Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Маслени пурички със сладко

products icon Необходими съставки:

  • мас
    1 чаена чаша
  • вино
    1 чаена чаша
  • захар
    1 супена лъжица
  • брашно
    500 грама
  • пудра захар
    50 грама
  • сладко
    1/2 чаена чаша

recipe icon Рецептата:

Бързите и хрупкави пурички са още едно безценно попадение от тетрадката с рецепти на баба. След кексът с ябълки и обикновените домашни курабии тези маслени пурички са поредната бърза, лесна и вкусна рецепта от архивите на баба. Едва ли има по-подходящ момент за маслените пурички от коледните празници, когато всички тръсят ароматни сладки за създаване на празнично коледно настроение, затова не пропускайте да включите маслените пурички в списъка с коледни сладки. Оригиналната рецепта на баба е за бързи пурички с мас, но в предложената тук рецепта маста е заменена с масло. Маслените пурички са изключително икономични и всички необходими продукти ги има във всеки хладилник. Същевременно приготвянето им е много бързо и лесно и резултатът е изключително вкусен – изчезват още преди да са имали възможност да поизстинат.

  1. Първата стъпка от рецептата за маслени пурички с вино е разбиването на маслото и виното. Добре е да извадите предварително маслото от хладилника, за да омекне и да може по-лесно да го смесите с виното. По оригиналната рецепта пуричките се приготвят със свинска мас, но може да ползвате и масло, както са приготвени и пуричките на снимките. Ако приготвите сладките със свинска мас те ще станат една идея по-пръхкави. Добавяте и захарта. Пресявате брашното и го добавяте малко по малко към винената смес, докато получите  меко тесто. Необходимото количество брашно е около 500 грама. Ако не обичате да месите с ръце, можете да ползвате приставката на миксера за тесто, или пък кухненския робот. Готовото тесто е меко, но и стегнат, не лепне.
  2. Готовото тесто се разточва с точилка, или ако такава не ви се намира с нещо друго подходящо, като например шишето от вино. J Разточеното тесто се реже на правоъгълничета, в единия край на които се слага сладко (а може и локум) и завивате пуричките. Наредете готовите пурички в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна докато пуричките придобият леко розов цвят.
Готовите пурички овалвате в пудра захар докато са още топли, за да може пудрата захар да полепне по тях.
Рецептата за маслени пурички със сладко е изпълнена!

notes icon

Ако рецептата за маслени пурички със сладко ви допада, то вероятно обичате класическите сладки и аромата на домашно приготвени бисквити. Други много вкусни сладки приготвени със свинска мас, които се топят в устата са бързите масленики с мас. Бързите сладки със свинска мас се приготвят за нула време и са бързо решение за моментите, когато ви дойдат неочаквани гости за следобедното кафе. Много ароматни и много лесни за приготвяне са и класическите ореховки. Рецептата за ореховки е много бърза, изисква много малко продукти и е чудесна идея, как да използвате останалите ви белтъци. Друга рецепта за класически домашни сладки е рецептата за целувки. Подобно на рецептата за ореховки, рецептата за целувки също е идея, как да оползотворим останалите останалите белтъци. Целувките, колкото и да са прости като продукти и приготвяне, са много впечатляващи като резултат.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 60)

Добави коментар
  • Габи2011-12-16 00:24:43

    Красиво, коледно и вкусно! Хубава вечер!
    П.П. Влюбих се в лъжичката :)

    • МИРА2019-10-25 12:52:54

      Станаха много вкусни и лесно се правят.Браво на хората с идеи.

