ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
пилешко месо500 грама
-
картофи2 броя
-
моркови1 брой
-
лук1 брой
-
фиде30 грама
-
магданоз1/2 връзка
Рецептата:
Има ястия, които са толкова любими, че новакът в кухнята задължително трябва да се запознае с тях. Колкото и старомодно и класически да звучат, рецептите за боб чорба, баница със сирене, таратор, или пък мусака задължително трябва да влязат в книгата с рецепти на новака. С пълна сила това важи и за рецептата за пилешка супа. Въпреки, че в българската кухня пилешката супа се среща в безброй варианти: пилешка супа със застройка, пилешка супа без застройка, пилешка супа със зеленчуци, или пък пилешка супа само с пилешко месце, пилешка супа с фиде или пилешка супа с картофи, има една рецепта, която е почти универсална и съчетава елементи от всички рецепти. Ето и рецептата за класическа, вкусна и лесна пилешка супа. Тази рецепта е за бистра пилешка супа, но по желание можете и да я застроите.
- В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. Ако пък имате баба на село, или пък някаква друга връзка със село е най-добре да си вземете едно домашно пиле, тогава супата ще стане много по-ароматна и със сигурност ще е много по-вкусна! Имайте предвид обаче, е домашното пиле трябва да ври поне час, за да се свари.По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.
- Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.
- Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре.
Рецептата за класическа пилешка супа е изпълнена!
243
Бележки:
Може да пробвате и друг вариант за пилешка супа, който е малко по-нестандартен. В рецептата на пилешката супа със застройка не се слагат никакви зеленчуци, а само копър, като така се чувства още повече аромата на пилето.
Забележка: Много домакини добавят кубче бульон, за да се подсили пилешката супа. Така обаче супата има малко по-„изкуствен” вкус. Ако имате достатъчно пилешко месо супата ви ще стане достатъчно силна и без добавката на бульон, но ако месцето ви е по-малко можете да ползвате този трик.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Класиката си е класика!
съгласна!!
Ela da mi pravish sypichka pak as shte te chykam ;p
Пилешката супа е толкова лесна за приготвяне - всеки може да си я приготви и сам!
do anonimen
anonimen, barter li predlaga6?
Този Аннонимния с поканите в къщи е абсолютен и отчаян тъпак
Oo da da da
Сол, подправки няма ли..?
Какво по-класическо от една лесна пилешка супа!
Благодаря ти току що я направих ( правя пилешка супа за първи път) получи се много добре и понеже я готвя за приятеля си който се връща простуден от работа сложих малко повече моркови за да е по витаминозна много ще се зарадва и сигурно утре няма да е болен Благодаря ти жив и здрав да си и да ни радваш повече!
Пилешката супа е изключително подходяща при простуда, хем сгрява, хем повдига и настроението! :) А ако добавите и една малка чаша ракийка към супата утре няма и да има следа от настинката!
Страхотна супичка се получи!!!
Супер! Да ви е сладко!
Великолепна класическа пилешка супа!:-))) Адмирации!
Благодаря за класическата рецепта, точно това търсех! :)
Радвам се, че сте открили в Супичка това, което търсите! Пилешката супа има безброй варианти, но тази рецепта за пилешка супа май наистина най-много се доближава до класиката, което беше и моята цел!
Поздрави!
Може ли да се ползва ориз
Ако бичате пилешката супа с ориз може да замените фидето с него. Но не ползвайте заедно и ориз, и фиде :)
Mnogo blagodaria,tocnotova tarsih,sega ia pravia i se nadiavam da stane strahotna,ce iskam moito momcenze na 8 godinki da ia iade i da mi kaze ce e vkusna,ce imasce virus i koremceto mu oste ne e v red.Mamma mi kaza da mu napravia,ce sam v Italia, dalece ot naste tradizii.
Що зо глупости? Не можело ориз и фиде заедно! Може и още как! И е много вкусно!
Да, съгласна съм с теб! И аз съм правила с ориз и фиде, и става много вкусна!
Разкошна супичка!!!!!
В момента я готвя живея сам и съм на 16 определено ми помогна !
Здравей! Много се радвам, че рецептата за пилешка супа ти е била полезна! А още повече ще се зарадвам, ако напишеш и дали се е получила! :)
Поздрави!
Да получи се най вече застройката много съм доволен!
ами олиото каде е ? ;)
Мазнината на тази пилешка супа е от самото пиле. Но ако не ви е достаъчно мазничка може да си добавите олио при варенето :)
"Къде" или "каде"? Кое е правилно?
Да не изпадаме в детайли, важното е да е ясно :)
кЪде
То 6 лева. По добре да не слагаш. Так си е добре
Рецептата е много вкусна и подробно описана. Само че на 1,5л вода половин пиле е много според мен. Като върна месото (2 бутчета и 1/2 пилешки гърди - 900гр.)след обезкостяването се получава нещо което е по-близо до основно ястие отколкото до супа. А да не говорим след фидето.
