Козуначено руло с шоколад

Някак си е прието, козунаците да се приготвят само по Великден. Но това не важи за козуначеното руло. Козуначеното руло е страхотна идея за празничната трапеза на Великден, но козуначеното руло е също толкова подходящо за подслаждане на всеки един делник и празник. Изключително пищно като вкус и визия козуначеното руло с шоколад ще поглези всички ваши сетива, защото съчетава плътен вкус, познат аромат и  атрактивен апетитен вид. За Великден или за рожден ден, козуначеното руло с шоколад ще намери място на всяка трапеза. А всичко необходимо за изпълнение на рецептата за козуначено руло с шоколад, може да намерите в МЕТРО.

1.  Първата стъпка от рецептата за козуначено руло с шоколад е подготовката на продуктите.В затопленото прясно мляко добавяте една супена лъжица брашно, една супена лъжица захар и натрошената мая, след което разбърквате добре и оставяте настрана, докато маята се активира и сместа удвои обема си. Междувременно пресявате брашното, заедно с ванилиите. Разтопявате кравето масло на водна баня. Разбивате яйцата заедно със захарта, до разтваряне на захарта.
2. Идва моментът, в който да замесите тестото за козуначеното руло. Може на направите това с помощта на кухненски уред за месене, или на ръка. Изсипвате пресятото брашно, правите кладенче, в което добавяте разбитите яйца, маслото, олиото и шупналата смес с маята. Малко по малко замесете тестото, като в началото може да си помагате с дървена лъжица, докато съставките се съберат и споят. Идва моментът за същинското месене на тестото. Освободете си повече място на кухненския плот. Поръсете плота с брашно, а ръцете си намажете обилно с мазнина. Месете тестото енергично, като от време на време отново мажете ръцете си с мазнина, за да не залепва тестото. Месите до получаване на хубаво, плътно, гладко тесто. Намазвате голяма купа с мазнина, поставяте в нея тестото, което също намазвате с мазнина и покривате със стреч-фолио или го сложете с найлонова торба. Оставете да втаса за около час докато удвои обема си.
3. След като тестото втаса го разделете на две еднакви части. Всяка от тях разточете на правоъгълен блат върху набрашнен плот. Намажете целия блат с шоколад, като след това навийте на руло. Рулото разрежете в средата по дължината му на две части, след което сплетете така получените части. Може да поставите полученото руло както в кръгла форма за печене, така и в продълговата такава. Оставяте козуначените рула с шоколад да втасат добре, като за да ускорите втасването може да ги поставите във фурна загрята на 50 градуса. Разбийте жълтъка с 1-2 супени лъжици вода, като с получената смес намажете рулата. Поръсете ги с бадеми и захар, и печете в загрята на 170 градуса фурна с вентилатор за около 30-40 минути, или до придобиване на апетитен златист цвят. 

Tweet

53