Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Салата от сурови тиквички

products icon Необходими съставки:

  • тиквички
    2 броя
  • моркови
    1 брой
  • мед
    2 супени лъжици
  • оцет
    2 супени лъжици
  • копър
    1/2 връзка
  • чесън
    3-4 скилидки
  • зехтин
    2 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Казват, че тиквичките били близки роднини на краставиците. За всяка мислеща домакиня това може да означава две неща: Първо, че краставиците биха могли да бъдат подложени на термична обработка и второ, че тиквичките могат да бъдат сервирани и сурови. Настоящата рецепта за салата от сурови тиквички потвърждава тази теза. Колкото и нетрадиционно да звучи за българската кухня, където тиквичките са винаги топлинно обработени (тиквички с ориз, кюфтета от тиквички, суфле от тиквички и т.н.) тиквичките могат да бъдат овкусени и поднесени и сурови в под формата на различни салати и предястия. Салатата от сурови тиквички е много свежа и много лесна за приготвяне. Освен това, внася разнообразие в богатото лятно меню от тиквички.

  1. Първата стъпка от рецептата за салата от сурови тиквички е подготовката на тиквичките и моркова. Трябва да ги измиете, почистите и обелите. За приготвянето на салатата от сурови тиквички е необходимо да нарежете зеленчуците на тънки ивици. Това най-лесно става с белачка за картофи.
  2. От меда, зехтина, балсамовия оцет и  ½ чаена лъжица сол приготвяте дресинга за салатата от сурови тиквички. Нарязвате копъра и чесъна на възможно най-ситно и ги добавяте към приготвения дресинг. Изсипвате нарязаните на тънки ивици тиквички и морков и изсипвате върху тях готовия дресинг. Разбърквате добре, за да се разпредели добре соса и прибирате салатата от сурови тиквички за 1-2 часа в хладилника. Салатата може да бъде сервирана и веднага, в случай, че нямате време, но е много по-вкусна, ако е прекарала някой друг час на студено.
Рецептата за салата от сурови тиквички е изпълнена!

notes icon

Салатата! Една неизчерпаема тема! Салата може да е студена, но салата може да бъде и топла! Салата може да е начало на един вкусен обяд, но салатата може да бъде и основната част на един лек обяд! За салатата винаги има още какво да се каже! Дали ще заложите на класическата българска салата Шопска салата, или пък ще пробвате нещо малко по-нестандартната, но също толкова вкусна ливанска магданозена салата Табуле, няма да сбъркате!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (10)

Добави коментар
  • Conina2012-07-31 22:51:02

    За всички фенове, които още не са тествали тази рецепта - задължително я пригответе! Отнема наистина мн малко време, дресингът е лесен (макар че вместо балсамов оцет сложих оцет за суши), а вкусът неповторим :) Дори ми напомня малко на салатите в китайскиите ресторанти.
    И по темата с тиквичките: Гисчо, кога да очакваме рецепта за пълнени тиквички? :]

    • Гисчо2012-08-01 04:40:36

      Много се радвам, че рецептата за салата от сурови тиквички ти е харесала. Честно казано и на мен малко ми напомня вкуса на салата в китайски ресторант. А пълнените тиквички как ти предпочиташ - с или без месо? :)

    • Conina2012-08-02 05:36:11

      Хмм... Аз ги предпочитам без кайма :)

  • Пантерата2012-09-26 01:46:08

    http://313personalities.blogspot.com/2012/09/blog-post_23.html

    Уникааална!!

    • Гисчо2012-09-26 01:50:45

      Радвам се, че си я харесала, приготвила и даже си ѝ отделила място! :) И аз мн обичам тази салата със сурови тиквички!

  • Анонимен2015-07-08 16:45:46

    Много интересна и вкусна салата, и най - важното - приготвя се за отрицателно време.

    • Гисчо2015-07-10 02:07:27

      Да, салатата от сурови тиквички е един различен поглед от върху ястията с тиквички. Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)

  • Ана2018-02-04 22:44:19

    Предлагам моя вариант

    Само тиквички и то като не стигам до сърцевината
    Не ги беля - по-красиво е бяло и зелено
    Пармезан на люспи - с картофобелачката както тиквичките
    Зехтин сок от лимон
    Сол чесън босилек
    Препечени слънчогледови семки

    Разпределям направо в прозрачни купички тиквените ленти
    Поръсвам последователно сол - чесън - зехтин - лимонов сок - люспи пармезан - босилек - семки
    Сервирам веднага
    Оставям на всеки да си я поомеси - така тя запазва цялата си красота за окото и свежест за небцето

    Години вече е част от летните обеди или вечери под лозницата с чаша бяло

    NB Вие сте чудесни - не само любим но единствен български кулинарен сайт на който се доверявам

  • Пепи2019-11-24 14:20:48

    Пробвах я! Страхооооотна...опитайте, много е лесна и вкусна! Браво!

Добави коментар

Име
Коментирай