  • Гисчо2011-12-16 00:33:30

    Благодаря ти! Радвам се, че моите маслени пурички са ти харесали! А лъжичката ми е любима и на мен! ;)

  • Анонимен2012-01-22 04:38:22

    Изглеждат страхотно. Само исках да питам - виното е бяло нали?
    П.П Страхотно представяне на всичко :)

    • Гисчо2012-01-22 05:02:28

      Пуричките на снимката са правени с червено вино и имат малко розовеникав цвят, когато се изпекат. Могат да се приготвят с всякакво вино - бяло, червено, розе. Само цветът им ще е различен ;)

  • Анонимен2012-02-14 05:19:28

    Рецептата е уникална и лесна. Пуричките ми станаха невероятно вкусни :)
    ваша фенка ;)

    • Гисчо2012-02-14 05:26:18

      Тази рецепта за пурички е една от най-лесните рецепти за сладки, на които съм попадала! Радвам се, че и на вас ви е харесала!

      Специални поздрави за феновете на Супичка ;)

  • Анонимен2012-03-25 02:39:26

    Здравейте,

    Първо искам да изкажа възхищението си от Вашия форум. С удоволствие го чета и мога да се похваля, че съм приготвяла вече някои от рецептите Ви, които винаги са се получавали. Мисля тези дни да приготвя тези пурички, но бих искала първо да Ви попитам дали не трябва да се прибави и мая, защото в повечето рецепти за локумки има мая или сода. Също така много бих се радвала, ако имате да публикувате и някоя рецепта за погача.
    Поздрави :-)

    • Гисчо2012-03-25 02:50:29

      Не, на пуричките не се слага никакъв набухвател, нито мая, а те и не бухват ;) Получава се маслено тесто. Много са вкусни и ги препоръчвам искрено! Стават много пръхкави!

      А що се отнася до погачата - скоро ще се появи в Супичка! Обещавам!

      Ще се радвам и на други ваши желания и поръчки! ;)

      Поздрави!

  • Tzvetelina Kopcheva2012-10-12 01:36:01

    здравейте,

    чудесни са тези пурички - съвсем като на баба ми от едно време.
    за резептата обаче изпаднах малко в недоумение, или по-точно в няколко:
    първо - в продук има една чаена лъжица захар,а по-долу в приготвянето тя никъде не е спомената. слага ли се изобщо и кога, и да не би да е супена?
    второ - маслото трябва ли да се разтопи първо? и как точно се "разбива" масло с вино?
    ..та така..иначе прекрасен блог!
    поздрави,
    Цвете К.

    • Гисчо2012-10-12 01:57:22

      Здравейте!
      Да, това са точно маслените пурички на нашите баби. Благодаря много за въпросите, те са много полезни и помагат за изглеждане на рецептите! :)
      Още в първата стъпка, след разбиването на виното и маслото е прибавянето на захарта. А маслото / маста е добре е да е омекнала, за да стане по-лесно смесването с виното. Аз самата ползвам или вилица, или пък миксер при смесването на виното и маслото!
      Радвам се много, че блогът Ви харесва и благодаря още веднъж за въпросите!

      Поздрави и хубава вечер!

  • Анонимен2012-12-23 22:10:45

    Еее, браво! Много благодаря за идеята. Още сега ще бъдат направени, като знам колко сполучливи са всичките Ви рецепти - май ще се наложи навръх Коледа да бъдат повторени:) Светли празници Ви пожелавам, дано някой Ви зарадва така, както Вие радвате нас!

    • Гисчо2012-12-23 22:39:14

      Благодаря много за хубавите пожелания! Вашият коментар ме зарадва повече и от най-големият подарък! Щом вие, читателите, сте усмихнати, аз съм истински шастлива! :) Приказни празници и много положителни емоции!

  • Bia2013-10-27 03:09:42

    страхотни станаха, въпреки че ми е за пръв път :)

    • Гисчо2013-10-27 14:03:53

      Много се радвам, че маслените пурички са ви харесали! Много вкусни, а и много бързи сладки! :)

  • Любима Русева2013-12-17 02:49:05

    Може ли виното да се замени с нещо друго, за да са подходящи и за деца?

