Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Зелен боб / зелен фасул с картофи

print icon

products icon Необходими съставки:

  • зелен боб
    500 грама
  • картофи
    500 грама
  • лук
    1 брой
  • моркови
    2 броя
  • домати
    2 броя
  • чесън
    4 скилидки
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • копър
    1/2 връзка
  • червен пипер
    1 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Рецептата за зелен боб с картофи е рецепта за постна яхния типична за летните месеци. Най-често зелен боб с картофи се приготвя с пресни картофи, защото в разгара на лятото, когато на пазарите се появява зеленият боб, излизат и първите пресни картофи. Рецептата за зелен боб с картофи е бърза за изпълнение, затова е много подходяща за летните дни, когато нямате много време, не ви се прекарва много време около печката, а ви се хапва манджичка със сос.

  1. Първата стъпка от рецептата за зелен боб с картофи е подготовката на продуктите. Измивате зеления боб и отрязвате двата края на всяка шушулка. Ако шушулките зелен боб са дълги ги разрязвате на две. Почиствате морковите, лука и чесъна и ги нарязвате на ситно. Доматите обелвате и настъргвате и оставяте на страна.
  2. В тенджера загрявате олиото, след което изсипвате в него нарязаните моркови, лук и чесън и разбърквате, докато омекнат. След това добавяте и зеления боб и червения пипер и разбърквате добре за около минута-две, добавяте картофите нарязани на едри парчета, 1 чаена чаша вода, посолявате с 1 чаена лъжица сол и оставяте тенджерата на котлона да ври на слаб огън.
  3. След още 15 минути добавяте и настърганите домати и варите до пълно сваряване на картофите и зеления боб.
След като ястието е готово го сваляте от огъна, добавяте ситно нарязания копър и разбърквате.

Рецептата за зелен боб / зелен фасул с картофи е изпълнена!

notes icon

Зелен боб с картофи е класическа комбинация за българската национална кухня. Зеленият боб, наричан в някои краища на България зелен фасул е типичен на българската национална кухня, един от летните зеленчуци, които се приготвят и хапват традиционно. Въпреки че звучи малко ексцентрично рецептата за зелен боб на фурна също е директно излязла от дебелите книги с българска национална кухня. Зеленият боб на фурна е леко лятно ястие, което се приготвя много лесно и е чудено мезе за всяка чаша студено питие. Най-често обаче зеленият боб се приготвя под формата на зелен боб яхния, една истинска лятна яхния, носеща вкуса и аромата на лятото.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 60)

Добави коментар
  • Maria G2014-07-22 03:15:16

    Еха, много вкусно и любимо! Утре е на дневен ред! :)

    • Гисчо2014-07-23 04:55:00

      Една от любимите ми летни манджи е зелен боб с картофи! Носи вкуса на сезона! :)

    • Давид Ангелаков2018-05-09 22:25:40

      Благодаря на СУПИЧКА.КОМ
      Сложих и гьозум. Много ми е вкусно.

    • Сашо2019-06-16 17:28:31

      Аз правя същата рецепта, но в тенджера под налягане.Разликата е ,че след като запържа лука с чесъна и морковите слагам една , две лъжици брашно и добавям всичко останало наведнъж. Вари се 3 минути и половина и става идеално.

  • Анонимен2014-07-25 03:04:45

    Много добре се получи. Направих я точно по рецептата. Поздравления за сполучливата ти страница

    • Гисчо2014-07-25 03:09:07

      Много се радвам, че рецептата за зелен боб с картофи ви е харесала! Благодаря и за хубавите думи за блога! Да ви е сладко!

    • Цонка Велева2020-11-10 21:03:18

      Почти точно по рецептата я направих! Изключително вкусно се получи! Благодаря! Поздравления!

    • Николай2021-03-14 23:57:11

      Любимият ми готварски блог. Каквото и да направя от тук, вкусът е както едно време в моето детство. Благодаря ви :)

    • Виктория 2021-08-03 12:55:35

      Забелязала сън, че в Супичка, рецвнтите винаги са много вкусни и с точно пропорции. Не съм правила още зеления боб, но съм сигурна, че рецептата ще е супер. Винаги като търся определено ястие, гледам да е от този сайт. Поздравления!