Размисли по темата:
Месото се слага в студената вода, за да може постепенно да отсава в бульона ценните си съставки и да се свари по-равномерно.
След сваряването на месото бульона може да се прецеди през тензух.
За тези които обичат по-мазно може да сложите и кожата на пилето по време на варенето. (Или да се махне преди това ако предпочитате "по-постно")
С уважения към автора
Иван Тодоров
Благодаря Ви за подробния и полезен коментар! Рецептата за пилешка супа в този ѝ вид е такава, каквато аз я приготвям, но съм винаги отновера за нови идеи и предложения! Относно това, колкото точно трябва да е пилешкото месо всичко е въпрос на предпочитания, а и на налично пиле в хладилника. Моята идея по принцип е да се сложи повече месо по време на варенето, за да стане по-силен бульонът, в последствие не е необходимо да се слага цялото количество месо в самата супа.
Радвам се, че рецептата като цяло Ви е харесала и отново Ви благодаря за коментара!
Поздрави!
Благодаря,точно тази рецепта търсех,много ми помогнахте,много лесна и много вкусна,поздравления!
Много се радвам, че рецептата за пилешка супа ви е харесала! Една универсална бърза и лесна рецепта за пилешка супа никога не е излишна ;)
Поздрави!
Изключително много ме улеснихте с тази рецепта. Благодаря ви много!
Радвам се, че рецептата за пилешка супа ви е била полезна. Надявам се, да се получи вкусна пилешка супа!
Поздрави!
Ако се добави и пресен лимонов сок става супер.
Свежият лимон много отива на пилешката супа! Затова и присъства на снимката! ;)
Здравейте,
Бихте ли споделили как точно се прави застройката?
Благодаря предварително!
Здравейте! Застройка за пилешка супа може да си направите като разбиете едно яйца и 1/2 кофичка кисело мляко до получаване на хомогенна смес. Към тази смес прибавете 1-2 черпака от супа, като задължително я изчакате да поизстине, защото ако прибавите от врящата супа застройката ще се пресече. След като разбиете добре застройката я добавете на тънка струйка при непрекъснато бъркане към поизстиналата пилешка супа, като отново следите да не се пресече. Накрая връщате супата на котлона и бъркайки непрекъснато на слаб огън супата трябва да заври.
Звучи дълго и сложно, но не е! :) Пробвайте задължително!
За новаците, както и за тези като мен, които вече 15 години правят неуспешни опити със застройките - сложете само жълтъка, белтъците оставете за професионалистите, иначе тези тинтири-минитири за тънките струйки и поизстиналите супи, каквото и да правите - няма да свършат работа и като краен резултат след повече от час-два бъхтане из кухнята ще бъде една парцалива гадост, която ще трябва да убеждавате родата, че "вижте, то не е чак толкова зле на вкус..."
Да, това е най-сигурният вариант, за да не се пресече застройката :)
2 яйца, 1/2 ч. ч. кисело мляко и щипка сол... разбиват се заедно... добавя се бавно или пък може да се сервира на масата и който иска да си сипе в паничката, така няма шанс да прецакате цялата супа (да се пресече) ... www.artstudio.bg :)
Никога не връщатайте супата след като е застроена, обратно на котлона да завира!Яйцето се пресича!!! Проба-грешка!!!!!
Нарочно правя застройката на вряла супа, за да не остане яйцето несварено и да трае по-дълго време супата. Никога нищо не се пресича и с белтъци и с жълтъци. Преди да се налее застройката във тенджерата, се сипва един два черпака от врялата супа в нея. После вече и дори да не е с тънка струя , проблем няма.
И аз благодаря за рецептата, не бях правила пилешка супа досега, затова следих стриктно рецептата, стана чудесна и дори получих похвали, вече няколко пъти я правя! Поздрави :)
Страхотна рецепта! Аз прибавям заедно с моркова и лука 1 малко доматче обелено и нарязано на кубчета! Благодаря Ви!
Много се радвам, че рецептата за пилешка супа Ви харесва! Това наистина е класическата рецепта, приготвяна в много български къщи! :)
Имах някакъв проблем с нета затова се извинявам ако повтарям коментара си-въпрос, а именно- супата заедно със застройката не трябва да се вари-така ли?
Добре е да заври за малко :)
Благодаря
Пилешката супа е бяла и доматчето е по желание, а застройката само жълтък и млякото. При повторно затопляне, ако е с цяло якце застр. може да се пресече.
привет. екстра е така и с лимона. сложих и малко джинджифил и черен пипер, отвори се в посока на изток вкуса...
Никога не ми е хрумвало да сложа джинджифил на пилешката супа! Звучи наистина интересно и ще го пробвам още следващия път, когато готвя пилешка супа!
О, я именно так и готовлю в-основном!))
Това е рецептата по, която правя и аз моята супа. Само за застройката, аз прибавям само жълтъка, без белтъка, за да не стои като пресечена накрая.
Да, това също е отличен и по-лесен вариант за приготвяне на застройката за пилешка супа, а и не само за пилешка :) Аз самата също понякога го правя така :)
Поздрави!
