Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Портокалов крем с кисело мляко, или публикация № 200

products icon Необходими съставки:

  • портокали
    1 брой
  • кисело мляко
    400 грама
  • пудра захар
    2 супени лъжици
  • желатин
    10 грама

recipe icon Рецептата:

Лек и много лесен, портокаловият крем с кисело мляко е перфектния десерт за всеки сезон! Едва ли има човек, който да откаже парче чийзкейк или парче тирамису, но пък има моменти, в които ни се хапва нещо свежо и леко. Точно за тези моменти е подходящ портокаловият крем с кисело мляко. Единствената тънкост на портокаловият крем с кисело мляко е желатинът. Но желатинът всъщност не създава никакви проблеми, ако се следват инструкциите на пакетчето. Имайте предвид обаче, че портокаловият крем с кисело мляко не става веднага за консумация, а трябва да постои минимум час в хладилника, за да стегне. Рецептата за портокалов крем с кисело мляко е публикация номер 200 в редиците на Супичка, което я прави малко специална. Затова, грабвайте по една купичка портокалов крем с кисело мляко и се почерпете за супено здраве!

  1. Първата стъпка от рецептата за портокалов крем с кисело мляко е свързана с подготовката на желатина. Разтваряте съдържанието на пакетчето желатин в 50 мл студена вода и го изчаквате да набъбне за около 2-3 минути. След като желатинът е набъбнал поставяте съдът, в който е в друг съд (тенджера или касерола) с вода и го слагате на котлона. Желатинът трябва да се разтвори на водна баня, като се сложи в чаша, а чашата в тенджерка в вода на котлона. След като желатинът се разтвори не вадете съдът от водата, за да остане течен и да не стегне твърде бързо.
  2. Измивате добре портокала и настъргвате кората му, след което го изцеждате. Разбивате киселото мляко, пудрата захар и портокаловия сок, с миксер, вилица или тел за разбъркване, до получаване на еднородна смес. Добавяте и настърганата портокалова кора и отново разбърквате.
  3. Към сместа с киселото мляко добавяте разтворения желатин и разбърквате добре. Изсипвате сместа в купички, например купички за крем карамел и ги оставяте за две-три часа в хладилника, за да придобие портокаловият крем с кисело мляко желаната гъстота!
Може да сервирате портокаловият крем с кисело мляко директно в купичките, в които сте го сипали, или пък да обърнете кремчетата в друг съд. Ако ще обръщате портокаловият крем с кисело мляко трябва, след като извадите купичките от хладилника, да ги сложите в гореща вода за 15-20 секунди, за да може кремчето да се отлепи безпроблемно от купичката. Гарнирайте портокаловия крем със сладко от портокали (като на снимката), или пък с парченца свеж портокал или мандарина

Рецептата за портокалов крем с кисело мляко е изпълнена!

notes icon

Кремчетата са едни от най-любимите десерти! Ако и вие обичате да похапвате кремчета, не пропускайте да си приготвите класическата рецепта за крем карамел, която е универсално любима, или пък позабравената рецепта от тетрадката на баба за крем Ванилия, която ще ви върне директно в детството. Една вариация на крем Ванилия е рецептата за бърз бананов крем. Бързият бананов крем се приготвя за 15 минути, изключително ароматен е и с него може да замените класическия крем за бисквитена торта.

ДОБЪРР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 42)

Добави коментар
  • Гергана Лазарова2013-01-10 02:18:24

    Страхотна идея, ще се пробва обезателно в най-скоро време! Поздрави за успешното развитие на блога с пожелания за още повече успехи.
    Поздрави! =)

    • Гисчо2013-01-10 03:38:57

      Много е вкусен този портокалов крем! И лесен ;)Благодаря за пожеланията!

  • tillia2013-01-10 08:13:14

    Вкусен крем и приятно съчетание!
    Поздравления за публикация № 200 с пожелания за още много все така интересни рецепти!
    Поздрави!

    • Гисчо2013-01-10 15:22:45

      Много се радвам, че портокаловият крем ти е харесал! А за публикацииите - тази година 200, догодина 2000 рецепти! Дано!

      Поздрави!

  • Анонимен2013-01-10 21:44:40

    Направих крема преди малко, не се съмнявам че ще бъде страхотен. Поздравления за чудесния сайт и за невероятните рецепти, които публикувате-хем лесни, хем вкусни, задоволяват всички претенции.:) Очаквам и занапред интересни предложения и още най-малко 2000 рецепти за тази година.:)Късмет, успех и много креативност тази година! Поздрави: Дани

    • Гисчо2013-01-10 21:48:43

      Блягодаря за прекрасните пожелания! Много се надявам портокаловото кремче да ви хареса, много свежо и леко кремче е! :) А пък за вкусните рецепти - обещавам! Защото е важно да хапваме вкусно! :)

      Поздрави!

