Свински джолан в гювеч

Няма какво да се заблуждаваме, джоланът е най-вкусното месо! Но също така и трябва да бъдем напълно честни - да приготвиш вкусен джолан изисква време. И нищо повече. Просто време и търпение. Рецептата за свински джолан в гювеч е една от най-лесните рецепти в Супичка. Но същевременно, рецептата за свински джолан в гювеч е една от изискващи най-много време за печене рецепти. Слагаш го във фурната и забравяш за него.

1. Първата стъпка от рецептата за свински джолан в гювеч е изборът и подготовката на джолана. Избирате хубав, не много голям свински джолан, като най-добре е да посетите близкия месарски магазин, а да не залагате на джолан от витрината на големите вериги. Измивате добре джолана, добсушавате го, след което го обтривате старателно от всички страни със сол.
2. В гювеч слагате бирата и водата и поставяте след това джолана. Следвайте тази последователност на поставяне на съставките в гювеча, защото ако залеете джолана с течностите, то ще отмиете солта. Слагате гювеча (винаги!) в студена фурна, за да не се пукне. Първаночално включвате на 200 градуса, като след около 30 минути намалявате на 160 градуса и забравяте за джолана за около 4 часа, като на всеки 40-50 минути изваждате, отваряте и обливате печащия се джолан със соса.
3. След около 4 часа във фурната, изваждате джолана и в малка купичка разбърквате кравето масло, меда и 1-2 супени лъжици от соса. С тази смес намазвате джолана и оставяте за още около 20-30 минути във фурната.

Tweet

23