  • Анонимен2014-07-25 15:45:43

    Здравей, Супичка ,
    моля те само да ми кажеш запича ли се във фурна накрая, защото не ми стана ясно, а пък в рецептата пише зелен фасул на фурна:) благодаря предварително:)

    • Гисчо2014-07-25 15:57:10

      Хахахах! Грешката е напълно моя! Не се запича изобщо и не мога да кажа, защо съм го повторила няколко пъти в текста. Благодаря много за обърнатото внимание, веднага ще го поправя! :)

    • Ani2018-04-20 11:36:49

      Zdraveyte na men ne miye yasno domatite koga se slagat

    • Гисчо2018-04-20 20:33:07

      Още в края на първата стъпка от изпълнение на рецептата :)

  • Анонимен2014-07-25 16:17:05

    Благодаря много за бързия отговор, сега се захващам да го направя. Сигурна съм че ще сте се получи много вкусно, защото откакто следвам рецептите ти се гордея със себе си, хахаха

    • Гисчо2014-07-25 16:23:11

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват, че се получават и че си хапвате вкусно! Ще се радвам да споделите впечатления и от рецептата за зелен боб с картофи! :)

    • Анонимен2014-07-29 06:54:30

      Получи се прекрасно ястие, лекичко и вкусно! Определено ще го направя отново в най-скоро време. Благодаря за идеята и за рецептата.

    • Гисчо2014-07-30 05:57:08

      Да, зелен боб с картофи е вкусно и леко ястие, типично, а и много подходящо за летните месеци! :) Много се радвам, че рецептата ви е харесала! :)

    • Слав2021-10-11 14:08:52

      След като сервирате подправете със счукан чесън в малко олио и оцет ...

  • Dimitar Dyakov2014-09-08 17:46:22

    Захващам се да го сготвя :)

    • Гисчо2014-09-08 19:05:01

      Дано рецептата за зелен боб с картофи да ви хареса! Ще чакаме отзиви! :)

  • Анонимен2014-10-14 20:58:46

    Сега забелязах,че боба е правен в тиган,но аз нямам толкова дълбок,така че пак ще се помъча в тенджера...Първия ми опит стана мааалко неуспешен...Сякаш олиото от половин чаша дойде твърде много и понеже се притеснявах,че количеството написана течност не покрива картофите,доливах...и в следствие на това,стана доста чорбесто! ... :/

    • Гисчо2014-10-15 00:58:40

      Надявам се вторият опит да е бил още по-успешен! Водата е достатъчно, защото картофите се задушават, а не варят и така ястието остава по-гъсто :)

    • Emi2017-10-13 17:31:03

      Da otnisno vodata i pri jen stana malko povece no mislq ce ne e glqm problem

  • Анонимен2014-10-15 07:18:58

    Да,стана идеално!Почти като на снимката!Благодаря! :)

    • Гисчо2014-10-15 17:22:04

      За мен зелен боб с картофи е едно от най-вкусните летни ястия! Съчетанието на вкусовете е чудесно, истинска класика от българската национална кухня! :)

  • Анонимен2014-11-16 19:27:16

    Здравейте, искам да попитам дали може да се използва замразен зелен боб? Ако да, как се процедира в този случай, благодаря предварително за отговора!

    • Гисчо2014-11-16 19:28:52

      Може, но сложете зеления боб накрая, за да не се развари прекалено :)

    • Анонимен2014-11-16 19:32:30

      Благодаря за бързият отговор, ще го направя, надявам се да се получи :) До сега не съм имала провали с рецепти от този сайт, предполагам, че и този път ще се представя на ниво!

    • Гисчо2014-11-16 19:49:31

      Стискам палци! И да кажете после как се е получила рецептата със замразен зелен боб :)

  • Анонимен2014-11-27 20:40:24

    Свекърва ми правеше такъв вкусен боб,като слагаше и джанки.Понеже зимата няма,мисля да сложа накрая нарязани кисели краставички.Дали ще стане добре?

    • Гисчо2014-11-27 22:06:18

      Не, според мен е лоша идея. Киселите краставички имат не само кисел вкус, а и допълнително аромати. Освен това се разваряват при готвене, придобиват не много апетитен вид и съществено влияят върху вкуса на ястието. Разбира се, всичко е въпрос на вкус, но аз не бих добавила кисели краставички към зелен боб с картофи :)

  • Dayana Dimitrova2015-04-06 18:27:44

    Прекрасна рецепта! :)
    Ето го и моят вариант:
    http://easypeasydishes.blogspot.com/2015/04/blog-post_6.html

  • Vasil Kunchev2015-06-18 22:50:09

    Замених зехтина с кокосово масло. Ефектът бе неочаквано добър. Не си спомням да съм опитвал толкова вкусно ястие от този тип (а това е и първият ми опит да сготвя яхния). В моя вариант зеленчуците не са разварени дотолкова, че при натискане с вилицата да стават на пюре, а са по-стегнати. Повече чесън и малко повече вода (да остане сос).

