Конфитюр от дюли и желе от дюли - две рецепти от два килограма дюли | Супичка

Необходими съставки:

дюли

2 кг
захар

1 кг
вода

2 чаени чаши

Рецептата:

Хапвате ли дюли? На този въпрос повечето от нас ще отговорят твърдо „не”. Този ароматен плод често е пренебрегван, защото борбата с дюлите е точно като борбата на прасето с тиквата, като в живописната българска поговорка. Дюлите обаче съдържат толкова много витамини и всякакви други ценни вещества, като пектин например, че задължително трябва да присъстват на трапезата. И то в буквалния смисъл, защото няколкото дюли в купата на масата, освен че служат като естествен ароматизатор, пречистват и въздуха в стаята. Освен изклчително полезни, голямото съдържание на пектин в дюлите и техния чудесен аромат ги превръщат в перфектния плод за приготвяне на домашни ароматни конфитюри и желета. На филийка, или пък в палачинка конфитюрът от дюли и желето от дюли имат хиляди почитатели. Трябва да се примирим, борбата с дюлите наистина е безмилостно жестока, направо епична, но задължителна! Ето две рецепти за това, какво можем да приготвим с четири големи дюли. За нула време ще напълните 5-6 бурканчета с изключително ароматно желе от дюли и конфитюр от дюли.

Първата стъпка от рецептата за кюфитюр от дюли е приготвянето на захарен сироп. Изсипвате водата и захарта в тенджера и ги слагате на котлона за приготвянето на захарен сироп. Бъркате до пълното разтопяване на захарта.
Обелвате и почиствате дюлите от семките. Но не изхвърляте обелките и семената а ги слагате в съд със студена вода (от тях ще приготвите желе от дюли). Бързо настъргвате почистените дюли (най-добре да ползвате кухненски робот за да стане възможно най-бързо), ако е възможно направо над тенджерата със захарния сироп. Много е важно настърганите дюли да стоят възможно най-кратко време настъргани и извън тенджерата, защото потъмняват много бързо, а ако добавите настърганите дюли след като вече са потъмнели няма да получите желания от вас цвят.
Варите конфитюра от дюли, докато се сгъсти. Конфитюрът е готов, когато капвайки капка върху порцеланова чиния тя не се разтича. Пълните подготвените бурканчета, докато конфитюрът от дюли е още горещ - така бурканчетата от дюли се запечатват сами когато изстинат.

Желе от дюли

Необходими продукти за желе от дюли:

1. 1 кг дюли
2. 500 грама захар
3. ½ чаена лъжица лимонтозу

Рецептата за желе от дюли в три стъпки:

1.
Нарязвате дюлите на парчета, като не ги белите и не почиствате семките. Заливате ги с вода и ги слагате да врат. Дюлите трябва да врат около 20-30 минути.
Забележка: Може да ползвате и само обелки и семки от дюли. Те съдържат достатъчно пектин, а са и достатъчно ароматни за да приготвите вкусно и ароматно желе.
2.
Прецеждате сиропа от сварените дюли през ситна цедка. На всеки литър прецеден сироп от дюли добавяте 500 грама захар и отново връщате на котлона. Бъркате, докато захарта се стопи и оставяте да ври. Ако по време на варенето се образува пяна, то я отстранете с решетъчна лъжица.

3.
Желето от дюли трябва да ври, докато капка от него, капната върху порцеланова чиния не се разтича. Тогава добавяте и лимонтозу. Варите още 3-4 минути и сваляте от котлона. Изсипвате в предварително подготвени бурканчета.

Два килограма дюли = две рецепти = много сладки мигове!

Рецептата за желе от дюли и рецептата за конфитюр от дюли са изпълнени!

Бележки:

Ако обичате палачинки и пържени филийки и им търсите подходящата компания, може погледнете и рецептите за сладко от малини и конфитюр от сини сливи. Така вашите палачинки няма да бъдат самотни, а ще имат вкусна и сладка компания!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: десерти , дюли , десерти , зимнина , сладка и конфитюри

Коментари - 20 от 101:

Габи2012-01-19 17:53:48

Конфитюра от дюли е едно от най-лубимите ми сладка! Много ароматно и вкусно. Благодаря за рецептата!
- Райна2016-10-23 14:14:07
  
  В конфитюра не се ли слага лимонтузу?Благодаря!
- Гисчо2016-10-25 09:26:17
  
  Не се слага, пектинът в самите дюли е достатъчен :)
- Любо2017-12-30 13:16:22
  
  За желето в колко вода се варят кило дюли,или няма ,значение???
- Любо2017-12-30 13:19:38
  
  Неясни рецепти,много въпроси,ще търсим други източници.
Коментирай

Гисчо2012-01-19 21:50:51

И вкъщи много обичаме както конфитюра от дюли, така и желето от дюли! Нито една партида от палачинки не минава без тях ;)
- Дорето2012-12-04 17:18:57
  
  Също така за желето е мн.хубаво да добавиш една две ябълки.Получава се един страхотен медено червен цвят и аромата е неповторим.Изпробвано от мен.
- Гисчо2012-12-04 17:42:07
  
  Желе дори и само от ябълки става много хубаво, а съчетанието на дюли и ябълки е повече от страхотно! :)Ароматно и апетитно на външен вид!
Коментирай

tsveti2012-11-09 00:49:14

v konfitura ne se li slaga sa6to limontozu? ako go nareja da drebni par4enca vmesto da go starja? mama go prave6e po dvata na4ina i mi haresva6e pove4e na par4enca... samo 2 4a6i voda na 1 kg zahar ne e li malko??? i sa dva kg diuli, no kato se iz4istyat 6te ostanat kam 1,5 predpolagam, nali?
blagodarya ti za izyasneniata ;)
- Гисчо2012-11-09 00:55:39
  
