Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кюфтета от тиквички

print icon

products icon Необходими съставки:

  • тиквички
    1 кг
  • яйца
    2 броя
  • овесени ядки
    1 чаена чаша
  • лук
    1 брой
  • копър
    1 връзка
  • сирене
    200 гр
  • олио

recipe icon Рецептата:

Кюфтетата могат да са диетични и същевременно много вкусни, дори и в тях да няма месо. Това доказват кюфтетата от тиквички. Кюфтетата от тиквички дават и един от отговорите на въпроса "Какво да сготвя с тиквички?", приготвят се лесно и са подходящи и за най-начинаещите готвачи.

  1. Първият, а и най-важният момент в рецептата за кюфтета от тиквички е обработката на самите тиквички. Измивате добре тиквичките, обелвате ги, настъргвате ги, поръсвате ги с 1-2 супени лъжици сол и ги слагате в гевгир за около час. След час изцеждате добре тиквичките от водата. Изцеждането е много важно, защото ако тиквичките останат много „водни“ после няма да можете да оформите тиквените кюфтенца. Ако нямате време, за да изчакате да се отцедят, то изстискайте настърганите тиквички добре с ръце.
  2. Разбивате яйцата и ги смесвате с нарязаните на дребно лук и копър. Прибавяте настърганите и изцедени тиквички, овесените ядки и натрошеното сирене. В случай, че сместа ви изглежда много рядка може да добавите 2-3 лъжици брашно.
  3. Кюфтетата от тиквички могат да бъдат изпечени на фурна, или да бъдат изпържени. И двата варианта са много вкусни, но печените на фурна кюфтета са много по-диетични и са по-подходящи за любителите на здравословното хранене.
Кюфтета от тиквички на фурна
Кюфтетата от тиквички оформете с помощта на супена лъжица. За едно кюфте е необходима смес около една супена лъжица. Може да ползвате хартия за печене, която да поставите в тавата и върху нея да кюфтета. Имайте предвид, че сместа не е много гъста, не е с консистенцията на кайма. Тъй че кюфтенцата няма да имат точно форма на кюфтета, а по-скоро на малки шницели от тиквички. Печете кюфтетата в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Пържени кюфтета от тиквички
Кюфтетата от тиквички се пържат в предварително загрята мазнина, като е добре количеството ѝ да е около един пръст. Със супена лъжица загребвате от сместа и пържите, докато кюфтенцата се зачервят. Готовите кюфтенца поставете в чиния, върху домашна хартия, така излишната мазнина ще попие в хартията.
Кюфтетата от тиквички, пържени, или на фурна, са готови за сервиране. Може да приготвите и сос за тях от кисело мляко, ситно нарязан копър и чесън.
И така рецептата за кюфтета от тиквички е изпълнена!

notes icon

От рецептите с тивкички може да се направи цяло дълго самостоятелно меню! Толкова са много и са толкова разнообразни! Ако и вие сте от любителите на рецептите с тиквички, то със сигурност приготвяте пържени тиквички, но не пропускайте да пробвате рецептата за крем-супа с тиквички, рецептата за мусака от тиквички, рецептата за кюфтета от тиквички или пък рецептата за тиквички с ориз. Леки, бързи и лесни за приготвяне, ястията с тиквички са задължителна част от българското лятно меню.
ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 59)

Добави коментар
  • Анонимен2012-06-27 02:49:19

    Чудесни кюфтенца:)

    • Iana2017-06-14 10:10:40

      Може ли вместо лук кромид да бъде зелен лук и колко връзки?

    • Гисчо2017-06-15 15:37:10

      Може, мисля, че половин връзка пресен лук ще е достатъчна за една доза кюфтета от тиквички :)

  • Анонимен2012-09-18 08:28:21

    браво хареса ми.Аз ще предложа кюфтета от картофи и тиква.Настъргва се Един голям Сварен картоф и същото количество Сурова тиква.Добавя се едно яйце, сол, пипер, индийско орехче.Сгъстява се с брашно, като консистенцията на сместа да е по рядка от тази на каймата от месо.Пържи се на средна топлина в тиган.Сервира се със пресни зеленчуци и цедено кисело мляко

    • Гисчо2012-09-18 16:15:06

      Рецептата звучи страхотно! Със сигурно ще се пробвам да направи тези кюфтета! Много вкусно ми звучат!

  • Venn Ned2014-09-12 02:15:10

    Благодаря за рецептата и детайлните инструкции!

    • Гисчо2014-09-12 02:23:25

      Надявам се кюфтетата от тиквички да са станали вкусни! :) Добър апетит!

  • Нaдя2014-09-12 06:17:31

    Рaзпaднaхa ми се и стaнa тиквенa кaшa. :( Дaли не съм ги изцедилa добре?
    Инaче обожaвaм тaкивa кюфтетa, a и рецептaтa звучи стрaхотно. :)

    • Гисчо2014-09-12 07:34:40

      Наистина много странно... Може би наистина водата не е била добре изцедена...

