Най-сполучливата рецепта за тесто за мекици, питки или пица. Рецепта за тесто с мая и сода. Рецепта за вкусни мекици.

Необходими съставки:

прясно мляко

1 чаена чаша
суха мая

7 грама
захар

1 супена лъжица
сол

2 чаени лъжици
кисело мляко

2 чаени чаши
сода за хляб

1 чаена лъжица
брашно

800 грама
олио

1/2 чаена чаша
свинска мас

1/2 чаена чаша

Рецептата:

Да, тази лесна рецепта за тесто с мая и сода, звучи като рецепта “всичко в едно”! Хем е рецепта за тесто с мая, хем е рецепта за тесто със сода. А като добавим, че освен, че е рецепта за тесто с прясно мляко е и рецепта за тесто с кисело мляко, спокойно може да я наречем универсалната и богата рецепта за тесто. И наистина, полученото тесто е универсално. С него може да приготвите пухкави улични мекици, пържени питки със сирене или питки с друга плънка, солени кифлички, а дори и пица. С други думи, имайте предвид тази лесна рецепта за тесто, когато планирате семейната закуска за уикенда.

Първата стъпка от рецептата за тесто за мекици и пици е приготвянето на сместа с маята. Леко загрявате прясното мляко, трябва да е хладко а не горещо. Добавяте захарта, сухата мая, 1 чаена чаша брашно и разбърквате до получаване на смес, подобна на рядко кексово тесто. Оставяте сместа на топло, за да шупне.
В друг голям съд разбъркайте киселото мляко със сода, след което добавете и шупналата мая. Малко по малко добавете и останалото брашно, като в началото бъркате с дървена лъжица, а след това и замесвате с ръце. Замесвате меко тесто, което намазвате леко с мазнина и оставяте да втаса на топло за около час-два. Готовото втасало тесто сложете в найлонова торба и приберете в хладилника. Спокойно може да съхранявате готовото тесто в хладилника няколко дни и да приготвяте от него различни закуски.
За да приготвите мекици от готовото тесто в дълбок тиган сгрявате добре в мазнина, за най-пръхкави мекици смесете в равни части олио и мас. С намазнени ръце откъсвате от тестото малка топка и я раздърпвате с ръце възможно по-тънко, пържите и от двете страни до придобиване на златист цвят. От тестото може да приготвите и питки със сирене, имайте предвид, че тестото отново трябва да е тънко, за да не остане при пържене питката във вътрешността си сурова.

Рецептата за пухкаво тесто е чудесна рецепта и за тесто в хлебопекарна, като отдолу сложите отдолу двете течни смеси, а отгоре брашното.
Рецептата за най-вкусните мекици от пухкаво универсално тесто е изпълнена.

Бележки:

А какво друго да приготвим за закуска? Бърза, лесна, вкусна и любима закуска са и лесните содени хлебчета Добруджанки. Сервирани с чаша кисело мляко или пък чаша чай Добруджанките са прекрасна идея за вкусно начало на деня. Да не забравим и рецептата за палачинки, която е абсолютният фаворит сред закуските, подходящи и за десерт. Класика е и рецептата за пържени филийки, а също и рецептата за принцеси със сирене и яйца.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: закуски и тестени , закуски и тестени , закуски

Коментари - 20 от 35:

Анонимен2019-04-06 16:42:23

Чудесна рецепта. Много ми хареса
- Гисчо2019-04-06 21:03:51
  
  Страхотни пухкави мекици стават по тази рецепта! :)
Коментирай

Снежана2019-04-06 22:39:09

Ах, супичке скоро няма да вляза във форма с тези страхотни вкусотии. Ще бъдат направени още утре. Бъди здрава!
- Гисчо2019-04-09 10:42:02
  
  Хахаххаха! Аз лично приготвих тестото и си обещах, че като изядем вкъщи всички мекици минавам на диета. Е, още не съм минала на диета :D
Коментирай

As2019-04-09 07:30:09

Къде са яйцата?
- Гисчо2019-04-09 10:41:16
  
  В тестото за хляб, както и в тестото за мекици и пици яйца не се слагат :)
Коментирай