Благодаря!супер e!
Абе за сега май ще го бъде цвик :D
Nai dobrata supa koato niakoga sam pravila i saotvetno iala!!!Bravo 6 ot men:)
Да ви е вкусно! Радвам се много, че рецептата за пилешка супа получава тоооолкова висока оценка! :)
Поздрави!
Можете ли да си представте, че дори аз успях да сготвя? А съм пословична вече с лош опит. :)))
Чудесно!
Хихихихи! Много много се радвам! Дано да пробвате и други рецепти от Супичка и те да са така сполучливи!
О, аз се радвам повече. Вече пробвах даже. И пак се получава. :)))
И наистина, когато казвам, че не мога да готвя, никога не съм имала предвид, че не искам, че не знам как се работи с печка и т.н. Уж знам, но все нещо ми липсва и не се получава така, че да мога да се похваля. Но сега вече имам и добър опит, всичко изглежда различно. :)))
Много се радвам, че Супичка Ви е помогнала и имате първи вкусни успехи! Още много много вкусни успехи Ви пожелавам, защото готвенето наистина е удоволствие! :)
Поздрави!
Супер рецепта! В момента я готвя, дано стане толкова добра, колкото си я представям :)))
Дано да стане точно толкова вкусна, колкото си я представяте! ;)
Супичката ми се получи превъзходна! Благодаря за рецептата :)))
Много се радвам, че сте си хапнали вкусно! :)
Поздрави!
За първи път правих пилешка супа и се спрях на Вашата класическа рецепта - не, защото аз съм я правила, но това беше най-вкусната пилешка супа, която съм яла някога :)
п.п.: тайната съставка, която добавих в края на процеса (вече бях свалила супата от огъня) е около 30-40 мл готварска сметана
Оооооо! Вашата тайна съставка е придала мн плътност на супата и със сигурност е станала мн мн по-вкусна!
Подкрепям сметаната като тайна съставка. Това е моята застройка и супата става просто перфектна. Аз използвам заквасена сметана, естествено я сипвам с част от бульона на супата когато малко поизстине, иначе рискувате да се пресече. Сметаната придава уникална плътност на супата.
Много беше вкусна тази рецепта! Опитайте я,няма да съжалявате!
Много се радвам, че пилешката супа ви е харесала! Класиката си е класика! ;)
Браво, тази супичка е абсолютна класика.
Много, много, кусна. Всичките ти предложения са спомен от детството.
Чао. М.
Радвам се, че рецептите на Супичка ви връщат в дестските спомени. Защото детсвото е вкусно! :)
Поздрави!
Идеална стана като за сефте. Браво;)
Много се радвам, че пилешката супа се е получила.
Много практична рецепта! Дано я направя добре. Майка ми днес е болна и се надявам да стане хубава супа
Много се надявам пилешката супа да се е получила вкусна и да сте зарадвала майка си! :) Ще се радвам на отзиви!
Бих искал да попитам на силен огън ли трябва да ври (котлона на 4) и също така колко време трябва да ври след като добавим месото (ако изобщо трябва). Извинявам се за тъпите въпроси, ама съм абсолютния новак в кухнята...
Съжалявам за късния отговор! Надявам се междувременно да сте приготвил супата и да тя се е получила! :) Добре е да ври на умерен огън, ако котлонът ви е шестстепенен, то ако ври на 3 е добре. Разбира се, и да ври на по-силен и на по-слаб огън не е проблем, но това е оптималната температура в случая. А пък с месцето трябва да поври 2-3 минути, за да се и поовкуси. :)
Надявам се, че съм ви била от полза!
Поздрави!
Нали не е грешно че сложих половин кубче гъбен бульон? Още се вари, но като стане готова ще ви кажа резултата. Поздрави!
Не е грешно, разбира се :) Така бульонът ще стане по-силен. Аз обаче не ползвам бульони, тъй като вкусът им е някак изкуствен. Но пък всичко е въпрос на вкус! :)
Към горната рецепта добавих и 2 домата.Мисля ,че така ще стане по вкусна.:)
Доматчето отива много! Придава кисел привкус :)
Мисля,че пилешката супа без картофи е по-вкусна.Но задължително правя застройка.
Аз пък много обичам и вариантът, в който пилешката супа се подправя с чубрица. Пилешката супа си е вкусна във всички варианти! :)
Страхотно!!! Много ми харесва супичката!!! Няма нищо по-хубаво от пресна,топла супа...Благодаря ви за страхотната рецептичка!!!Поздрави!!! :)
Радвам се, че рецептата за пилешка супа ви е харесала! Наистина си е класика!
Супата стана страхотна,благодаря за рецептата.
Пилешката супа си е истинска класика! Радвам се, че предложената рецепта ви е харесала :)
Супата е прекрасна и лесна
Много се радвам, че рецептата за пилешка супа ви е харесала! Класика в жанра, наистина ;)
Поздрави!
