Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Мъфини с кафе

products icon Необходими съставки:

  • брашно
    2 чаени чаши
  • яйца
    2 броя
  • захар
    1 чаена чаша
  • краве масло
    1/2 чаена чаша
  • охладено кафе
    1 кафена чаша
  • прясно мляко
    1 кафена чаша
  • какао
    3 супени лъжици
  • бакпулвер
    2 чаени лъжици

recipe icon Рецептата:

Мъфини с кафе, а не кафе с мъфини! Мъфините с кафе са едни от най-ароматните мъфини, които човек може да приготви. За разлика от ваниловите мъфини с шоколад например, мъфините с кафе не са така пухкави, а много сочни и по-плътни, пропити с приятен аромат на кафе и какао. И въпреки че самите те съдържат кафе биха могли да бъдят чудесна добавка към следобедното ви кафе. Рецептата за мъфини с кафе е  подходяща за всеки, който обича вкуса и арамата на кафето и сладкишите приготвени с кафе.

  1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с кафе е да подготвите кафето и останалите продукти. Яйцата  и млякото трябва да са предварително извадени от хладилника и да са на стайна температура, а маслото да е разтопено (например на водна баня) и охладено.Сварете кафето, като най-добре е да ползвате еспресо. Нес кафе не е е подходящо за рецептата за мъфини с кафе. Добре е кафето да е силно, за да имат мъфините истинки вкус на кафе. Свареното кафе оставете да изстине, защото ако добавите врящо кафе към разбитите яйца те ще се пресекат.
  2. Пресявате брашното, заедно с бакпулвера и какаото. Разбивате яйцата със захарта и течните съставки и при непрекъснато бъркане с вилица, тел за разбиване или миксер, добавяте  малко по малко сместа от пресяти брашно, какао и бакпулвер.
  3. Идва моментът, в който трябва да напълните формичките за мъфини. Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка и пълните със сместа до ¾ от обема ѝ, тъй като при печене мъфините се надигат и ако се напълнят до горе ще прелеят и няма да могат да се изпекат. Ако ползвате силиконова форма за мъфини може и да не слагате хартиени кошнички.

Печете мъфините с кафе в предварително загрят на 180 градуса фурна за около 20 минути, като проверявате дали мъфините са готови, като ги бучнете с клечка за зъби, ако тя остане суха, значи вашите мъфини могат да излязат от фурната.


Рецептата за мъфини с кафе е изпълнена!
 

notes icon

Ако обичате да хапвате и приготвяте тези малко кексчета, то може да изберете вашата рецепта за мъфини сред голямото разнообразие от рецепти за мъфини. Мъфините са не само много симпатични на външен вид, а също така много вкусни и мултифункционални! Мъфините са подходящи за закуска, за подхапване в офиса или пък за компания на любимата ви топла напитка!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 31)

Добави коментар
  • Tonchita2013-09-20 02:51:49

    Чудесна рецепта :) Записах си я :)

    • Гисчо2013-09-20 13:34:37

      Ще чакам отзиви за мъфините с кафе :)

  • Анонимен2013-09-29 21:12:09

    А колко стотин мъфини стават от тази доза?;)

    • Гисчо2013-09-29 23:13:01

      Зависи колко са големи формичките за мъфини, които ползвате, но стават минимум 12 :)

    • Анонимен2013-09-29 23:16:31

      Получиха се 18 броя.ако искам да увелича дозата с по 1/2,колко трябва да увелича бакпулвера?

    • Гисчо2013-09-29 23:25:56

      Още 1/2 бакпулвер, или общо един и 1/2 :)

  • Анонимен2013-10-25 19:10:04

    А захарта кога се добавя - заедно с брашното, бакпулвера и какаото ли?

    • Гисчо2013-10-25 20:35:20

      Разбивате яйцата със захарта :)

  • Анонимен2013-12-29 01:53:38

    По 2 хартиени формички за мъфини ли трябва да се слагат, както на снимката?

    • Гисчо2013-12-29 02:04:45

      Не, една е достатъчна. По две са хартийките само на снимките :)

    • Анонимен2013-12-29 05:52:36

      А грешка ли е, ако сложа 2?

