Необходими съставки:
-
За блата
-
белтъци6 броя
-
захар1 1/2 чаена чаша
-
нишесте1 чаена лъжица
-
оцет1 чаена лъжица
-
ванилия2 броя
-
За крема
-
яйца2 броя
-
жълтъци4 броя
-
лимонов сок2/3 чаена чаша(прясно изцеден)
-
захар1 чаена чаша
-
краве масло125 грама
-
ванилия1 брой
-
лимонова кора1 чаена лъжица
-
За украса
-
ягоди
Рецептата:
Когато стартираш ново начинание е трудно да си представиш какво ще случи с него след 14 години. След 14 години Супичка е точно толкова активна, мотивирана и мотивираща, колкото и в началото. Разликата може би е единствено в това, че преди 14 години тя беше пътеводител на един-единствен новак в кухнята, а днес хиляди хора готвим заедно. След 14 години мащабът е различен, но емоциите - същите. Като всяка година на рождения ден на Супичка виртуално черпим с торта. Тази година тортата е нежна като целувка, свежа като цитрусов плод, или казано по-скучно - тортата за рождения ден на Супичка е лимонова торта Павлова. Защото е лесна, защото е бърза, защото е изцяло в стила на Супичка.
- Първата стъпка от рецептата за лимонова торта Павлова е подготовката на блата за тортата. Подобно на приготвянето на целувки и за благата за всяка торта Павлова са необходими няколко неща. Първо - белтъците трябва да са на стайна температура. Второ - купата и бъркалките, които ще използвате за разбиване трябва да са идеално сухи. С помощта на миксер разбивате много добре белтъците до образуване на пяна, след което малко по малко добавяте ⅔ от предвиденото количество захар. Разбърквате нишестето с оцета и на тънка струя при непрекъснато разбиване ги добавяте към сместа, като накрая добавяте и останалата захар. В тава поставяте хартия за печене и изсипвате в нея на топка получената плътна лъскава смес. С помощта на шпатула оформате топката, като в центъра трябва да остане вдлъбната, за да може да се напълни по-късно с крем. Печете в предварително загрята на 120 градуса фурна за около 90 минути.
- Докато блатът за торта Павлова се пече подгответе лимоновия крем. Разбъркайте в купа захарта с белтъците и яйца за 3-4 минути, като е най-добре да използвате миксер. След това прехвърлете сместа в тенджера на котлона и добавете прясно изцедения лимонов сок и разбъркайте много добре. Варете крема на средна температура като разбърквате непрекъснато с шатула за около 4-5 миути докато се сгъсти. След като кремът е сварен добавете кравето масло и лимоновата кора и разбърквайте добре, докато кравето масло се разтопи и поеме напълно от крема. За да изстине прехвърлете крема в стъклена купа и покрийте с найлоново фолио, за да не се образува коричка.
- След като и блатът, и кремът са напълно изстинали идва ред да сглобим тортата. Поставете блата в подноса за торта и напълнете вдлъбнатината с крем. Украсете вашата лимонова торта Павлова с пресни плодове, като ягоди, малини, череши, горски плодове, или други плодове по ваш избор.
Бележки:

Ако обичате хрупкавите целувки не пропускайте да си ги приготвите лесно вкъщи следвайки рецептата за класически целувки. Също толкова вкусни, ефектни и лесни за приготвяне за и рецептата за класическа торта Павлова, както и рецептата за шоколадова торта Павлова със сладко.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Честит Рожден Ден на Супичка! Бъди здрава,усмихната и много успешна! Благодаря за поредната чудесна тортичка!????????????????????????????
ЧРД и от мен! Непрекъснато правя сладкиши и мъфини от тук и всички са сполучливи, и невероятно вкусни! Продължавайте да ни радвате с чудесни рецепти! Много успехи желая!
Здравейте, честит празник! прекрасна сте и рецептите ви също, още много по 14!!!
една молба-структурирането на рецептата напоследък е различно и трудно се отделя кое е крем и кое е блат в случая поне по ред празен между двете ако може и пак за конкретната рецепта-ванилията кога се слага?
Честито, Супичке! Тези дни ще я завъртя и аз тази тортичка, само ендо уточнение искам да направя - за крема се ползват ЖЪЛТЪЦИ и яйца нали? В описанието на рецептата пише белтъци и в крема, та затова питам.
????????????????????????????????