Преди няколко години открих /за себе си/ ПАЩЪРНАКА-вид зеленчук,който аз съм виждала само в пакетче-нарязан и изсушен.Поставям го във всички супи,които готвя.Препоръчвам пащърнак и за Вашата рецепта.:)
Пащърнакът е един от любимите ми зеленчуци и наистина е много подходяща добавка към бистри супи. Единствената причина да не го включа в рецептата за класичекса пилешка супа е фактът, че не се намира толкова лесно и наистина не е мн познат, а идеята е тази пилешка супа да е по наистина класическа рецепта. Разбира се, ако имате пащърнак под ръка може да го добавите към пилешката супа, така тя ще стане с още по-богат вкус. :) Предложението ви наистина е много подходящо! :)
Благодаря!
Страхотна рецепта - наистина класиката си е класика! Ще я пробвам :-)
Надявам се, рецептата да ви хареса! Ако я пробвате ще се радвам на отзиви!
Благодаря за хубавата рецепта! Аз вместо фиде слагам малко ориз, но така не спада към класическата.
Аз добавям ориз към доста супи,супа от коприва например винаги приготввям с ориз :)
Относно застройка, аз винаги я пресичам, въпреки старанието, което влагам при спазване на технологичната обработка. Днес се заоговирхме за супичката с една приятелка и тя ми подксаза, да прибегна към така наречената "варена застройка" - жълтъци 2 броя, 4-5 с.л. кисело мляко и малко брашно (май пропусна да ми каже точно колко). Това се обърква и се вари на бавен огън (при мен е газ). Когато това чудо поври известно време, температурата му е поне равна на тази на самата супа и няма пресичане. Освен това плюс на тази застройка е това, че ако на другия ден загрееш цялата супа отново, то няма да се пресече, докато при студената застройка - традиционната, това май може да се получи отново. Ами това е, поздрави!
Пропуснах да добавя и вода към тази застройка, но вярвам, че след като говорим за варене, хората ще се досетят :) За протокола, застройката е готова, супата също, ароматът е прекрасен, на вкус е омайна ... от мен да ни е сладко!
Прочетох рецептата, и в момента започвам да е правя! За пръв път ще ми е, благодаря много. :)
Стана ли вкусна пилешката супа? :)
Абсолютно! Не предполагах, че толкова вкусна ще стане. Бързо лесно вкусно! :)
Приятна вкусна изненада е тази пилешка супа! :) Да ви е сладко! :)
Перфектна рецепта!Най-вкусната пилешка супичка! :)
Класиката си е класика! :) Радвам се, че пилешката супа е станала вкусна, а вие сте останали доволни! :)
Мда, пак добра рецепта от Супичката, аз сложих ориз, защото нямах фиде и някакви произволни зеленчуци от фризера, но стана добре! :)
Рецептата за класическа пилешка супа явно се е оказала добра база! ;) Радвам се, че е била полезна!
А може ли киселото мляко да се смени с прясно?
За застройка се ползва кисело мляко :) Не го заменяйте с прясно :)
До сега винаги хвърлях бульона от варенето на пилето, заради космите по кожата /изобщо не съм се сещала да го прецеждам :(/. Благодаря за рецептата, готвя в момента и очаквам чудесен резултат :).
Дано да ви хареса пилешката супа! Като се прецеди бульона всичко нежелано изчезва ;) Ще се радвам, да споделите дали пилешката супа е станала вкусна!
Здравейте,от години я готвя по този начин /абсолютно същата рецепта/ а вместо застройка слагам 1 или 2 ситно нарязани сварени яйца и предварително загрято прясно мляко /около 200- 300 мл./ И ако обичате и целина сложете 2-3 листенца.Да Ви е сладко!
Винаги супи и чорби ги обичам по гъсти-на който не му харесва има вода :}.
Поздрави Симето.
Вареното яйце звучи много интересно като идея! Ще се пробва! :)
благодаря за рецептата,стана страхотна супа , съквартирантите ми много и се изкефиха !
Да ви е сладко! И да им направиш пак някоя супа ;)
blagodaria mn e vkusna i aromatna :)
Да ви е сладко!
Страхотна супа,много вкусна и лесна за приготвяне!
Много се радвам, че пилешката супа ви е харесала. Бърза, лесна и класическа рецепта. Да ви е сладко!
Абе вие добре ли сте--2.5 години коментирате една супа.Наистина е класика,ама за това време направих едно прекрасно момченце и сега жената прави неприлични намеци за момиченце.За момчетата знам как се правят, ама за женско трябва друга магия.
Темата е неизчерпаема...и меракът - също...
Аз не харесвам супата с картофи. И понякога застройката сервирам в купичка, всеки сам да си я овкуси
Разбира се, всичко е въпрос на вкус :)
Bah taq supa zlatna stana
Златна и вкусна ;)
Мойта пък става всеки път кисела на другия ден.
