Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Как се прави домашен сусамов тахан?

print icon

products icon Необходими съставки:

  • сусам
    300 грама
    суров
  • олио
    1 супена лъжица
  • сол
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Колко е полезен сусамовият тахан? Сусамовият тахан е изключително полезен! Съдържа какво ли не и е истински балсам за храносмилателния тракт! Но освен много полезен таханът е и много вкусен и зареждащ с енергия! Бурканче сусамов тахан си е истинско съкровище във всяка къща. Добрата новина е, че приготвянето приготвянето на сусамов тахан е повече от лесно, а домашният сусамов тахан е дори по-вкусен!

  1. Първата стъпка от рецептата за сусамов тахан е печенето на сусама. Изпичате сусама за около 10 минути, докато придобие леко розов цвят, в предварително загрята на 180 градуса фурна, като периодично разбърквате, за да се изпече равномерно. Може да приготвите сусамовия тахан и със суров сусам, но традиционно сусамът се изпича.
  2. След като изпеченият сусам изстине го изсипвате в мощен блендер, добавяте солта и олиото и разбивате на висока степен, до получаването на хомогенна смес.
Рецептата за домашен сусамов тахан е изпълнена.

notes icon

Вече имаме приготвен домашен тахан и възниква въпроса за какво се ползва сусамовия тахан и какви са рецептите със сусамов тахан? Може би най-често сусамов тахан се ползва за приготвянето на арабската паста от нахут и тахан хумус. Рецептата за хумус е лесна, а резултатът - много вкусен и с много приложения! Хумусът може да бъде ползван като сос, хумусът може да бъде и вкусна разядка, с хумус може да намажете и филийка за закуска. В комплект с хумус вървят и фалафелите - малките арабски кюфтенца от нахут, които също се приготвят със сусамов тахан. Рецептата за бонбони с тахан пък е чудесна идея за постен десерт. Постните бонбони с тахан се приготвят много лесно и са истинска енергийна бомба, подходящи за всеки, който се опитва да се храни здравословно.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 65)

Добави коментар
  • Dani B.2014-07-13 05:45:46

    Много го обичам. Домашен не съм приготвяла, но купувам често и правя с него бисквити, бонбони, или пък го смесвам с мед и намазан на пълнозърнеста филийка също е много вкусно. :)

    • Гисчо2014-07-13 05:48:58

      Аз съм много голям почитател на сусамовия таха и го ползвам за какво ли не. Точно затова реших да проверя как се приготвя сусамов тахан удома и се оказа повече от лесно. И вече таханът, който ползва е само домашен :)

    • Ивелина2020-07-07 18:10:28

      Здравейте ????
      Може ли да се приготви тахан от микс семена,като например слънчогледови,тиквени семки и кедрови ядки?
      Благодаря предваритело! ????

    • Гисчо2020-07-07 20:23:45

      Не съм пробвала, но мисля, че ще се получи добре :)

  • Силвия П.2014-07-15 16:58:42

    Чудесно, аз също ,много обичам тахан, а защо да не е суров и пълнозърнест- още по-полезно, с лъжица сусамово олио, например и хималайска сол...:)

    • Гисчо2014-07-15 17:03:57

      Както е посочено и в рецептата, сусамов тахан може да приготви и със суров сусам, но класическата рецепта и с печен. Но няма проблем да се приготви и със суров сусам, щом така повече ви харесва. Освен това, сусамовият тахан може да се обогатява и като вкус, и като качества, като добавите мед например, или пък други ядки или семена :) Изобщо, това е основната рецепта за приготвяне на домашен сусамов тахан, която дава широко поле за развихряне на кулинарното въображение :)

    • Гисчо2016-01-23 19:25:41

      По-добре е да е небелен, но може и с белен да се приготви :)

  • Veronika Nikolova2014-07-16 23:04:37

    Много полезно, лесно и вкусно!

    • Гисчо2014-07-17 00:54:42

      Радвам се, че рецептата домашен сусамов тахан ви харесва! :)

  • С.Комнев2014-07-24 15:15:49

    И как се приготвя суров сусамов тахан ?

    • Гисчо2014-07-24 15:38:47

      По същия начин, само че не запичате сусама.

  • vesela2014-08-12 06:28:49

    Гисчо, а сусама белен ли е или не, или може и с двата вида, на снимката ми прилича на белен, а аз имам известно количество небелен. Другият ми въпрос е относно солта, защо се слага и това не пречи ли после, ако се прави нещо сладко с тахана, или количествоно сол е пренебрежимо малко и не се усеща?
    И не на последно място - благодаря за споделената лесна рецепта.

    • Гисчо2014-08-12 16:32:12

      Сусамът може да е както белен, така и небелен, няма проблем. Със солта е точно както предполага - количеството е малко и е само за леко овкусяване, както казват " да се отвори вкуса". Няма никакъв проблем послед да се ползва за сладки неща :)

  • Анонимен2014-08-15 05:55:38

    Обожавам Сусамов тахан! Не си го приготвям сама, а го взимам готов от тук: http://goo.gl/yHeKAP иначе статията е много интересна. Приятно хапване :)

    • Гисчо2014-08-15 15:51:04

      Сусамовият тахан се приготвя бързо и лесно. Щом сте от любителите на сусамов тахан може да пробвате рецептата за сусамов тахан някога :)

  • Анонимен2014-08-17 20:53:21

    Колко време може да бъде съхраняван с хладилник?

