ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
боб2 чаени чаши
-
моркови3 броя
-
лук2 глави
-
домати3 броя
-
джоджен1 чаена лъжица
-
мащерка1/2 чаена лъжица
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
олио1/2 чаена чаша
Рецептата:
Бобът във всяка една форма е символ на българската национална кухня. А боб яхния е не само част от кулинарните традиции, боб яхния е и основно любимо ястие, което помага за изхранването на населението. За да бъде рецептата за боб яхния в унисон с останалите рецепти в Супичка трябва да бъде най-лесната и най-бързата рецепта за приготвяне на боб. Точно такава е рецептата за боб яхния в гювеч, защото няма по-лесно от готвенето в гювеч. Ако добавите и една вкусна печена наденица ще реализирате едно от най-вкусните и най-обичани български ястия - боб с наденица, ястие, подходящо и за делник и за празник, и за обяд и за вечеря.
- Първата стъпка от рецептата за боб яхния е подготовката на боба, като във всяка рецепта за боб. Препоръчително и почти задължително е да накиснете боба във вода за няколко часа. След това го измивате, заливате го във вода и го слагате на котлона да заври. След като водата заври, сваляте тенджерата от котлона, отцеждате боба и го изсипвате в гювеча.
- Почиствате и нарязвате на ситно моркова и лука, както и доматите. Може да ползвате и домати от консерва. След като сте изсипали боба в гювеча добавяте и подготвените зеленчуци, както и предвидените подправки и олиото. Добавяте и 2 чаени чаши вода и слагате гювеча във фурната. НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ, че гювечът се слага в студена фурна, за да не се пукне. След като гювечът с боб вече е във фурната я включвате на 200 градуса. След около 30 минути намалявате градусите на фурната на 160 и оставяте за още 2 часа. 30 минути преди да приключите с печенето, извадете гювеча, добавете 1 чаена лъжица сол и разбъркайте. Върнете за още 30 минути във фурната.
- Третата стъпка от рецептата за боб яхния в гювеч е по желание. Ако искате може да изпечете сочни наденички и да ги комбинирате с готовия боб, така както е поднесен боба на снимките.
53
Бележки:
Рецептата за боб яхния в гювеч е изпълнена.
Боб! Боб яхния си е класика! Както и боб чорба! И бобена салата! А боб на фурна пък е още един класически български поглед върху боба. Колкото повече боб, толкова по-българско! По-вкусно! По-полезно!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Много вкуснен боб( и то без наденичката) се получи , в което не съм се съмнявала, но пускам коментар, за да знаят и други твои почитатели и смело да се пробват! Благодаря!
Много се радвам, че бобът е станал вкусен! Макар че и аз не съм се съмнявала, защото по-вкусно от боба (почти) няма! Радвам се, че рецепата е сполучлива! Да Ви е сладко! :)
Аз голям гювеч нямам, но мога да мушна няколко малки гювечета да се мъчат дълго време във фурната някой ден като съм вкъщи цял ден. Обаче и аз обичам бобецът да има някаква месчана компания... ;-) И луканчица би ми свършила чудесна работа! Гладна кокошка просо сънува... ;-) Еее, ще се зазими пак и ще се поръчат луканчици от Чикаго!
Луканчицата ще се чувства наистина комфортно в компанията на боба! А пък гювечът си е задължителен съд, поне за мен. Превръща готвенето в детска игра - слгаш всичко върте, слагаш гювеча във фруната и забравяш за него. А после - вкусен резултата! Ако ще приготвяш рецептата в гювечета, според мен е най-добре предварително да посравиш бобът в тенджера ;)
Страхотен боб! :)
Бобът си е класика! :) Радвам се, че Ви харесва!
И тук много хора готвят в тези тенджери за бавно готвене и ги хвалят, но аз нямам такава защото 1) ако съм вкъщи, не ми се чака 100 години, а 2) ако ме няма, страхувам се да оставя нещо да се готви само... Не си заслужава да си запалиш къщата заради никаква манджа. Може и да е глупаво да мислиш така, но аз нямам вяра на никаква техника, особено пък откакто всичко е боклук правен в Китай.
