ябълка е подготовката на зеленчуците. Първо измийте добре корените земна ябълка, след което ги обелете. Измийте моркова и също го почистете, след което ги настържете.
- Изцедете сока на лимона и го изсипете при зеленчуците. Разбъркайте добре, за да стигне лимона навсякъде. Това е важно за външния вид на салатата, защото лимоновият сок не позволява на настърганите ябълка, морков и земна ябълка да потъмнеят. Посолете с ½ чаена лъжа сол и добавете зехтин или олио, след което разбъркайте. Преди сервиране поръсете салатата със земна ябълка със ситно нарязания копър и слънчогледовите семки.
12
Бележки:
Ако сте любители на кореноплодните може да заложите на тях за приготвянето на зимни салати. Един много свеж вариант за зимна салата е рецептата за зимна салата с моркови, целина и червено цвекло. Подобно на салата със земна ябълка, тази салата също е много сочна и също толкова пълна с витамини. Друга витаминозна зимна салата е салатата от червено цвекло. Рецептата за салата от червено цвекло е също толкова лесна, но трябва да имате предвид, че за нея червеното цвекло трябва да се обработи термично предварително. Каквато и зимна салата с кореноплодни да изберете, няма да сбъркате, защото всички те са много вкусни и сочни, а същевременно помагат да набавите необходимото количество витамини, които през зимата определено липсват.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Каква чудесна идея само... Като малка помня, че си хапвахме гулията точно като ябълка - много ми харесваше. Но от години не съм опитвала. Предложението ти е поредната провокация и смятам да я изпробвам съвсем скоро.
Поздрави!
Радвам се, че рецептата за салата със земна ябълка ти се вижда интересна! Аз намирам този кореноплоден зеленчук много вкусен, единственият проблем е, че не среща често на пазара.
Поздрави!
Приготвих си такава салата. Разкошно. Ще продължавам да си я приготвям. Препоръчвам и на други да опитат. Да ви е вкусно.
Много вкусна, много сочна и много полезна е салатата със земна ябълка. Гулията е добре да се ползва възможно по-честно в менюто, заради невероятните си здравословни ползи! :)
Много ми хареса идеята за салатата!Веднага посетих пазара,но уви нямаше земна ябълка.Ще продължавам да упорствам, защото съм виждала!Благодаря ти за страхотните рецепти!Хубав ден!
Жалко наистина. Но наистина би трябвало да има, аз купих преди 2-3 дни, пък и знам че все още не е минал сезона :) Дано да откриеш, земната наистина е нещо хем вкусно, хем полезно, хем различно :)
Мисията изпълнена :)
Открих и приготвих салатката.Хареса ни ,още веднъж благодаря за рецептата! Сега ме заинтригува с този чипс от алабаш. Пак ще се ходи до пазара :)
Хубава събота!
Ехаааа! Толкова се радвам, че рецептите дават вдъхновение за експериментиране, както и че се доверявате на Супичка :) Чипсът от алабаш, според мен, е много сполучлив и много вкусен, надявам се да ви хареса! Ще чакам отзиви! :)
Поздрави!
В нашата градина има много от зимата та чак до сега. Тази вечер майка ми ме изненада със следната салата, макар че изглеждаше съмнително се оказа много вкусна. 1 настъргана краставица, 3 средни настъргани гулии, 2-3 лъжици кисело мляко, сол, олио и ... Приятен Апетит!
Много интересно предложение! Трябва да се пробва непременно! :)
От много време я правя, уникална. Единствено не съм се сетил да поръся със семенца някакви. На вилата зарових 4-5 грудки и сега е , като троскот, не мога да се оттъва.
:) Да, чувала съм, че така лесно се разсаждат :) Но пък са толкова вкусни! Със сигурност ще им намерите приложение! Аз редовно правя туршия от земна ябълка :например :)
Може ли да споделите и рецепта за туршия от земни ябълки, имам много в градината, а рецептите са ограничени :)?
Може да ползвате марината на туршията с аспирин от сайта, аз лично я приготвям така :)
На село в градината е пълно с гулия. Разбрах че когато се обели гулията и се хвърлят обелките в градината се хващало.
Да, и аз така съм чувала, разпространявала се много бързо и лесно, едва ли не като плевел. А само колко е полезна и вкусна! :)
Салатата стана страхотна и изчезна за отрицателно време. Тук, в Дания всякакви кореноплодни се намират много лесно дори в най-обикновените супермаркети и от известно време се чудех как да се възползвам от възможността. Много благодаря за рецептата! :)