  Ако искаш, за да си по-спокойна сложи 1/2 чаена лъжица лимонтозу, но аз го приготвям без. Може да нарежеш дюлите и на парченца щом така повече ти харесват, а водата не е малко, в противен случай ще стане много рядко :)
Коментирай

tsveti2012-11-09 20:17:06

blagodarya ti za barzia otgovor. toku-6to prilkiu4ih s konfitura, a jeleto o6te se sgastyava. napravih go malko na opitvane ;)samo 4e kasno se setih, 4e may mama kogato go reje6e na par4enca, ne bele6e diulite i to4no zatova mi haresva6e pove4e, za6toto teksturata na kori4kata e mnogo priatna....no ni6to! dovolna sam ot rezultata, v na4aloto ne vyarvah, 4e 6te postigna jelania cvyat, no stana.
- Гисчо2012-11-10 01:16:32
  
  Много много се радвам, че си приготвила и конфитюр и желе от дюли! Така плодовете се ползват максимално! А и се получава максимално количество вкусотии! ;)
Коментирай

tsveti2012-11-10 03:31:08

imam si 2 burkan4eta konfitur i 4 jelence.... kato gledam sled izstivaneto, may prekalih sas sgastyvaneto i na dvete ... ili prosto ot mnogo vreme ne sam vijdala doma6ni sladka i sam zabravila to4nata gastota ;) no mislia, 4e ne e tolkova zle. spomnyam si, 4e parvyat konfitur, koito pravih predi 2 godini, tryabva6e da go prepravyam 2 pati, 6toto i s noj ne se reje6e!!! :D znam, 4e tryabva dosta praktika, za da se spravi6 perfektno, no nie po4ti ne hapvame sladka, tova mi e tretiat opit i gi pravya pove4e zaradi ideyata... ni ne, 4e kato im doyde red nyama da im se nasladya de! ;)
blagodarya ti za ideyata i hubavia blog!!!
- Гисчо2012-11-10 05:35:12
  
  Важното е, че е станало вкусно и с добър цвят, при сладкото и желето от дюли това е най-важното. А гъстота ще я докарате следващия път, няма страшно. Важното е да има желание и все пак резултатът да е вкусен!
  
  Поздрави!
Коментирай

Анонимен2012-12-03 02:12:53

Правя втора партида сладко по вашата рецепта.Получи се много добре.Сега реших да опитам и с желето ,вари се в момента на котлона
- Гисчо2012-12-03 02:36:23
  
  Много се радвам! Надявам се и желето от дюли да Ви хареса и да се получи вкусно!
Коментирай

Dida Eneva2012-12-03 04:42:32

да попитам и аз- взех сока от сварените парченца дюли/за желе/ и сега ври на котлона, а какво мога да направя от останалите сварени парченца дюли? Благодаря предварително!
- Гисчо2012-12-03 04:46:18
  
  Добре е било да ползвате обелките и семената от дюлите за желе, а самият плод за конфитюр. С парченцата плод вече е късно да се приготвя конфитюр :(
Коментирай

Digital Rebel2012-12-06 21:14:19

Сладкото стана страхотно, а желето - перфектно за палачинки! И всичко това само за 3 часа здраво бачкане над печката! :)
- Гисчо2012-12-06 21:18:18
  
  Много се радвам, че и желето от дюли, и сладкото от дюли са се получили такива, каквито ги искате! Пожелавам много вкусни моменти с дюлевите деликатеси! :)
- Анонимен2013-10-24 20:23:31
  
  bila si barza kato ohliuv,a sa6to zavisi i kakvo e koli4estvoto
- Гисчо2013-10-24 21:29:07
  
  Важното е да е вкусно! :) Малко повече време не е толкова фатално ;)
Коментирай

Анонимен2013-04-26 01:25:18

желето ми стана страхотно, но на сладкото му трябва повечко сос ;-0
- Гисчо2013-04-26 03:17:27
  
  Ехеее! Къде открихте дюли през април? :)
Коментирай

Анонимен2013-04-26 06:01:20

ами бях ги оставила да зимуват на вилата, а те взели, че се съхранили ;-) но сладкото нещо твърдо ми се чини...през април ме е обзела вълна за сладкА - кукувици всякакви ;-0
- Гисчо2013-04-26 17:32:47
  
  Хахахаха! Няма сезон за вкусотиите! :)
- Анонимен2013-10-12 14:55:28
  
  Вмомента има много трънки. От тях става страхотно желе и мармалад. За желето е необходимо да се сварят, прецедят, да се добави захар и по същия начин като дюлите да се свари. За мармалада, след като се сварят се претриват през гевгир, добявя се захар и се варят.Може да се добави и глог, който също е в изобилие.
- Гисчо2013-10-12 21:33:00
  
  Трънките шипки ли са?
Коментирай

Анонимен2013-10-24 20:16:00

stava i s niakolko lista bosilek za aromat
- Гисчо2013-10-25 02:15:56
  
  За пръв път чувам сладко да се овкусява с босилек :) Наистина звучи интересно :)
- Анонимен2013-10-25 02:20:20
  
  stava vapros ot 6irokolistnia bosilek koito se polzuva za pizi
- Анонимен2013-10-25 02:25:38
  
  za gastotata na sladka ,jeleta moje da se polzuva drug na4in -kato se kapne kapka v 4a6a s voda ako ne se razliva kapkata e gotovo/kapka ot sladkoto/
Коментирай

Анонимен2013-10-24 20:18:26

6ipka e trendafila,ne i trankoslivkata
- Анонимен2013-10-25 02:03:25
  
  trankoslivkata e sin plod,za kompot e 4uden
Коментирай

Анонимен2013-10-25 02:17:58

sledva6tiat pat 6te stane po barzo,ne se bespokoi?

