Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Каша от елда с извара

products icon Необходими съставки:

  • елда
    1 чаена чаша
  • извара
    100 грама
  • орехи
    30 грама
  • зехтин
    2 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Есента определено не е сезонът на диетите. Сезонът на банските току що е свършил и обличайки дебелите дрехи забравяме за качените 2-3 кг след безбройните бирички и картофки на плажа. Най-добре е обаче истината да бъде погледната в очите – един-два разтоварващи дни през седмицата не са никак лоша идея, особено имайки предвид, че Коледа вече чука на вратата. А на първи януари човек се събужда освен с леко главоболие и с някой друг килограм отгоре. Елдата  е един от продуктите, които идват на помощ в подобни моменти. Нискокалорична и много вкусна, елдата може да бъде хапване както като сладко, така и като солено ястие, както за закуска, така и за обяд и за вечеря. Рецептата за каша от елда с извара дава още една идея (освен кюфтетата от елда и салатата с елда) как много бързо да приготвите лек и вкусен обяд, или вечеря за нула време.

  1. Първата стъпка от рецептата за каша от елда с извара е подготовката на елдата. Елдата измивате и сварявате в подсолена вода в съотношение 1 : 2,5. Варите елдата до пълно попиване на водата.
  2. Нарязвате орехите на дребно, добавяте елдата, изварата, зехтина и солта и разбърквате добре. Тъй като кашата няма собствен аромат можете да добавите подправки по ваш вкус, както свежи, така и сухи. На снимката към кашата е добавен пресен босилек.
Рецептата за каша от елда с извара е изпълнена!

notes icon

Елдата не е от най-популярните продукти в България и човек трудно измисля в какви рецепти да я включи. Малките зрънца могат да бъдат добавяни в супи, или пък с лъжица мед и сушени плодове, да заместят овесените ядки в здравословната ви закуска.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (6)

Добави коментар
  • Vesi2011-10-21 01:33:49

    Много полезна идея за ястие. Никога не съм готвила с елда, по простата причина,че не съм срещала рецепти. Елдата е много полезна за диабетиците, а в моето семейство има такива.
    Поздрави от Веси!

  • Гисчо2011-10-24 03:07:05

    Задължително пробвай елда. Приготвянето на елда отнема много малко време, а наистина е много вкусна. Може да пробваш и другите две рецепти с елда, за салата с елда и кюфтета от елда.

  • Анонимен2014-10-24 01:59:35

    Елдата има специфичен аромат, който съществено намалява след леко запичане на тиган.

    • Гисчо2014-10-24 02:06:08

      Честно казано не знаех за този трик, но ще го пробвам още следващия път, когато приготвям елда :)

  • Анонимен2015-04-02 04:53:36

    Радвам се, че намерих този сайт, чудесни идеи и рецепти. Тази сутрин направих рецептата за каша с извара и стана наистина много хубава. Ще пробвам и кюфтетата и салатата скоро. Благодаря! Елдата (гречка, или buckwheat) се ползува
    в руската, полската, еврейската и други кухни. Имах късмет да видя диворастяща елда в природата, невисок, но разпростян храст. Светлата елда (сивозеленикава) е суровата. Повече се ползва тъмната, или запечената, както е споменато по-горе. Продава се и готова, запечена. Преди време в руски сайт намерих полезен трик за готвенето на елдата (запечената) и го ползувам оттогава. Измервам в малка тенджерка количеството елда, което ми трябва и го заливам с кипяща вода, в съотношение 1:2.5, както е описано и тук. Захлупвам тенджерката и на сутринта елдата е перфектно сготвена, а водата изцяло попита.

  • Десче 2018-10-06 14:18:12

    Това е идеален вариант за диетично похапване. С извара не ми беше хрумвало винаги съм смесвала с кисело мляко,понеже ми е най-вкусна така, но навреме ми попадна тази рецепта и ще смеся със така наречения скър, който в момента ми е под ръка. Иначе откъм ястие елда със зелен фасул, лимон, копър и маслини ми е любимо, нищо повече :)

Добави коментар

Име
Коментирай