Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

products icon Необходими съставки:

  • коприва
    300 грама
  • лапад
    300 грама
  • левурда
    100 грама
  • пресен чесън
    1/2 връзка
  • пресен лук
    1 връзка
  • моркови
    1 брой
  • магданоз
    1 връзка
  • копър
    1/2 връзка
  • домати
    2 броя
  • джоджен
    1 връзка
  • ориз
    1/2 кафена чаша

recipe icon Рецептата:

Истинска бомба с витамини! Едва ли има супа, която да съдържа повече и по-полезни съставки. Събрани в едно ястие, копривата, лападът и левурдата превръщат пролетната супа в пролетен деликатес, който е не само невероятно богат на вкус и аромати, а и дава сили и енергия. Пролетната витаминозна супа от коприва, лапад, левурда и свежи подправки се приготвя бързо и лесно, чудесна идея за разнообразяване на менюто по време на Великденските пости, а също и за менюто всеки, който спазва веган режим на хранене. През пролетта, когато зеленчуците са оскъдни, не пропускайте да обогатите менюто и добавите още малко витамини в менюто си, приготвяйки тази богата и вкусна пролетна супа.

  1. Първата стъпка от рецептата за пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки е подготовката на продуктите. Почиствате и измивате добре всички зеленчуци. Нарязвате чесъна, лука и моркова на ситно. Отстранявате дебелата жилка в средата на листата лапад и ги нарязвате на ситно. Заливате копривата с вряща вода, за да може да я обработите, след което я нарязвате на ситно. Нарязвате на ситно и левурдата.
  2. В голяма тенджера загрявате ⅓ чаена чаша олио, след което изсипвате в нея нарязаните чесън, лук и морков и разбърквате добре. След около 2-3 минути, добавяте и нарязаните на ситно зеленчуци и разбърквате добре. Когато зеленчуците намалят обема си добавяте ½ чаена лъжица сол, червения пипер и нарязаните на ситно магданоз, копър и джоджен, разбърквате добре и добавяте 2 литра вода. Оставяте пролетната витаминозна супа да ври на слаб огън за около 15 минути.
  3. Измивате и обелвате домата и го нарязвате на ситно. Измивате ориза и заедно с домата ги добавяте към врящата пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки. Супата трябва да ври още около 10-15 минути, докато оризът се свари.
Рецептата за пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки е изпълнена.

notes icon

Рецептата за пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки събира на едно място много безценни хранителни продукти, каквито са пролетните зеленчуци. Всички те обаче могат да бъдат главни действащи лица и в отделни рецепти. Интересни и по-нестандартни идеи са както рецептата за песто от коприва, така и рецептата за хлебчета с див чесън левурда. Любителите на класическата българска кухня могат да пробвате рецептата за лапад с ориз, или пък тази за каша от коприва. Които и рецепти със зелени вкусотии да приготвите няма да сбъркате, а ще направите менюто си много по-интересно и много по-полезно.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (9)

Добави коментар
  • Гергана Лазарова2015-04-16 03:03:28

    Чудесна! Обожавам такива супички, а твоята е толкова богата на зеленийки. :)
    Поздрави, Гисчо!

    • Гисчо2015-04-16 16:34:06

      Благодаря! Пролетните супи наистина са истински пролетни деликатеси. И супата от коприва, и супата от лапад са толкова вкусни, но тази съчетава всички пролетни аромати в едно! :)

  • Анонимен2015-04-16 04:52:37

    Прекрасна супа! Благодаря!
    Поздрави, Деница!

    • Гисчо2015-04-16 16:32:23

      Пролетна, пълна с витамини, богата като вкус! Много се радвам, че витаминозната супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки Ви харесва! :)

  • Анонимен2015-04-17 03:39:21

    Въпреки, ме съм вечеряла, ще се протегна направо към тенджерата, не към паничката! ще се пробва непременно това изкушение!
    Таня

    • Гисчо2015-04-22 22:37:32

      Хахахха! Наистина е изключително ароматна тази супа от пролетни зелении! И една купичка никога не е достатъчна! :)

  • Калина :)2018-10-20 20:20:59

    Страхотна рецепта! Само една питанка имам... Сега е есен, намерих прясна коприва(плюсовете да се коси с косачка на село :D) имам и пресен лук и лапад/лопуш. Левруда обаче нямам. Мога ли да направя сполучлива вариация на тази супичка с зрял чесън и без левруда...?

    • Гисчо2018-10-20 20:22:15

      Може! Важното е да има повече зелении! Но и да липсва някоя пак ще се получи вкусна и пълноценна храна!

  • Калина2018-10-22 20:13:37

    Давам резултат: Супичка с коприва, лопуш\лапад и спанак. С зрял чесън нарязан на много ситно. Поради пропуск от моя страна, вместо домати, отворих буркан с гювеч и отбрах само доматките за супичката. Стана превъзходно. Есенна витаминозна супа :3

Добави коментар

Име
Коментирай