ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно1 чаена чаша
-
кленов сироп1/2 чаена чаша
-
тиква1/2 чаена чашапюре
-
бакпулвер1 1/2 чаена лъжица
-
канела1/2 чаена лъжица
-
индийско орехче1/4 чаена лъжица
-
олио1/4 чаена чаша
-
За овалване
-
захар1/4 чаена чаша
-
краве масло4 супени лъжициили кокосово масло
-
канела1 чаена лъжица
Рецептата:
Рецептата за сочни мъфини с тиква и кленов сироп е още един вариант за приготвяне на мъфини с тиква, който обаче може да се приготви и във веган вариант, така че да се получат прекрасни веган мъфини, които да са подходящи както за празниците, така и за менюто на всеки веган. Получените малки кексчета с тиква са изключително сочни и много ароматни, като напомнят малки понички. Вкусът им е плътен и богат, от една страна от тиквата и добавените подправки, от друга от невероятния кленов сироп.
- Първата стъпка от рецептата за сочни мъфини с тиква и кленов сироп е подготовката на продуктите. Тиквата трябва да е добре сварена, най-добре на пара и пюрирана. Разбърквате охладеното пюре от тиква, заедно с олиото и кленовия сироп. В друг съд пресявате брашното с бакпулвера и подправките.
- При непрекъснато бъркане добавяте малко по малко сместа с брашното към течната смес до получаване на хомогенна смес. Най-добре е да почете мъфините с тиква и кленов сироп в силиконова форма за мъфини, която сте намазали с малко количество мазнина. Пълните гнездата на формата за мъфини на ⅔ от обема им, за да не прелеят по време на печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути, като проверите дали са готови като ги бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха, то кексчетата с тиква и кленов сироп са готови.
- Третата стъпка от рецептата за сочни мъфини с тиква и кленов сироп е по желание. Тя се състои в овалването на мъфините. В чиния разбърквате захарта и канелата. Ако искате вашите мъфини да са напълно веган и да не съдържат никакви животински продукти трябва може да използвате кокосово масло, в противен случай може да ползвате краве масло. Стопявате маслото и намазвате изпечените мъфини с него, след което ги овалвате в захарта.
Рецептата за сочни мъфини с тиква и кленов сироп е изпълнена.
17
Бележки:
А има ли други варианти за рецепти за мъфини с тиква? Има! Ароматните мъфини с тиква и мъфините с тиква и шоколад са само две от многото рецепти за мъфини, в които може да може да включи този полезен и богат като вкус плод.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здрасти! 2 въпроса- има ли значение каква да е тиквата? И кленовия сироп с какво можем да заменим- може ли мед? Благодаря
Няма значение каква ще е тиквата, но аз лично предпочитам да ползвам тикви от сорта "Цигулка", когато приготвям сладкиши. А кленовият сироп може да бъде заменен и с мен, и със захар, но ще се загуби специфичния аромат :)
Благодаря, значи ще е с кленов сироп! Изглеждат уникално вкусни! Още днес ще опитам! Прекрасен ден!
Гисчо здравей! Вече изпробвах другата рецепта за мъфини с тиква, станаха много вкусни. Сега идва ред на тази.
Аз също нямам кленов сироп, но имам петмез. Никога не съм пекла каквото и да е и с петмез, и с кленов сироп. Представям си, че откъм консистенция и сладост са подобни и бих могла да ги заменя? Освен това се сдобих с брашно от елда, имаш ли опит с такова брашно? Чудя се дали да пробвам с него, продадоха ми го като много хубаво и полезно.
Поздрави!
Ако трябва да бъда напълно откровена, не съм ползвала нито петмез, нито брашно от елда, затова не мога и не знам как ще се получи. Но не виждам причина да не се получи добре :) Ще очакваме отзиви! :)
Получиха се много ароматни и вкусни. Не много сладки, с коричка и сочни отвътре. Само не ми се надигнаха много.
Кленовият сироп може би е по-сладък от петмеза и затова като сладост с петмез не са се получили достатъчно сладки. А че не са бухнали определо се дължи на брашното от елда. Много се радвам, че сочните мъфини с тиква и кленов сироп са се получили толкова добре и във вариант с брашно от елда и петмез. Да Ви е сладко!