Валерия2019-04-09 20:35:06

Здравей, Гисчо. В момента лека пица с това тесто но половината ми остана и смятам идните дни да направя мекички. Трябва ли тестото пак да втаса като го извадя от хладилника?
- Гисчо2019-04-10 15:56:58
  
  Не, достатъчно е да постои около 10-20 минути навън :)
Коментирай

Валерия 2019-04-10 07:09:03

Пицата стана божествена, последно време както и да я правя става твърда, с тази рецепта тестото стана страхотийско, благодаря за рецептата ❤️
- Гисчо2019-04-10 15:58:03
  
  Много се радвам, че рецептата за тесто за пици и мекици на Супичка Ви е харесало! Наистина е невроятно пухкаво! И може да се съхранява в хладилник няколко дни :)
Коментирай

Анонимен2019-04-20 18:08:35

Здравейте! Искам да направя тесто по тази рецепта, но ако заменя прясното мляко с още една чаша кисело мляко дали ще се получи същото тесто. За синът ми е, а той е с алергия, затова искам да заменя, но никога не съм правила такъв тип тесто . Благодаря!
- Гисчо2019-04-23 19:46:00
  
  Идеята е да е с кисело и прясно мляко и не знам, дали маята ще се активира с киселото, по-скоро не може да се замени.
- Ирена Димитрова2019-06-28 09:34:54
  
  Здравейте, прочетох коментара Ви ,ако позволите да се намеся,може да замените прясното мляко със ядково (кокосово бадемово и т.н)
- Мария2019-07-07 11:34:06
  
  Замених прясното мляко с кокосово стана прекрасно...
Коментирай

Оля2019-04-23 16:20:20

Рядко, да не кажа никога, не съм оставяла коментари, но този път не се сдържах. Уникална рецепта! Не бях правила мекици с години. Хареса се на всички вкъщи, което рядко се случва. Тестото го меси хлебопекарната, най-любимият ми помощник вкъщи :) ! Не остана и за хладилника. Задължително ще пробвам как ще се получи и на пица! Благодаря за страхотните рецепти!
- Гисчо2019-04-23 19:48:14
  
  Много се радвам, че рецептата за тесто за пици и мекици е пожънала такъв голям успех! На мен също тази рецепта бързо ми стана любима! Още по-полезен е Вашия отзив от рецептата, тъй като вече знаем, че рецептата е и перфектната рецепта за тесто в хебопекарна! Да Ви е сладко!
Коментирай

Милена2019-04-27 16:11:12

Възможно ли е вместо свинска мас да се използва друг вид мазнина?
- Гисчо2019-04-27 19:04:22
  
  Да, може да използвате както олио, така и краве масло, или мазнината, която традиционно ползвате :)
Коментирай

Диана2019-05-20 17:02:23

Здравейте, да разбирам ли, че при забъркването в самото тесто не се слага мазнина?
- Гисчо2019-05-20 18:18:49
  
  Точно така :)
Коментирай

barack obama2019-06-04 10:41:10

има вкус на яйчници
- Idiot Kulinaren2020-01-17 11:34:29
  
  Вие сте първия, който е опитвал яйчници и знае какъв вкус имат! Патентовайте и спечелете от това!
Коментирай

Стела 2019-07-19 13:55:39

Здравейте,
При съставките са изброени 2 ч. л. сол, но след това в рецептата не фигурират. Добавя ли се сол в тестото?
- Гисчо2019-07-19 17:41:01
  
  Да, трябва да се добавят, за да не бъде тестото безсолно :)
Коментирай

Елица2019-09-29 00:03:48

За пръв път правя мекици.Искаше ми се да пратя на майка ми по Еконт ,че да и покажа колко са вкусни!Благодаря много за рецептата!
- Гисчо2019-10-19 17:35:29
  
  Хаххахаха! При следваща среща с мама - задължително мекици! И моята беше приятно изненадана от вкусния резултат! Да Ви е сладко!
Коментирай

