ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Рецептата:
Сирни Заговезни е един от най-почитаните празници в празничния календар на българина православен християнин. На този ден семейството се събира, по-младите посещават по-възрастните и молят за прошка, след което възрастните също взимат прошка. Именно заради този ритуал, празникът освен Сирни Заговезни е наричан още и Прошка. Денят на Сирни Заговезни е последният ден преди началото на най-дългият пост в годината - Великият пост преди Великден. Седмица преди Сирни Заговезни, на Месни Заговезни, от менюто се изключва месото, а на Сирни Заговезни за последен път преди Великден се ядат сирене, яйца, мляко. Затова и за трапезата на Сирни Заговезни се приготвят точно ястия съдържащи сирене и яйца. Приготвя се баница, както и риба, която ще бъде позволена само в определени дни от Великденските пости. На празничната трапеза на Сирни Заговезни се слагат още халва, варени яйца, сирене, варено жито, сушени плодове и печена тиква. Супичка събира на едно място всички рецепти подходящи за Сирни Заговезни, за да направи изборът за рецепти за празничната трапеза по-лесен.
Баница със сирене/извара и яйца
Баницата със сирене и яйца е от най-характерните ястия за българската трапеза. Няма празник, на който баницата със сирене и яйца да не е главно действащо лице. С пълна сила това важи и за Сирни Заговезни, още повече, че след този ден не се разрешава консумацията на сирене и яйца.
Вижте цялата рецепта тук »
Печена скумрия в сол
Рецептата за печена скумрия в сол е една от най-лесните рецепти за приготвяне на скумрия. Същата рецепта може да се използва за приготвяне и на друг вид риба, например за пъстърва, ципура, или лаврак. Приготвена по тази рецепта рибата е особено диетична и много вкусна.
Вижте цялата рецепта тук »
Скумрия плакия - скумрия с доматен сос
Друга вкусна и класическа рецепта за приготвяне на скумрия е рецептата за скумрия плакия. Също много сполучлива рецепта за приготвяне на риба, която също може да се приготви и с друг вид риба. Много сочна, с вкусен сос, скумрията с доматен сос идеално се вписва в празничното меню за Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »
Пъстърва с лук на фурна
Богато, пищно ястие, подходящо за трапезата за всеки празник, пъстървата с лук на фурна е още една идея за основно ястие за менюто на Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »
Пълнени яйца
Пълнените варени яйца с крем сирене и подправки идеално се вписват в менюто за Сирни Заговезни. Много подходящи за предястие на празника, пълнените яйца се приготвят бързо и лесно, много са вкусни и в синхрон с традициите.
Вижте цялата рецепта тук »
Сирене по шопски
Какво стои в основата на класическата българска рецепта за сирене по шопски? Сиренето и яйцата! Лесна, традиционна рецепта с основните продукти, които ще бъдат изключени от менюто след Сирни Заговезни. Рецептата за сирене по шопски е чудесна идея за основно ястие подходящо за празничната трапеза.
Вижте цялата рецепта тук »
Варено жито
За Сирни Заговезни може да приготвите жито като за подаване. А може и просто да сварите жито с ядни и сушени плодове и да приготвите по този начин вкусен традиционен десерт.
Вижте цялата рецепта тук »
Печена тиква
Печената тиква се числи към най-обичаните и най-чести приготвяни български зимни десерти. Празникът Ситни Заговезни е в края на зимата и почти в началото на пролетта, а тиквата, заедно с ябълките е един от малкото плодове оцелели през зимата. Печената тиква е вкусен и традиционен десерт, който е от класическите за трапезата на Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »
Мляко с ориз / Сутляш
След Сирни Заговезни млякото също е изключено от менюто. Именно затова млякото с ориз е десерт, който традиционно присъства на празничната трапеза. Млякото с ориз се приготвя лесно, но прави всяко едно меню, в това число и празничното, пълно и завършено.
Вижте цялата рецепта тук »
Трапезата на Сирни Заговезни се допълва от сирене, халва - тахан талва и бяла халва, какво и варени яйца.
13
Здравейте, Вашата страничка ми стана основен наръчник в кухнята, ако искам да сготвя нещо, първо проверявам как се прави в "Супичка". Рецептите са чудесни и лесни :)! Само искам да обърна внимание, че в раздела - "Трапезата на Сирни Заговезни - Всички рецепти за Сирни Заговезни на едно място" е излезнало "Варено живо", вместо варено жито. Ще му трябва корекция, че така буди други асоциации :))). Поздрави!
Хахахахах! Да, наистина "варено живо" е даже малко страшно! Поправям на момента! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че са спечелили доверието Ви! Ще се радвам и да споделяте впечатления от приготвените ястия, защото ответната реакция е много важна за блога и помага за подобравянето му! :) Още веднъж благодаря! :)
Риба на Сирни заговезни за пръв път чувам!?!?
Тъй като след Сирни заговезни започва Великденският пост, рибата присъства задължително в менюто на празника. След този ден и рибата се изключва от менюто.
Рибата се разрешава само в сряда и петък на седмицата след месни заговезни, не присъства на трапезата на ситни заговезни
Супер интересна страничка.Само имам едно въпросче , защо риба на сирни заговезни?
Неделята преди Сирни заговезни от менюто се изключва месото, затова и празникът се нарича Месни заговезни. В седмицата между Месни заговезни и Сирни заговезни е позволено консумирането на млечни продукти, яйца и риба, а след Сирни заговезни се преминава към пълен пост, при който не е позволено и хапването на риба. Ето защо на Сирни заговезни за последен път се яде риба и се включва в менюто за празника.
Прекрасни сте. Винаги се допитва до супичка, за дадена рецепта. Имам ви огромно доверие, че рецептите ви са сполучливи
Защо рецептите, които са упоменати липсват в приложението и линковете са неработещи?
На Пъстърва с лук излиза рецептата баницата
Здравейте,аз съм на 50г.и за първи път чета ,че на силни заловени се яде риба. От баба знам че се прави пълнена кокошка и се вари и после се запиша със кисело зеле и следва също баница ,питка и т.н.
Исках да кажа сирни заговезни извинявам се но телефона ми ги попрява