-
брашно от рожков2 чаени чаши
-
банан2 броя
-
яйца1 брой
-
захар1/2 чаена чаша
-
кисело мляко1/2 чаена чаша
-
олио1/2 чаена чаша
-
хлебна сода1/2 чаена лъжица
-
бакпулвер2 чаени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Рожков намира все по-често и все по-интересни приложения в кухнята. А какво представлява рожков? Нещо екзотично? Всъщност не! Рожков е растение от рода бобови, което е много популярно в средиземноморските държави, но може да се открие и в почти всеки български парк. Растението прави големи шушулки, в които има малки бобчета. Кулинарната употреба на рожков е древна, смлените изсушени шушулки са използване за подсладител, преди навлизането на захарното цвекло и захарната тръстика, заради сладкия си вкус. Днес най-често брашното от рожков се използва като заместител на какаото, каквато е и ролята му в рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан.
- Първата стъпка от рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан е пресяването и смесването за сухите съставки. В купа пресейте брашното от рожков заедно с бакпулвера, добавете към тях и хлебната сода и разбърквайте.
- Яйцето, което предварително е извадено от хладилника и са постояло поне час на стайна температура, разбийте заедно със захарта с помощта на миксер или тел за разбиване, след което добавете към сместа олиото, а след него и киселото мляко. При некрекъснато бъркане, малко по малко добавете сухата смес с брашното от рожков към течната смес. Накрай добавете и намачканите, или нарязани на стино банани и разбъркайте добре с дървена лъжица, за да се разпределят добре в сместа.
- Във всяко гнездо на форма за печене на мъфини поставете по една хартиена кошничка за мъфини и пълнете със сместа до ⅔ от обема ѝ. Внимавайте да не препълвате формата за мъфини, защото при печене мъфините се надигат и може да прелеят. Печете банановите мъфини с рожков в предварително загрята на 170 градуса фурна 25-30 минути, като проверявате дали са изпечени, като ги бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха и вашите мъфини трябва да излизат от фурната.
Бележки:
Рецептата за бананови мъфини с рожков без брашно е една рецепта за здравословен сладкиш. А какво друго лесно, вкусно и здравословно може да приготвим вкъщи? Суровият сладкиш с рожков, банан и кокос е една идея за вкусна сурова веган торта. Вкусни и лесни са и меките сладки с ябълки и овесени ядки, а веган суровите бонбони с ядки и сушени плодове са идеални за почерпка.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте,
Радвам се, че все още публикувате рецепти, но сайтът е станал малко по-неудобен за четене и е трудно да се проследят рецептите хронологично.
Иначе мъфините изглеждат много приятно и може би ще ги направя, когато си взема брашно от рожков.
Поздрави :)
На мен пък сайтът ми е супер удобен. Включително съм си свалила и приложението за телефон.
Субективно е :) иначе и аз ползвам приложението, но там е друго.
-
Гисчо2020-03-27 10:54:09
КоментирайМного се радвам, че намирате приложението на Супичка удобно. То следва стриктно сайта и както в приложението, така и в сайта, има секция "Нови рецепти" :)