анонимен 2019-10-01 11:18:47

Сигурни ли сте, че количеството брашно не трябва да е повече за такова количество течни съставки?
- Гисчо2019-10-19 17:34:24
  
  Да, рецептата е изпитана. Получава се еластично тесто, подходящо за мекици и пици. :)
Коментирай

Зори2019-10-05 13:49:47

Привет. Олиото и свинската мас къде се добавят? Или те са за пърженето, щом казвате, че в тестото не се слага никаква мазнина?
Изброени са сол и захар, а в подробното описание на рецептата не са добавени. Предполагам сте ги сложила?
- Гисчо2019-10-19 17:33:45
  
  Точно така, комбинацията от олио и свинска мас е за пържене на вкусните мекички. Получават се много по-добре, когато маслената баня е от комбинация на мас и олио. :) А солта и захарта са за тестото за мекици, да. Още преди месенето. :)
Коментирай

Мария2019-10-18 12:50:03

Всичко супер, обаче виждам един технически проблем - колко грама е 1 чаена чаша? Предполагам моята е по-голяма и не се получи меко тесто :|
- Гисчо2019-10-19 17:31:43
  
  Стандартната чаена чаша е 200-220 мл :)
Коментирай

Моника2019-11-10 15:43:14

Една дума - УНИКАЛНА рецепта!

Коментирай

Мария2019-12-12 22:02:33

Превъзходни мекици! Брашно по-малко, може би 650грама.Само ако точим иска повече брашно.

Коментирай

Анонимен2020-01-02 11:58:47

Абе мисля че няма да е лошо да исползвате грамове за пропорциите а не като Американците всякакви видове "чаши и лъжици". Става всичко по точно и ти спестява главоболия, примерно сега нямам чаена лъжица имам супена и кафена които са различни.

Коментирай

Покажи всички

Анонимен2019-04-06 16:42:23

Чудесна рецепта. Много ми хареса

Гисчо2019-04-06 21:03:51

Страхотни пухкави мекици стават по тази рецепта! :)

Коментирай

Снежана2019-04-06 22:39:09

Ах, супичке скоро няма да вляза във форма с тези страхотни вкусотии. Ще бъдат направени още утре. Бъди здрава!

Гисчо2019-04-09 10:42:02

Хахаххаха! Аз лично приготвих тестото и си обещах, че като изядем вкъщи всички мекици минавам на диета. Е, още не съм минала на диета :D

As2019-04-09 07:30:09

Къде са яйцата?

Гисчо2019-04-09 10:41:16

В тестото за хляб, както и в тестото за мекици и пици яйца не се слагат :)

Валерия2019-04-09 20:35:06

Здравей, Гисчо. В момента лека пица с това тесто но половината ми остана и смятам идните дни да направя мекички. Трябва ли тестото пак да втаса като го извадя от хладилника?

Гисчо2019-04-10 15:56:58

Не, достатъчно е да постои около 10-20 минути навън :)

Валерия 2019-04-10 07:09:03

Пицата стана божествена, последно време както и да я правя става твърда, с тази рецепта тестото стана страхотийско, благодаря за рецептата ❤️

Гисчо2019-04-10 15:58:03

Много се радвам, че рецептата за тесто за пици и мекици на Супичка Ви е харесало! Наистина е невроятно пухкаво! И може да се съхранява в хладилник няколко дни :)

Анонимен2019-04-20 18:08:35

Здравейте! Искам да направя тесто по тази рецепта, но ако заменя прясното мляко с още една чаша кисело мляко дали ще се получи същото тесто. За синът ми е, а той е с алергия, затова искам да заменя, но никога не съм правила такъв тип тесто . Благодаря!

Гисчо2019-04-23 19:46:00

Идеята е да е с кисело и прясно мляко и не знам, дали маята ще се активира с киселото, по-скоро не може да се замени.

Ирена Димитрова2019-06-28 09:34:54

Здравейте, прочетох коментара Ви ,ако позволите да се намеся,може да замените прясното мляко със ядково (кокосово бадемово и т.н)

Мария2019-07-07 11:34:06

Замених прясното мляко с кокосово стана прекрасно...