Аз наистина много ценя гювеча като съд за готвене, без да държа толкова много на бавното готвене. Най-често "забравям" гювеча във фурната през почивните дни, когато наминавам от време на време в кухнята. :)
А трябва да бъде от този по-едрия боб нали?
Може да е всякакъв боб, който харесвате!
Страхотен стана сложих му малко беконче иии.........муцка .Вкусотия!
Благодаря! За рецептата
А само как отива на боба този бекон! Много се радвам, че сте хапнали сладко! :)
Моя боб е предварително сварен. Ще пробвам в гювечета. Коллко време да пека и трябва ли да променя нещо?
въпрос - трябва ли да се "запечатва" капакът на гювеча при печене, или е достатъчно само да се затвири?
Няма нужда от запечатване :)
да споделя - днес направих превъзходна боб яхния по тази рецепта! от себе си добавих 3 скилидки чесън, две сухи червени чушки и накрая като извадих да посоля, сложих малко брашно за сгъстяване. Стана наистина страхотно вкусно! :)
Много се радвам, че боб яхния в гювеч се е получил така добре! А добавките звучат наистина много вкусно и прекрасно са се вписали в ястието! :)
Страхотна рецепта! Просто с ребърцата стана ммм вкусотия!
Поздравления за чудните рецепти, доста от тях пробвахме и резултатите са повече от отлични!
Много се радвам, че бобът се е получил така добре! Ребърцата са чудесно допълнение и със сигурност с тях е станало още по-вкусно! Да Ви е сладко!
Стана уникален,но сложих 500гр за да няма сърдити.И добре,че сложих,изяде се всичкия.Утре пак трябва да разлиствам Супичка за идей.
Ехаааа! По-висока оценка от облизаните чинии няма! Много се радвам, че рецептата за боб ви е харесала! Ще чакаме отзиви и от следващата приготвена рецепта на Супичка.
2 чаени чаши колко боб е? 1 кг? 0,5? Сега се замислих, че аз винаги правя рецептата с 1 кг, а може би е много.
Мисля, че е около 0,5 кг трябва да е :)
Ммммм бобец!
Отдавна се каня да приготвя боб в глинен гювеч и мисля че моментът настъпи :)
Имам следните въпроси - дали ще се получи ако се използва готов боб от консерва (в този вариант съкращава ли се времето на гответе)? И също така дали ще е удачно да прибавя повече вода, за да се получи нещо като гъста чорба?
Ако пололзвате боб от консерва задължително времето за готвене трябва да се намали на 1/3. Сложете повечко вода, ако искате да е по-рядък, като съобразите и гъстотата на консервата боб :)
Здравейте, рецептата звучи толкова съблазняваща, нямах търпение да я изпробвам и веднага сложих един бобец във фурната.. до края на печенето обаче трябва ли да се долее вода?
Ако Ви се стори прекалено гъсто - да. Но принципно би следвало да е достатъчно :)
Здравейте,бобеца става супер.Вече няколко пъти го правя по рецептата и съм доволен.
Последния път реших да променя нещо и добавих 1 ч.л. чубрица,а наденицата я сложих в гювеча при боба още от началото.
Мммммм Стана много добре.
Чубрицата е истински българска подправка, която отива на много от ястията от българската национална кухня, което важи и за боба. Със сигурност се е получил много вкусен! Радвам се, че рецептата за боб яхния в гювеч Ви е харесала и вече е част от Вашата домашна кухня :)
МНОГО ВКУСЕН БОБ СТАНА НЕ САМ ЯЛА ТАКЪВ СКОРО
Хем се приготвя лесно, хем е много вкусен бобът в гювеч. Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре :)
Здравейте,
Страхотни рецепти, благодаря за което, Гисчо.
Днес беше ред на боба в гърне - доверих се на тази рецепта и миришеше божествено по време на цялото готвене... обаче... боба не увря дори час по-късно. Бях чела, че домати се слагат накрая, за да може боба да уври, но реших да действам по рецептата- дали е от това, някой имал ли е този проблем или е само при мен?
Друг вариант е нещо да не ми работи фурната, знам ли?...
И като цяло, в подобна ситуация, всякакви съвети ще са от полза- има ли как да го спася:)
Според мен боба не е бил хубав. Има такива, които колкото и да вариш не увират никога и остават хрупкави. Така мисля аз, вината не е във Вас.