    • Нaдя2014-09-12 17:11:58

      Следвaщия път ще се постaрaя повече.
      Блaгодaря зa рецептaтa. :)

  • Conina2015-06-13 19:30:45

    Ммммм, уникални! Аз приготвих сместта (цеденето най ме измъчи), а мъжото ги опържи. Само овесените ядки ги замених с фино смлени такива, от което сместта стана по-гъста, та докато пържеше мъжото добави още едно яйчице и остана доволен. Вкусът беше много богат, рецептата - лесна, Гисчо пак обра овациите у дома :)

  • Анонимен2015-06-14 19:02:27

    НАПРАВИХ ГИ,СТАНАХА ЧУДЕСНИ СЛОЖИХ ГИ В ТАВА И ХАРТИЯ И ВЪВ ФУРНАТА.БЛАГОДАРЯ..

    • Гисчо2015-06-15 05:14:43

      Хартията за печене винаги е отлична идея! Спестява толкова търкане на съдове! Радвам се, че рецептата за кюфетета от тиквички ви е харесала! :)

  • Анонимен2015-06-20 15:47:07

    Има малко несъответствие във времето, което обявявате - 20+20 минути, в които не е включен препоръчаният един час за отцеждане? :)

    • Гисчо2015-06-20 16:18:28

      Ако добре изстискате тиквичките с ръце, няма да е нужен този един час. :) Ако обаче не ви се занимава - изчакайте да се отцедят. Сега ще доизясня това и в самата рецепта ;)

  • Ели2016-04-13 16:20:11

    Може ли вместо овесени ядки да сложа галета примерно?

    • Гисчо2016-04-13 16:26:18

      Мисля, че ще се получи :)

  • Зори2016-06-22 17:00:34

    От доста време ползвам рецепти от Вашия сайт, за което съм Ви много благодарна. Тази рецепта определено стана хит в нашето семейство.
    Поради липса на време изстисках тиквичките на ръка, сместа ми се видя малко суха и добавих още едно яйце, запекох ги във фурна върху хартия. Бързо, лесно, много вкусно ... и най-вече се хареса на всички, а това никак не е лесно.

    Благодаря Ви!

    • Гисчо2016-06-22 17:07:51

      Кюфтетата от тиквички определено са един от най-вкусните варианти за приготвяне на тиквички. Много се радвам, че са се получили така добре и са имали тотален успех :D Да ви е сладко! :) Ще се радвам да споделяте и други впечатления от рецептите на Супичка, както и какво ви липсва в сайта и какво ще се радвате да видите тук :)

  • Elena2016-07-14 18:51:47

    Лукът е абсолютна грешка в рецептата! И за вкуса, и за консистенцията.

  • Роза2017-03-26 20:39:24

    Страхотни станаха на фурна. Благодаря за рецептата :)

    • Гисчо2017-03-26 23:05:33

      Лесни и толкова вкусни са кюфтетата от тиквички! Много се радвам, че са се получили така добре! Да Ви е сладко! :)

  • Соня2017-06-11 09:39:22

    Направих ги на фурна, но без да слагам лук. Поднесох с млечен чеснов сос - децата още си ближат пръстите. Лесно, бързо и много вкусно! Благодаря за рецептата!

    • Гисчо2017-06-11 10:29:55

      Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за кфтета от тиквички Ви е харесала! :)

  • Сниу2017-07-28 17:53:26

    А ако не искам овесените ядки с какво да ги заменя?

    • Гисчо2017-08-02 23:05:32

      Спокойно може да се заменят с брашно :) Или пък с овесени трици :)

  • yanetyy2017-09-03 16:24:26

    Мъжо ми обожава кюфтета от тиквички и се престраших да го изненадам! Само пропуснах сиренето и замених овесените ядки с брашно, че нямах под ръка! Получиха се страхотни и най-важното - не се разпаднаха, както очаквах!
    Поздрави

  • Деси2018-01-17 22:43:38

    Супер станаха кюфтенцата! Много обичам тиквички и даже посред зима си ги купувам и готвя, а на децата сигурно и хартия бих могла да пробутам под формата на кюфтета :-D Че и със сос, голям деликатес! Не че тези имаха нужда от пробутване, за нула време се унищожиха. При печенето овесените ядки в най-горния слой се бяха повтвърдили и хрупаха, което направи консистенцията малко необичайна, но много вкусна! Благодаря за поредната чудесна и лесна рецепта!

    • Гисчо2018-01-18 17:37:41

      Кюфтетата от тиквички са едни от най-вкусните кюфтета без месо, за които аз се сещам. Приготвят се лесно, вкусни са и човек може да си ги хапва спокойно в големи количества! А щом и децата са ги оценили, то значи наистина си заслужават! :)

  • Мария2018-05-25 15:40:11

    Може ли съвет- защо не стоят поне малко бухнали, а слягат като подметка?

