ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
мас1 чаена чаша
-
вино1 чаена чаша
-
захар1 супена лъжица
-
брашно500 грама
-
пудра захар50 грама
-
сладко1/2 чаена чаша
Рецептата:
Бързите и хрупкави пурички са още едно безценно попадение от тетрадката с рецепти на баба. След кексът с ябълки и обикновените домашни курабии тези маслени пурички са поредната бърза, лесна и вкусна рецепта от архивите на баба. Едва ли има по-подходящ момент за маслените пурички от коледните празници, когато всички тръсят ароматни сладки за създаване на празнично коледно настроение, затова не пропускайте да включите маслените пурички в списъка с коледни сладки. Оригиналната рецепта на баба е за бързи пурички с мас, но в предложената тук рецепта маста е заменена с масло. Маслените пурички са изключително икономични и всички необходими продукти ги има във всеки хладилник. Същевременно приготвянето им е много бързо и лесно и резултатът е изключително вкусен – изчезват още преди да са имали възможност да поизстинат.
- Първата стъпка от рецептата за маслени пурички с вино е разбиването на маслото и виното. Добре е да извадите предварително маслото от хладилника, за да омекне и да може по-лесно да го смесите с виното. По оригиналната рецепта пуричките се приготвят със свинска мас, но може да ползвате и масло, както са приготвени и пуричките на снимките. Ако приготвите сладките със свинска мас те ще станат една идея по-пръхкави. Добавяте и захарта. Пресявате брашното и го добавяте малко по малко към винената смес, докато получите меко тесто. Необходимото количество брашно е около 500 грама. Ако не обичате да месите с ръце, можете да ползвате приставката на миксера за тесто, или пък кухненския робот. Готовото тесто е меко, но и стегнат, не лепне.
- Готовото тесто се разточва с точилка, или ако такава не ви се намира с нещо друго подходящо, като например шишето от вино. J Разточеното тесто се реже на правоъгълничета, в единия край на които се слага сладко (а може и локум) и завивате пуричките. Наредете готовите пурички в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна докато пуричките придобият леко розов цвят.
Рецептата за маслени пурички със сладко е изпълнена!
43
Бележки:
Ако рецептата за маслени пурички със сладко ви допада, то вероятно обичате класическите сладки и аромата на домашно приготвени бисквити. Други много вкусни сладки приготвени със свинска мас, които се топят в устата са бързите масленики с мас. Бързите сладки със свинска мас се приготвят за нула време и са бързо решение за моментите, когато ви дойдат неочаквани гости за следобедното кафе. Много ароматни и много лесни за приготвяне са и класическите ореховки. Рецептата за ореховки е много бърза, изисква много малко продукти и е чудесна идея, как да използвате останалите ви белтъци. Друга рецепта за класически домашни сладки е рецептата за целувки. Подобно на рецептата за ореховки, рецептата за целувки също е идея, как да оползотворим останалите останалите белтъци. Целувките, колкото и да са прости като продукти и приготвяне, са много впечатляващи като резултат.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Красиво, коледно и вкусно! Хубава вечер!
П.П. Влюбих се в лъжичката :)
Станаха много вкусни и лесно се правят.Браво на хората с идеи.
Благодаря ти! Радвам се, че моите маслени пурички са ти харесали! А лъжичката ми е любима и на мен! ;)
Изглеждат страхотно. Само исках да питам - виното е бяло нали?
П.П Страхотно представяне на всичко :)
Пуричките на снимката са правени с червено вино и имат малко розовеникав цвят, когато се изпекат. Могат да се приготвят с всякакво вино - бяло, червено, розе. Само цветът им ще е различен ;)
Рецептата е уникална и лесна. Пуричките ми станаха невероятно вкусни :)
ваша фенка ;)
Тази рецепта за пурички е една от най-лесните рецепти за сладки, на които съм попадала! Радвам се, че и на вас ви е харесала!
Специални поздрави за феновете на Супичка ;)
Здравейте,
Първо искам да изкажа възхищението си от Вашия форум. С удоволствие го чета и мога да се похваля, че съм приготвяла вече някои от рецептите Ви, които винаги са се получавали. Мисля тези дни да приготвя тези пурички, но бих искала първо да Ви попитам дали не трябва да се прибави и мая, защото в повечето рецепти за локумки има мая или сода. Също така много бих се радвала, ако имате да публикувате и някоя рецепта за погача.
