Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Туршия с аспирин

products icon Необходими съставки:

  • моркови
    1/2 кг
  • камби
    1/2 кг
  • карфиол
    1/2 кг
  • сол
    4 супени лъжици
  • захар
    6 супени лъжици
  • аспирин
    7 броя
  • оцет
  • целина
    1 връзка

recipe icon Рецептата:

Рецептата за туршия с аспирин спада към онези рецепти, които винаги се получават и можете да разчитате на нея независимо точно с какви зеленчуци ще приготвите туршията. С маринатата с аспирин можете да приготвите както туршия от камби, така и туршия от зелени домати, или пък туршия от моркови. Рецептата за туршия с аспирин е още една рецепта тетрадката на баба, която печели със своята универсалност. Пропорциите посочени в рецептата са за голям трилитров буркан, ако ползвате друг буркан то съобразете с неговия размер.

  1. Първата стъпка от рецептата за туршия с аспирин е подготовката на зеленчуците. Измивате ги, почиствате ги и ги нарязвате на парчета. Пълните предвидения трилитров буркан, като между зеленчуците слагате стръкове целина.
  2. Наливате оцет до ръба на буркана, около един пръст. Счуквате аспирините и ги изсипвате в буркана, слагате солта и захарта и доливате буркана със студена вода.
  3. Затваряте с капак. Всеки ден претакате туршията, като я обръщате или разклащате добре.
Рецептата за туршия с аспирин е изпълнена.

notes icon

Много сполучлива рецептата за туршия е рецептата за туршия с варена саламура. Интересна и класическа идеи за салата за зимата е рецептата за салата с печени чушки, патладжан и ябълки, както и тази да Дунавска салата.

ДОБЪР АПЕТИТ!
 

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (18)

Добави коментар
  • Даниела Русева2017-10-21 21:29:17

    Оцет до ръба на буркана = оцет до горе -> тогава къде остава място за доливане на вода?!

    • Гисчо2017-10-22 10:17:40

      Бурканите имат ръб малко над дъното, това се има предвид и в тази рецепта :)

  • Нана2017-11-08 16:57:59

    А колко дълго трябва да я оставим да ферементира?

    • Гисчо2017-11-12 22:23:16

      2-3 седмици трябва да са достатъчни.

  • Роси2017-11-09 23:07:10

    Ако я сложа в малки буркани (от тези за компот мисля, че са по 800 гр.) по колко аспирина трябва да сложа - 2бр. Или и 1 е достатъчен?

    • Гисчо2017-11-12 22:18:18

      2 броя, за по-сигурно ;)

  • Илия2018-11-11 10:04:36

    Да попитам - аспиринът не се ли слага примерно след 15 -я ден, за да спре ферментацията (вкисването), иначе процесът ще се забави още от началото?

  • Мими2019-08-17 20:44:13

    Оцета преди да се наредят зеленчуците ли се слага или след това?

  • Мария2019-10-05 09:46:40

    Едно уточнение - първо се налива оцета до реката на буркан, поне 6%,после солта и захарта и аспирин, след това вече нарязаните зеленчуци и вода до горе на буркан!!!

  • краси2019-11-01 18:53:07

    А за буркани от компоти по колко сол и захар се слага - 2сл.л захар и 1с.л. сол ли?

  • Светла 2020-10-02 11:27:55

    Имам проблем с туршията, на втория ден камбите омекнаха и маринатата не е бистра. На какво може да се дължи? . Редовно правя тази туршия, но такъв проблем съм нямала!!

    • Анна2020-11-11 11:26:15

      Най-вероятно проблема Ви е в оцета. От години правя туршията. Случвало ми се е веднъж само камбите да омекнат, но най-вероятно се дължеше на самия зеленчук - много торен или нещо такова.

  • Yordanka2021-09-04 17:55:52

    Да попитам 6 лъжици захар и 4 със сол следва да сложа на всеки трилитров буркан ли? Живея в САЩ и тук захарта ми се струва по-сладка и се чудя как да процедирам.

Добави коментар

Име
Коментирай