Коментирай

Анонимен2013-10-26 23:12:56

blagodarq na sazdatelkata na saita i receptite ,Napravih i dvete ne6ta stanaha 4udesni ,no neznaeh kak da gi prigotvq s pomo6ta oba4e na slojenite tuk recepti stana,BLAGODARQ I DAVAITE VSE TAKIVA VKUSNI PREDLOJENIQ
- Гисчо2013-10-27 14:14:05
  
  Няколко дюли и имате материал и за конфитюр, и за желе! Радвам се, че са се получили и добре :)
- елена2020-10-10 20:38:15
  
  след колко време желето ще се сгъъъъсти в буркана
- елена2020-10-10 20:40:17
  
  след колко време горешото желе ще се сгъсти
Коментирай

ktasimira hadzhijska2013-10-27 16:36:59

Сладкото стана превъзходно ,сега варя желето.Благодаря за страхотната рецепта :)
- Гисчо2013-10-27 16:47:02
  
  Дано и желето да се получи също толкова добре! :)
Коментирай

анита2013-10-28 03:24:09

Приключвам със сладкото от дюли. Получи се страхотно и е много лесно(като изключим обелването и настъргването на дюлите). От 2кг дюли ми се получиха пет малки бурканчета сладко.
- Гисчо2013-10-28 03:28:12
  
  Супер! Много се радвам, че рецептата за сладко от дюли ви е харесала и че се е получило вкусно сладко! :) Сладкото от дюли е тоооолкова ароматно! Подходящо и за палачинки, и за пърежни филийки, и за бухтички... за всичко!
Коментирай

Diana Blagoeva2013-11-01 21:10:56

И това го направих - много вкусно стана :) за желето обаче ни ми останаха сили... :) но следващия път и него - имам още 3 партиди да правя :)))
- Гисчо2013-11-01 21:29:00
  
  Ехееее! Три партиди! Явно обичате конфитюр от дюли! ;) Ама и как е иначе, той е толкова вкусен! :)
Коментирай

Vito2013-11-02 18:55:58

Днес съм решил най-накрая да употребя по предназначение, дюлите който стоят в купата от една седмица с идеята да поухае у дома на плодове. Интересно ми е какво ли ще се получи, ако добавя в накиснатия "отпадък" от обелките и изрезки от дюлите и ябълката(понеже съм решил за желето да бъде с ябълка) и резенчета лимон?
- Гисчо2013-11-03 05:16:03
  
  Няма проблем, може да ги добавите! :)
Коментирай

Анонимен2013-11-03 22:25:51

Сладкото ми стана страхотно, благодаря за рецептата! Само цвета стана доста по-светъл от това на вашата снимка - почти жълт. Мислех, че не е сварено, но почти не остана сос, а сладкото взе да се втвърдява по стените на тенджерата. За да не потъмнеят дюлите ги настъргах на ренде "Бьорнер" и стърготинките са малко по-дълги, но резултатът е фантастичен!
- Гисчо2013-11-04 04:51:01
  
  Понякога конфитюрът от дюли наистина става по-светъл, но това зависи от самите дюли. Едната партида и при мен тази година се получи светла, но е също толкова вкусна :)
Коментирай

Вени2013-11-09 15:08:28

С колко вода се заливат дюлите за желето ?
- Гисчо2013-11-09 16:45:31
  
  Вода, колкото да покрие обелките и семенниците от дюлите :)
- Вени2013-11-09 17:42:48
  
  Благодаря залавям се за работа ;)
- Гисчо2013-11-09 19:47:51
  
  Дано да се получи! :)
Коментирай

Анонимен2013-11-11 09:58:22

Здравейте! С интерес изчетох коментарите за сладкото и желето от дюли, и тъй като имам около два килограма от този плод в наличност, смятам да изпробвам рецептите. Имам обаче малко въпроси. Доколкото си спомням от моето детство, в такива сладка се слагаше и индрише за още по-добър аромат. Откъде обаче може да се намери - не съм виждала по пазарите да се продава... Също така, необходимо ли е да се използва сгъстител от типа Gelfix, при положение, че дюлите съдържат пектин? Предварително благодаря за отговорите;)
- Гисчо2013-11-11 16:06:52
  
  Здравейте!
  Всички небходими продукти са описани в рецептата. Аз лично никога не ползвам Gelfix, не само при тези рецепти, а винаги когато приготвям сладка и конфитюрти.
  Що се отнася до индришето, не знам откъде да си го намерите. Най-добре е да си го отглеждате у дома, за да имате в свеж вид. Иначе се обърнете към някоя баба съседка, те почти винаги имат саксия с индрише ;)
  
  Ще се радвам, ако изпълните решенията да споделите впечатления! :)
Коментирай

Анонимен2013-11-11 12:27:44

Бладодаря много за рецептата! Желето от дюли стана страхотно!
Лили
- Гисчо2013-11-11 16:12:36
  
  Супер! Много се радвам, че желето от дюли се е получило! :)
Коментирай

Анонимен2013-11-16 17:09:30

Много благодаря за рецептата. Мислех да питам майка ми за рецепта за желе, но вие я отменихте. Отивам да правя ароматно,сладко и вкусно желе от дюли.
- Гисчо2013-11-16 17:13:48
  
  Успех! :) Ще се радвам да споделните впечатления от рецептата :)
Коментирай

Анонимен2013-11-22 16:56:43

Колко водичка за желето?
- Гисчо2013-11-22 17:18:41
  
  Колкото да покрие обелките и семенниците :)
Коментирай

Анонимен2013-11-23 06:03:42

Сладкото ми стана невероятно. МНОГО БЛАГОДАРЯ за чудната рецепта. Сварих и желе преди малко, добавих му ябълки...капката не ми се разтича, но ми изглежда редичко. Оставих си в една чашка да видя дали ще стегне до утре като изстине. Иначе на цвят се получи точно като на снимката. А конфитюрът не можах да го рендосвам, набутах на 5-6 партиди в чопъра и е на малки парченца, ама нямах ръце и за ренденто :)
- Гисчо2013-11-23 16:07:48
  