    • Гисчо2013-12-17 03:14:06

      Няма проблем да се консумират и от деца, виното се изпарява при около 80 градуса. Тъй че спокойно пуричките може да се хапват и от най-малките! :)

  • Nadia2014-09-26 14:00:03

    Sluchaino popadnah na vashia blog i sum neveroiatno shtastliva, zashtoto tolkova mnogo ot receptite vi mi napomniha za detstvoto i moiata baba... Tezi masleni purichki sushto si gi spomniam mnogo dobre- baba mi gi narichashe "vineni sladki" i vinagi, kogato gi praveshe bivaha omitani naburzo! :) Tolkova se radvam, che spodeliate babinite recepti s takiva kato nas, koito ne sa imali kusmeta da se sdobiat s teftera na baba! Blagodaria vi ot surce- za tezi masleni purichki, za orehovkite, za kurabiikite, za medenkite... spisukut e dulug i moga da vi garantiram, che na vsichki tezi recepti shte im bude daden nov zhivot v moiata kuhnia. Osobeno sum shtastliva, zashtoto taka shte moga da zapoznaia i decata si s tezi bulgarski klasiki ot moite detski godini, tui kato te sa rodeni i izrastvat dalech ot Bulgaria. Imate goliam nov prezokeanski pochitatel!

    • Гисчо2014-09-26 15:20:28

      Много се радвам, че рецептите на Супичка успяват да ви върнат в безгрижните и сладки детски години! :) Благодаря за хубавите думи! Ще се радвам, ако споделяте впечатления от приготвените по Супичка рецепти - дали ви харесват или не, дали са сполучливи, дали на вкус напомнят на бабините вкусотий :)
      Пращам ви сърдечен поздрав през океана! :) Да ви е сладко!

    • Nadia2014-09-26 23:20:11

      Blagodaria za otgovora i pozdravite vi! Nepremenno shte pisha v komentarite, sled kato napravia recepti ot tuk! Az mnogo obicham da gotvia i oshte poveche da pravia sladkishi, tui che sus sigurnost shte ima otzivi skoro! :)

    • Гисчо2014-09-26 23:42:13

      Ще се радвам много! Дано и рецептите са сполучливи! Да ви в сладко! :)

  • Анонимен2014-11-10 03:38:28

    Привет,
    направих пуричките но имах следните проблемчета:
    1. тъй като ползвах домашно вино тестото си стана откровено виолетово на цвят, и дори и след като се изпекоха си остана осезателен дъх на вино. та - не правете тази рецепта с домашно вино :)
    2. станаха доста по-дебели от тези на снимката. опитах се да разточа тестото по-тънко, но по някаква причина започваше да се накъсва :(
    иначе ги направих с локум и един суров белен бадем вътре и като се изключи винения дъх, се ядват :)
    надявам се следващия път да станат по-сполучливи :)

    до скоро и благодаря за страхотните рецепти!
    Анна

    • Гисчо2014-11-10 03:47:44

      Аз пък ги харесвам с домашно вино :D Явно е въпрос на вкус. Даже първите ми спомени от тези маслени пурички са от селска къща в най-голямата зима, с купища сняг и тъй като не може да се стигне до магазина, домакинята ги приготвя с наличното във всяка селска къща през зимата червено вино и свинска мас. И още тогава ми се сториха страхотни. Но явно наистина всичко е въпроса на вкус :) Добре е, че все пак са ядливи и ще си ги хапнете ;)

    • Tzvete Kopcheva2016-12-30 18:46:12

      не мога да повярвам, че домашното вино би оцветило пуричните повече от купешкото.. даже напротив - веднъж сготвих винен кебап с купешко и той стана тъмно лилав, направо химия отвсякъде. :)) ..иначе и на мен ми се получават дебелички всеки път, колкото и да разточвам.. не знам защо, но пак са вкусни :)

  • Анонимен2014-11-29 23:04:29

    Класика! Както меденките ти са върха (днес свършиха последните, ама за Рождество май пак ще ги направя), не се съмнявам, че и тия ще станат супер. Майка ми едно време правеше такива, но вместо вино слагаше Фанта или оранжада. Ще ги пробвам и тези, но не се съмнявам, че ОТК-то ще ги хареса :)

    • Гисчо2014-11-29 23:39:38

      Надявам се да харесате и маслените пурички. Това е точно онази класическа рецепта. Взех я от една приятелка преди 2 години и си я припомнихме всички вкъщи! Класика са си! :)

  • Ева2014-12-04 15:10:05

    Прекрасни рецепти!!!!
    Ще направя всички коледни сладки:пурички.. .джинджифилови сладки....масленки:)
    Само се чудя боичките за тестото дали ги има в хранителните магазини?

