Трапезата на Сирни Заговезни - Всички рецепти за Сирни Заговезни на едно място

25 Февруари 2017
сборни
Лесна
14 коментара

Рецептата:

Сирни Заговезни е един от най-почитаните празници в празничния календар на българина православен християнин. На този ден семейството се събира, по-младите посещават по-възрастните и молят за прошка, след което възрастните също взимат прошка. Именно заради този ритуал, празникът освен Сирни Заговезни е наричан още и Прошка. Денят на Сирни Заговезни е последният ден преди началото на най-дългият пост в годината - Великият пост преди Великден. Седмица преди Сирни Заговезни, на Месни Заговезни, от менюто се изключва месото, а на Сирни Заговезни за последен път преди Великден се ядат сирене, яйца, мляко. Затова и за трапезата на Сирни Заговезни се приготвят точно ястия съдържащи сирене и яйца. Приготвя се баница, както и риба, която ще бъде позволена само в определени дни от Великденските пости. На празничната трапеза на Сирни Заговезни се слагат още халва, варени яйца, сирене, варено жито, сушени плодове и печена тиква. Супичка събира на едно място всички рецепти подходящи за Сирни Заговезни, за да направи изборът за рецепти за празничната трапеза по-лесен.

Баница със сирене/извара и яйца
Баницата със сирене и яйца е от най-характерните ястия за българската трапеза. Няма празник, на който баницата със сирене и яйца да не е главно действащо лице. С пълна сила това важи и за Сирни Заговезни, още повече, че след този ден не се разрешава консумацията на сирене и яйца.
Вижте цялата рецепта тук »

Печена скумрия в сол
Рецептата за печена скумрия в сол е една от най-лесните рецепти за приготвяне на скумрия. Същата рецепта може да се използва за приготвяне и на друг вид риба, например за пъстърва, ципура, или лаврак. Приготвена по тази рецепта рибата е особено диетична и много вкусна.
Вижте цялата рецепта тук »

Скумрия плакия - скумрия с доматен сос
Друга вкусна и класическа рецепта за приготвяне на скумрия е рецептата за скумрия плакия. Също много сполучлива рецепта за приготвяне на риба, която също може да се приготви и с друг вид риба. Много сочна, с вкусен сос, скумрията с доматен сос идеално се вписва в празничното меню за Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »

Пъстърва с лук на фурна
Богато, пищно ястие, подходящо за трапезата за всеки празник, пъстървата с лук на фурна е още една идея за основно ястие за менюто на Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »

Пълнени яйца
Пълнените варени яйца с крем сирене и подправки идеално се вписват в менюто за Сирни Заговезни. Много подходящи за предястие на празника, пълнените яйца се приготвят бързо и лесно, много са вкусни и в синхрон с традициите.
Вижте цялата рецепта тук »

Сирене по шопски
Какво стои в основата на класическата българска рецепта за сирене по шопски? Сиренето и яйцата! Лесна, традиционна рецепта с основните продукти, които ще бъдат изключени от менюто след Сирни Заговезни. Рецептата за сирене по шопски е чудесна идея за основно ястие подходящо за празничната трапеза.
Вижте цялата рецепта тук »

Варено жито
За Сирни Заговезни може да приготвите жито като за подаване. А може и просто да сварите жито с ядни и сушени плодове и да приготвите по този начин вкусен традиционен десерт.
Вижте цялата рецепта тук »

Печена тиква
Печената тиква се числи към най-обичаните и най-чести приготвяни български зимни десерти. Празникът Ситни Заговезни е в края на зимата и почти в началото на пролетта, а тиквата, заедно с ябълките е един от малкото плодове оцелели през зимата. Печената тиква е вкусен и традиционен десерт, който е от класическите за трапезата на Сирни Заговезни.
Вижте цялата рецепта тук »

Мляко с ориз / Сутляш
След Сирни Заговезни млякото също е изключено от менюто. Именно затова млякото с ориз е десерт, който традиционно присъства на празничната трапеза. Млякото с ориз се приготвя лесно, но прави всяко едно меню, в това число и празничното, пълно и завършено.
Вижте цялата рецепта тук »

Трапезата на Сирни Заговезни се допълва от сирене, халва - тахан талва и бяла халва, какво и варени яйца.