  • Dani B.2013-01-11 05:33:24

    Много вкусно предложение за десерт! Чудесно кремче!
    С пожелания за още много по 200 публикации, последователи и вкусни рецепти! Късмет и голяма доза вдъхновение! Прекрасно е това местенце и с удоволсвтвие го посещавам!
    Специални поздрави! :)

    • Гисчо2013-01-11 05:45:09

      Радвам се, че портокаловото кремче ти е харесало! И благодаря за чудесните пожелания! :)

      Поздрави! :)

  • miriams282013-01-11 21:19:39

    Кремчето изглежда страхотно!
    Много бърза и лесна рецепта и веднага отива в списъка за приготвяне!
    Прекрасни почивни дни

    • Гисчо2013-01-11 22:00:22

      Благодаря! Радвам се, че рецептата ти е харесала!

      Поздрави!

  • Гергана Лазарова2013-01-12 19:36:44

    Сигурна съм, че споделих направата на кремчето още на следващия ден след публикацията му тук... Може би нещо съм объркала все пак. Ето го и моето кремче:
    http://mousseofcoloursanddreams.blogspot.com/2013/01/blog-post_10.html
    Благодаря за рецептата. Страшно вкусно се получи.

    • Гисчо2013-01-12 19:39:56

      Твоето портокалово кремче се е получило много добре! Даже изглежда по-апетитно от моето! :D Радвам че, че рецептата за портокалов крем с кисело мляко веднага намери позитатели, защото е много лесна и бърза!

  • Анонимен2013-01-14 00:50:14

    Здравейте! Скоро попаднах на Вашите рецепти и съм постоянен гост тук. Днес и аз направих портокалово- млечното кремче, стана супер- бързо, лесно и вкусно. Отгоре сложих сладко от кайсии и праскови, пасна си дабре с портокаловия вкус. Пожелавам Ви още много и вкусни рецепти!
    Джули

    • Гисчо2013-01-14 01:07:45

      Рецептата за портокалов крем с кисело мляко си я съчиних аз и много си я харесвам!:)Вече ми е една от любимите! И тъй като е напълно измислена дава много полеза импрозизации! Като например добавеното от вас сладко от кайсии. Със сигурност освен на вкус сладкото много е отивало на портокаловия крем и цветово :)
      Радвам се, че със Супичка си хапвате вкусно!

      Поздрави и хубава вечер!

  • Solo2013-01-15 05:21:08

    Честит Юбилей, моя Библио! ;) Страхотна рецепта! Правих я и в събота, и в неделя, като първия път добавих и половин лимон, а втория я изпълних със заквасена сметана. И двата пъти - отличен резултат! Дъщеря ми, която не признава за торта друг вкус, освен "йогурт", е очарована. Иска този крем на тортата за наближаващия си РД :)

    • Гисчо2013-01-15 05:26:26

      Много се радвам, че рецептата за портокалов крем е пожънала такъв успех! А да бъде част от торта за рожден ден ще бъде невероятна чест за него (а за мен - още по-голяма!). Дано да стане много много вкусна, за да бъде доволна рожденичката!

      Хубава вечер и поздрави!

  • Denitsa Tsvetkova2013-01-16 22:55:16

    Здравейте,
    Е явно само на мен не ми се получи този крем, ама никак...
    1. Портокаловите корички по-добре да не ги бях слагала... Стъргах ги на ситното ренде и въпреки това се усещаха и което бе по-неприятно - горчаха.

    2. Редът в рецептата според мен е грешен. Аз следвах стъпките и първо направих желето(само да отбележа, че желирани неща много съм правила и не мисля, че нещо съм сбъркала). При което пристъпих към стъпка 2 в която се стърже портокала, цеди се сока му и се обърква с киселото мляко и захарта. Накрая сложих желето, както е по рецепта, но то престоя 5-10 мин докато оправя стъпка 2. И така като се стегна крема имах консистенция с големи парчета желатин вътре, които бяха много неприятни...
    В крайна сметка само си изхабих продуктите и не се получи :(

    Мисля, че ако първо се направи сместа с млякото, портокала и пудрата захар, а след това се пристъпи към пригиготвянето и добавянето на желатина няма да го има този ефект(Желатина да се стегне преди да бъде сложен)... А може би млякото не трябва да е от хладилника, не знам вие кажете как точно го правите, за да е вкусен :)

    • Гисчо2013-01-16 23:05:39

      Явно самият текс на рецептата е останал неясен, защото в първа стъпка само се разтваря желатина и си остава разтворен на топло. Ще се опитам да го обясня отново, за да няма повече проблеми :) Аз го правя точно по стъпките, не знам защо не се е получил при вас :( А що се отнася до настъргания портокал, то може би просто вкусът му не ви допада :(

  • Denitsa Tsvetkova2013-01-16 23:14:37

    Е да, сега с това пояснение да не се вади от топлата вода, може би ще е ок :)
    А портокаловите корички може и от самия портокал да зависят, може моят да е бил по-горчив просто :)

    • Гисчо2013-01-16 23:28:25

      Дано така да бъде по-ясно и така да се получава винаги!

      Поздрави!