    • Гисчо2014-12-04 15:40:14

      Бои за храна може да намерите във всеки по-голям магазин за хранителни стоки :) Ще се радвам да споделите впечатления от приготвените рецепти!

    • лили2014-12-22 07:46:14

      абе,то толяма вкусотия и леснотия и евтиния! Чудести пурички!направих ги днес-изненада за децата на Коледа! те вече са пораснали,но чакат с удоволствие изненадите на дядо Коледа.как ще се облизват като си похапнат пурички с кафенце!!!!аз направих част от тестото като пурички,друга част като кифлички ,а останалото на топчета.малко с локумче,друга част със сладко.стана разнообразно и вкусно!Весела Коледа и бадете здрави!

    • Гисчо2014-12-22 15:45:20

      Маслените пурички са си истинска класика! Лесни са за приготвяне, а имат вкус на класически домашни сладки! Много се радвам, че рецептата на Супичка е спечелила вашето доверие и са се получили хубави сладки! :) Весели и вкусни празници! :)

  • Анонимен2014-12-20 01:15:40

    Като се печат пуричките излиза ли мармалада от тях.

    • Гисчо2014-12-21 00:52:38

      Ако е прекалено течен може да изтече малко, но стандартно се получават като на снимките :)

  • хранителни стоки2015-02-17 19:52:17

    У дома имаме подобна рецепта, и стават невероятно вкусни, но тук виждам, че присъства и вино, което малко ме изненада и смятам, днес малко по късно да ги приготвя, понеже има празник у дома и ще се радвам да изненадам семейството ми с нещо сладко и по различно.Поздравления и за снимките, с които ни улеснявате и давате идеи как можеме да ги сервираме.В днешно време малко са домакините, които приготвят сами храната.Всичко е на полуфабрикати.

    • Гисчо2015-11-06 18:38:18

      Да, акцентът в тази рецепта е точно виното и затова се наричат често винени пурички. Виното придава и чудесен аромат! :)

  • Силвия2015-11-06 17:45:27

    Страхотна рецепта...точно като от детството ми.... баба ги правеше с локум и един орех в средата, така ги направих и аз. Единственото нещо което ще променя следващия път е да сложа 3 лъжици захар към тестото за да стане по-сладко. Благодаря за рецептата :)

    • Гисчо2015-11-06 18:36:05

      Да, рецептата за пурички със сладко е истинска бабешка рецепта! :) Правеше се в почти всяка къща преди години. С толкова малко продукти - толкова вкусен резултат! Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)

  • Tsvetelina Nikolova2015-11-22 23:25:44

    Случайно попаднах на рецептата и останах много очарована!Живея в Испания и реших ,че точно пуричките по твоята рецепта ,ще се хареса на тукашните ми приятели....Какво да Ви кажа,направих ги и едва успях да докопам няколко за мен!.....Между другото,рецептатая преведох на испански ,защото нямаше друг начин да се отърва от лакомните си гости....Благодаря!

    • Гисчо2016-03-08 20:56:23

      Хахахах! Много се радвам, че маслените пурички са придобили международна популярност и признание! :)

  • Анонимен2016-03-07 22:05:50

    Здравейте! Чудесно е, че на този сайт успявам да намеря рецепти за всички вкуснотии, които помня от детството си. Такава е и тази и непременно ще я пробвам. Имам само един въпрос - трябва ли тестото да престои в хладилник известно време преди оформянето на пуричките? Повечето рецепти за маслено тесто включват престояване в хладилника, затова реших да попитам и тук. Благодаря!