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (14)

Добави коментар

Анонимен2017-04-24 14:44:05

Здравейте, Вашата страничка ми стана основен наръчник в кухнята, ако искам да сготвя нещо, първо проверявам как се прави в "Супичка". Рецептите са чудесни и лесни :)! Само искам да обърна внимание, че в раздела - "Трапезата на Сирни Заговезни - Всички рецепти за Сирни Заговезни на едно място" е излезнало "Варено живо", вместо варено жито. Ще му трябва корекция, че така буди други асоциации :))). Поздрави!
- Гисчо2017-04-24 14:54:45
  
  Хахахахах! Да, наистина "варено живо" е даже малко страшно! Поправям на момента! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че са спечелили доверието Ви! Ще се радвам и да споделяте впечатления от приготвените ястия, защото ответната реакция е много важна за блога и помага за подобравянето му! :) Още веднъж благодаря! :)
- Диди2018-02-17 23:44:05
  
  Риба на Сирни заговезни за пръв път чувам!?!?
- Гисчо2018-02-18 13:33:27
  
  Тъй като след Сирни заговезни започва Великденският пост, рибата присъства задължително в менюто на празника. След този ден и рибата се изключва от менюто.
- Теменужка2022-03-03 16:25:06
  
  Рибата се разрешава само в сряда и петък на седмицата след месни заговезни, не присъства на трапезата на ситни заговезни
- Бг2025-02-23 10:38:18
  
  Точно така е за рибата ,в деня не се яде, след това
Коментирай

Марти2018-02-17 12:40:11

Супер интересна страничка.Само имам едно въпросче , защо риба на сирни заговезни?
- Гисчо2018-02-18 13:30:14
  
  Неделята преди Сирни заговезни от менюто се изключва месото, затова и празникът се нарича Месни заговезни. В седмицата между Месни заговезни и Сирни заговезни е позволено консумирането на млечни продукти, яйца и риба, а след Сирни заговезни се преминава към пълен пост, при който не е позволено и хапването на риба. Ето защо на Сирни заговезни за последен път се яде риба и се включва в менюто за празника.
- Снежанка Христова2025-03-02 14:37:46
  
  Прекрасни сте,бях забравила някои рецепти,особено с риба.
Коментирай

Стаси2020-02-29 21:10:12

Прекрасни сте. Винаги се допитва до супичка, за дадена рецепта. Имам ви огромно доверие, че рецептите ви са сполучливи

Коментирай

Христина Петкова2022-02-20 15:38:55

Защо рецептите, които са упоменати липсват в приложението и линковете са неработещи?

Коментирай

Десислава 2023-02-27 18:34:22

На Пъстърва с лук излиза рецептата баницата

Коментирай

Мария2024-03-16 20:42:47

Здравейте,аз съм на 50г.и за първи път чета ,че на силни заловени се яде риба. От баба знам че се прави пълнена кокошка и се вари и после се запиша със кисело зеле и следва също баница ,питка и т.н.

Коментирай

Мария2024-03-16 20:45:28

Исках да кажа сирни заговезни извинявам се но телефона ми ги попрява

Коментирай

Добави коментар

ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече

ШОКОЛАДОВА БИСКВИТЕНА ТОРТА С НАТРОШЕНИ БИСКВИТИ

Бисквитените торти са най-лесните торти! А освен, че са много лесни за приготвяне, бисквитените торти са много вкусни. Ако за първи път приготвяш торта, то определено е добре да заложиш на бисквитена торта. А рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити отговаря на всички тези изисквания в двойна степен! Лесна, вкусна, ефектна, бърза! Любима на малки и големи шоколадовата бисквитена торта с натрошени бисквити е идея за бърз сладкиш, който ще направи всеки делник празник, а празника - пиршество на сетивата! Първата стъпка от рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити е изборът и подготовката на бисквитите. Избирате обикновени или чаени бисквити, които начупвате на дребни…

всички рецепти за десерти виж повече
АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече
КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
БИСКВИТЕНА ТОРТА С ТАХАН ХАЛВА

Може би това е най-лесната рецепта за бисквитена торта! А може би освен най-лесната бисквитена торта, бисквитената торта с тахан халва е и най-вкусната бисквитена торта. Толкова лесна за приготвяне, толкова неочаквана като вкус! Ако обичате лесните, практични и вкусни сладкиши, то не пропускайте да опитате тази рецепта. Първата стъпка от рецептата за бисквитена торта с тахан халва е изборът и подготовката на халвата. Може да ползвате всякаква тахан халва - както обикновена, така и какаова, или пък смесена. Нарязвате халвате на дребни паррчета. В касетора или малка тенджера слагате прясното мляко да заври на котлона, след което към него добавяте и халвата. Бъркате на много слаб огън, докато се получи хомогенна…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече