Сладко от малини

Чувала съм, че лимотузу не е много полезно. Има ли алтернатива?

Тези дни ще пробвам твоята рецепта, стискай палци :)

мммммм, мисля да пробвам -в тава на огън:)) Благодаря много за споделената рецепта и вкусните снимки:)

Здравей, Гисчо! Страхотна рецепта! :) Имам един въпрос: захарта от тези, желиращите ли е или обикновена? И колко време горе-долу е годно сладкото? :) Благодаря предварително за отговора! :)

Здравейте ! На мен не ми се получи сладкото и много съжалявам. Използвах 2,5кг малини и също толкова захар, а една съседка ми каза да сложа 300мл вода. Реших, че малините са повече от 2кг и не е лошо да сложа малко повече вода. Варих 1час на котлона и пак не се сгъсти ! Излязоха 10 бурканчета, но със сироп .... Моля ви, кажете къде сгреших и има ли някаква вероятност този сироп да се сгъсти ?

хе хе, благодаря за бързия отговор :) надявам се втората партида да имат по-приличен вид !

Здравейте. Според мен сте объркали количеството вода в рецептата, както и в рецептата за сладко от бели череши. Сложих 1 ч.ч. вода на 1 кг. малини (както е посочено), но плодовете се варят вече 2 часа, а сладкото е изключително течно и няма абсолютно никакви изгледи скоро да се сгъсти. Според мен водата трябва да се намали поне наполовина, за да има желан ефект. Така нищо не се получава.

2-3 пъти повече?

Е, аз варих 1.5часа и след изстиване стана много гъстичко.

Здравейте искам да попитам какво да правим ако нямаме бурканчета. Може ли да изсипем сладкото други съдове които нямат капак?

А трябва ли да се заваряват бурканчетата след като сме ги затворили със сладкото?Или да се обърнат за да се вакумират?

Моята рецепта е без вода. Един килограм малини го поръсвам с един килограм захар. Оставям го да престои, докато малините си пуснат сока и тогава ги слагам да се варят. Накрая слагам една чаена лъжичка лимонена киселина. Наливам сладкото горещо в малки бурканчета, затварям ги веднага и не ги варя. Става много хубаво. Да ви е сладко.

може ли да го направим без лимонтузу или лимонов сок?

Е, престраших се и направих първото ми сладко в живота :) Много съм доволна от резултата, следвах стриктно инструкциите на Гисчо. Искам да благодаря за рецептата. Това ме вдъхнови и за други подобни начинания! :) Още веднъж, благодаря, Гисчо ! :)

Сладкото от малини по мамина рецепта :)) без вода. Засипвам малините със захар(аз лично ползвам по-малко 2:1) престояват няколко часа в хладилника докато си пуснат сок и след това варя до сгъстяване. Лимонов сок или лимонтозу както решите. Да ви е сладко ;)))

Здравейте,туко що направих сладкото и чакам да изстине да се пробва :) Нямах лимонтозу и сложих лимонена киселина.Мисълта ми е че не съм варила бурканите,а трябваше ли :)

Сладкото стана невероятно! А аромата му е съблазнителен и изкушаващ!

Има ли значение дали малините са горски ( набрах ги днес на Витоша) или са от пазара за сладкото?

Предполагам, че има значение от сорта малини, но аз прецаках (за щастие само 1кг.) с тази рецепта. Стана ужасно сладко и, тук вече по моя вина, много гъсто. Втория ли опит беше с 2кг. малини и 1кг. захар. Наръсих малините със захарта от предния ден и варих до готовност. Без вода. Стана превъзходно сладко. Пиша това за да имат предвид, по-неопитните, че тази рецепта не е подходяща за сладки малини (моиге бяха сорт "Полка").