Зимна салата с моркови, червено цвекло и целина

05 Декември 2011
салати
Лесна
15 мин.
8 порции
11 коментара

Необходими съставки:

моркови

3 броя
целина

1/4 глава
червено цвекло

1/2 глава
зехтин

2 супени лъжици
слънчогледови семки

2 супени лъжици
орехи

2 супени лъжици
лимонов сок

2 супени лъжици

Рецептата:

Докато лятото почти никога не сядаме без салата на масата, зимата салата много често отсъства от трапезата, или пък е под формата на някоя тежка майонезена салата. Класическите български зимни салати с ряпа и алабаш например са забравени. Всички излезли от мода кореноплодни зеленчуци, като моркови, цвекло, ряпа, алабаш, целина и зеле са пълни с витамини и са изключително полезни. Салатата от моркови, червено цвекло и целина ви приканва да загърбите модата и да се върнете назад към класическите български вкусове. Салата е много свежа и е истинска витаминозна бомба! Салатата от моркови, червено цвекло и целина е както чудесно мезе за вашето питие, както и вкусна гарнитура за вашата пържолка.

Първата стъпка от рецептата за зимна салата с моркови, червено цвекло и целина е подготовката на зеленчиците. Измийте и обелете зеленчуците. Настържете суровите зеленчуци на едро ренде. Ако искате да сервирате салата, като тази на снимката, без да смесвате различните цветове, за да бъде по-ефектна, то разбърквайте всеки настърган зеленчук с лимонов сок. Така зеленчуците ще запазят цвета си и няма да потъмнеят.
Втората стъпка от рецептата за салата с моркови, червено цвекло и целина е да подредите зеленчуците и да поръсите със смесените накълцани ядки и семена. Преди сервиране подправете зимната салата със зехтин и сол.

Рецептата за зимна салата с моркови, червено цвекло и целинае изпълнена!

Ако сте любители на класически ястия от българската национална кухня, то може да пробвате и рецептата за боб чорба или пък рецептата за баница със сирене.

Ако пък обичате да хапвате червено цвекло, то не пропускайте рецептата за крем-супа от червено цвекло, както и рецептата за салата с червено цвекло с орехи.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (11)

Добави коментар

Светла2014-05-18 05:01:59

Обожавам тази салата.
- Гисчо2014-05-18 05:06:50
  
  И е пълна с витамини!
Коментирай

Илияна Апостолова2015-11-08 18:16:55

Здравейте. Вчера направих салатата, много ни хареса. Относно семената, имах "Поръска за хляб", която се състои от слънчоглед, маково семе, ленено семе и сусам. Използвах от нея като запекох предварително на сух тиган, за да си пуснат аромата. Стана невероятно вкусно, предвид и че обожавам сусам. Добавих и малко чиа семена. Аз лично ще я приготвям занапред по този начин- щом и мъжа ми я хареса, значи е невероятна салата :) Благодаря за идеята!
- Гисчо2015-11-11 06:16:00
  
  Добавките със сигурност са направили салатата още по-богата. И като вкус, и като хранителни качества! Радвам се, че и на Вас ви е харесала!
Коментирай

Анонимен2016-01-06 02:26:07

Въпросът може да е малко глупав, но тъй като никога досега не съм ползвала червено цвекло, ще попитам. Има ли нещо по-особено при готвенето с него, бели ли се или се ползва цялото?
- Гисчо2016-01-06 03:52:15
  
  Няма никакъв проблем с въпросите! Всички са разрешени ;) Червеното цвекло задължително се бели. В тази рецепта е сурово, тъй че се бели сурово :)
- Анонимен2016-01-06 04:19:33
  
  Благодаря ,забравих и да попитам дали се приготвя сурово, вече разбрах. :)
Коментирай

Ани2017-01-08 11:32:41

Страхотна салата :)

Коментирай

Румяна2020-02-23 19:45:34

Здравейте, за пръв път направих салата от червено цвекло и в интерес на истината за пръв път ядох червено цвекло, та въпросът ми е винаги ли има вкус на пръст или аз нещо не съм го приготвила правилно?
- Кремена 2020-10-16 00:20:06
  
  Цвеклото сладни. Странно е вкусът на пръст
Коментирай

@preslavska 2020-10-14 12:22:45

По принцип на червеното цвекло много му ходи чесън - хем убива миризмата на пръст /ако сорта е от този /, хем е по вкуса на българина, хем те дарява с щипка

Коментирай

Добави коментар

ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК

Чийзкейкът е тема безкрай! А ягодовият чийзкейк? Ягодовият чийзкейк е най-пролетният и най-свежият от всички варианти на чийзкейк! Много лек, много вкусен, много ягодов, чийзкейкът с ягоди е една перфектна идея за десерт с ягоди, който ще заплени и най-претенциозният вкус. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с ягоди е подготовката на блата. Смилате бисквитите, след което ги разбърквате с разтопеното краве масло до получаване на маслени трохи. На дъното на форма с падащи стени слагате хартия за печене, върху която разпределяте трохите. Всички продукти за крема трябва да са на стайна температура. Разбивате крем сиренето Киселово с миксер, след което добавяте захарта и отново разбивате за около…