  • Анонимен2013-02-11 21:57:35

    i az ste go opitam da go napravq tozi desert dano se poluci

    • Гисчо2013-02-11 22:07:16

      Ще се получи! Стискам палци рецептата за портокалов крем с кисело мляко да ви хареса! Ще се радвам на отзиви, ако го пробвате!

      Поздрави!

  • Анонимен2013-11-08 19:46:47

    Искам да попитам дали има някаква растителна алтернатива за желатина, тъй като не го ям. И благодаря за прекрасните рецепти! Откакто открих Супичка, вече не тормозя майка ми за рецепти по телефона :)))

    • Гисчо2013-11-09 00:37:24

      Хахахаххаха! Въпреки Супичка Ви препоръчвам да не загърбвате рецептите на майка си, защото всички майки, както и всички баби имат безценен вкусен кулинарен опит ;) Но благодаря за високата оценка на Супичка.

      Агар-агар е растителната алтернатива на желатина :)

    • Анонимен2014-01-04 02:49:40

      Привет, на мен също много ми харесват вашите рецепти. Правила съм много от тях. Това кремче също го правих и стана страхотно. Правих го и със мандарини. Но искам да попитам, дали е възможно пудрата захар да се замени с мед.

    • Гисчо2014-01-04 16:46:23

      Може да замените пудрата захар с мед, няма никакви проблеми :) Само трябва да го разбиете добре :)

  • Анонимен2014-02-16 20:25:14

    И аз го направих, само че сложих 3 лъжици захар вместо 2(видяха ми се малко).Излязоха ми 4 чашки крем, да знае който не го е правил още, ако иска повече порции, да увеличи двойно дозата! Сега се стяга, дано се получи, че и аз за първи път боравя с желатин!

    • Гисчо2014-02-18 03:48:42

      Да желираният портокалов крем да е стегнал и да се е получил добре! Не би трябвало да има никакви проблеми! Да ви е сладко!

  • Анонимен2014-02-20 03:49:21

    Кремчето стана супер! Поздрави! Аз по принцип го правя с банани и не бях пробвала с портокал, но и така е чудесно и свежо. Плюс това е много диетично, особено ако захарта се замени с подсладител, перфектно за тънка талия :)

    • Гисчо2014-02-20 18:50:05

      Много се радвам, че желираният портокалов крем ви е харесал! Наистина е много свеж и доста диетичен! Да ви е сладко! :)

    • Анонимен2014-02-24 03:51:45

      А с банани как?Пасирани или на парченца?

    • Гисчо2014-02-24 03:56:26

      Вероятно пасирани :)

  • Krasimira Marinova2014-03-25 03:47:45

    Направих го и сега с нетърпение чакам да стегне :)) Справих се с желатина и даже сложих двойна доза от продуктите за повече порции, плюс парченца праскова от един хмм най-обикновен компот :)) Много благодаря за страхотните идейки, с нетърпение чета и рецептите и коментарите и все повече ЗАДОБРЯВАМ в готвенето!! :))

    • Гисчо2014-03-25 04:13:55

      Хахахахах! Много се радвам, че Супичка помага да придобиете увереност в кухнята и че се доверявате на рецептите! Надявам се, Супичка да внася домашен уют с вкусни манджички! Да ви е сладко! :)

  • Анонимен2014-06-03 02:17:12

    #Denitsa Tsvetkova - " Портокаловите корички по-добре да не ги бях слагала... Стъргах ги на ситното ренде и въпреки това се усещаха и което бе по-неприятно - горчаха"

    Здравейте! Абсолютно се получи при мен с тези портокалови корички. Иначе крема се получи гладък. Ще пробвам с кайсии или праскови като им дойде сезона:)

    • Гисчо2014-06-03 03:06:33

      Коричките са били горчиви, защото сте настъргали и от бялата част на кората, тя горчи. Кремчето ще се получи с всякакви плодове, тъй че може да експериментирате :)

  • Стела2016-09-27 07:49:56

    Здравейте!Рецептата ми хареса,но искам да опитам с агар агар.Можете ли да ми кажете откъде мога да си го закупя и какво количество се слага?

    • Гисчо2016-09-27 07:59:13

      Здравейте, аз самата не съм ползвала агар агар. Може да го купите от Био Магазин и да следвате инструкциите на опаковката.

  • Биляна2016-11-04 09:36:44

    Направих двойна доза от кремчето и го използвах като крем за палачинкова торта - стана страхотно!!! Единствената модификация, която направих, е да добавя една кутийка сирене Филаделфия за повече плътност :))
    Благодаря за чудесната рецепта! :)

    • Гисчо2016-11-04 13:42:54

      Много се радвам, че портокаловият крем ви е харесал! Лек и свеж е! :) Много любим! :)

  • Боряна2017-02-12 17:48:52

    Благодаря Ви за поредната прекрасна рецепта! Бързо и лесно, а толкова вкусно, свежо и ефектно! Направих двойна доза, но следващият път ще утроя продуктите :-) Благодаря!

    • Гисчо2017-02-13 09:02:25

      Вкусно и лесно кремче! Такъв е портокаловият крем! :) Радвам се, че се е получил добре и при Вас! :)

Добави коментар

Име
Коментирай