  Стъргането на дюлите си е наистина тежка задача, аз го правя с робота, защото ръцете ми са достатъчно надрани и изгорени от останалите рецепти, та уж да ги пазя :D Дано и желето да стегне, защото е много вкусно. Пък и малко по-течно да е пак става за филийка! ;)
- Анонимен2013-11-23 20:22:50
  
  Стегна :), чувствам се като консервен гуру :)))
- Гисчо2013-11-23 21:04:27
  
  Еха! Супер! Дюлеви разнообразие за зимата!
Коментирай

Анонимен2013-12-28 19:08:09

Здравейте! Колко броя големи дюли приблизително са 2кг.? Благодаря!
- Гисчо2013-12-28 19:09:52
  
  3-4 по-големи дюли. Но е по-добре да ги претеглите :)
- Анонимен2013-12-28 19:15:25
  
  Нямам кантар под ръка за съжаление, но пък имам 2 щайги с дюли. :) Благодаря за бързия отговор! Весели празници! :)
- Гисчо2013-12-28 19:17:44
  
  Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата! :)
  Весели празници и на Вас! :)
Коментирай

Gwendoline2014-01-05 21:25:57

Страхотна рецепта за желе, вече трета партида правя!
- Гисчо2014-01-05 21:31:22
  
  Ехеее! Супер! Намират ли се още дюли? :)
- Gwendoline2014-01-07 05:03:15
  
  Последните бяха... :)
- Гисчо2014-01-07 05:05:23
  
  :D Чаааак до другата зима!
Коментирай

Анонимен2014-01-13 04:24:13

Zdraveite,za mnogo godini!Tuk pri nasv Antalya dyulite sega izleznaha na pazara i mnogo mi se iskashe da napravya sldko i zhele napomnya mı za Bulgaria.Utre ste posledvam vashite recepti,blagodarya vi zhelaya vi zdrave i kasmet
- Гисчо2014-01-13 04:31:47
  
  Много ще се радвам да споделите впечатления от рецептите! Надявам се, че конфитюрът и желето от дюли ще се получат вкусни! :) Стискам палци!
Коментирай

Анонимен2014-03-11 19:46:05

Zdraveyte,dnes povtaryam receptata za zhele prednoto go byah napravila mnogo kiselo:)pove4ko limontuzu sam slozhila no sega ste go smesya s novoto ı taka shete balansıra.Asladkoto ot dyuli otdavnaaaa go priklyu4ihme mnogo haresa na vsı4ki v Turcia nyama navik da pravyat konfityur ot dyuli i az pokazah neshto novo:))) Blagodarya vi.
Moga li da Vi popitam neshto drugo:kak da napravya parzheni filiiki bez da stavat mazni,iskam da sa hrupkavi tvardi4ki no ne mi se polu4avat,blagodarya,prıaten den
- Гисчо2014-03-11 20:27:56
  
  Здравейте! Много се радвам, че конфитюрът от дюли се е получил добре и се е приел така добре и в Турция :) За да станат пържените филийки по-хрупкави според мен трябва да ги изпържите добре и после задължително да ги отцедите на готварска хартия, за да попие тя излишната мазнина :)
Коментирай

Анонимен2014-10-03 05:27:55

В отговор на г-жата от Турция: някъде съм чела, че в панировката(в която топвате филиите) се налива 1 с.л. водка, но...не съм пробвала.

Коментирай

Анонимен2015-09-25 06:23:42

Пържените филийки яйцата се разбиват на пяна със щипка сол и малко водичка ,пържат се в силно сгорещено олио

Коментирай

Unknown2015-10-06 03:01:49

Страхотни рецепти! А дали бих могла да направя сладкото в хлебопекарната,защото имам програма мармалад?
Благодаря!
- Гисчо2015-10-06 16:45:05
  
  Вероятно да, но тогава трябва да следвате инструкциите на хлебопекарната :)
Коментирай

Донка Дойчева2015-10-25 03:47:57

Благодаря за рецептата! Сега го приключих конфитюта. Много вкусно се получи.
- Гисчо2015-11-11 06:23:54
  
  За мен, и конфитюрът, и желето от дюли са от най-ароматните домашни сладка! Чудесни за филийка, или пъкк палачинки! Радвам се, че конфитюрът от дюли се е получил така добре!
Коментирай

Milena Ivanova2015-11-07 03:19:25

И конфитюра, и желето станаха превъзходни! Много благодаря за хубавите рецепти :)
- Гисчо2015-11-11 06:25:42
  
  С един куршум - два заека! Вкусни и много ароматни са дюлите. Както и получитените от тях вкусотии! Да ви е сладко сладкото! :)
Коментирай

Катс2017-01-08 13:16:51

Много благодаря за рецептите,станаха страхотни.... Като изключим личният ми принос да обогатя аромата на желето с агнешко- очевидно цедки с които се цедят месни бульони не са особено подходящи за сладка и желета!:)))) Още днес си купувам нова цедка и дюля и повтарям желенцето! Заради него все пак се зацапах и вкуса на дробсарма някак доминира ...:) Блога ви е вече в любими така че до нови срещи и прекрасна и успешна нова кулинарно разнообразна година ;)

Коментирай

Ели2017-01-14 14:34:28

Здравейте, не мога да разбера от рецептата горните продукти общо за конфитюра и желето ли са? Защото 4 дюли са около кило и за желето също давате кило, но захарта и водата за коя рецепта се отнасят?
- Гисчо2017-01-14 15:34:59
  
  Да, точно така. Отдолу са продуктите за желето :)
Коментирай

Виолета2017-09-26 11:44:40

Днес направих малко компоти от дюли.Невероятни стават и сега и аз варя обелките и семенниците с малки кисели ябълки за желе.Тук намерих информация за колкозахар трябвада сложа.Дано да стане!