Поздрави :-)
Не, на пуричките не се слага никакъв набухвател, нито мая, а те и не бухват ;) Получава се маслено тесто. Много са вкусни и ги препоръчвам искрено! Стават много пръхкави!
А що се отнася до погачата - скоро ще се появи в Супичка! Обещавам!
Ще се радвам и на други ваши желания и поръчки! ;)
Поздрави!
здравейте,
чудесни са тези пурички - съвсем като на баба ми от едно време.
за резептата обаче изпаднах малко в недоумение, или по-точно в няколко:
първо - в продук има една чаена лъжица захар,а по-долу в приготвянето тя никъде не е спомената. слага ли се изобщо и кога, и да не би да е супена?
второ - маслото трябва ли да се разтопи първо? и как точно се "разбива" масло с вино?
..та така..иначе прекрасен блог!
поздрави,
Цвете К.
Здравейте!
Да, това са точно маслените пурички на нашите баби. Благодаря много за въпросите, те са много полезни и помагат за изглеждане на рецептите! :)
Още в първата стъпка, след разбиването на виното и маслото е прибавянето на захарта. А маслото / маста е добре е да е омекнала, за да стане по-лесно смесването с виното. Аз самата ползвам или вилица, или пък миксер при смесването на виното и маслото!
Радвам се много, че блогът Ви харесва и благодаря още веднъж за въпросите!
Поздрави и хубава вечер!
Еее, браво! Много благодаря за идеята. Още сега ще бъдат направени, като знам колко сполучливи са всичките Ви рецепти - май ще се наложи навръх Коледа да бъдат повторени:) Светли празници Ви пожелавам, дано някой Ви зарадва така, както Вие радвате нас!
Благодаря много за хубавите пожелания! Вашият коментар ме зарадва повече и от най-големият подарък! Щом вие, читателите, сте усмихнати, аз съм истински шастлива! :) Приказни празници и много положителни емоции!
страхотни станаха, въпреки че ми е за пръв път :)
Много се радвам, че маслените пурички са ви харесали! Много вкусни, а и много бързи сладки! :)
Може ли виното да се замени с нещо друго, за да са подходящи и за деца?
Няма проблем да се консумират и от деца, виното се изпарява при около 80 градуса. Тъй че спокойно пуричките може да се хапват и от най-малките! :)
Sluchaino popadnah na vashia blog i sum neveroiatno shtastliva, zashtoto tolkova mnogo ot receptite vi mi napomniha za detstvoto i moiata baba... Tezi masleni purichki sushto si gi spomniam mnogo dobre- baba mi gi narichashe "vineni sladki" i vinagi, kogato gi praveshe bivaha omitani naburzo! :) Tolkova se radvam, che spodeliate babinite recepti s takiva kato nas, koito ne sa imali kusmeta da se sdobiat s teftera na baba! Blagodaria vi ot surce- za tezi masleni purichki, za orehovkite, za kurabiikite, za medenkite... spisukut e dulug i moga da vi garantiram, che na vsichki tezi recepti shte im bude daden nov zhivot v moiata kuhnia. Osobeno sum shtastliva, zashtoto taka shte moga da zapoznaia i decata si s tezi bulgarski klasiki ot moite detski godini, tui kato te sa rodeni i izrastvat dalech ot Bulgaria. Imate goliam nov prezokeanski pochitatel!
Много се радвам, че рецептите на Супичка успяват да ви върнат в безгрижните и сладки детски години! :) Благодаря за хубавите думи! Ще се радвам, ако споделяте впечатления от приготвените по Супичка рецепти - дали ви харесват или не, дали са сполучливи, дали на вкус напомнят на бабините вкусотий :)
Пращам ви сърдечен поздрав през океана! :) Да ви е сладко!
Blagodaria za otgovora i pozdravite vi! Nepremenno shte pisha v komentarite, sled kato napravia recepti ot tuk! Az mnogo obicham da gotvia i oshte poveche da pravia sladkishi, tui che sus sigurnost shte ima otzivi skoro! :)
Ще се радвам много! Дано и рецептите са сполучливи! Да ви в сладко! :)
Привет,
направих пуричките но имах следните проблемчета:
1. тъй като ползвах домашно вино тестото си стана откровено виолетово на цвят, и дори и след като се изпекоха си остана осезателен дъх на вино. та - не правете тази рецепта с домашно вино :)
2. станаха доста по-дебели от тези на снимката. опитах се да разточа тестото по-тънко, но по някаква причина започваше да се накъсва :(
иначе ги направих с локум и един суров белен бадем вътре и като се изключи винения дъх, се ядват :)
надявам се следващия път да станат по-сполучливи :)
до скоро и благодаря за страхотните рецепти!