Винаги я правя горе долу по тази рецепта, слагам и малко ситно нарязана глава целина и пъщарнак, ако има. Домати не слагам. Застройката е жълтък и кисело мляко. Получава се винаги превъзходен вкус, но това което остане за другия ден става кисело. Не е развалена, но е кисела. Някой има ли идея коя е причината?
Не би трябвало да има разлика, след като се стопли. Докато е студена може да е малко по-кисела като усещане, но ако не е развалена, т.е. не е вкиснала няма причина да е по-кисела на следващия ден.
Може би причината е в съда в който я приготвяте!!! може би там се окислява
Когато не е добре изстинала супата и се прибере в хладилник, на другия ден става кисела!
Не би, но всеки път е така. Сменях производителя на пилето, сменях марката на киселото мляко и винаги един и същ резултат - на другия ден не е развалена, но е много кисела.
Нямам представа, не знам какво е количеството кисело мляко, което ползвате за застройка е твърде голямо. Може да пробвате супата без застройка :)
Към супичката аз слагам една чушка саврия, нарязана на ситно и кубчета целина .Става още по- вкусна.!!!!
Чушката със сигурност обогатява аромата на супата! Чудесна и вкусна добавка към пилешката супа наистина! :)
Здравейте, не знам дали тази рецепта е оригинална, понеже голям процент от българите правят супата със застройка... Пробвала съм я без, но е някак недовършена:)))
Друго, на което исках да обърна внимание в рецептата е, че смятам времето за варене на картофите за крайно малко! За 5мин. няма как да се сварят добре, а фидето увира точно за 2мин., така, че ще е грешка, ако толкова рано го добавяме във врящата супа.
Успех!
Интересни допълнения и напътствия! Благодаря! :)
И от мен добавки: в началото добавям за варене нарязани на ситно дръжките на магданоза - добавят много аромат, понякога и малко вегета... застройката също я правя само със жълтък, разбит с малко вода и лимонов сок. 10 мин преди застройката добавям кафена чашка прясно мляко (или малко сметана) и ситно нарязано пушено топено сирене (около 5 см от опаковката на Жоси) - става много хубаво. Основните подправки са: чубрица и черен пипер при варенето, ситно нарязан магданоз при сервиране. Да ви е сладко!
Ехееее! Вашата пилешка супа със сигурност става много плътна и засищаща с тези добавки! Звучи наистина интересно! :)
Искам да питам, ако вместо фиде слагам ориз пак ли по същия начин да го добавям?
Оризът трябва да ври малко повече - 10-тина минути :)
Урраа! Една супа без кубче!,! А бе хора, защо замърсявате храната си с отрови? Кубчетата ми миришат на химия
:D Аз лично не ползвам кубчета ;) Никога. Както и никакви вегети, чух чесън и други изкуствени подправки,не само защото не са полезни, а и защото всяка храна приготвена с тях има един и същи вкус. Но пък е въпрос на вкус, много хора много обичат вкуса на бульоните. Затова нека всеки готви така, както му е вкусно :)
застройката няма да се пресича,ако към продуктите за нея добавите и малко оцет
Да, оцетът върши добра работа добавен към застройката. Друг много сполучлив вариант е да се полза само жълтък :)
С всичко ще се съглася, само за картофа съм ПРОТИВ!!! Вече не е пилешка, а картофена супа! Разваля вкуса на пиле!
Здравейте,сега ще правим първата си пилешка супа.Стискайте ни палции.
:)
Стискам палци! И да кажете после какво се е получило! :)
Получи се прекрасно :) много благодарим за рецептата Гисчо
Да ви е сладко! :) И пак да направите вкусна пилешка супа!
аз сварявам картофите цели и след това ги вадя и пасирам добре,за да не се усещат,а да придават плътност на супата.
Много добра идея, наистина така пилешката супа ще е много по-плътна :)
страшна става , вече я правя 6-7 пъти точно по рецептата , няма такава вкусотия , цялата тенджера ми идва да изям :)
Хахахахха! Пилешката супа наистина е за душата! Вкусна и затопляща! Радвам се, че рецептиата за пилешка супа ви харесва и ви е станала любима! :)
мммм Страхотия,штом аз я приготвих значи и дете ще я направи. Браво Благодаря Ти Гисчо ;)
Хахахахах! Това е идеята - децата да започнат да ни готвят, няма ние да се занимаваме с глупости ;) Много се радвам, че пилешката супа се е получила добре и сте си хапнали сладко! :)
Гисчо, благодаря ти за това, че доста се понаучих да готвя благодарение на твоя блог. Пожелавам ти весела Коледа и да продължаваш все така да ни радваш и през новата година с още хубави рецепти!
Благодаря за хубавите пожелания! Весели и уютни празници и на вас! :) Мнго се радвам, че блогът ви харесва и че го намирате полезен! :)
За бульона слагате повече месце, крилца, бутчета, фенер. И морков и лук нарязани на едро. Щом се види костта, прецеждате бульона през гевгир. Една част слагате в супата, останалата част както е горещ слагате в буркан с винт - като изстине се запечатва сам и може да трае в хладилника много време. Месото обезкостявате, една част слагате в супата, останалата част слагате във фолио и в хладилника за яхния с картофис или други. Лука и моркова изхвърляте - в тях вече няма нищо, костите на кучето и сте ОК.