Коментирай

Елица2017-10-28 17:47:42

Наистина не е ясно от горната рецепта какви са количествата за сладкото: на 2 кг дюли сиропът 2 чаши вода и кило захар ли е? В момента го варя така и ми се струва, че сиропът е страшно малко. Моля за пояснение.
- Гисчо2017-10-28 18:04:10
  
  На 1 л сироп - 1 кг захар, на 200 мл сироп - 200 гр захар и така :)
- Елица2017-12-02 11:12:25
  
  Аз пак не разбрах. Как на един литър сироп килограм захар, след като сиропът вече съдържа захар? Накратко, за конфитюр от едно кило дюли от колко вода и захар се прави сироп моля? Благодаря!
- Гисчо2017-12-03 11:08:07
  
  Сиропът не съдържа захар, сиропът е от варените дюли и вода без захар :)
Коментирай

Диди2017-11-16 12:52:33

Здравейте! Реших да приготвя конфитюр по вашата рецепта. Не разбрах обаче, дали става дума за 2 кг почистени или 2 кг непочистени дюли. Ще се радвам да ми отговорите.
- Гисчо2017-11-16 19:05:08
  
  Става дума за два килограма непочистени дюли :)
Коментирай

Сузи2018-09-24 14:11:21

Здравейте, от коментарите по горе разбрах, че към желето можем да добавим ябълки, а може ли и круши? Или да не рискувам. Друг въпрос - като напълним бурканчетата трябва ли да са обърнати и да ги завием с нещо. Поздравления за сайта и успех!

Коментирай

КОСТАДИНКА РАЕВА2018-10-07 21:05:03

Здравейте,вече втора година правя сладко и желе по тази рецепта,получава се супер!Благодаря за рецептата.

Коментирай

дени2018-10-13 12:04:04

Желето ,като истинско ли става или консистенцията е на гъст сироп?

Коментирай

КАТЯ2018-11-01 08:47:40

Защо желето ми се захароса?В буркана е чудесно,но след като го отворя се захаросва.

Коментирай

Боряна2019-11-03 13:11:59

Току-що направих и конфитюра и желето. За пръв път правя от дюли, надявам се да са станали. Но ухае чудесно в къщи! Благодаря за рецептите, този блог ми е любим, в него намирам прекрасни рецепти!

Коментирай

Кремена 2020-10-14 22:53:20

Благодаря за разкошните рецепти. Получиха се страхотно. ????

Коментирай

Покажи всички

Габи2012-01-19 17:53:48

Конфитюра от дюли е едно от най-лубимите ми сладка! Много ароматно и вкусно. Благодаря за рецептата!

Райна2016-10-23 14:14:07

В конфитюра не се ли слага лимонтузу?Благодаря!

Гисчо2016-10-25 09:26:17

Не се слага, пектинът в самите дюли е достатъчен :)

Любо2017-12-30 13:16:22

За желето в колко вода се варят кило дюли,или няма ,значение???

Любо2017-12-30 13:19:38

Неясни рецепти,много въпроси,ще търсим други източници.

Коментирай

Гисчо2012-01-19 21:50:51

И вкъщи много обичаме както конфитюра от дюли, така и желето от дюли! Нито една партида от палачинки не минава без тях ;)

Дорето2012-12-04 17:18:57

Също така за желето е мн.хубаво да добавиш една две ябълки.Получава се един страхотен медено червен цвят и аромата е неповторим.Изпробвано от мен.

Гисчо2012-12-04 17:42:07

Желе дори и само от ябълки става много хубаво, а съчетанието на дюли и ябълки е повече от страхотно! :)Ароматно и апетитно на външен вид!

tsveti2012-11-09 00:49:14

v konfitura ne se li slaga sa6to limontozu? ako go nareja da drebni par4enca vmesto da go starja? mama go prave6e po dvata na4ina i mi haresva6e pove4e na par4enca... samo 2 4a6i voda na 1 kg zahar ne e li malko??? i sa dva kg diuli, no kato se iz4istyat 6te ostanat kam 1,5 predpolagam, nali?
blagodarya ti za izyasneniata ;)

Гисчо2012-11-09 00:55:39

Ако искаш, за да си по-спокойна сложи 1/2 чаена лъжица лимонтозу, но аз го приготвям без. Може да нарежеш дюлите и на парченца щом така повече ти харесват, а водата не е малко, в противен случай ще стане много рядко :)

tsveti2012-11-09 20:17:06

blagodarya ti za barzia otgovor. toku-6to prilkiu4ih s konfitura, a jeleto o6te se sgastyava. napravih go malko na opitvane ;)samo 4e kasno se setih, 4e may mama kogato go reje6e na par4enca, ne bele6e diulite i to4no zatova mi haresva6e pove4e, za6toto teksturata na kori4kata e mnogo priatna....no ni6to! dovolna sam ot rezultata, v na4aloto ne vyarvah, 4e 6te postigna jelania cvyat, no stana.

