Необходими съставки:
-
кралски скариди12 броя
-
чесън2 скилидки
-
краве масло30 грама
-
бяло вино1/2 чаена чаша
-
пушен червен пипер1/3 чаена лъжица
-
магданоз1/4 връзка
Рецептата:
Да, скаридите са за ракош, не са “за наяждане”. Но са толкова вкусни, че не трябва да бъдат пропускани в менюто. Скаридите внасят много цвят в менюто, внасят настроение и аромат. Рецептата за скариди с бяло вино и чесън на тиган е чудесна идея в тази насока. Добавяме скаридите към салата, добавяме скаридите към ризото, добавяме скаридите към чаша добре изстудено бяло вино. Казано с други думи, скаридите са от онези симпатични детайли в менюто, които го правят пълноценно и разнообразно, както като вид, така и като вкус.
- Първата стъпка от рецептата за скариди с бяло вино и чесън е изборът и подготовката на скаридите. Използваме големи кралски скариди. В случай, че използвате замразени скариди, задължително първо трябва да ги оставите да се размразят напълно. Почиствате и нарязвате чесъна на ситно.
- В малък тиган сгорещявате маслото, след което добавяте към него чесъна и разбърквате добре за около 20-30 секунди. След това добавяте скаридите, разбъркваме за около минута, след което добавяме бялото вино, ⅓ чаена лъжица сол и готвите за около 5-6 минути, докато скаридите се сготвят, а течността се редуцира.
- Преди сервиране поръсвате скаридите с пушения червен пипер и нарязания на ситно магданоз.
Бележки:

Как да направим менюто по-пъстро и интересно? Какви акценти в менюто да поставим? Пъдпъдъчите яйца са едно идея за интересен продукт, които да използваме. Рецептата за мариновани пъдпъдъчи яйца, рецептата за гъби с пъдпъдъчи яйца, както и рецептата за пъдпъдъчи яйца в провансалски стил са само част от вкусните и ефектни рецепти за пъдпъдъчи яйца.
ДОБЪР АПЕТИТ!