всички рецепти за десерти виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Разядката с тиквички може да бъде свежо начало на всяко меню. Разядката с тиквички може да бъде и салата, мезе към любимия аператив. Разядката с тиквички може да бъде намазана на филийки и сервирана добре и за закуска. Рецептата за разядка с тиквички се приготвя бързо и лесно, а резултатът е наистина вкусен, в пълен синхрон с вкуса на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за разядка с тиквички е подготовката на тиквичката. Измивате я добре, отрязвате двата края и я нарязвате на едри парчета. Варите в подсолена вода за около 5-10 минути. Междувременно почиствате чесъна и начуквате орехи. Сварените тиквички отцеждате много добре от водата. С помощта на блендер пюрирате. Ако нямате блендер…

всички рецепти за салати виж повече
ТИКВИЧКИ С ОРИЗ В INSTANT POT DUO

Рецептата за тиквички с ориз е добре позната и много често приготвяна. И въпреки, че е много лесна и в своя класически вариант, има начин да я направим още по-бърза и още по-лесна. Как ще се случи това? Като включим мултикукъра Instant pot duo в играта. И така, за има-няма 15 минути си готов! Готов си с вечерята, готов си с обяда! Готов си също и с решаването на казуса, как да сготвим възможно едновременно вкусно и здравословно. Първата стъпка от рецептата за тиквички с ориз в Instant pot duo е подготовката на продуктите. Може да ползвате любим за вас сорт ориз.Измивате го добре под течаща вода, след което го отцеждате. Лука, чесъна и моркова почиствате и нарязвате на ситно. Тиквичките също почиствате и нарязвате…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
КРЕМ СУПА ОТ БОБ И АСПЕРЖИ

Ти си истински български кулинар и за теб, бобът е боб чорба и боб яхния. Рецептата за крем супа от боб и аспержи идва специално за теб! За да те изненада! И да предизвика твоя вкус! Комбинацията на боб и аспержи е неочаквано добра, а текстурата на тази крем супа е толкова фина, а вкусът толкова богат, че приготвиш ли я веднъж, то рецептата за крем супа с боб и аспержи ще влезе веднага в “менюто за гости”. Можеш да приготвиш тази крем супа с всякакъв боб, но за да спестиш време е добре да заложиш на готов сварен, а едно от най-добрите предложения в тази категория е консервиран Добруджански боб Статев. Първата стъпка от рецептата за крем супа с боб и аспержи е подготовката на продуктите. Почистете…

всички рецепти за супички виж повече
ШОКОЛАДОВ КЕКС С ТИКВИЧКИ

Каквоооо? Кекс с тиквички?! Може би е 1-ви април, а не началото на лятото. Обаче е истина! Вкусна, сочна, шоколадова, лека, лятна истина! Рецептата за шоколадов кекс с тиквички идва, за да разбие клишето за кекс! Обичаш пандишпанов кекс, обичаш и онзи класически домашен кекс с ванилия и какао поръсен с пудра захар. И очакваш кексът да прилича точно на тях. Но това е само защото досега не си пробвал шоколадовия кекс с тиквички! Тиквичките, макар да сме свикнали да се изявяват само в ролята на солени ястия, са неутрални като вкус и са изключително подходящи са всякакви леки комбинации. И рецептата за шоколадов кекс с тиквички е доказателство за това! Първата стъпка от рецептата за шоколадов кекс с тиквички е…

всички рецепти за десерти виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече

СУПА ОТ ПИЛЕШКИ ДРЕБОЛИИ

Класическата пилешка супа се приготвя с месо и различни зеленчуци. Но това далеч не е единствената вкусна рецепта за пилешка супа! Супата от пилешки дреболии е една невероятно силна, плътна, богата като вкус пилешка супа, която освен че ще ви даде още една идея какво вкусно да приготвите с пилешки дреболии, ще направи менюто ви още по-разнообразно. Може да комбинирате пилешките дреболийки, като използвате пилешки дробчета, пилешки воденички или пилешки сърца, но най-вкусна пилешката супа от дреболийки се получава, когато използвате и трите. И ако качеството на съставките е важно за всяка рецепта, в още по-голяма степен това твърдение е валидно за всички субпродукти, затова е най-добре да заложите на доказано…

всички рецепти за супички виж повече
САЛАТА С РАЧЕШКИ РУЛЦА И КРАСТАВИЦА - ЯПОНСКА САЛАТА КАНИ

Сигурно и ти чувайки “салата с рачешки рулца” си представяш макаронена салата с рачешки рулца. И това е съвсем нормално, защото това е най-познатото приложение на рачешките рулца. Но изпробвай рецептата за салата с рачешки рулца, краставица и майонеза, ще отвориш нова страница в личната си кулинарна книга. Защото японската салата Кани, както е популярна тази свежа салата, е една от онези неочаквани находки, които просто те печелят от първа вилица! Много лесна, много вкусна, много бърза, салата Кани с рачешки рулца и краставица е идеална за допълване, както на празничното, така и на делничното меню и е перфектното мезе за всяко питие. Първата стъпка от рецептата за салата с рачешки рулца и краставица…