Гисчо2012-11-10 01:16:32

Много много се радвам, че си приготвила и конфитюр и желе от дюли! Така плодовете се ползват максимално! А и се получава максимално количество вкусотии! ;)

tsveti2012-11-10 03:31:08

imam si 2 burkan4eta konfitur i 4 jelence.... kato gledam sled izstivaneto, may prekalih sas sgastyvaneto i na dvete ... ili prosto ot mnogo vreme ne sam vijdala doma6ni sladka i sam zabravila to4nata gastota ;) no mislia, 4e ne e tolkova zle. spomnyam si, 4e parvyat konfitur, koito pravih predi 2 godini, tryabva6e da go prepravyam 2 pati, 6toto i s noj ne se reje6e!!! :D znam, 4e tryabva dosta praktika, za da se spravi6 perfektno, no nie po4ti ne hapvame sladka, tova mi e tretiat opit i gi pravya pove4e zaradi ideyata... ni ne, 4e kato im doyde red nyama da im se nasladya de! ;)
blagodarya ti za ideyata i hubavia blog!!!

Гисчо2012-11-10 05:35:12

Важното е, че е станало вкусно и с добър цвят, при сладкото и желето от дюли това е най-важното. А гъстота ще я докарате следващия път, няма страшно. Важното е да има желание и все пак резултатът да е вкусен!

Поздрави!

Анонимен2012-12-03 02:12:53

Правя втора партида сладко по вашата рецепта.Получи се много добре.Сега реших да опитам и с желето ,вари се в момента на котлона

Гисчо2012-12-03 02:36:23

Много се радвам! Надявам се и желето от дюли да Ви хареса и да се получи вкусно!

Dida Eneva2012-12-03 04:42:32

да попитам и аз- взех сока от сварените парченца дюли/за желе/ и сега ври на котлона, а какво мога да направя от останалите сварени парченца дюли? Благодаря предварително!

Гисчо2012-12-03 04:46:18

Добре е било да ползвате обелките и семената от дюлите за желе, а самият плод за конфитюр. С парченцата плод вече е късно да се приготвя конфитюр :(

Digital Rebel2012-12-06 21:14:19

Сладкото стана страхотно, а желето - перфектно за палачинки! И всичко това само за 3 часа здраво бачкане над печката! :)

Гисчо2012-12-06 21:18:18

Много се радвам, че и желето от дюли, и сладкото от дюли са се получили такива, каквито ги искате! Пожелавам много вкусни моменти с дюлевите деликатеси! :)

Анонимен2013-10-24 20:23:31

bila si barza kato ohliuv,a sa6to zavisi i kakvo e koli4estvoto

Гисчо2013-10-24 21:29:07

Важното е да е вкусно! :) Малко повече време не е толкова фатално ;)

Анонимен2013-04-26 01:25:18

желето ми стана страхотно, но на сладкото му трябва повечко сос ;-0

Гисчо2013-04-26 03:17:27

Ехеее! Къде открихте дюли през април? :)

Анонимен2013-04-26 06:01:20

ами бях ги оставила да зимуват на вилата, а те взели, че се съхранили ;-) но сладкото нещо твърдо ми се чини...през април ме е обзела вълна за сладкА - кукувици всякакви ;-0

Гисчо2013-04-26 17:32:47

Хахахаха! Няма сезон за вкусотиите! :)

Анонимен2013-10-12 14:55:28

Вмомента има много трънки. От тях става страхотно желе и мармалад. За желето е необходимо да се сварят, прецедят, да се добави захар и по същия начин като дюлите да се свари. За мармалада, след като се сварят се претриват през гевгир, добявя се захар и се варят.Може да се добави и глог, който също е в изобилие.

Гисчо2013-10-12 21:33:00

Трънките шипки ли са?

Анонимен2013-10-24 20:16:00

stava i s niakolko lista bosilek za aromat

Гисчо2013-10-25 02:15:56

За пръв път чувам сладко да се овкусява с босилек :) Наистина звучи интересно :)

Анонимен2013-10-25 02:20:20

stava vapros ot 6irokolistnia bosilek koito se polzuva za pizi

Анонимен2013-10-25 02:25:38

za gastotata na sladka ,jeleta moje da se polzuva drug na4in -kato se kapne kapka v 4a6a s voda ako ne se razliva kapkata e gotovo/kapka ot sladkoto/

Анонимен2013-10-26 23:12:56

blagodarq na sazdatelkata na saita i receptite ,Napravih i dvete ne6ta stanaha 4udesni ,no neznaeh kak da gi prigotvq s pomo6ta oba4e na slojenite tuk recepti stana,BLAGODARQ I DAVAITE VSE TAKIVA VKUSNI PREDLOJENIQ

Гисчо2013-10-27 14:14:05

Няколко дюли и имате материал и за конфитюр, и за желе! Радвам се, че са се получили и добре :)

елена2020-10-10 20:38:15

след колко време желето ще се сгъъъъсти в буркана

елена2020-10-10 20:40:17

след колко време горешото желе ще се сгъсти

ktasimira hadzhijska2013-10-27 16:36:59

Сладкото стана превъзходно ,сега варя желето.Благодаря за страхотната рецепта :)

Гисчо2013-10-27 16:47:02

Дано и желето да се получи също толкова добре! :)

анита2013-10-28 03:24:09

Приключвам със сладкото от дюли. Получи се страхотно и е много лесно(като изключим обелването и настъргването на дюлите). От 2кг дюли ми се получиха пет малки бурканчета сладко.

Гисчо2013-10-28 03:28:12

Супер! Много се радвам, че рецептата за сладко от дюли ви е харесала и че се е получило вкусно сладко! :) Сладкото от дюли е тоооолкова ароматно! Подходящо и за палачинки, и за пърежни филийки, и за бухтички... за всичко!