Благодаря много за препоръките! Смятам, че ще са много полезни :)
Благодаря за рецептата и съветите!Супата стано много вкусна!Но ако вместо пиле от магазина, ползвате тенджера с двойно дъно,няма да има нужда да обръщате палачинката.И в допълнение само ще добавя че косъма в супата не беше мой,което не Ви прави чест :( .
Много се радвам, че пилешката супа се е получила толкова вкусна! Все пак пилешката супа си е истиснка класика! Да ви е сладко! :)
Е не ми стават застройките и това си е! :( Супата е много всусна, но застройката.... Изключих котлона, супата спря да ври, изчаках я да поизтине, като яйцето и млякото бяха със стайна температура. Сложих малко от супата при млякото и яйцето, после сипвах на тънка струйка- всичко изглеждаше много хубаво.(Но аз си имам съображения и винаги яйцата ги обработвам, така че да са сварени добре ) След което включих котлона за много малко само да заври и я изключих. И естествено всичко се беше пресякло. Защо? Не мога да сложа несварени яйца в супата и да я дам на семейство си за вечеря.... Пак ще си я ядем пресечена :D
Ако ще я слагате да ври, трябва задължително да е на много слаб огън и да бъркате непрекъснато. Или пък да отделите белтъците от жълтъците и да ползвате само жълтъците за застройката. :)
az q pravq po sledniqt na4in i nikoga dosega ne sum presi4ala supata ( qiceto i mlqkoto kolkoto moje po studeni da sa i dobavqm malko studena voda ne hladka a studena ) o6te kato q svalq ot kotlona nikoga ne 4akam da istine vednaga q zastroivam i nikoga ne se presi4a.......kusmet
Благодаря много за споделения опит! :)
Добре де...на снимката ясно се вижда, че в супичката има и мазнинка, а в рецептата не се споменава никаква мазнина. Аз не съм жена и няма да възхвалявам рецепта, при която е пропуснато нещо толкова важно и задължително !
Супата на снимката е приготвена с домашно пиле, както става ясно и от описанието на рецептата. Няма добавена мазнина, а и по принцип не е необходимо да се добавя. :) Описаните съставки са и съставките, които са включени при приготвянето на супата от снимката. Това важи с пълна сила и за всички останали рецепти в блога :)
a podpravki :)
Подправките на тази пилешка супа са сол и черен пипер, а накрая - пресен магданоз. Точно както е посочено и в самата рецепта :)
Страхотна е!!!
Пилешката супа си е класика! А "страхотна" е чудесно определение, когато става дума за класическа рецепта! Много се радвам, че сте си хапнали сладко! :)
Получи се невероятна...
Да Ви е сладко! Радвам се, че пилешката супа е станала толкова вкусна!
Супичке,
Направих супичка, да не повярва човек! ;-) Даже гордо я фотографирах, но тук снимки май не могат да се закачат... Може да ти я проводя на е-майла.
Аз съм новата ти мързелива почитателка от Щатите, но миналият път писах анонимно. Ами не е лоша супичката, но не е толкова красотна като твоята на снимката. Като гледам продуктите, не мога да си обясня откъде идва този цвят, освен ако няма малко червен пипер, може би... Аз разбрах, че пилето е домашно, но чак пък такъв цвят да дава... Аз сварих пилешко за едно село ;-) за да получа уж хубав бульон. Но и пилешката супа едно време вкъщи беше на цвят като моята...
Дори проявих нечувано геройство! Застроих я! Гарантирам, че щом в моите ръце варената застройка само с жълтъци предложена по-горе не се пресече, значи със сигурност не се пресича!:-) Току-що направих супата, така че не съм сигурна какво ще стане след претопляне, но след като няма белтъци, би трябвало да е ОК. Аз всъщност изтървах мъничко белтък, но за да се презастраховам, пак налях малко от супата в тази смес.
P.S. Аз видях името ти, но ми е много мило да ти викам "супичке".;-)
Здравей отново,
Много се радвам, че продължаваш да изпробваш супени рецепти и то все така успешно. Цветът на пилешката супа на снимките наистина е от пилето, няма добавено нищо друго. Скоро ми попадна едно домашно мазничко животиче и пак правих пилешка супичка и се получи с такъв цвят.
Много ми е приятен този презокенански контакт и се радвам, че със Супичка и за теб готвенето е (една идея) по-приятно!
А що се отнася до името ми, "Супичке" ми е точно толкова симпатично и приятно като обръщение, тъй че си го ползвай спокойно! :)
тази рецепта я направих с цяло пиле дюк, няма да ви казвам как стана ... :)
Станала е прекрасна пилешка супа, предполагам ;)
Izwinqwam se, no kolko e edno gnezdo fide ?
