Необходими съставки:
-
домати2 кг
-
чушка/пиперка1 кг
-
чесън1 глава
-
захар1 чаена чаша
-
олио1 чаена чаша
-
оцет1 чаена чаша
-
сол3 супени лъжици
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
Рецептата:
През август и септември има поне 2-3 уикенда през които почти всяко българско семейство се посвещава на свещенодействието наречено приготвяне на зимнина. Цяло лято се разменят рецепти, останали от баби, чути по телевизията, прочетени в стар вестник или пък в интернет. И поне някои от тези нови рецепти се изпробват, за да се види дали са подходящи за семейния вкус. Рецептата за апетитка открадната от приятелка е една от рецептите за зимнина, които определено заслужават вашето внимание. И апетитката, и лютеницата, и лютиката се приготвят по различни рецепти. Рецептата за апетитка на Супичка не е люта и е подходяща за всеки вкус - лесна и достъпна. А резултатът - прекрасна разядка и компания за ракийка през зимата.
- Първата стъпка от рецептата за апетитка е подготовката на доматите и на чушките/пипера. Доматите се смилат на фино пюре с кухненски робот или блендер, полученото пюре се прецежда през едра цедка, за да се отделят семената и се слага в тенджера на котлона да ври, за да се сгъсти. Междувременно се изпичат и обелват чушките и се накъсват на ивици.
- В тенджера се изсипват олиото, оцета, захарта и солта и след като смета заври в нея се изсипват накъсаните изпечени чушки, варят се в сместа около 5 минути. След това към сместа за апетитката се добавя и сгъстеното доматено пюре, както и нарязания на ситно магданоз и обелените и нарязани скилидки чесън.
- Апетитката пълните в бурканчета, затварята и стерилизирате като варите около 5-10 минути.
Бележки:

Апетитката е чудесна зимна салата, вкусна подготовка за зимата. Освен салати обаче имаме нужда и домашни сладки изкушения. Затова не пропускате да приготвите и някой вкусен мармалад като мармалад от праскови например, който става много вкусен и с местните късни праскови, или пък ароматния конфитюр от дюли, който освен много вкусен е и изключително примамлив и апетитен със своя розов цвят.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте,днес направих апетитката и стана много вкусна. За изпълнение не е трудна рецепта. Отне ми 2 часа,като всичко свърших сама. Благодаря за прекрасната рецепта!
Много се радвам, че рецептата за апетитка Ви е харесала! Аз също я приготвих за първи път тази година и определено смятам да включа рецептата за апетитка в задължителните рецепти за зимнина! Да Ви е сладко!
никъде не пише колко чесън се слага, а уж сте приготвяли рецептата
Че къде пише ,,чесън"?
Стъпка 2. Пише за скилидките чесън????
Колко чесън? Не е написано в списъка с необходимите продукти.
1 глава чесън
Един килограм е печена или сурова пиперка?
Аз го правя с 1 кг печени.
От 2 кг. сурови, нечистени чушки излиза 1 кг. печени, чистени.