Необходими съставки:
-
пилешко месо600 грамаохладено от Лудогорско пиле
-
чери домати1 чаена чаша
-
моцарела2 топки
-
босилек1/2 чаена чашапресен или 1 супена лъжица сух
-
чесън2 скилидки
-
олио2 супени лъжици
-
балсамов оцет1/3 чаена чаша
-
захар1 супена лъжица
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Рецептата за пиле Капрезе стъпва на рецептата за салата Капрезе, която е една от любимите салати не само в България, а в световен план. Подобно на популярната салата, пилето Капрезе залага на няколко от най-любимите съставки - домати, босилек, моцарела. Всички те се комбинират повече от добре с пилешкото месо. Едно изключително леко, много лятно основно ястие, което ще приготвите за нула време и ще очаровате всички. Подходящо за посрещане на гости, както и за леката бърза вечеря вкъщи, за приготвянето на пиле Капрезе са ни нужни около 40 минути, качествено пилешко месо от Лудогорско пиле и разбира се - подходящо настроение.
- Първата стъпка от рецептата за пиле Капрезе е изборът и подготовката на пилешкото месо. Избирате качествено охладено пилешко филе с доказан произход, като пилешкото от Лудогорско пиле. Поръсвате месото със сол и черен пипер, втривате ги добре в месото и запържвате в тиган с незалепващо покритие, в който сте сгорещили мазнината за около 3-4 минути от всяка страна.
- Отстранявате пилето и в същия гиган добавяте почистения и ситно нарязан чесън, запържвате за минута,като разбърквате непрекъснато. Добавяте балсамовия оцет и захарта, и след като сместа заври - добавяте парчетата месо. Глазирате ги от двете страни и добавяте чери доматите и пресния босилек. Вигани е по-добре да използвате пресен босилек, но в случай че нямате такъв под ръка - заменете го със сух. Слагате капак на тигана и оставяте да поври около 10 минути на слаб огън.
- Междувременно нарязвате моцарелата на филийки. Махате капака, нареждате моцарелата върху ястието, слагате отново капака и спирате котлона. Оставяте за около 5 минути, за да се разтопи сиренето,след което вашето пиле Капрезе може да бъде сервирано. Преди сервиране може да поръсите с листа пресен босилек.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за:
Коментар (1)
Направих рецептата и се получи наистина много вкусно и сочно пиле.Благодаря за сполучливата рецепта!☺️