Необходими съставки:
-
паста200 грама
-
домати300 грама
-
патладжан1 брой
-
песто2 супени лъжициДженовезе
-
сирене100 грама
-
чесън3 скилидки
Рецептата:
Салатите са паста са винаги добра идея. Хем са салати, хем могат да минат и за основно! Рецептата за салата с паста и сирене в средиземноморски стил е едно вкусно съчетание на познати продукти. А защо салатата е в средиземноморски стил? Защото събира някои от най-характерните за средиземноморската кухня продукти като домати и патладжан. Допълнени с песто и паста, както и със саламурено сирене всички тези съставки се сработват и допълват, за да постигнат вкусна цялост.
- Първата стъпка от рецептата за салата с паста и сирене в средиземноморски стил е изборът и сваряването на пастата. Най-подходящата паста за тази рецепта са фарфале (малките панделки), фусили (спиралите) или пене (малките кухи тръбички). Изсипвате пастата във вряща подсолена вода и варете според указанията на пакета.
- Докато пастата ври, нарежете патладжана на колелца и изпържете от двете страни, след което оставете да се отцеди в чиния, в която предварително сте поставили домакинска хартия. Нарежете доматите на кубчета. Сиренето също нарежете на кубчета. За да останат кубчетата сирене цели е добре да използвате качествено, добре узряло бяло саламурено сирене като краве сирене Рупите на Мандра Киселово.
- Сварената паста отцедете от водата и измийте със студено вода. След това изсипете в купа и ги разбъркайте с песто Дженовезе, като още по вкусна салата се получава, когато използвате домашно песто Дженовезе. Добавете доматите, патладжана и почистения и счукан чесън, добавете ½ чаена лъжица сол и разбъркайте добре.
Бележки:

Салатата с паста и сирене в средиземноморски стил е една различна салата. Свикнали сме салатата да се ограничава в шопска салата и салата от зеле, но всъщност може да погледнем на салатата и с други очи. Вкусна и интересна е салатата от елда със зеленчуци. Друга интересна идея е и салатата от краставици с авокадо, сирене и мента. Още една различна салата е и салатата от леща с домати и сирене. Изборът е голям и винаги е правилен!
ДОБЪР АПЕТИТ!
А ако случайно ни е свършило българското "песто Дженовезе" как трябва да продължим с тази традиционна българска рецепта.
Здравейте,
Никъде не пише, че рецептата е традиционна българска :) Затова пък ако обичате традиционния български вкус, може да приготвите не салата с паста и сирене в средиземноморки стил, а например шопска салата. Много добър вариант за любителите на традиционната българска национална кухня е също и рецептата за овчарска салата, както и рецептата за селска салата :) За любителите на вкусното похапване винаги има и подходяща рецепта :)
Не питам за овчарска или селска салата,а за песто "Дженовезе".Ако няма откъде да си го купим,как да си го приготвим.Все пак сме в България.
Песто Дженовезе се приготвя от босилек, тук можете да намерите и пълната рецепта http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/317/%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B5-%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%BE%D1%82-%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BA
А патладжана дали може да го заменим? Моите животни не хапват такова чудо :(
Може, например с тиквички :)
Изпробвах рецептата, получи се страхотно!
Всички продукти са ми любими, и комбинацията с тях много ми хареса, изпълних я точно по рецепта ( само сиренето беше друга марка, каквато намерих, може би ще е добре и с моцарела).
Тази салата вече ще бъде част от менюто на моето семейство.
Много благодаря за сполучливата рецепта!
Много засищаща и вкусна салата е салатата с паста и сирене! Може да замени всяка вечеря, може да се сервира и за обяд, изобщо винаги добра идея :)
Страхотна салата се получи! Благодаря за рецептата!