ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно от спелта2 чаени чаши
-
кисело мляко1 чаена чаша
-
сирене1 чаена чаша
-
яйца2 броя
-
олио1/2 чаена чаша
-
бакпулвер2 чаени лъжици
-
чубрица1 чаена лъжица
Рецептата:
Искаш да приготвиш закуска, която да бъде здравословна и същевременно много вкусна? Рецептата за солени мъфини със спелта и сирене е твоята рецепта. Тъй като спелтата е изключително богата на хранителни вещества, самото приготвяне на мъфините с брашно от спелта ги прави пълноценна храна, която може, а и трябва да намери място на трапезата ти. Добави лютеница и чаша айран и сервирай на близките си нещо вкусно за закуска! Или добави няколко мъфини със спелта и сирене в кутията на обяд на детето си, за да знаеш какво си хапва в училище!
- Първата стъпка от рецептата за солени мъфини със спелта и сирене е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Разбийте яйцата, към тях добавете киселото мляко и олиото и отново разбърквайте добре. В отделен съд пресейте брашното от спелта, заедно с бакпулвера.
- При непрекъснато бъркане с помощта на миксер или тел за разбиване добавете брашното с бакпулвера, а накрая добавете натрошеното сирене и чубрицата и разбъркайте добре с лъжица. В тава за мъфини поставете хартиени формички за мъфини. Пълните формичките са мъфини на ¾ от обема им тъй като по време на печене мъфините се надигат и ако предварително са пълни до горе ще прелеят.
- Печете солените мъфини със спелта и сирене в предварително загрята на 170 градуса фурна, за около 25-30 минути, или докато мъфините придобият апетитен златист цвят. Пробвате дали мъфините са изпечени, когато бучнете с клечка за зъби или дървено шишче - ако излезе сухо, то мъфините със спелта са готови.
65
Бележки:
В наши дни все по-често се говори за здравословно хранене и полени продукти. Спелтата и продуктите от спелта определено отговарят на изискванията на здравословния хранителен режим. А какво още можем да включим в ежедневното меню, за да бъде то пълноценно? Разбира се, повече плодове и зеленчуци! Да заложим на прясно приготвената храна, и дори когато ще хапваме нещо в движение, то отново да бъде приготвено у дома, като например енергийни блокчета от сушени плодове и сурови ядки, или пък домашно Корни.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте! Направих тази рецепта със смес от лимецово и нахутено брашно. Използвах същото количество. Сиренето - смес бяло българско и рокфор. Всичко друго - както е описано. Станаха превъзходни мекички пухкави мъфини. Благодаря :)
Искрено препоръчвам да пробвате брашното от спелта! Освен, че е с отлични вкусови качества, може да се ползва само то, а не както при брашното от лимец да е задължително използването на добавка :) Много се радвам, че мъфините са се получили вкусни! Да Ви е сладко! :)
С обикновено брашно ще стане ли? Трябва ли да се променя рецептата?
Благодаря!
Не, може да пробвате да ги приготвите и с обикновено брашно :)
Здравейте,
Мъфините станаха много ароматни и децата определено ги харесаха. Но не бухнаха, а отвътре останаха леко влажни. Пекох ги 30 минути. Според вас каква е причината?
Направих мъфините, но с обикновенно бращно. Пекох ги малко повече от времето в описанието. Станаха много вкусни, но ми залепнаха за хартиената формичка. Някой знае ли защо се получи така?
При солените мъфини е най-добре да ползвате силиконова форма за мъфини, защото в противен случай често залепват :)
Прекрасни! Само дето сиренето не беше достатъчно солено и мъфинчетата станаха лееко безсолни,та малко сол би била добра идея в подобни случаи.
Здравейте, заместих киселото мляко със SKYR(СКИР). Ще пиша след малко да ви кажа дали всичко е ок, понеже скир-а е с по-голяма плътност и 0,2%
Ароматни, бухнали, вкусни.. много добре се получиха! Първото нещо, което приготвям не с бяло пшенично брашно и съм очарована, благодаря за рецептата! Добавих и малко сол, но е можело и без нея, сиренето явно е било достатъчно солено.
Супер рецепта! Аз сложих и малко маково семе, с което станаха много приятни и на вкус и на цвят :-)