във всеки плик са на гнезда, хвашташ едно и готово
класическа - много грамотни използват тази дума, без да знаят какво значи - Четете, преди да пишете...
При мен не се получи много добре. Може да е от пилето /Градус/ или от това, че направих застройка. Получи се супа, но в повечето ресторанти е много по вкусна от моята, а по принцип е обратното. Стана доста безвкусна и блудкава, добавих и пилешки бульон за да подсиля вкуса и нищо... ядеш супа, но не можеш да разбереш каква. По всяка вероятност е от пилето.
Сигурно е от липсата на подправки липсата на вкуса на супичката ти ... ако си ползвал дословно дадената рецепта, в която само сол има сложена в началото ! Аз добавям и черен пипер и най-българската подправка - чубрицата!
Аз от баба знам застройка за всякаква супа с яйце и лимонов сок.Най-добрата застройка!Дори да се претопля супата не се пресича,както с тази от яйце и кисело мляко,а и киселия вкус на лимона се комбинира прекрасно с пилешката супа! :)
Значи за класика не е лоша! Но без домати, олио и червен пипер мисля, че не се получава колкото до морковите не е за предпочитане да се слагат в пилешката супа.
Що не махнеш и пилешкото?
Правя я от години по рецептата на баба точно по този начин. С разлика, че варя пилето в тенджера под налягане. В този студен месец и с болно детенце, няма нищо по подходящо. Комплименти!!!
Да, пилешката супа е не само много вкусна, а направо и с лечебни свойства! Връща силите! Много се радвам, че рецептата за пилешка супа на Супичка Ви харесва! :)
Много вкусна стана супата! Дори без застройката! Поздравления! :)
Пилешката супа е балсам за сетивата! Много вкусна! Много се радвам, че рецептата за класическа пилешка супа на Супичка Ви е харесала! :)
Аз също я правя така, но не слагам картофи, а морков, лук и чушка. Също става много вкусно.
Бистра или със застройка пилешката супичка винаги е на мода :Р
Да, пилешката супа си е пилешка супа и е (почти) винаги вкусна! :)
Рецептата е топ! Единствено сложих 1, вместо 2 картофа (който настъргах, както направих и с моркова) и малко повече фиде ... и не мога спра да я ям ... :-) Благодаря!
Хахаххаха! Това се казва висока оценка! Значи наистина се е получила много вкусна пилешка супа! :)
По-хубава супа, не съм правила! :Ddd
Вкусна, вкусна е тази пилешка супа! Много се радвам, че ви е харесала!
Браво! Рецептата е отлична, резултата при мен невероятен! :)
Любимата супа е пилешката супа!
Гисчо, уча се да готвя. С теб е лесно и приятно, и става вкусно. Похвалиха ме за супата.
Благодаря!
Много се радвам, че Супичка успява да отговори на името си и да е пътеводител на новака в кухнята! Да Ви е сладко! :)
Винаги я правя по тази рецепта и винаги става страхотна!!!
Пилешката супа е истински елексир за сетивата! А рецептата за пилешка супа - класика! Много се радвам, че рецептата на Супичка Ви хареса и че винаги става вкусна! :)
Рецептата е класическа, проста и вкусна. Учудващото е как толкова много хора я правят за пръв път. Че това се научава от родителите ни от 'крехка детска възраст'. Най-елементарната супа!
Вкусна и лесна е наистина пилешката супа. А рецептата макар и стара и изпитана търпи вариации :) Наистина една от първите рецепти, към които човек посяга, когато започне да готви :)
Супер е.
Обожавам я!
Рецептата е супер и наистина се получи невероятно вкусо пилешката супа.
Лесна и класическа, рецептата за пилешка супа на Супичка се опитва да следва традиционната българска кухня :) Да Ви е сладко :)
Прави се лесно и е много вкусна това вече е любимата ми рецепта
Най-лесната и вкусна, стопляща душата и тялото супа - класическата пилешка супа! Много се радвам, че и при Вас се е получила така вкусна :)
Въпрос до знаещите:Ако застройката я направя с 2 яйца и сока на 1 лимон, вместо киселото мляко, няма ли да се получи добре?
Да, ще се получи. Само внимавайте да ги разбиете добре :)
Благодаря Гисчо. С вилица разбивам също като миксер.
Много вкусна супа се получи. Вместо картоф, сложих чушка. Застройката я направих с жълтък, 2 лъжици кисело мляко, 1 л. брашно и щипка лимонена киселина.
страхотна супа
Вкусна, лесна, бърза и любима пилешка супа!
Страхотна супичка ! Всички у дома я обичаме :* Благодарим Ви за уникалните рецепти !
Благодаря ви, не само за тази рецепта, но и за всичкия труд и идея който сте вложили в това приложение.❤️????
Да Ви е сладко! Много се радвам, че класическата рецепта за пилешка супа Ви е харесала! Радвам се, че и мобилното приложение е удобно и Ви помага! :)
Здравейте
Да ви попитам пилешката супа може ли да се прави с пилешко филе вместо с пилешки бутчета или цяло пиле? И ако да как да го нарежда да се свари равномерно? И какви други подправки може да се слагат?