Анна
Аз пък ги харесвам с домашно вино :D Явно е въпрос на вкус. Даже първите ми спомени от тези маслени пурички са от селска къща в най-голямата зима, с купища сняг и тъй като не може да се стигне до магазина, домакинята ги приготвя с наличното във всяка селска къща през зимата червено вино и свинска мас. И още тогава ми се сториха страхотни. Но явно наистина всичко е въпроса на вкус :) Добре е, че все пак са ядливи и ще си ги хапнете ;)
не мога да повярвам, че домашното вино би оцветило пуричните повече от купешкото.. даже напротив - веднъж сготвих винен кебап с купешко и той стана тъмно лилав, направо химия отвсякъде. :)) ..иначе и на мен ми се получават дебелички всеки път, колкото и да разточвам.. не знам защо, но пак са вкусни :)
Направете ги с бяло вино просто.
Класика! Както меденките ти са върха (днес свършиха последните, ама за Рождество май пак ще ги направя), не се съмнявам, че и тия ще станат супер. Майка ми едно време правеше такива, но вместо вино слагаше Фанта или оранжада. Ще ги пробвам и тези, но не се съмнявам, че ОТК-то ще ги хареса :)
Надявам се да харесате и маслените пурички. Това е точно онази класическа рецепта. Взех я от една приятелка преди 2 години и си я припомнихме всички вкъщи! Класика са си! :)
Прекрасни рецепти!!!!
Ще направя всички коледни сладки:пурички.. .джинджифилови сладки....масленки:)
Само се чудя боичките за тестото дали ги има в хранителните магазини?
Бои за храна може да намерите във всеки по-голям магазин за хранителни стоки :) Ще се радвам да споделите впечатления от приготвените рецепти!
абе,то толяма вкусотия и леснотия и евтиния! Чудести пурички!направих ги днес-изненада за децата на Коледа! те вече са пораснали,но чакат с удоволствие изненадите на дядо Коледа.как ще се облизват като си похапнат пурички с кафенце!!!!аз направих част от тестото като пурички,друга част като кифлички ,а останалото на топчета.малко с локумче,друга част със сладко.стана разнообразно и вкусно!Весела Коледа и бадете здрави!
Маслените пурички са си истинска класика! Лесни са за приготвяне, а имат вкус на класически домашни сладки! Много се радвам, че рецептата на Супичка е спечелила вашето доверие и са се получили хубави сладки! :) Весели и вкусни празници! :)
Като се печат пуричките излиза ли мармалада от тях.
Ако е прекалено течен може да изтече малко, но стандартно се получават като на снимките :)
У дома имаме подобна рецепта, и стават невероятно вкусни, но тук виждам, че присъства и вино, което малко ме изненада и смятам, днес малко по късно да ги приготвя, понеже има празник у дома и ще се радвам да изненадам семейството ми с нещо сладко и по различно.Поздравления и за снимките, с които ни улеснявате и давате идеи как можеме да ги сервираме.В днешно време малко са домакините, които приготвят сами храната.Всичко е на полуфабрикати.
Да, акцентът в тази рецепта е точно виното и затова се наричат често винени пурички. Виното придава и чудесен аромат! :)
Когато се използва домашно бяло на цвят вино , то пуричките си остават светли, наистина са много вкусни, спомен от детсвото ми. Благодаря Ви!
Страхотна рецепта...точно като от детството ми.... баба ги правеше с локум и един орех в средата, така ги направих и аз. Единственото нещо което ще променя следващия път е да сложа 3 лъжици захар към тестото за да стане по-сладко. Благодаря за рецептата :)
Да, рецептата за пурички със сладко е истинска бабешка рецепта! :) Правеше се в почти всяка къща преди години. С толкова малко продукти - толкова вкусен резултат! Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)
Случайно попаднах на рецептата и останах много очарована!Живея в Испания и реших ,че точно пуричките по твоята рецепта ,ще се хареса на тукашните ми приятели....Какво да Ви кажа,направих ги и едва успях да докопам няколко за мен!.....Между другото,рецептатая преведох на испански ,защото нямаше друг начин да се отърва от лакомните си гости....Благодаря!
