Хумус от боб

Хумусът намери своето място на българската трапеза. Много често се приготвя вкъщи, а понякога си купуваме и готов от магазина. Класическият хумус се приготвя с нахут. Нахутът и боб са от едно и също семейство Бобови, затова и често са взаимозаменяеми в рецептите. Приготвеният с боб хумус се приближава още по-близо до традиционния български вкус, но е още по-пухкав и по-лек като текстура, особено когато се приготвя с беления боб на Крина. Друго голямо предимство на приготвения с белен боб Крина хумус е, че става много по-бързо, тъй като и времето за варена на боба е много по-кратко.

1. Първата стъпка от рецептата за хумус от боб е сваряването на боба. Ползвайки белен боб Крина се нуждаете от около 30 минути за сваряване, следвайки инструкциите на пакета. Варите бобът докато е напълно сварен.
2. Докато бобът се вари подгответе и почистете лука и чесъна. След като бобът е сварен с помощта на блендер разбийте всички съставки до получаване на хомогенна пухкава смес. Преди сервиране по желание поръсете с лют червен пипер.

Tweet

12