Рататуи

Много вкусно изглежда, Гисчо, и е идеално за леко лятно ястие.
Поздрави!

Много обичам това ястие, а филмчето още повече. :) Името е засукано, но пък рецептата е лесна и бърза. :)
Хубави почивни дни! :)

Много вкусно стана :-) точно тези продукти имах под ръка - само настъргах кашкавал отгоре като го извадих от фурната

Още днес ще приготвя тази чудесна рецепта!
Само едно уточнение, моля. Текстът гласи: „Сгъстеният доматен сос изсипете в тава, като основа и върху него като застъпвате наредете колелцата тиквички, лук и домати, като ги редувате докато свършат.“ Може би се има предвид „наредете колелцата тиквички, лук и ПАТЛАДЖАН, като ги редувате докато свършат.“
Благодаря предварително и сърдечни поздрави, рецептите Ви са страхотни!

Вчера приготвих рататуи по тази рецепта и се получи страхотно! Много лико и вкусно лятно ястие. Благодаря за рецептата :)

Страхотна манджичка,приготвих я онзи ден, днес ще повторя! :)
Поздрави,Кристина

Предизвика абсолютен фурор вкъщи, чудесна лятна рецептичка!

Ако се изсипе горещата доматена смес в йенското стъкло, то няма ли да се спука? о.0

Рататуй......чисто и просто- "имам баялдъ", казано на кратко...

Огромни благодарности за рецептата,днес я направих в по голямо количество.Стана невероятно,мъжете си облизаха пръстите и питат за още :)

Аз го направих обратно- запеках патладжаните, тиквичките, лука и малко моркови и след като станаха готови ги залях с предварително приготвения сос от домати с чесън и магданоз. Стана супер.

Аз имам въпрос, отворен ли е съдът за печене

Драга Супичка, просто за информация: за мен рататуй е вид гювеч и го готвя в тенджера. Пропорциите на варианта от Ница са следните: 1 голяма глава лук, 500 гр. патладжани, 500 гр. тиквички, 1 чушка, червена за предпочитене, 2 големи домата, олио, колкото да покрие дъното на тенджерата. На тих огън , без да се слага капак, 15 мин. се запържва финно нарязаният лук и после се прибавят нарязаните на едро патладжани. Разбъркват се от време на време. След това се добавят нарязаните на дребно тиквички ( семките са махнати), чушката, и се слага капакът. Вари се на тих огън като се разбърква от време на време.Когато зеленчуците уврат се прибавят доматите и солта, и варенето продължава още 20 - 30 мин.
Това е "официалната" рецепта.
Някои хора варят отделно зеленчуците и ги смесват накрая.
Аз лично прибавям чесън и още една чушка.
А що се отнася до печени в тавичка лук, тиквички, домати, чесън, за мен това е "тиан", пак френско ястие.
Но както е известно, колкото готвачи, толкова и гостби.

Страхотно вкусно ястие! Благодарности за рецептата =)))

Чудесна рецепта! Но имам един въпрос - в продуктите пише "1 чаена лъжица риган", а после никъде го няма в рецептата. Кога и къде се добавя?

Нямам мащерка :( Мисля обаче, че и с босилек пак ще стане вкусно, макар че, вкусът ще стане леко по-южняшки. Ще пробвам

А като му ръснеш и едно бяло саламурено краве сиренце отгоре от френско, става съвсем балканско лятно вълшебство.

Не е много френско, ама благоверния не обича риган и мащерка, та си му сложих добрата стара чубрица - и пак стана много вкусно :).

Чудесна рецепта. Направих я и всички много я харесаха. Накрая настърган малко кашкавал.

Аз имам въпрос: мъжът ми не харесва патладжан, с какво мога да заместя? Мислех за сладки картофи, но в такъв случай ще трябва да се пече с алуминиево фолио в такъв случай, за да омекнат, предполагам?

Добър вечер! Днес сготвих по тази рецепта и въпреки че бях леко скептично настроена как ще стане, наистина стана много вкусно ястие! Благодаря за всяка една рецепта в този сайт!