Ако сте сложили солта в началото също е проблем. Основният обаче си остава сорта боб... съветът ми е да използвате скъп и проверен сорт, като най-добре да е ситен бял.
Рецептата е изпробвана и резултата наистина е фантастичен.Невероятно вкусно се получи.!
Най-лесната за приготвяне рецепта за боб! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре :)
Имам само една забележка - водата е много малко! Комбинацията от подправки е точно каквото трябва да е - мирише невероятно, но аз сложих 5 чаши вода, а последния половин час сложих и една с.л. брашно размито с малко вода. Иначе браво за рецептата, невероятно вкусен боб. А пропуснах, сложих и два стръка пресен лук и го зарязах за 3 часа и половина във фурната:)))
Здравейте, страхотна рецепта ! Лесна за приготвяне, дори и за начинаещи като мен :) Успях да впечатля ;)
Наистина лесна за приготвяне рецепта рецепта е рецептата за боб яхния в гювеч! Радвам се, че се получил така добре и при Вас :)
С каква цел първо фурната се слага половин час на 200 градуса и чак после се сваля на 160?
За да се загрее по-бързо гювеча, а след това да се вари на слаб огън :)
Добавих розмарин и целина. Уникална рецепта. Гърците на чист понеделник по традиция ядат боб и много ги впечатлих. Благодаря ви
Рецептата е лесна,а боба става разкош!
Много вкусно се получи :) Благодаря :)
Много вкусно, точно това е рецептата. Аз добавих още подправки и червена пиперка 2бр. Ядеш и ревеш ????????????
Хахахха! Класиката си е класика! Вкусен боб яхния, а когато е приготвен в гювеч - още повече! Радвам се, че рецептата за боб яхния в гювеч Ви харесва!
Уникално вкусен боб! Поздравления за рецептата ;) Добавих само още 1 ч.л. сол, че в нашата къща леко наблягаме на нея :)
Супер вкусно
Нещо ударих на камък. Във фурната е вече 5ти час, водата не де изпарява почти, а боба е още хрупкав. Накиснах го за 24 часа, стана троен, варих го час и половина предварително... мъка. Варианта е боба да е бил много стар. От прабаба ми знам че колкото по стар е боба толкова повече време ще ври
Да, най-вероятно причината е в боба. За толкова време трябваше да е повече от сварен...
Бих искал да попитам с или без похлупака на гювеча се пече?
С похлупак, за да може да се свари добре :)
Кажете ми, как може боб яхния да стане само с ДВЕ чаени чашки вода?!
това е яхния, не супа. сварява се и става разкошен, опитайте! :)
При мен се получи доста добре.. Само че отначало пекох на 250 а след това на 200 градуса, тъй като на 160 не ври боба. И става доста по бавно отколкото на котлон с тенджера, но за сметка на това боба стои цял и мекичак.
Да, определено бобът запазва своята цялост в много по-голяма степен отколкото, ако се приготвим в тенджера. А и вкуса и аромата, които придава гювечът са несравними :)
Чудесна рецепта. Всеки път ми се получава и е много вкусно. Предполагам че и качеството на бобът е от значение. Пробвал съм и доста други рецепти от,, Супичка'' и съм доволен.
Много се радвам, че класическата рецепта за боб яхния в гювеч на Супичка Ви харесва и се получава така добре! Като повечето ястия и бобът приготвен в гювече е уникално вкусен и добре сготвен!
Здравейте ???? Бобът вече е в гювеча, но с подправките сложих и малко сол, без изобщо да се замисля... Има ли вариант да не стане?
Всички рецепти, които съм пробвала от супичка са страхотни ????
И аз допуснах същата грешка, сложих солта барабар с подправките. Сега чакам да видя какво ще стане и стискам палци...
Най- добрия СУПИЧКА много хубави рецепти жсеки ден готвя и гледам от сайта невероятно се получава ЖИВ И ЗДРАВ
Много сложна и глупава рецепта.
Пържите 6 глави нарязан на полумесеци осолен лук. След като се запържи, поръсвате с червен пипер. Поставяте пласт лук в намаслен гювеч, отгоре предварително сварен боб, пак лук и пак боб. Наливате чаша вода и печете 2 часа на 160 градуса. Туй то. Точка.