всички рецепти за салати виж повече
КНИЖЕН КЕБАП С АГНЕШКО МЕСО

Има ястия, които наистина будят спомени. Ястия, които носят духа, аромата и атмосферата на един дом. Точно такова ястие е книжният кебап за кухнята на Супичка. Рецептата за книжен кебап с агнешко е стара и изпробвана, останала в наследство от кухнята на баба. Пролетните празници, за които са характерни рецептите с агнешко месо, са точното време за приготвяне на книжния кебап с агнешко. За празничната трапезата на Великден, или пък за тази на Гергьовден, рецептата за книжен кебап ще внесе разнообразие менюто и ще го направи малко по-специално. Разбира се, за да получим вкусно ястие трябва да заложим на качественото месо, каквото е прясното охладено агнешко от витрината на МЕТРО. Първата стъпка от рецептата…

всички рецепти за основни виж повече
ОВЧАРСКА САЛАТА

Овчарската салата е едно от творенията на кухнята “Балкантурист”, които все още са задължителна част от менюто на класическото българско заведение. Дали защото съчетанието на продукти е сполучливо, или защото овчарската салата е много засищаща и универсална като мезе, тя продължава да е любима и много търсена. А приготвяте ли овчарска салата вкъщи? Рецептата за овчарска салата е лесна, с малки вариации, но винаги богата. Първата стъпка от рецептата за овчарска салата е подготовката на яйцето - сварявате го за около 10 минути, трябва да е твърдо сварено. Докато яйцето се вари, измивате и почиствате всички зеленчуци. Нарязвате домата и краставицата на кубчета, а чушката на шайби. Почиствате и нарязвате…

всички рецепти за салати виж повече
ПИЛЕШКИ ВОДЕНИЧКИ В МАСЛО

Пилешките дреболийки имат свое специално място в менюто. За пилешките дреболийки няма сезон, който ги обича ги обича и може да си ги хапва целогодишно. Когато говорим за рецепти с пилешки воденички сме наясно, че става дума за рецепти за мезе или предястие, а не рецепти за основно. Точно такава е и рецептата за пилешки воденички в масло. Рецептата е лесна, но има една тънкост - пилешките воденички трябва да са добре сварени. За целта може да използвате мултикукър, като Instant pot е идеален за целта. Зареди се с любимо питие, защото вкусните пилешки воденички в масло просто го изискват. Първата стъпка от рецептата за пилешки воденички в масло е изборът и подготовката на воденичките. Избирате охладени воденички…

всички рецепти за основни виж повече
ПАЙ С ПИЛЕШКО МЕСО

Пайовете не са типични за българската кухня, ние най-често приготвяме баници. А когато се появи пай на трапезата, то той почти със сигурност ще бъде сладък. А колко вкусни са пайовете с месо в действителност! Рецептата за пай с пилешко е лесна, а резултатът - като за празник! Чудесно, богато, ефектно и много много вкусно ястие! За бъде паят с пилешко наистина толкова пълноценно ястие е да използвате качествено българско пилешко месо, като пилешкото месо на Лудогорско пиле. Първата стъпка от рецептата за пай с пилешко е подготовката на тестото за пая.Кравето масло трябва да е студено, ледена трябва да е и водата. Разбъркайте брашното със солта, добавете водата и нарязаното на кубчета краве масло. Малко по малко…

всички рецепти за основни виж повече
АГНЕШКА СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА

Хубавата супа започва с хубавия бульон! Точно силният вкусен агнешки бульон стои в основата на рецептата за агнешка супа със застройка. Затова и изборът на качественото агнешко е толкова важен, а за винаги прясно и вкусно месо, може винаги да разчитате на МЕТРО. Разбира се, като всички рецепти с агнешко, така и рецептата за агнешка супа със застройка, е най-подходяща за трапезата през пролетните месеци и менюто за пролетните празници - Великден и Гергьовден. Тази супа би могла да бъде едно силно начало на всяко меню, както заради богатия вкус, така и заради апетитния си вид. Първата стъпка от рецептата за агнешка супа със застройка е изборът и подготовката на месото. Може да ползвате всякакво месо, но най-добре…

всички рецепти за супички виж повече
БРАУНИ БЕЗ ЯЙЦА С БАНАН И ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Попадали ли сте на някои от онези рецепти, които започват с гръмкото “само 5 съставки”? Най-често звучат и изглеждат чудесно, но като резултат не са чак толкова прекрасни. Рецептата за брауни без яйца с банан и фъстъчено масло е рецепта точно в този стил. И за разлика от повечето подобни е наистина страхотна! Брауни без яйца с банан и фъстъчено масло е сладкиш, който се харесва на всички. Лек, изключително ароматен като всички рецепти с банан, засищащ и спокойно влизащ в графата “полезен”, банановото брауни с фъстъчено масло е поредната вегетарианска рецепта за сладкиш, която се харесва на всеки. А заменяйки кравето масло с кокосово ще получите страхотен веган вариант. Първата стъпка…

всички рецепти за десерти виж повече