Здравейте,
6 порции означава ли, че само 6 мъфина излизат от посочените количества?
Излизат минимум 12 мъфина с кленов сироп и тиква :) А порциите са 6, защото никой няма да се задоволи само с един вкусен мъфин!
Ще опитам да приготвя тези мъфини, но бихте ли споделили с каква вместимост е вашата чаена чаша? Благодаря.
200-220 мл. Чакаме отзиви от рецептата за сочни мъфини с тиква и кленов сироп! ;)
В момента ги пека и мирише страхотноооооо. Надуха се. Нямам търпение да ги извадя:)))
Надявам се, че освен като аромат и като вкус мъфините с тиква и кленов сироп са Ви харесали! :) Да Ви е сладко!
Ооооо...СТРАХОТНИ станаха! Благодаря от сърце за поредната невероятна рецепта!!!
Странах най-добрия готвач според съпругът ми благодарение на теб! Много целувки от Бургас!
Морски поздрав на Бургас от Варна! :) Щом сплотяваме семейството значи, Супичка се справя добре! :D Много се радвам, че мъфините с тиква и кленов сироп са се получили! Аз бях много много приятно изненадана от рецептата! А и почти влизат в графа здравословни десерти! Супер са тези тиквени мъфини! :)
Здравейте, направих мъфините, но не станаха :(
Отвън се изпекаха но отвътре останаха тестени и втлетени... Много се надявах да станат, че исках да се похваля и занеса на работа за парти , но уви. Рецептата звучи прекрасно, но за съжаление не се получи при мен.
Тъй като реално мъфините с тиква и кленов сироп са постни (ако изключим маслото при овалването), то те остават по-влажни отвътре и нямат същата еластичност. Може би все пак не са били достатъчно изпечени
Вече са във фурната! Нямам търпение!
Ще чакаме отзиви :)
Направих със сурова настъргана тиква /1 чаша/ . Вместо кленов сирап сложих кафява захар / 1/2 чаша / . За овалване сложих малко смлени орехи . Не зная кака ухаят твоите , но моите бяха мнага вкусни ! Следващия път - двойна доза , че то само ги опитахме !
Единствения проблем на тези мъфини е, че стават много малко. Трябва да се правят по 2 дози!
Хахаххаха! Прекрасни са наистина! Толкова пухкави! :) Радвам се, че сте си хапнали вкусни мъфини с кленов сироп и тиква!
Току-що ги изпекох. Чудесни са, единствения им минус е.... че стават много малко. Другият път ще направя двойна доза! Благодаря за хубавата рецепта!
п.п. Пробвала съм почти всички мъфини от блога и не съм имала провал досега, всички са чудесни! Благодаря за сполучливите рецепти! Топла и уютна вечер, Гисчо!
Много се радвам, че рецептата за мъфини с тиква и кленов сироп Ви е харесала! Наистина са чудесни! И толкова сочни! :) Да Ви е сладко!
Ако тези мъфини са по-сочни, както казвате, може би няма да им отиват сушени боровинки и черен шоколад, как мислите?
Мисля, че няма да са необходими, да :)
Задължително ли трябва да се пекат в силиконови форми, или може и в хартиени?
Може и в хартиени, няма проблем :)
Ужасно клисави ми се получиха. С брашно от спелта ги правих и сироп от агаве. От брашното ли е? Да ги доопека ли? :((((
Брашното от спелта изисква малко по-малко течност, да. Може би това е причината да не се изпекат добре...
А дали вместо тиква може да се сложи батат или сладък картоф?
Може.
Здравейте, вчера направих тези мъфини и станаха невероятно вкусни ???? Единственият недостатък е малката бройка, около 7-8 излязоха,ноо следващия път двойна доза. Благодаря за прекрасната рецепта!
Получиха се страхотни!!! Комбинацията от тиква и кленов сироп е уникална!
Едни от най-вкусните мъфини! Вместо индийско орехче и кленов сироп, сложих веднъж кафява захар и канела и станаха също прекрасни:) Благодаря за рецептата:)
Може ли с кокосово масло вместо олио?