Diana Blagoeva2013-11-01 21:10:56

И това го направих - много вкусно стана :) за желето обаче ни ми останаха сили... :) но следващия път и него - имам още 3 партиди да правя :)))

Гисчо2013-11-01 21:29:00

Ехееее! Три партиди! Явно обичате конфитюр от дюли! ;) Ама и как е иначе, той е толкова вкусен! :)

Vito2013-11-02 18:55:58

Днес съм решил най-накрая да употребя по предназначение, дюлите който стоят в купата от една седмица с идеята да поухае у дома на плодове. Интересно ми е какво ли ще се получи, ако добавя в накиснатия "отпадък" от обелките и изрезки от дюлите и ябълката(понеже съм решил за желето да бъде с ябълка) и резенчета лимон?

Гисчо2013-11-03 05:16:03

Няма проблем, може да ги добавите! :)

Анонимен2013-11-03 22:25:51

Сладкото ми стана страхотно, благодаря за рецептата! Само цвета стана доста по-светъл от това на вашата снимка - почти жълт. Мислех, че не е сварено, но почти не остана сос, а сладкото взе да се втвърдява по стените на тенджерата. За да не потъмнеят дюлите ги настъргах на ренде "Бьорнер" и стърготинките са малко по-дълги, но резултатът е фантастичен!

Гисчо2013-11-04 04:51:01

Понякога конфитюрът от дюли наистина става по-светъл, но това зависи от самите дюли. Едната партида и при мен тази година се получи светла, но е също толкова вкусна :)

Вени2013-11-09 15:08:28

С колко вода се заливат дюлите за желето ?

Гисчо2013-11-09 16:45:31

Вода, колкото да покрие обелките и семенниците от дюлите :)

Вени2013-11-09 17:42:48

Благодаря залавям се за работа ;)

Гисчо2013-11-09 19:47:51

Дано да се получи! :)

Анонимен2013-11-11 09:58:22

Здравейте! С интерес изчетох коментарите за сладкото и желето от дюли, и тъй като имам около два килограма от този плод в наличност, смятам да изпробвам рецептите. Имам обаче малко въпроси. Доколкото си спомням от моето детство, в такива сладка се слагаше и индрише за още по-добър аромат. Откъде обаче може да се намери - не съм виждала по пазарите да се продава... Също така, необходимо ли е да се използва сгъстител от типа Gelfix, при положение, че дюлите съдържат пектин? Предварително благодаря за отговорите;)

Гисчо2013-11-11 16:06:52

Здравейте!
Всички небходими продукти са описани в рецептата. Аз лично никога не ползвам Gelfix, не само при тези рецепти, а винаги когато приготвям сладка и конфитюрти.
Що се отнася до индришето, не знам откъде да си го намерите. Най-добре е да си го отглеждате у дома, за да имате в свеж вид. Иначе се обърнете към някоя баба съседка, те почти винаги имат саксия с индрише ;)

Ще се радвам, ако изпълните решенията да споделите впечатления! :)

Анонимен2013-11-11 12:27:44

Бладодаря много за рецептата! Желето от дюли стана страхотно!
Лили

Гисчо2013-11-11 16:12:36

Супер! Много се радвам, че желето от дюли се е получило! :)

Анонимен2013-11-16 17:09:30

Много благодаря за рецептата. Мислех да питам майка ми за рецепта за желе, но вие я отменихте. Отивам да правя ароматно,сладко и вкусно желе от дюли.

Гисчо2013-11-16 17:13:48

Успех! :) Ще се радвам да споделните впечатления от рецептата :)

Анонимен2013-11-22 16:56:43

Колко водичка за желето?

Гисчо2013-11-22 17:18:41

Колкото да покрие обелките и семенниците :)

Анонимен2013-11-23 06:03:42

Сладкото ми стана невероятно. МНОГО БЛАГОДАРЯ за чудната рецепта. Сварих и желе преди малко, добавих му ябълки...капката не ми се разтича, но ми изглежда редичко. Оставих си в една чашка да видя дали ще стегне до утре като изстине. Иначе на цвят се получи точно като на снимката. А конфитюрът не можах да го рендосвам, набутах на 5-6 партиди в чопъра и е на малки парченца, ама нямах ръце и за ренденто :)

Гисчо2013-11-23 16:07:48

Стъргането на дюлите си е наистина тежка задача, аз го правя с робота, защото ръцете ми са достатъчно надрани и изгорени от останалите рецепти, та уж да ги пазя :D Дано и желето да стегне, защото е много вкусно. Пък и малко по-течно да е пак става за филийка! ;)

Анонимен2013-11-23 20:22:50

Стегна :), чувствам се като консервен гуру :)))

Гисчо2013-11-23 21:04:27

Еха! Супер! Дюлеви разнообразие за зимата!

Анонимен2013-12-28 19:08:09

Здравейте! Колко броя големи дюли приблизително са 2кг.? Благодаря!

Гисчо2013-12-28 19:09:52

3-4 по-големи дюли. Но е по-добре да ги претеглите :)

Анонимен2013-12-28 19:15:25

Нямам кантар под ръка за съжаление, но пък имам 2 щайги с дюли. :) Благодаря за бързия отговор! Весели празници! :)

Гисчо2013-12-28 19:17:44

Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата! :)
Весели празници и на Вас! :)

Gwendoline2014-01-05 21:25:57

Страхотна рецепта за желе, вече трета партида правя!

Гисчо2014-01-05 21:31:22

Ехеее! Супер! Намират ли се още дюли? :)

Gwendoline2014-01-07 05:03:15

Последните бяха... :)

Гисчо2014-01-07 05:05:23

:D Чаааак до другата зима!

Анонимен2014-01-13 04:24:13

Zdraveite,za mnogo godini!Tuk pri nasv Antalya dyulite sega izleznaha na pazara i mnogo mi se iskashe da napravya sldko i zhele napomnya mı za Bulgaria.Utre ste posledvam vashite recepti,blagodarya vi zhelaya vi zdrave i kasmet

Гисчо2014-01-13 04:31:47

Много ще се радвам да споделите впечатления от рецептите! Надявам се, че конфитюрът и желето от дюли ще се получат вкусни! :) Стискам палци!