  • Спаска2018-06-10 23:29:37

    Наистина се получиха много вкусни. Изцедих ги и след това ги изтисках и въпреки това, докато се загрее фурната сместа започна да става една идея по-водниста. Така че май трябва да се пекат веднага след замесване. Идеята с овесените ядки е много сполучлива. Благодаря за рецептата. :-)

  • Николай2018-07-06 22:18:11

    Аз бях в ролята на дегустатор. Приготвени на тиган с пресен лук, бяха страхотни! Дори се изненадах, когато съпругата ми каза, че е използвала овесени ядки вместо брашно. Истината е, че с леки вариации в рецептата пак се получават добре, защото кюфтетата от тиквички просто са си вкусни.

    • Гисчо2018-07-08 19:08:57

      Хаха! Да, наистина кюфтетата от тиквички са много вкусни и дават поле за импровизации! Радвам се, че Сте си хапнали вкусно :) Да Ви е сладко!

  • София2018-07-26 00:44:11

    Искам да Ви благодаря за прекрасните рецепти! Всичко, което съм приготвила, е било много вкусно! Рецептите са лесни и бързи, могат да бъдат изпълнени и от най-нескопосаните кулинари, като мен ☺️

    • Гисчо2018-07-26 11:16:20

      Хахахахах! Домашната кухня не е наука, домашната кухня е удоволствие! Затова и всеки, който подхожда така към нея получава вкусен резултат! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че можете да разчитате на тях! :)

  • Пепи2019-08-18 23:13:22

    Здравейте, рецептата е много сполучлива и добре обяснена. Единствено искам да вметна, че 2 с.л. сол на мен ми бяха твърде много.

    • Гисчо2020-04-08 00:46:16

      Солта е, за да могат тиквичките да отделят водата, след което солта остава в отделената вода :)

  • Жана Касърова2020-03-15 12:50:47

    Много вкусни, неочаквах.А охладени са още по вкусни

    • Гисчо2020-04-08 00:44:50

      Лесни и вкусни са кюфтенцата от тиквички! Радвам се, че и при Вас рецептата се е получила така добре! :)

  • Виолина2020-04-07 12:20:13

    Станаха чудесни.Благодаря за рецептата

    • Гисчо2020-04-08 00:43:44

      Кюфтетата от тиквички са едни много вкусни кюфета без месо, а рецептата за кюфета от тивкички дава още една идея какво да приготвим с тиквички. Много се радвам, че и при Вас кюфтенцата са се получили така добре! :)

  • Шантал2020-04-12 15:18:31

    Здравей, Харесвам рецептите ти, уча се от тях :) В момента стоя пред фурната и гледам как се пекат кюфтенцата, но се запитах, дали не нужна мазнина когато ги печем-олио?

    • Кристияна2020-04-23 10:01:08

      Здравейте,

      Вчера вечерта приготвих тази рецепта като пекох кюфтенцата на фурна върху хартия за печене. Не съм добавяла мазнина и станаха чудесни :) Цялото ми семейство много ги хареса. Благодаря за рецептата!

  • Десислава2020-04-24 12:36:39

    Пробвах снощи рецептата, мисля че добре ми се получиха, но овесените ядки нещо ми хрупаха, може да пробвам да използвам нещо друго следващия път или да ги натроша на по-малки парченца ???? Сайтът е супер и редовно преглеждам рецептите

  • Лидия2020-05-31 16:46:19

    Станаха супер! Приготвих ги на фурна със смес от брашно и галета, но другия път ще пробвам с овесените ядки. Даже и съпругът ми, който признава тиквичките САМО пържени и панирани ги хареса! :)

  • Лидия2020-06-02 10:37:26

    Здравейте, може ли вместо овесени ядки да сложа варени картофи?

  • Анелия2020-06-03 16:35:24

    Здравейте, искам да попитам колко време горе долу е необходимо да се пекат, понеже не е отбелязано? Благодаря предварително

  • Зорница2021-02-07 16:00:54

    Здравейте! Колко време се пекат кюфтенцата във фурната? И в коя част? Ниско или по средата? Благодаря!

  • Rosi2021-05-31 20:04:38

    Мноооого вкусни ми се получиха! ♥️ Стегнати, не се разсипаха и просто чуууудни! Имах само около 40 гр козе сирене и добавих 150 гр извара и консистентнцията стана много добра, но изцедих тиквичките. Благодаря за предложението ????????

  • Габи2021-06-23 16:32:58

    Супер станаха, но наистина идва в повече солта - сложих по-малко от 2 лъжици на над 1кг тиквички и пак беше прекалено солено.
    Със сигурност ще повторя, но с по-малко сол :)

  • Валя2021-07-27 11:24:55

    Благодаря за рецептата! Аз ги направих печени, и ги оформих с лъжица за сладолед, така имаха вид на кюфтенца. За количеството сол, сложих почти 1 с.л, оставих ги 1 час и ги изцедих - леко са соленички, но са много вкусни!

Добави коментар

Име
Коментирай