Яйчени мъфини или мини омлети с тиквички

Рецептата:

Тези яйчени мъфини не отговарят точно за определението за мъфин, тъй като не са малки кексчета, а по-скоро мини омлети във форма на мъфини. Яйчените мъфини или мини омлетите са подходящи за закуска, а в комбинация със свежа зелена салата или пък шопска салата дори и за обяд или вечеря. Яйчените мъфини с тиквички са изключително симпатични, което ги прави примамливи и за по-недоверчивите деца, а удобната им форма позволява да бъдат пренасяни лесно и да намерят място в кутията с храна за обяд, когато искате да вземете домашно приготвена храна за офиса. Като добавим и факта, че мини омлетите с тиквички се готвят почти сами могат спокойно да бъдат наречени универсална храна, която спасява забързаната домакиня и дава поле за много и вкусни комбинации.

1. Първата стъпка от рецептата за яйчени мъфини - мини омлети с тиквички е подготовката на продуктите. Измивате обелвате и настъргвате тиквичката, след което отделяте от нея излишната течност, като я изстискате с ръце. Разбивате яйцата, натрошавате сиренето, нарязвате чесъна и копъра на ситно.
2. В купа смесвате всички съставки и разбърквате добре. Във форма за мъфини, най-добре силиконова, разпределяте сместа за яйчените мъфини и печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20 минути, или докато мини омлетите с тиквички придобият леко златист апетитен цвят.

Бележки:

Мини омлетите с тиквички са лесна и практична идея за още едно приложение на тиквичките в кухнята. Какви други рецепти с тиквички може да приготвим? Вариантите са много! Като се почне от класическите рецепти с тиквички, каквито са тези за супа от тиквички и тиквички с ориз например и се стигне до рецептата за хрупкави тиквички или рецептата за топли сандвичи с тиквички.

ДОБЪР АПЕТИТ!