Оля2019-04-23 16:20:20

Рядко, да не кажа никога, не съм оставяла коментари, но този път не се сдържах. Уникална рецепта! Не бях правила мекици с години. Хареса се на всички вкъщи, което рядко се случва. Тестото го меси хлебопекарната, най-любимият ми помощник вкъщи :) ! Не остана и за хладилника. Задължително ще пробвам как ще се получи и на пица! Благодаря за страхотните рецепти!

Гисчо2019-04-23 19:48:14

Много се радвам, че рецептата за тесто за пици и мекици е пожънала такъв голям успех! На мен също тази рецепта бързо ми стана любима! Още по-полезен е Вашия отзив от рецептата, тъй като вече знаем, че рецептата е и перфектната рецепта за тесто в хебопекарна! Да Ви е сладко!

Милена2019-04-27 16:11:12

Възможно ли е вместо свинска мас да се използва друг вид мазнина?

Гисчо2019-04-27 19:04:22

Да, може да използвате както олио, така и краве масло, или мазнината, която традиционно ползвате :)

Диана2019-05-20 17:02:23

Здравейте, да разбирам ли, че при забъркването в самото тесто не се слага мазнина?

Гисчо2019-05-20 18:18:49

Точно така :)

barack obama2019-06-04 10:41:10

има вкус на яйчници

Idiot Kulinaren2020-01-17 11:34:29

Вие сте първия, който е опитвал яйчници и знае какъв вкус имат! Патентовайте и спечелете от това!

Стела 2019-07-19 13:55:39

Здравейте,
При съставките са изброени 2 ч. л. сол, но след това в рецептата не фигурират. Добавя ли се сол в тестото?

Гисчо2019-07-19 17:41:01

Да, трябва да се добавят, за да не бъде тестото безсолно :)

Елица2019-09-29 00:03:48

За пръв път правя мекици.Искаше ми се да пратя на майка ми по Еконт ,че да и покажа колко са вкусни!Благодаря много за рецептата!

Гисчо2019-10-19 17:35:29

Хаххахаха! При следваща среща с мама - задължително мекици! И моята беше приятно изненадана от вкусния резултат! Да Ви е сладко!

анонимен 2019-10-01 11:18:47

Сигурни ли сте, че количеството брашно не трябва да е повече за такова количество течни съставки?

Гисчо2019-10-19 17:34:24

Да, рецептата е изпитана. Получава се еластично тесто, подходящо за мекици и пици. :)

Зори2019-10-05 13:49:47

Привет. Олиото и свинската мас къде се добавят? Или те са за пърженето, щом казвате, че в тестото не се слага никаква мазнина?
Изброени са сол и захар, а в подробното описание на рецептата не са добавени. Предполагам сте ги сложила?

Гисчо2019-10-19 17:33:45

Точно така, комбинацията от олио и свинска мас е за пържене на вкусните мекички. Получават се много по-добре, когато маслената баня е от комбинация на мас и олио. :) А солта и захарта са за тестото за мекици, да. Още преди месенето. :)

Мария2019-10-18 12:50:03

Всичко супер, обаче виждам един технически проблем - колко грама е 1 чаена чаша? Предполагам моята е по-голяма и не се получи меко тесто :|

Гисчо2019-10-19 17:31:43

Стандартната чаена чаша е 200-220 мл :)

Мария2019-12-12 22:02:33

Превъзходни мекици! Брашно по-малко, може би 650грама.Само ако точим иска повече брашно.

Анонимен2020-01-02 11:58:47

Абе мисля че няма да е лошо да исползвате грамове за пропорциите а не като Американците всякакви видове "чаши и лъжици". Става всичко по точно и ти спестява главоболия, примерно сега нямам чаена лъжица имам супена и кафена които са различни.

Пътеводител на новака в кухнята

Най-вкусните мекици, или как да приготвим супер пухкаво тесто за мекици, питки или пица

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 35: