ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
краве масло150 грама
-
брашно150 грама
-
бадеми150 грамасмлени
-
яйца1 брой
-
пудра захар50 грама
-
канела1 щипка
-
кардамон1 щипка
-
карамфил1 щипка
-
ванилия1 брой
-
мармалад1/2 чаена чаша
Рецептата:
Сладките линзер, които у нас често се наричат линзери, са от онези рецепти, които дължим на австрийската кухня, подобно на любимата торта Сахер и ябълковия Щрудел. В Австрия по-често се приготвя Линцер Торта, но в България по-популярен е вариантът на дребните сладки линцер. Следвайки класическата рецепта за сладки линцер е сладките се приготвят с голямо количество масло, което ги прави пръхкави и топящи се в устата. Сладките линцер се приготвят с много аромати, типични за Коледа, което ги превръща в добра идея за празника и директно влизат в списъка с коледни сладки.
Рецептата за сладки линцер в три стъпки:
- Първата стъпка от рецептата за сладки линцер е подготовката на тестото. Нарязвате маслото на парченца, добавяте пудрата захар и намачквате с ръце. Добавяте яйцето и отново разбърквате. Малко по малко добавяте и брашното, смлените бадеми с всички подправки и омесвате гладко тесто.Слагате готовото тесто за линцери в хладилника за един час.
- След час вадите тестото от хладилника и го разточвате на блат с дебелина около 3-4 мм и с формички за сладки изрязвате сладки с желаната от вас форма.Нареждате сладките в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене и печете в предварително загрята на 150 градуса за 8-10 минути.
- Изпечените сладки линцер оставяте да се охладят добре, след което ги слепяте по две с предвидения мармалад. Може да ползвате мармалад, или желе, какъвто имате под ръка. Линзер сладките на снимките са слепени с домашен мармалад от сини сливи.
Рецептата за сладки линцер е изпълнена!
57
Бележки:
Сладките линцер директно влизат в списъка с рецепти за коледни сладки. Какви други сладки може да приготвим за коледните празници? Най-обичани и най-често приготвяни по Коледа са меденките. Меденките носят и вкуса, и аромата на Коледа. Джинджифиловите сладки са други едни сладки, които през последните години стават все по-популярни и в България. Джинджифиловите сладки също се приготвят с различни ароматни подправки, джинджифиловите сладки всъщност са вид джинджифилови бисквити, които могат да се приготвят седмици преди Коледа и да се съхраняват до празниците. Сладките приготвени с мас, също са много подходящи за коледните празници, когато и маста е прясна. Приготвените с мас сладки стават много по-пръхкави, от приготвените с масло или олио. По Коледа и домашното вино е свежо и в изобилие, затова не пропускайте да приготвите икономичните маслени пурички с вино и мас. Още по-икономични и точно толкова вкусни са и масленките, приготвени по рецептата за бързи сладки с мас, също много подходящи за Коледа и зимните месеци.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Не знам къде другаде да напиша коментара си, затова ще го направя тук. Всички рецепти, които съм пробвала от блога, са лесни, вкусни и сполучливи. Много ми се иска да постнеш някаква рецепта за здравословна пица с пълнозърнесто тесто може би. Би ли го обмислила като идея?
Отдавна смятам да кача тесто за пица, тъй че обещавам да го направя! Възможно най-скоро! :)
Станаха уникално вкусни!!! Благодаря за страхотните рецепти!
ПП: не съм сложила карамфил, кардамон и бадеми.
Поздрави, Д. Гяурова!
Вие сте си направили едни съвсем нови сладки! За да бъдат сладките линцери трябва да имат много бадеми и тези аромати. Важното е, че получените сладки са ви харесали :) Да ви е сладко!
Благодаря за рецептата. Отива в "любими коледни рецепти" веднага. :) Единственото, което не можах да намеря, беше кардамон, но за сметка на това, добавих още аромати - джинджифил, индийско орехче, лимонова и портокалова кора. Станаха прекрасни, ароматни и вкусни! Весели празници от мен! :)
Кардамон принципно би трябвало да има във всички по-големи магазини, но не е толкова фатално и да се пропусне в рецептата :) Много се радвам, че линцер сладките са се получили добре и сте си хаонали сладко :)
Направих бисквитите, станаха много вкусни. Наложи се да добавя още брашно, може би яйцето ми е било по-голямо. Половината от бисквитите слепих с домашен конфитюр от малини, а другата половина с шоколадов ганаш. Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че рецептата за сладки линцер ви е харесала и се е получили вкусни сладки! Да ви е сладко! :)
Здравейте,
звучат прекрасно!
Колко е трайността на сладките? Колко преди коледните празници може да се приготвят,за да са все така вкусни и на тях или трябва непосредствено преди това да е? Също искам да попитам и от тези продукти,какво количество бисквити се получават.
Благодаря предварително!
Любим блог сте ми <3
Здравейте,
Сладките издържат без проблеми две седмици. Илизат малко, около 15-тина слепени сладки, но пък си залужават :)
Здравейте! Блогът Ви е чуден, браво за което, но мен ме интересуват същите въпроси като Мариела Харизанова. Благодаря предварителн:)
Здравейте,
Мисля, че отговорих на въпросите :) Надявам се да изпълните рецептата за линцерови сладки и да споделите впечатления :) Весели празници! :)
Здравейте! Ще омекнат ли малко сладките като преседят ден два?Моите като ли че станаха твърдички.
Да, ще омекнат линзерите. От една страна голямото количество краве масло, от друга - мармалада :)
Здравейте, при мен също яйцето се оказа голямо (очаквах го де), но се наложи да добавя брашно. Въпросът ми е кое е по-добрият вариант за добавка в такъв случай - брашно или смлени бадеми? Те дали ще оберат "мокрото" достатъчно?
Поздрави за страхотния блог! Използвам го ежедневно, но линцерите правя за първи път! Досега всичко ми се е получавало супер!
По-добре е да добавите брашно и да оставите тестото по-дълго време в хладилника, за да стегне :)
Здравейте?
Дали ще станат ако сложа оризово брашно, не пшенично?
Мисля, че ще се получат :)
Здравейте,
Бих искала да направя тези сладки за предстоящите празници, но т.к. сме голямо семейство с много деца, ми се иска да се ориентирам в полученото количество. Видях, че пише 8 порции, това означава ли, че се получават 8 сладки?
Според мен може да се ориентирате по количеството на продуктите, но се изисква малко въображение. Ако имате малки формички, може да станат повече сладки.
Здравейте, мога ли да ползвам рецептата за сладките без да ги слепвам? Остават ли твърди ако не са слепени? Имам идея да ги направя за малко дете и затова не искам да ги слепвам.
Пак ще се получат добре. Но истинските линцер сладки са слепени с мармалад :)
Малко е несериозно, цялата тази подготовка и месене за 10-15 сладки. Трябва да промените пропорциите така, че да излизат повече сладки. “Щипките” кардамон и карамфил също не са добре описани - тези подправки се продават на зърна. Като ги стривам, как да преценя колко е щипката? Твърде малко са ми били явно, защото не усещах никакъв аромат. Въобще това не са никакви линцер сладки. Това са просто масленки. :)