Мъфини с вафли

Нямат край рецептите за мъфини! Толкова разнообразни! Толкова интересни! И ако има рецепта за мъфини, която да изненадва, то това определено е рецептата за мъфини с вафли. Неочакваната съставка -вафлите, дава не само неочакван вкус, но и неочаквана текстура на мъфините, леко хрупкави и много приятни. Ако се чудиш какви мъфини да приготвиш и искаш да разнообразиш списъка с рецепти с мъфини, то задължително пробвай рецептата за мъфини с вафли.

1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с вафли е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Вафлите начупвате на ситно, като оставите 1 вафла за украса на мъфините. Не е добре да смилате вафлите, защото така ще се загуби ефектът от хрупкавите вафли, който е акцент в рецептата. Пресявате брашното заедно с бакпулвера.
2. С помощта на миксер или тел за разбива, а може и просто с вилица, разбивате добре захарта с яйцата, след което добавяте олиото и млякото и отново разбивате. Към течната смес добавяте брашното и разбърквате до получаване на хомогенна смес. Накрая добавяте и начупените вафли и разбърквате най-добре с дървена лъжица.
3. Във форма за мъфини слагате хартиени кошнички за мъфини и пълните на ¾ от обема им. Не пълнете формите за мъфини догоре, за да не прелеят при печене. Върху всеки мъфин сложете по парченце вафла, за да имат мъфините с вафли по-симпатичен вид. Печете мъфините с вафли в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, като проверите дали за изпечени, като ги бучнете с клечка за зъби - ако е суха, то мъфините са готови.

Tweet

16