    Здравословните ползи от замяната на зехтин, олио и други с кокосово или червено палмово масло няма да обсъждам - който има желание ще прочете - но искам да подчертая вкусовите предимства на кокосовото масло (палмово още не съм опитвал). Определено бях резервиран в началото, но след като няколко пъти си направих класически боб в гърне с тази мазнина, не бих я зменил за нищо на света..:) Опитайте!

    • Гисчо2015-06-18 23:42:10

      За мен тази мазнина също е непозната, а да я сложиш в класическо ястие си е истинска смелост! :) Но явно си заслужава щом като се получава толкова вкусно! :) Трябва скоро да се тества! :)

  • Анонимен2015-06-28 02:20:57

    Здравейте,искам да благодаря за рецептата.Невероятно вкусна :)

    • Гисчо2015-06-28 16:09:59

      Лятото в едно ястие! Това е за мен зеленият боб с картофи, много вкусно и лятно. Радвам се, че и при Вас се е получило така добре и сте си хапнали вкусно! :)

  • Зори2015-07-27 03:25:40

    Благодаря за рецептата! Получи ми се супер... Аз си добавям в чинийката и кисело мляко и става още по-вкусно :)))

  • Kujiro2016-06-16 09:29:13

    Това ще го пробвам.

    • Гисчо2016-06-19 23:10:29

      И няма да сбъркате! Рецептата за зелен боб с картофи наистина си заслужава!

  • Вики2016-06-20 19:07:31

    В момента къкри на котлона и мирише чудно! Благодаря за рецептата и поздравления за страничката - при най-малки съмнения относно някоя рецепта или ако искам да пробвам нещо ново, тук е мястото за мен! :)

    • Гисчо2016-06-21 14:02:34

      Много се радвам, че Супичка е успяла да спечели доверието ви! Надявам се, че винаги хапвате вкусно със Супичка! Ще се радвам да споделяте и впечатления от приготвените рецепти! :) Да ви е сладко!

  • s2016-11-10 19:27:37

    A ако фасулът е от буркан ? по кое време трябва да го добавя ???

  • караджова2016-11-11 14:19:00

    Супер вкусно стана ! Прекрасна рецепта :) Само замених копъра с джоджен ,защото не обичаме ,пък и в градината има пресен джоджен и той мн подхожда на картофките :) :) :)

  • Ваня2017-03-10 11:29:32

    Страхотно се получава, вече няколко пъти съм я правила тази манджичка и много се хареса вкъщи. Сега се захващам отново да я направя :)

    • Гисчо2017-03-10 11:43:17

      Много вкусна яхния е зеленият боб с картофи! Радвам се, че рецептата Ви е харесала и че всеки път си хапвате вкусно! :)

  • Поли2017-03-24 00:06:35

    Ако картофите не са пресни, трябва ли предварително да се сварят ?

    • Гисчо2017-03-24 16:44:29

      Не, не е необходимо. Снимките поместени в рецептата са със стари картофи и ястието се получи много лесно и много вкусно :)

  • Анонимен2017-06-09 20:41:09

    Здравей, да питам за колко време увира боба горе долу, че за първи път ще готвя зелен боб

    • Гисчо2017-06-09 22:10:05

      За около 30-40 минути мисля, че трябва да е готов. Но най-добре е да го пробвате :)

  • Живко2017-07-17 14:00:08

    При мен зеленият боб като че ли имаше нужда от доваряване, докато картофите започваха да се разпадат. Може би трябва да пробвам да поваря първо малко фасулът преди да добавя картофите.

  • Диана2018-02-22 10:57:57

    Здравейте, може ли да сложа домати от шише?

    • Гисчо2018-02-22 12:26:55

      Може :) Важното е да има домати, тъй като на зеленият боб с картофи му трябва нещо киселичко :)

  • Росита2018-10-14 18:15:54

    А цялата тази вкусотия може ли да се сготви в тенджера под налягане? Колко време ще й трябва?

    • Гисчо2018-10-17 22:35:21

      Ха! Интересен въпрос, не съм приготвяла ястието в тенджера под налягане :)

  • Маргарита2019-10-08 19:11:42

    На котлона къкри зеленият фасул по Вашата рецепта! Много често прилагам Вашите предложения за рецепти и съм наистина впечатлена! Благодаря Ви!

Добави коментар

Име
Коментирай