Анонимен2014-03-11 19:46:05

Zdraveyte,dnes povtaryam receptata za zhele prednoto go byah napravila mnogo kiselo:)pove4ko limontuzu sam slozhila no sega ste go smesya s novoto ı taka shete balansıra.Asladkoto ot dyuli otdavnaaaa go priklyu4ihme mnogo haresa na vsı4ki v Turcia nyama navik da pravyat konfityur ot dyuli i az pokazah neshto novo:))) Blagodarya vi.
Moga li da Vi popitam neshto drugo:kak da napravya parzheni filiiki bez da stavat mazni,iskam da sa hrupkavi tvardi4ki no ne mi se polu4avat,blagodarya,prıaten den

Гисчо2014-03-11 20:27:56

Здравейте! Много се радвам, че конфитюрът от дюли се е получил добре и се е приел така добре и в Турция :) За да станат пържените филийки по-хрупкави според мен трябва да ги изпържите добре и после задължително да ги отцедите на готварска хартия, за да попие тя излишната мазнина :)

Анонимен2014-10-03 05:27:55

В отговор на г-жата от Турция: някъде съм чела, че в панировката(в която топвате филиите) се налива 1 с.л. водка, но...не съм пробвала.

Анонимен2015-09-25 06:23:42

Пържените филийки яйцата се разбиват на пяна със щипка сол и малко водичка ,пържат се в силно сгорещено олио

Unknown2015-10-06 03:01:49

Страхотни рецепти! А дали бих могла да направя сладкото в хлебопекарната,защото имам програма мармалад?
Благодаря!

Гисчо2015-10-06 16:45:05

Вероятно да, но тогава трябва да следвате инструкциите на хлебопекарната :)

Донка Дойчева2015-10-25 03:47:57

Благодаря за рецептата! Сега го приключих конфитюта. Много вкусно се получи.

Гисчо2015-11-11 06:23:54

За мен, и конфитюрът, и желето от дюли са от най-ароматните домашни сладка! Чудесни за филийка, или пъкк палачинки! Радвам се, че конфитюрът от дюли се е получил така добре!

Milena Ivanova2015-11-07 03:19:25

И конфитюра, и желето станаха превъзходни! Много благодаря за хубавите рецепти :)

Гисчо2015-11-11 06:25:42

С един куршум - два заека! Вкусни и много ароматни са дюлите. Както и получитените от тях вкусотии! Да ви е сладко сладкото! :)

Катс2017-01-08 13:16:51

Много благодаря за рецептите,станаха страхотни.... Като изключим личният ми принос да обогатя аромата на желето с агнешко- очевидно цедки с които се цедят месни бульони не са особено подходящи за сладка и желета!:)))) Още днес си купувам нова цедка и дюля и повтарям желенцето! Заради него все пак се зацапах и вкуса на дробсарма някак доминира ...:) Блога ви е вече в любими така че до нови срещи и прекрасна и успешна нова кулинарно разнообразна година ;)

Ели2017-01-14 14:34:28

Здравейте, не мога да разбера от рецептата горните продукти общо за конфитюра и желето ли са? Защото 4 дюли са около кило и за желето също давате кило, но захарта и водата за коя рецепта се отнасят?

Гисчо2017-01-14 15:34:59

Да, точно така. Отдолу са продуктите за желето :)

Виолета2017-09-26 11:44:40

Днес направих малко компоти от дюли.Невероятни стават и сега и аз варя обелките и семенниците с малки кисели ябълки за желе.Тук намерих информация за колкозахар трябвада сложа.Дано да стане!

Елица2017-10-28 17:47:42

Наистина не е ясно от горната рецепта какви са количествата за сладкото: на 2 кг дюли сиропът 2 чаши вода и кило захар ли е? В момента го варя така и ми се струва, че сиропът е страшно малко. Моля за пояснение.

Гисчо2017-10-28 18:04:10

На 1 л сироп - 1 кг захар, на 200 мл сироп - 200 гр захар и така :)

Елица2017-12-02 11:12:25

Аз пак не разбрах. Как на един литър сироп килограм захар, след като сиропът вече съдържа захар? Накратко, за конфитюр от едно кило дюли от колко вода и захар се прави сироп моля? Благодаря!

Гисчо2017-12-03 11:08:07

Сиропът не съдържа захар, сиропът е от варените дюли и вода без захар :)

Диди2017-11-16 12:52:33

Здравейте! Реших да приготвя конфитюр по вашата рецепта. Не разбрах обаче, дали става дума за 2 кг почистени или 2 кг непочистени дюли. Ще се радвам да ми отговорите.

Гисчо2017-11-16 19:05:08

Става дума за два килограма непочистени дюли :)

Сузи2018-09-24 14:11:21

Здравейте, от коментарите по горе разбрах, че към желето можем да добавим ябълки, а може ли и круши? Или да не рискувам. Друг въпрос - като напълним бурканчетата трябва ли да са обърнати и да ги завием с нещо. Поздравления за сайта и успех!

КОСТАДИНКА РАЕВА2018-10-07 21:05:03

Здравейте,вече втора година правя сладко и желе по тази рецепта,получава се супер!Благодаря за рецептата.

КАТЯ2018-11-01 08:47:40

Защо желето ми се захароса?В буркана е чудесно,но след като го отворя се захаросва.

Боряна2019-11-03 13:11:59

Току-що направих и конфитюра и желето. За пръв път правя от дюли, надявам се да са станали. Но ухае чудесно в къщи! Благодаря за рецептите, този блог ми е любим, в него намирам прекрасни рецепти!

Пътеводител на новака в кухнята

Конфитюр от дюли и желе от дюли - две рецепти от два килограма дюли

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 101: