ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
кисели краставички1 буркан
-
орехи1/3 чаена чашасмлени
-
чесън3 скилидки
-
копър1/3 връзка
-
цедено кисело мляко500 грама
Рецептата:
Руската салата и салатата Снежанка са не само най-популярните и класически празнични салати, руската салата и салатата Снежанка образуват перфектното допълнение към всяко новогодишно меню. Руската салата е вариация на рецептата за френската салата Оливие, а салатата Снежанка е едно от творенията на Балкантурист, които остават като любими ястия през годините. Сред кулинарите съществува спор: салата Снежанка с кисели краставички или салата Снежанка с пресни краставици. И двата варианта на любимата салата имат своите почитатели, и двата варианта са много вкусни, но класическата салата Снежанка се приготвя с кисели краставички.
- Първата стъпка от рецептата за салата Снежанка е нарязването на киселите краставички. Нарязвате краставичките на ситни кубчета и ги изсипвате в голяма купа. Към ситно нарязаните кисели краставкички добавяте смлените орехи, почистените и счукани скилидки чесън, както и ситно нарязания копър. Разбърквате добре. Имайте предвид, че ако киселите краставички са достатъчно солени не е необходимо добавянето на допълнително количество сол.
- Към ситно нарязаните продукти добавяте и цеденото кисело мляко. Може да използвате както готово цедено кисело мляко, така и такова приготвено от вас. Независимо какво кисело мляко използвате, то задължително следва да е достатъчно гъсто и отцедено от излишната течност, за да остане салатата Снежанка стегната. Разбъркайте добре салатата. Салатата Снежанка е вече готова за консумация. Ако не сервирате салатата веднага след приготвяне, то задължително я съхранявайте в затворен съд в хладилник.
35
Бележки:
А какво още ни е завещало менюто на Балкантурист? Рецептата за шопска салата е типичен представител на Балкантурист менюто, такава също е и рецептата за овчарска салата. Задъжителни и любими бяха също рецептата за шницел по виенски, както и рецептата за кашкавал пане. И още много лесни, достъпни и много вкусни рецепти!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Направо като ти видя кристалните чаши за ракийката и виличките от едно време, и ми се прихожда на гости на мама... Ех, спомени, спомени... Имам само едно въпросче, Гери - буркана с краставички от големите, или от малките е? Така като гледам на снимките, ми се струва, че е от големите, ама аз за по-сигурно да си те питам... Пожелавам на всички една невероятна и успешна 2020-та година!!!
Хахахаха! Радвам се, че салатата Снежанка буди такива вкусни и мили спомени. А що се отнася до буркана с кисели краставички, то той е размер като за компот :)
Много ти благодаря стопли ми сърцето на ясла или мека зима.
Правя я по абсолютно същия начин, смао понякога използвам заквасена сметана вместо цедено кислео мляко! Пак се получава много вкусно :)
Моля не пишете неточни мерки. Един буркан не дава представа колко кисели краставички трябва да се сложат. Бърканите в различните страни с кисели краставички са различни. При мен буркана е 2 литра.
Салатата Оливие е френска, колкото легендарната торта Гараш е унгарска)))
Николай Оливие е французин, роден в Москва.
Той е бил служител, а по-късно собственик на хотел и ресторант Ермитаж в Москва.
Сменил е името си от Николай на Люсиен за да подчертае френския си произход.
Обожавам Вашия сайт, всички рецепти са изключително сполучливи! Благодаря за Вашия труд!
Весели празници и щастлива Нова година!