ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
гъби пачи крак500 грама
-
краве масло3 супени лъжици
-
олио1 супена лъжица
-
черен пипер1/4 чаена лъжица
-
бяло вино1/2 чаена чаша
-
чесън4 скилидки
-
копър1/2 връзка
Рецептата:
Гъби пачи крак в масло с чесън и копър. Името на тази рецепта съдържа и цялата рецепта. Рецептата за гъби пачи крак в масло с чесън и копър не е точно рецепта, а по-скоро идея какво да приготвите с гъби пачи, тъй като гъбите пачи крак са един от популярните диворастящи гъби в България, а когато ни попаднат се питаме “какво да приготвим с пачи крак?” Рецептата за гъби пачи крак в масло с чесън и копър е по-скоро рецепта за предястие, отколкото рецепта за основно ястие. Предястие, което обаче може да бъде сервирано и като мезе на всяка чаша добре охладено бяло вино или розе.
- Първата стъпка от рецептата за гъби пачи крак в масло с чесън и копър е подготовката на продуктите. Пресните гъби пачи крак често се продават доста мръсни, затова внимателно и старателно ги почистете, преди готвене, след което ако са големи ги накъсайте на парчета, а ако са по-дребни ги оставете цели.
- В тиган загрейте маслото и олиото, след което изсипете подготвените гъби пачи крак, посолете с ½ чаена лъжица сол и виното. Оставете гъбите да врат на котлона, докато течността изври, а гъбите омекнат.
- Добавете черния пипер и разбъркайте. След това махнете тигана от котлона и добавете почистения и ситно нарязан чесън, както и ситно нарязания копър.
16
Бележки:
Царството на гъбите, като всяко царство е изключително богато. В България се радваме на много от представителите му, като гъбите у нас са качествени и на достъпни цени. А какво можем да приготвим с различните видове гъби? Най-популярна не само у нас, а и в световен мащаб е печурката, култивирана или пък диворастяща. С печурки можем да приготвим вкусна гъбена супа или пък да я комбинираме с ориз за гъби с ориз. Разпространени и обичани са и гъбите челядинки. От гъби челядинки се приготвя вкусна супа от гъби челядинки, но не по-малко сполучлива е и рецептата за каша от гъби челядинки. Гъбите Кладница също се откриват често в търговската мрежа. Най-интересната рецепта с гъби Кладница безспорно е рецептата за фалшива шкембе чорба с гъби Кладница, но пък може да се приготви и като вкусно мезе под формата на гъби Кладница на фурна с масло.
ДОБЪР АПЕТИТ
Гери, как само си улучила любимите ми гъбки! Често си приготвях тази рецепта, защото е много лесна и както ти казваш, идеално пасва на розето, което също така много обичам :))
И да ти призная, от около 2 седмици, когато и да отида до супермаркетите, все не ги намирам, а мариновани не са толкова вкусни ...
Хубава вечер и усмивки :))
Рецептите с гъби Пачи крак приготвих и заснех още лятото. Тогава, връщайки се от един фестивал в Родопите си купих много и различни пресни гъби от местните хора, които събират гъби. И наистина бяха чудесни. Както гъбите Пачи крак, така и манатарките :) Безкрайно свежи и ароматни :)
Това е любимият ми готварски сайт. Каквото търся, го намирам тук точно по мой вкус. Сега се сдобих с Пачи крак и право тук. Благодаря!
Благодаря много за чудесните думи! Радвам се, че Супичка е уютно място, където намирате подходящите рецепти! Да Ви е сладко! Всеки път!:)
Прекрасна и семпла рецепта, хареса ми много, добавям по мой избор естрагон, мащерка, розмарин като подправка и стана супер гарнитура към ястие.
А какво би подхождало като основно към тях?
Идеални са за пържолки или пък за шницел по виенски :)
Всеки път като правя пачи крак и стават горчиви. Не знам къде бъркам :(
Смени гъбите ;)
Мога ли да заменя виното с готварска сметана?