ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
нахут1 чаена чаша
-
лук1 брой
-
моркови1 брой
-
краве масло3 супени лъжици
-
къри1/2 чаена лъжица
-
куркума1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Крем супа от нахут звучи като крем супа от лешници, т.е. малко странно и едва ли не като мезе за едно малко уиски. Но първата асоциация не я вярна. Крем супата от нахут е изключително ароматна крем супа, а благодарение на подправките, има много приятен екзотичен вкус. Крем супата от нахут е много засищаща и дори само една купичка от нея е достатъчна за един обяд. И така, ако сте любители на екзотичната кухня и вкусове, склонни сте да експериментирате в кухнята, да пробвате нещо ново всеки ден, то задължително пробвайте рецептата за крем супа от нахут! Няма да съжалявате!
- Първата стъпка от рецептата за крем супа от нахут за тези от вас, които ползват сух нахут е подготовката на нахута. Тези, които ползват нахут от консерва могат спокойно да пропуснат тази стъпка. Сухия нахут трябва да се накисне за около 5-6 часа във вода. След това трябва да сварите добре нахута, за да стане крем-супата от нахут наистина гладка. Варите нахута минимум час-час и половина, докато омекне. Изхвърляте водата в която е врял, измивате нахута и го претривате през пръсти, за да падне ципата на зрънцата.
- Нарязвате моркова и лука на дребно, можете да ги пуснете в кухненския робот, за да стане още по-бързо и лесно. В тенджера разтопявате маслото и добавяте нарязаните зеленчуци, задушавате ги за около 4-5 минути, след което към тях добавяте и предварително подготвения нахут, солта и и две чаени чаши вода. Добавяте и кърито и куркумата. Варите около 10-15 минтути.
- Пасирайте сместа в кухненски робот или блендер до получаване на еднородна смес, след което отново върнете нахутената смес на котлона, за да заври за още 3-4 минути. Преди сервиране може да поръсите готовате крем-супа от нахут с нарязан надребно магданоз, за да стане супата още по-апетитна, а и за да освежите вкуса ѝ. Може да добавите и шепа ароматни крутони , за да бъде вашата крем-супа още по-засищаща.
56
Бележки:
Феновете на нахута и екзотичната ориненталска кухня може да пробват и рецептата за фалафел, както и рецептата за любимия на всички хумус. С нахут се приготвят и вкусни и засщиащи салати. Рецептата за салата от нахут с печени чушки и рецептата за салата от нахут и риба тон са подходящи за лек обяд или пък за вечеря.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Много обичам нахут и мисля че тази супичка,ще е доста вкусна и засищаща...а и полезна,да не забравя.Благодаря за рецептата,ще я пробвам при първия удобен случай :)
Нахутът не е много популярен в България, но малко по малко си намира място. Тази рецепта за крем-супа от нахут е почти изцяло мое творение, но наистина се получи много вкусна!
Не съм съгласна! Бил е и е популярен! Още преди години са го отглеждали в градините из плодородната Тракийска низина!
Важното е, че нахутът е вкусен! Да, наистина преди години нахутът се е приготвял много по-често и присъства в рецепти в книгите с българска национална кухня, но в последно време е позагубил популярност и сега лека-полека си я възвръща :)
И аз правих една такава, подобна и съм запленена от вкуса!
И така ще я пробвам;)
Вкуснички се получават супите от нахут! Колкото и неочаквано (поне за мен) да беше това! ;)
Поздравления за прекрасния блог, който открих съвсем скоро! Много, много уютно местенце :)
Понеже вкъщи сме почитатели на по-нестандартни храни, направих супата. Страхотна се получи, само малко преди да я махна от котлона, добавих и лимонов сок. Супата свърши буквално за няколко минути! :)
Благодаря за идеята, ще се отбивам тук честичко :)
Супичката е страхотна! Куркумата и кърито са чудесна идея :) Поздрави за лесните и вкусни рецепти, следя блога и винаги всичко ми се получава :)
Крем супата от нахут има вкус и аромат, типични за ориенталската кухня :) Крем супата от нахут е засищаща и сгряваща, много подходяща за зимните месеци! :)
А за тези зеленчуци консервата от нахут от малките ли да бъде или от големите?
Малка консерва :)
Мерси много, а да обеля ли предварително топченцата.
Когато приготвяте супата с нахут от консерва не е необходимо, тъй като е много добре сварен и много мек, затова и може да се пасира много добре :)
Днес направих супата и стана страхотна. Благодаря за рецептата:)
Валя
Нахута е нещо ново 3а мен,направих крем супичката и и3ненадата ми беше голяма,вкусно нещо е,като а3 добавих и малко кимион(четох че към ФАЛАФЕЛИТЕ се слага,а а3 обичам аромата му)и стана вкуууусна....мноооого вкусна..сега са наред и кюфтенцата
БЛАГОДАРЯ че ви има и че ви открих....Валя
Нахутът е един чудесен продукт, който макар и характерен за класическа българска кухня, напоследък е позабравен. Аз обичам нахут и затова гледам да го включвам в менюто. Безспорно крем супата от нахут е едно чудесно и вкусно попадение! Много се радвам, че и на Вас ви е харесала! Да Ви е сладко! :) Дано и кюфтенцата от нахут пожънат успех! :)
Днес я опитах за първи път, макар че отдавна и се каня. Нямах къри, но като направих справка за състава му (червен пипер, куркума, кимион, кориандър), заместих го с куркума и кориандър. Вместо червен пипер, че и той беше свършил, му добавих прясна червена чушка. Това ще ми е любима крем супа :) Много ароматна и вкусна! Благодаря!
Ех, че хубави и стимулиращи думи! Много се радвам, че крем супата от нахут Ви е харесала! Ще се радвам и да споделяте впечатления и от другите приготвени супени рецепти, както и какво Ви липсва в сайта и какво ще се радвате да откриете в него! :)
Какви са тези постни рецепти с яйца,краве масло и т.н
Щом като искате да приготвите крем супата от нахут в постен вариант, просто заменете маслото с олио и готово! Ще получите много вкусна постна крем супа от нахут! :)
" 30 мин." - "Варите нахута минимум час-час и половина, докато омекне." ?!?!?!
Здравейте, има ли причина търсачката в "Супичка" да не работи - от известно време не ми позволява да търся рецепти в сайта? Поздрави!
Супата е уникално вкусна. Не сложих къри, понеже нямах, но всичко останало си го спазих. Просто...невероятна. Благодаря ви за идеята, много много много е засищаща.
Тази супичка е страхотна!
Кърито и куркумата допълват аромата на нахута чудесно, без тях супата би изгубила от чара си. Благодаря за рецептата.
Много богата като вкусове и аромати е крем супата от нахут! Радвам се, че и при Вас се е получила вкусна вкусна!
Страхотна! Готвя я за втори път ;)
Много засищаща и много вкусна е крем супата от нахут! Да Ви е сладко! :)
Привет, само нещо не успях да разбера: когато нахутът е от консерва има ли нужда от допълнително варене или директно може да се пасира? :)
Супата е превъзходна! Благодаря за чудесната рецепта!
Крем супата е страхотна! Добавих ѝ крутони от бекон и много добре паснаха.
Рецептата е супер! Благодаря Няколко капки лимон при сервиране правят чудеса :)