Хахахах! Много се радвам, че маслените пурички са придобили международна популярност и признание! :)
Здравейте! Чудесно е, че на този сайт успявам да намеря рецепти за всички вкуснотии, които помня от детството си. Такава е и тази и непременно ще я пробвам. Имам само един въпрос - трябва ли тестото да престои в хладилник известно време преди оформянето на пуричките? Повечето рецепти за маслено тесто включват престояване в хладилника, затова реших да попитам и тук. Благодаря!
Само в случай, че е много меко, за да стегне малко и да ви е по-лесно с оформянето :) Много се радвам, рецептите на Супичка успяват да Ви върнат в детските години! :) Да Ви е сладко! Обещавам да продължа да качвам класически и обичани домални рецепти! :)
Поздравления за всичко което правите. До сега всичко което съм правила по Вашите рецепти става на
Много се радвам, че рецептите на Супичка се получават! Ще се радвам да продължите да споделяте впечатления от приготвените рецепти! Да Ви е сладко!
Пууу станаха страхотни,че и много.Голямо ядене ще падне,но няма да има прошка.
Хаххахаххахах! Да! Наистина се получават много сладки по рецептата за маслени пурички! Баба знае най-добре - хем да е икономично, хем да е вкусно! :)
Здравейте може ли пуричките да се направят с домашно вино
И за една доза колко пуричките излизат г/д
Ех, Супичка, любим сайт....всичко, което сте предложили е супер вкусно и лесно!!! да сте живи и здрави , и през 2017-та да ни ограмотявате по кулинарното изкуство!! Бъдете здрави и щастливи!! Весели празници, мили хора!!♥
Здравейте, Супичка!
Бих искала да попитам какъв е грамажът на маслото в рецептата? Виждам, че пише една чаена чаша, но искам да съм максимално точна в мерките, когато приготвям пуричките.
Благодаря Ви предварително :)
1/2 чаена чаша краве масло е точно едно малко пакетче от 125 грама.
Ох, отдавна им се каня.... Искам да попитам - мога ли да заменя маста с масло? И не само тук, изобщо в рецептите за сладки с мас- може ли да се замени с масло (примерно с козе, което е бяло и пухкаво като мас и не е твърдо)
Да, маста спокойно може да бъде заменена с краве масло :)
Рецептата е чудесна, използвах масло и червено вино. Пълнежа е локум при нас, станаха страхотни пурички-локумки. Благодаря за страхотната рецепта! Светли празници!
Маслените винени пурички са една от задължителните зимни рецепти в българската кухня! Много се радвам, че и на Вас маслените пурички с мас Ви харесват и са се получили така добре! :)
Много вкусни, хрупкави, макар и семпли откъм продукти. Ние ги предпочитаме с локум и орех. Благодарности за рецептата.
Пръхкави и вкусни! Супер рецепта, мерси :)
Моля за инфо към винената смес за пуричките и двата вида захар ли се прибавя или пудрата е само за овалване?
Вече направих джинжифиловите сладки - суперррр.
Много сполучливи рецепти.
Пудрата захар е за овалване на вече готовите и гореши маследни пурички :)
Благодаря!!! Почвам ги.
Много са сполучливи всички рецепти.
Страхотни! Направих вариации с локум с орехи и със сладко и орехи! Винаги когато търся някоя рецепта първото ми сверяване в при Supichka! Всичките ви рецепти са за 6-ца! Весели празници!
Здравейте! В случай че използваме масло вместо мас, какво количество се слага, тъй като една чаша масло никак не ми се връзва
Много харесвам рецептите ви и често пробвам по някоя. Току що правих пуричките. Станаха приятни, малко повече захар ще сложа другия път. Проблемът ми беше, че не ми се смесиха виното и маста. Първо се пресече. После стоплих виното, маста се разтопи, но остана отгоре, а виното отдолу :-D Но аз не се отказах. Замесих, опекох...Сладкото потече отстрани... Но са вкусни и няма да останат до Коледа. Въпросът ми е - Къде сбърках? Маста и виното бяха на стайна температура.
Здравейте! Може ли да се използва кокосово масло вместо краве/мас?
Не съм приготвяла маслените пурички с кокосово масло, но вероятно ще се получат добре :)
Може ли да се приготвят с червено вино?