Шоколадова торта Павлова със сладко от череши

Торта Павлова е една от най-популярните и приготвяни торта в целия свят. Леката и крехка торта с целувчен блат е спечелила слава на фин и нежен сладкиш, едновременно атрактивен и много лесен за приготвяне. Рецептата за шоколадова торта Павлова със сладко от череши стъпва на класическата рецепта за торта Павлова. Шоколадовата Павлова със сладко от череши може да бъде наречена зимна торта Павлова, защото е с малко по-плътен вкус и не се приготвя с пресни плодове, като оригиналната, тъй като през зимата пресните плодове определено нямат търсения вкус и аромат, те са заменени с домашно сладко от череши. Прекрасен десерт, истински сладък и истински наситен като вкус, шоколадовата торта Павлова със сладко от череши е добра идея за лесен десерт, който може да приготвите за своите гости, или с който да зарадвате семейството си.

1. Първата стъпка от рецептата за шоколадова торта Павлова със сладко от череши е подготовката на сместа за блата. Тъй като основата на всяка торта Павлова е целувчения блат, то и тук, при приготвянето му трябва да се спазват всички правила за приготвяне на целувки. В напълно суха купа изсипвате белтъците, които трябва да са престояли поне 2-3 часа на стайна температура. Разбивате с помощта на миксер до образуване на пяна, като малко по малко добавяте захарта, както и пресятото какао до получаване на пухкава целувчена смес. Накрая разбърквате оцета с нишестето и ги изсипвате на тънка струйка при непрекъснато бъркане към разбитите белтъци.
2. В голяма тава поставяте хартия за печене. Изсипвате белтъчената смес на топка върху хартията за печене, като с помощта на щпатула я оформяте така, че в центъра да бъде малко вдлъбната. Печете в предварително загрята фурна на 130 градуса за около 90 минути. След като блатът е изпечен го изваждате от фурната и след като поизстине внимателно го отделяте от хартията за печене и го поставяте в чиния за торта.
3. Разбивате с помощта на миксер сметаната, като в случай, че не е подсладена добавяте 2-3 супени лъжици захар. Разбитата сметана разстелете върху целувчния блат, след което залейте със сладкото от череши. Получената шоколадова торта Павлова със сладко от череши е хрупкава отвън и мека и кремообразна в сърцевината си!

Tweet

36