Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Мъфини с ягоди и ванилов сос

products icon Необходими съставки:

  • краве масло
    1/2 чаена чаша
  • белтъци
    6 броя
  • брашно
    2/3 чаена чаша
  • бадеми
    1 чаена чаша
    смлени
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • ягоди
    6 броя
  • За соса
  • жълтъци
    2 броя
  • нишесте
    1 супена лъжица
  • захар
    3 супени лъжици
  • прясно мляко
    1 чаена чаша
  • ванилии
    2 броя

recipe icon Рецептата:

Кога, ако не сега да спретнем нещо бързо, лесно и вкусно с ягоди! Ягодите се появяват по пазарите в България доста рано,  още в началото на април, но истинският пик на сезона на ягодите е в края на май и началото на юни! Точно сега ягодите са най-ароматни, най-сладки и най-вкусни. В настоящата рецепта си дават среща любимият плод и любимият десерт – мъфини с ягоди! Изключително лесни за приготвяне, мъфините с ягоди и ванилов сос са една идея как може да изненадате гостите с много вкусен, а същевременно и много ефектен десерт.

  1. Най-лесното при мъфините с ягоди и ванилов сос е че последователността на разбиване и добавяне на съставките не е от особено голямо значение. Все пак разбийте първо маслото със захарта (най-добре е да използвате миксер, за да ви е по-лесно), след това добавете и белтъците и отново разбийте добре, а накрая добавете малко по малко брашното и смлените бадеми/лешниците.
  2. Подгответе формата за печене на мъфините. Мъфините с ягоди на снимките са печени директно във формата, без да се ползват хартийки/кошнички за мъфини. Ако и вие няма да ползвате хартиените кошнички, то тогава задължително намажете гнездата на формата за мъфини с малко масло или олио (но наистина малко!), за да могат мъфините да се отделят след печенето. Ако пък залагате на сигурното и ползвате хартиени кошнички, то спазвайте златното правило да не пълните кошничките до горе, за да могат мъфините да се изпекат добре и да не прелеят. 
  3. Във всяко гнездо от формата за мъфини сипете от сместа, след което във всеки мъфини „пъхнете” по 4-5 парченца ситно нарязана ягода. Бучнете ги така, че някой да потънат, а други да останат на повърхността, за да бъдат вашите мъфини с ягоди още по-красиви. Печете ягодовите мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути, като дали са готови проверете с клечка за зъби. Ако след като ги бучнете по нея не остава нищо, значи може да извадите вашите ароматни мъфини с ягоди от фурната.
Ваниловият сос е само идея, как да направите вашите мъфини с ягоди по-вкусни и по-интересни.
Ето как да приготвите ваниловия сос - първо разбъркайте добре сухите съставки: нишестено, захарта и ванилията. Малко по малко прибавете към тях прясното мляко, като разбъркате добре. Разбийте жълтъците и ги добавете към сместа, като отново разбъркате. Сложете сместа на котлона на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато заври. След като поври 1-2 минути ваниловият сос е готов.

Полейте всеки мъфин с ягоди с топъл ванилов сос преди сервиране.

Рецептата за мъфини с ягоди и ванилов сос е изпълнена!

notes icon

Дали мъфините са просто мода ще стане ясно след някое друго десетилетие. Ако обаче и вие сте повлияни от тази мода, непременно пробвайте рецептата за шоколадови мъфини с бананрецептата за мъфини с овесени ядки и бананрецептата за ванилови мъфини с парченца шоколад или пък тази за солени мъфини със сирене.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 40)

Добави коментар
  • Мъх2012-05-27 03:36:26

    Да ти кажа право, тия дни правих едни солени мъфини по твоя идея, сега и за ягоди ли да ходя;)))?
    Много апетитни снимки!

    • Гисчо2012-05-27 04:01:41

      И получиха ли се солените мъфини? Мъфините с ягоди са много вкусни! А ваниловият сос ги допълва перфектно. Много ще се радвам, ако ги пробваш и още повече, ако ти харесат! :)

      Поздрави!

      Хубава вечер!

  • Анонимен2012-05-27 04:43:04

    Здравей, Супичке!

    Тези мъфини изглеждат прекрасно и със сигурност ще ги приготвя. Искам да те попитам, както и за другите ти рецепти под "чаена чаша" колко милилитра имаш в предвид. Аз използвам мерителна кана, която е разграфена на милилитри и незнам точно колко е една чаена чаша. Предварително ти благодаря за отговора и обещавам да напиша отзиви за ягодовите мъфини, когато ги приготвя.

    Поздрави и хубава вечер :-)

    • Гисчо2012-05-27 05:02:08

      Здравей! За стандартна чаена чаша се възприема или чаена чаша от 250 мл или 200. Май няма единодушие по този въпрос ;) Аз ползвам червената чаша на нескафе, която е 200 мл. :)

  • SONYA SHATEVA2012-05-27 15:35:21

    И аз правих едни ягодови мъфини, но сега пък с ванилов сос, още по-добро предложение!Поздрави!

    • Гисчо2012-05-28 06:11:47

      Добавката на ванилов сос към ягодовите мъфини много се хареса на консуматорите ;) Само дето освен много по-вкусни стават и доста по-калорични, ама какво да се прави ;)

      Поздрави!

  • Роси2012-05-27 23:18:29

    Мммм,много примамливо предложение,и сочно от ваниловия сос!Перфектно!

