ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
краве масло150 грама
-
брашно150 грама
-
бадеми150 грамасмлени
-
яйца1 брой
-
пудра захар50 грама
-
канела1 щипка
-
кардамон1 щипка
-
карамфил1 щипка
-
ванилия1 брой
-
мармалад1/2 чаена чаша
Рецептата:
Сладките линзер, които у нас често се наричат линзери, са от онези рецепти, които дължим на австрийската кухня, подобно на любимата торта Сахер и ябълковия Щрудел. В Австрия по-често се приготвя Линцер Торта, но в България по-популярен е вариантът на дребните сладки линцер. Следвайки класическата рецепта за сладки линцер е сладките се приготвят с голямо количество масло, което ги прави пръхкави и топящи се в устата. Сладките линцер се приготвят с много аромати, типични за Коледа, което ги превръща в добра идея за празника и директно влизат в списъка с коледни сладки.
Рецептата за сладки линцер в три стъпки:
- Първата стъпка от рецептата за сладки линцер е подготовката на тестото. Нарязвате маслото на парченца, добавяте пудрата захар и намачквате с ръце. Добавяте яйцето и отново разбърквате. Малко по малко добавяте и брашното, смлените бадеми с всички подправки и омесвате гладко тесто.Слагате готовото тесто за линцери в хладилника за един час.
- След час вадите тестото от хладилника и го разточвате на блат с дебелина около 3-4 мм и с формички за сладки изрязвате сладки с желаната от вас форма.Нареждате сладките в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене и печете в предварително загрята на 150 градуса за 8-10 минути.
- Изпечените сладки линцер оставяте да се охладят добре, след което ги слепяте по две с предвидения мармалад. Може да ползвате мармалад, или желе, какъвто имате под ръка. Линзер сладките на снимките са слепени с домашен мармалад от сини сливи.
Рецептата за сладки линцер е изпълнена!
38
Бележки:
Сладките линцер директно влизат в списъка с рецепти за коледни сладки. Какви други сладки може да приготвим за коледните празници? Най-обичани и най-често приготвяни по Коледа са меденките. Меденките носят и вкуса, и аромата на Коледа. Джинджифиловите сладки са други едни сладки, които през последните години стават все по-популярни и в България. Джинджифиловите сладки също се приготвят с различни ароматни подправки, джинджифиловите сладки всъщност са вид джинджифилови бисквити, които могат да се приготвят седмици преди Коледа и да се съхраняват до празниците. Сладките приготвени с мас, също са много подходящи за коледните празници, когато и маста е прясна. Приготвените с мас сладки стават много по-пръхкави, от приготвените с масло или олио. По Коледа и домашното вино е свежо и в изобилие, затова не пропускайте да приготвите икономичните маслени пурички с вино и мас. Още по-икономични и точно толкова вкусни са и масленките, приготвени по рецептата за бързи сладки с мас, също много подходящи за Коледа и зимните месеци.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Не знам къде другаде да напиша коментара си, затова ще го направя тук. Всички рецепти, които съм пробвала от блога, са лесни, вкусни и сполучливи. Много ми се иска да постнеш някаква рецепта за здравословна пица с пълнозърнесто тесто може би. Би ли го обмислила като идея?
Отдавна смятам да кача тесто за пица, тъй че обещавам да го направя! Възможно най-скоро! :)
Станаха уникално вкусни!!! Благодаря за страхотните рецепти!
ПП: не съм сложила карамфил, кардамон и бадеми.
Поздрави, Д. Гяурова!
Вие сте си направили едни съвсем нови сладки! За да бъдат сладките линцери трябва да имат много бадеми и тези аромати. Важното е, че получените сладки са ви харесали :) Да ви е сладко!
Благодаря за рецептата. Отива в "любими коледни рецепти" веднага. :) Единственото, което не можах да намеря, беше кардамон, но за сметка на това, добавих още аромати - джинджифил, индийско орехче, лимонова и портокалова кора. Станаха прекрасни, ароматни и вкусни! Весели празници от мен! :)
Кардамон принципно би трябвало да има във всички по-големи магазини, но не е толкова фатално и да се пропусне в рецептата :) Много се радвам, че линцер сладките са се получили добре и сте си хаонали сладко :)
Направих бисквитите, станаха много вкусни. Наложи се да добавя още брашно, може би яйцето ми е било по-голямо. Половината от бисквитите слепих с домашен конфитюр от малини, а другата половина с шоколадов ганаш. Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че рецептата за сладки линцер ви е харесала и се е получили вкусни сладки! Да ви е сладко! :)
Здравейте,
звучат прекрасно!
Колко е трайността на сладките? Колко преди коледните празници може да се приготвят,за да са все така вкусни и на тях или трябва непосредствено преди това да е? Също искам да попитам и от тези продукти,какво количество бисквити се получават.
Благодаря предварително!
Любим блог сте ми <3
Здравейте,
Сладките издържат без проблеми две седмици. Илизат малко, около 15-тина слепени сладки, но пък си залужават :)
Здравейте! Блогът Ви е чуден, браво за което, но мен ме интересуват същите въпроси като Мариела Харизанова. Благодаря предварителн:)
Здравейте,
Мисля, че отговорих на въпросите :) Надявам се да изпълните рецептата за линцерови сладки и да споделите впечатления :) Весели празници! :)
Здравейте! Ще омекнат ли малко сладките като преседят ден два?Моите като ли че станаха твърдички.
Да, ще омекнат линзерите. От една страна голямото количество краве масло, от друга - мармалада :)
Здравейте, при мен също яйцето се оказа голямо (очаквах го де), но се наложи да добавя брашно. Въпросът ми е кое е по-добрият вариант за добавка в такъв случай - брашно или смлени бадеми? Те дали ще оберат "мокрото" достатъчно?
Поздрави за страхотния блог! Използвам го ежедневно, но линцерите правя за първи път! Досега всичко ми се е получавало супер!
По-добре е да добавите брашно и да оставите тестото по-дълго време в хладилника, за да стегне :)
Здравейте?
Дали ще станат ако сложа оризово брашно, не пшенично?
Мисля, че ще се получат :)
Здравейте,
Бих искала да направя тези сладки за предстоящите празници, но т.к. сме голямо семейство с много деца, ми се иска да се ориентирам в полученото количество. Видях, че пише 8 порции, това означава ли, че се получават 8 сладки?