    • Гисчо2013-12-29 05:55:19

      Не оказва никакво влияние, просто не е необходимо :)

  • Анонимен2014-03-03 07:41:32

    Извинявам се за глупавия въпрос, но защо брашното трябва да се пресее?

    • Гисчо2014-03-03 08:01:23

      Нищо глупаво няма във въпроса, пък и аз смятам, че глупави въпроси няма :) По-добре е да пресеете брашното, така мъфините ще станат по-пухкави :)

  • mayosha2014-04-25 18:15:43

    Много е сполучлива рецептата! Редовно правя по половин доза, от която излизат 12 мъфина – точно колкото гнезда е и формичката ми.

    Малко съм оптимизирала подготовката на продуктите – вместо да чакам кафето да изстине, просто добавям студеното масло към него и се получава смес със стайна температура, която е готова да се добавя към останалите продукти :)

    • Гисчо2014-04-25 18:19:59

      Много се радвам, че рецептата за мъфини с кафе е влязла в списъка ви с любими рецепти! Мъфините с кафе, определено не са така популярни, като ваниловите мъфини с шоколад например, но са не по-малко вкусни и сполучливи! :) А хитринката, която ползвате смятам и аз да използвам при следващото приготвяне! :)

  • Анонимен2014-07-24 16:53:47

    Едно въпросче: може ли да се използва Нес кафе?

    • Гисчо2014-07-24 17:29:02

      Не съм пробвала да приготвя мъфините с кафе с нес кафе, но не виждам причина да не станат. Само че със сигурност няма да са така ароматни :) По принцип, когато в готварските рецепти има кафе се ползва еспресо :)

    • Анонимен2014-07-25 17:38:48

      Истината е, че досега съм слагала кафе само в кекс и то на ... прах (просто разбърквам със сместа) но благодаря за пояснението.Задължително ще пробвам с еспресо!! :)

    • Гисчо2014-07-25 22:53:10

      Надявам се рецептата за мъфини с кафе да ви хареса! Ако ги приготвите ще се радвам да споделите впечатления! :)

    • Анонимен2014-07-26 03:41:21

      Мъфините се получиха страхотно!Много се радвам че намерих този сайт тъй като вече пробвах мъфини с банан и такива с ванилия и с шоколад и винаги стават невероятни! .. Даже реших да експериментирам и сложих Нутела в средата на мъфин с ванилия което също ми хареса много като комбинация :) Благодаря ти за страхотните рецепти!!

    • Гисчо2014-07-30 06:22:02

      Супер! Много се радвам, че рецептите за мъфини ви харесват и мъфините се получават добре! Да ви е сладко! :) И продължавайте да експериментирате и добавяте по нещо от себе си! Така всеки пък резултатът ще е различен! :)

  • Дани2014-11-25 19:49:56

    Здравей! Вече изпробвах ваниловите мъфини, а шоколадовите са ми любими. На дневен ред са тези с кафе. Чудя се какво ли би се получило, ако заменя прясното мляко в рецептата с кисело, както е при шоколадовите мъфини. Би ли рискувала на мое място? :)

    • Гисчо2014-11-25 21:07:15

      Честно казано никога не заменям прясното мляко с кисело или пък обратното. Не знам какъв ще е резултатът, но ако пробваш можеш да споделиш впечатления ;)

  • Анонимен2015-09-21 23:24:39

    А да попитам под една кафена чашка колко горе долу се има предвид? Например на фона на 1/2 чаена чаша масло. Защото моята смес стана май малко по течна и добавих малко брашно.

    • Гисчо2015-09-22 16:17:48

      Една стандартна кафена чаша е 70 мл. :)

  • Анонимен2015-12-23 22:02:05

    Мъфините с кафе се получават винаги страхотни!Чудех се обачe, дали вместо мъфини, с тази смес би могъл да се направи кекс?

  • MGL2016-04-05 04:59:41

    А може ли да сложа олио вместо масло? И колко би ми свършило работа? Имам всичко друго, но не ми се излиза навън сега за едното масло... А пък мисля да ги правя!

    • Гисчо2016-04-05 05:05:14

      Може, същото количество трябва да използвате :)

  • Анономно2018-06-21 16:40:42

    Рецептата изглежда страхотно! Един въпрос : кафето трябва ли да е охладено или няма значение ?

Добави коментар

Име
Коментирай