Печена царевица с билково масло

Ти, в нива с царевица, в края на юни, или казано с други думи - на точното място, в точния момент. Само внимавай собственика на нивата да не те пипне, защото ще има малък скандал. По това време царевицата е млечна и е най-вкусна, а ако попаднеш на царевица от сорт, подходящ за варене, то можеш да се чувстваш като истински късметлия. Да, варената царевица е един от кулинарните символи на лятото. На морето, или пък вкъщи тази така простичка храна, доставя невероятно удоволствие. А печената царевица на жар или пък на скара е истински деликатес. С добавеното вълшебно билково масло ароматната печена царевица  е в състояние да се превърне в интересно лятно основно ястие, изпълнено с вкус и аромат. Приготвеното с пресни подправки краве масло с подправки е чудесна идея за изненадващи комбинации и се съчетава успешно не само с царевица, а също и с печени меса и зеленчуци, както и намазано на филийка.

1. Първата стъпка от рецептата за печена царевица с билково масло е подготовката на маслото. Кравето масло трябва да е меко, на стайна температура. Подправките следва да са почистени, измити и добре подсушени, а чесънът почистен. Ако имате кухненски робот, то блендирайте подправките, заедно с чесъна и солта. Добавете и кравето масло и разбийте за 10-20 секунди, докато съставките се смесят добре. Ако нямате такъв уред, нарежете подправките на ситно, разбъркайте ги заедно със солта, счукания чесън и маслото нарязано на кубчета. Бъркайте старателно, докато подправките се разпределят добре.
2. Готовото масло сложете или във силиконова форма за лед, или пък увийте в стреч фолио, или пък приберете в бурканче и приберете във фризера, за да стегне. Така приготвеното масло с подправки може да съхранявате месеци.
3. За изпичането на царевицата, може да използвате, както барбекю, така и скара, а дори и грил тиган. Най-вкусни, разбира се, са царевиците приготвени на дървени въглища. След като изпечете царевиците от всички страни, ги намажете с ароматното краве масло с подправки. Сервирайте, докато царевиците са още топли.

Tweet

22