    • Гисчо2016-03-08 20:59:43

      Само в случай, че е много меко, за да стегне малко и да ви е по-лесно с оформянето :) Много се радвам, рецептите на Супичка успяват да Ви върнат в детските години! :) Да Ви е сладко! Обещавам да продължа да качвам класически и обичани домални рецепти! :)

  • Анонимен2016-12-02 19:10:25

    Поздравления за всичко което правите. До сега всичко което съм правила по Вашите рецепти става на

    • Гисчо2016-12-07 09:54:39

      Много се радвам, че рецептите на Супичка се получават! Ще се радвам да продължите да споделяте впечатления от приготвените рецепти! Да Ви е сладко!

  • Кремито2016-12-03 17:58:31

    Пууу станаха страхотни,че и много.Голямо ядене ще падне,но няма да има прошка.

    • Гисчо2016-12-07 09:35:24

      Хаххахаххахах! Да! Наистина се получават много сладки по рецептата за маслени пурички! Баба знае най-добре - хем да е икономично, хем да е вкусно! :)

  • В2016-12-21 08:23:53

    Здравейте може ли пуричките да се направят с домашно вино

  • Лина2016-12-23 20:26:19

    Ех, Супичка, любим сайт....всичко, което сте предложили е супер вкусно и лесно!!! да сте живи и здрави , и през 2017-та да ни ограмотявате по кулинарното изкуство!! Бъдете здрави и щастливи!! Весели празници, мили хора!!♥

  • Ивка2018-03-15 13:52:49

    Здравейте, Супичка!
    Бих искала да попитам какъв е грамажът на маслото в рецептата? Виждам, че пише една чаена чаша, но искам да съм максимално точна в мерките, когато приготвям пуричките.
    Благодаря Ви предварително :)

    • Гисчо2018-03-15 15:44:16

      1/2 чаена чаша краве масло е точно едно малко пакетче от 125 грама.

  • Ели2018-07-31 13:32:05

    Ох, отдавна им се каня.... Искам да попитам - мога ли да заменя маста с масло? И не само тук, изобщо в рецептите за сладки с мас- може ли да се замени с масло (примерно с козе, което е бяло и пухкаво като мас и не е твърдо)

    • Гисчо2018-07-31 16:26:04

      Да, маста спокойно може да бъде заменена с краве масло :)

  • Руми2018-12-24 09:36:56

    Рецептата е чудесна, използвах масло и червено вино. Пълнежа е локум при нас, станаха страхотни пурички-локумки. Благодаря за страхотната рецепта! Светли празници!

    • Гисчо2018-12-24 09:52:41

      Маслените винени пурички са една от задължителните зимни рецепти в българската кухня! Много се радвам, че и на Вас маслените пурички с мас Ви харесват и са се получили така добре! :)

  • Анна Василева2020-04-17 18:13:13

    Много вкусни, хрупкави, макар и семпли откъм продукти. Ние ги предпочитаме с локум и орех. Благодарности за рецептата.

  • Светлана2020-12-06 09:14:15

    Моля за инфо към винената смес за пуричките и двата вида захар ли се прибавя или пудрата е само за овалване?
    Вече направих джинжифиловите сладки - суперррр.
    Много сполучливи рецепти.

    • Гисчо2020-12-06 10:19:08

      Пудрата захар е за овалване на вече готовите и гореши маследни пурички :)

    • Анонимен2020-12-06 10:41:18

      Благодаря!!! Почвам ги.
      Много са сполучливи всички рецепти.

  • Страхотни! Направих вариации с локум с орехи и със сладко и орехи! Винаги когато търся някоя рецепта първото ми сверяване в при Supichka! Всичките ви рецепти са за 6-ца! Весели празници!

  • Калина 2021-05-20 20:39:35

    Здравейте! В случай че използваме масло вместо мас, какво количество се слага, тъй като една чаша масло никак не ми се връзва

Добави коментар

Име
Коментирай