За пилешка супа може да ползвате всякакво пилешко месо. Пилешка супа се получава и от пилешки бутчета, пилешка супа се получава и от цяло пиле, пилешка супа се получава и от пилешки фенер. Както и да нарежете пилето, то ще се свари равномерно, ако е на еднакви по размер парчета. :)
И друго да попитам не ви ли хрупат зеленчуците щом не сте ги зафушили?
Здравейте, благодаря за лесната рецепта, един съвет за застройката, за да не се пресича аз винаги ползвам само жълтъка на едно яйце с няколко лъжици кисело мляко. Става страхотна гладка и не натрапчиво застройка.
Чудесна застройка за любимата класическа пилешка супа! :)
Супер, получи се! Въпреки фактът, че съм пълен лаик в кулинарното изкуство. Всъщност експериментирам смело и отговорно. Добавих и няколко чушки, ситно нарязани. Това е от мен.
Много се радвам, че Сте се доверил на рецептата за класическа пилешка супа на Супичка! Тя наистина е класика, но пък Вашата добавка е много подходяща!
АЗ съм на 11 години и супата я готвя напълно сам и е много лесно Благодаря
Браво, Алек! Давай смело напред с рецептите! Много се радвам, че рецептата за пилешка супа ти е харесала! :)
мммммммммммммммммм вкусна супа
Да ти е сладко! :)
За пръв път правя каквато и да е супа. Спазих рецептата с леки промени в пропорциите на месо, картофи и лук защото имахме половин домашно пиле, картофите и лука са малко дребни, но също домашни и затова. Но иначе съм следвал стъпките за приготвянето на супата включително и направих застройка. Всичко се получи много добре. Следващото, което ще опитам са мързеливите зелеви сърми и супа топчета.
П.П. Успех в бъдещите начинания на Гисчо. Много хубав и полезен сайт.
Много време и опити ми бяха нужни да открия тайната на вкусната пилешка супа и тя е да не се слага картоф.
Гисчо, готвя от сайта ти вече доста време и до сега не съм останала разочарована от някоя рецепта. Благодаря, че те има ????❤️
Ако предварително леко запържите нарязаните парчета пиле в зехтин до златисто-кафяво и тогава добавите топла вода се получава много вкусен вариант на френска пилешка супа. Там обаче заедно с морковите се добавя и нарязана целина. Пресният магданоз накрая е задължителен.
Зехтинът е канцерогенен и много вреден при термична обработка. Съветвам да не се прави.
супата става по-жълта когато морковът се задуши в малко олио и се добави към бульона
ма как картофи бе,ма моля ви се, тва да не е яхния. фиде и само фиде. точка.край. никакви варианти и импровизации
Готвя я от поне от 5-6 години от другата страна на Атлантика :) никога не ме е разочаровала и всеки път ми напомня детството на село! Приложението е голям плюс!
Много се радвам, че рецептата за пилешка супа на Супичка връща най-сладките спомени, а именно детските спомени! Да Ви е сладко! И да предадете на далечните земи много поздрави от Супичка и България!
Слагам и куркума. Става феноменална супа!
Супата е чудесна. Бихте ли проверили линка, който трябва да води към застройката?! Там се отваря рецепта за супаот лапад.
Чудесна рецепта! Стана невероятно вкусна! Новак съм в кухнята и винаги първо проверявам тук за рецепти! И винаги всичко става много вкусно!
Супата стана страхотна. Точно както я харесвам (но без магданоз че не обичам)
Супата става и с ориз ,обаче със селско петле е супер. Браво на супичка и рецептите които предоставяте ,успех на всички начинаещи като мен.
Здравейте,може ли по точно количество за застройката?Благодаря предварително;)
Мен ме болеше зъб приятелката ми направи точно тази рецепта и всичко ми мина дори кредита се изплати живи и здрави
с правилната техника, застройката никога не се пресича, дори и при кипящ бульон. Просто разбивате яйцето с кис. мляко в по голяма купа - поне 2 литра. И започвате да добавяте ОТ врелия бульон при разбитото яйце, и така, докато не извадите почти всичкия бульон, след това връщате и нямате проблем.
Лесно и вкусно - благодаря:)
Направих чорбичката и се получи превъзходно ! БЛАГОДАРЯ ВИ !
Супата става адски вкусна по тази рецепта! Аз я правя с 2 бутчета.
Страхотна рецепта, много ми хареса!
Супичката е стандартна за българската кухня,но и много любима.Когато правите застройка,просто прибавете чаена лъжичка лимон или оцет и няма да се пресече.Пак темперирайте с малко от готовата супа и изсипете на тънка стеуйка.Никога не се пресича!
Аз заедно с пилешкото месо варя в началото глава лук, 1 морков и корен целина (или стрък целина).
После карам по рецептата, бульонът става изключително ароматен.