    • Гисчо2012-05-28 06:09:18

      Ваниловият сос допълва вкуса на мъфините чудесно. Много им отива също и топка ванилов сладолед!

  • Или2012-05-28 01:29:16

    Много апетитно изкушение!

    • Гисчо2012-05-28 06:08:04

      Мъфините наистина си доста изкусителени! Радвам се, че са ти харесали! :)

  • Conina2012-05-28 19:02:58

    Мисля, че Супичка вече трябва да бъде прекръстена на Мъфичка :)
    Какво правиш с останалите 4 жълтъка? Жал ми е да ги хвърлям.

    • Гисчо2012-05-29 16:25:44

      Оооооо, разбира се, че не ги изхвърлям! Вкусните мъфини с ягоди бяха последвани от вкусни палачинки! Там влязоха жълтъците, нищо не се хвърля! :)

  • Анонимен2012-11-05 20:13:54

    Здравей, Супичке!

    Страхотни са мъфините. Искам да попитам белтъците предварително ли се разбиват на сняг и се прибавят към маслото и захарта или се слагат направо без предварително разбиване на сняг?

    Поздрави :-)

    • Гисчо2012-11-05 23:18:47

      Няма нужда от предварително разбиване. Тези мъфини стават доста плътни и не се търси въздушният ефект, който се цели при разбиването на сняг :)

  • PaF2013-01-21 23:09:34

    Прекрасна идея, която в зимните месеци може да бъде осъществена със плодове от сладко (или компот) от вишни. :)

    • Гисчо2013-01-21 23:11:56

      С плодове от компот няма да се почули, защото те са много сочни, водни. Но пък може да се ползат други пресни плодове според сезона. :)

  • Анонимен2013-07-03 02:04:12

    Здравей, Супичке!

    Прекрасно изглеждат тези ягодови мъфини. Сега, както има ягоди на пазара мисля скоро да ги приготвя. Бих искала само да те попитам слага ли се набухвател в тестото?

    Поздрави за усмихната вечер, Ти желая!

    P.S. Имаш прекрасен блог и много ми харесва, че включваш вътре класически български и чуждестранни рецепти... аз все още чакам обещаната рецепта за класическо "Тирамису" :-)

    • Гисчо2013-07-06 00:34:44

      Тирамисуто го изяждаме преди да го заснема! :D Но обещавам следващото да има честта да бъде фотомодел, за да мога да кача и рецептата :)

  • Анонимен2013-07-05 23:40:31

    Здравей, Супичке!

    Прекрасно изглеждат тези ягодови мъфини. Сега, както има ягоди на пазара мисля скоро да ги приготвя. Бих искала само да те попитам слага ли се набухвател в тестото?

    • Гисчо2013-07-06 00:35:26

      Не, нямат набухвател. Тестото е маслено и мъфините стават доста плътнички :)

  • Niya Veleva2013-08-23 21:40:04

    Не видях в рецептата да се слага бакпулвер или мая. Надигат ли се при печенето?

    • Гисчо2013-08-23 21:48:50

      Не се слага, мъфините стават маслени с плътна консистенция :)

    • Гисчо2013-08-23 22:07:02

      Моля, моля! Няма защо :) Ако имате други въпроси - тук им е мястото! :)

      Поздрави!

  • Анонимен2014-04-13 17:18:04

    Здравейте,
    А може ли бадемите да не са добре смлени, а на парченца или възможно ли е да се изключат от рецептата и да се заменят с нещо друго?
    Поздрави :)

    • Гисчо2014-04-13 18:00:07

      Добре е ядките да са смлени, а бадемите може да замените със смлени орехи, или смлени лешници, но всяка ядка ще придаде различен вкус и аромат :)

    • Гисчо2014-04-13 18:18:59

      Дано да станат вкусни! :)

  • Деси2014-05-02 03:47:00

    Здравей, Супичке!:)

    Може би коментарът ми насочен е по-скоро към други новаци в кухнята, на които предстои да приготвят тези съблазнителни кексчета:
    След като стана така, че кексчетата плуваха в масло във формите и реално станаха пържени, а не печени, се замислих дълбоко. Установих грешката си - не маслото трябва да е 250 гр. /т.е цяла опаковка/, а мярката на чаената чаша, която е използвана за рецептата. Разлика има, колкото и да изглежда, че 250 гр. са равни на толкова;)

    Засега само усмивки от моята кухня, а следващия път и добра новина за успех!

    Ти продължавай да ни глезиш - страхотна си!

    • Гисчо2014-05-02 03:54:06

      Много съжалявам, че не са се получили... Но грешката е изцяло моя, тъй като по този начин описани съставките не става ясно, ще махна тези 250 грама, за да не стават повече обърквания! :)

      Много много благодаря за хубавите думи, които толкова много ме вдъхновяват! Много вкусни моменти!

  • Любов Добрева2015-06-01 23:35:14

    Гисчо, с череши ще станат ли?

    • Гисчо2015-06-01 23:46:34

      Според мен ще станат. А ако ги приготвиш да не забравиш да споделиш впечатления! :)

  • Анонимен2015-06-26 22:37:56

    Здравей :)
    В рецептата пише, че се заливат с топъл ванилов сос... Но ако искаме да консумираме няколко дни, притопляме ли го или просто на стайна температура?

    • Гисчо2015-06-26 22:48:54

      Ако е на стайна температура ще се сгъсти много, дори има риск да вкисне. Затова го съхранявайте в хладилник и преди сервиране - затопляте ;)

Добави коментар

Име
Коментирай