    • Гисчо2014-08-17 21:03:01

      Аз съм го съхранявала дори и повече от месец без да има промяна във вкусовите му качества :)

  • Анонимен2014-09-12 03:24:58

    ще пробвам сусамовия тахан с мед - надявам се да ми е полезен

    • Гисчо2014-09-12 07:33:26

      Надявам се и да ви хареса! :)

  • Анонимен2014-09-21 21:44:22

    Гисчо, какво означава мощен блендер? Имам един, който използвам от време на време, но как да разбера ще стане ли за приготвянето на домашен тахан?

    • Гисчо2014-09-21 22:25:59

      Ще стане ;) Моят е най-простичкият от Лидл и се получава без проблем. :)

  • Анонимен2014-09-24 22:53:20

    Днес пробвах, не се получи с блендера. За това пък с пасатора стана добре. Тъй като реших да пробвам със 100гр. сусам, сложих 1 ч.л. олио, но консистенцията стана много по-гъста от тази, показана на снимката. Предполагам, че ще мога да го използвам за Баба Гануш.

    • Гисчо2014-09-24 22:59:00

      Би трябвало да стане по-рядко, може би просто трябва да пасирате още малко, защото аз самата често приготвям тахан дори без да добавям каквато и да е мазнина :) Ще стане за Баба Гануш със сигурност! :)

    • Анонимен2014-09-26 03:59:25

      Да, добре се получи. Благодаря зарецептите!

    • Гисчо2014-09-26 15:21:20

      Чудесно! Много се радвам, че домашният тахан и станал вкусен и я влиза веднага в употреба! :) Да ви е сладко! :)

  • Lasinka2014-10-03 04:07:02

    Получи ми сеее!!!Йеееее!

    • Гисчо2014-10-03 04:47:06

      Йееее! Супер! Радвам се, че рецептата за сусамов тахан е сполучлива! :)

  • Анонимен2015-01-20 22:18:36

    Много,много Благодаря,че споделихте с нас тази прекрасна рецепта,хапваме си го с удоволствие в къщи!!!Желая ви успех във всяко едно отношение!!!

  • Анонимен2015-01-28 21:52:35

    след като го направя,има ли някаква трайност или може да си седи като сладката?

    • Гисчо2015-01-28 22:59:03

      Съхранявайте го в хладилник и може да издържи няколко месеца без проблеми :)

    • Анонимен2015-01-29 21:37:58

      Благодаря, а сусамът белен или небелен?

    • Гисчо2015-01-29 21:55:40

      Може и белен, и небелен сусам :) Аз го правя с небелен сусам :)

  • Анонимен2015-06-27 04:53:18

    Здравей, пробвах рецептата, но сусамът не се разбиваше хубаво, наложи се да сложа вода, за да стане хомогенно, хем сложих зехтин. Нямам идея защо така стана.

    • Гисчо2015-06-27 07:08:08

      Може би блендерът не е бил достатъчно мощен. Друга причина няма :)

  • Анонимен2015-07-02 21:17:20

    Това е ЛЮБИМОТО МИ НОВО НЕЩО ЗА ХАПВАНЕ!!!
    Никога преди не бях яла тахан в живота си, но имах период, в който ядях много сусам просто ей така! Стана чудесно! И бързо ;) Чао засега, отивам да хапвам!

    • Гисчо2015-07-02 23:21:25

      Напълно Ви разбирам! Аз имам периоди на пристрастяване към сусамовия тахан. После се заменят от друга хранителна мания, като в някакъв момент отново се връщат! :D

  • Анонимен2015-07-15 23:46:37

    А когато трябва да консумира сусамов тахан със здравословна цел, в моя случай за набавяне на желязо, как смятате за по-правилно, със суров или с печен сусам да направя тахана? Аз клоня към суровия, но все пак ми е интересно да чуя и вашето мнение.

    • Гисчо2015-07-16 00:25:19

      При всички положения суровият е по-добрият вариант! :)

  • megito2015-07-18 23:27:17

    получи се :) и то с пасатор ;) 1 банан+1 ч.л тахан- така си го хапнах веднага :) и се получи много гъст тахана- с 200 гр.сусам

    • Гисчо2015-07-19 17:10:13

      Супер! Много се радвам, че сумамовият тахан се е получил така добре и така лесно! :)

  • мая2017-01-20 11:01:54

    Здравей!Преди да прочета рецептата си купих печено сусамово семе.Мога ли да го ползвам?

    • Гисчо2017-01-22 22:29:27

      Може! Пак ще стане вкусен сусамов тахан :)

  • Криси2017-02-22 16:47:57

    Определено ще пробвам рецептата! Купих си суров, небелен сусам за друга рецепта и ми остана доста в излишък- още днес мисля да направя сусамов тахан, а през уикенда едни хрупкави таханови бисквити с мед! :) Имам само един въпрос: може ли да се сложи зехтин вместо олио? Или ще повлияе много на вкуса на сусамовия тахан? :)

    • Гисчо2017-02-23 10:25:48

      Ще повличе на вкусна, но пак ще е много вкусен сусамов тахан :)

  • Десислава2017-04-07 09:16:32

    Здравей,досега не съм пробвала сусамов тахан и реших да си направя домашен ,но леко ми нагарча.Така ли трябва да бъде?

    • Гисчо2017-04-07 09:37:47

      Вариантите затова са два: или малко повече сте препекла сусама, или пък самият сусам е бил леко горчив. :)

  • Десислава2017-04-07 11:35:18

    Може ли да се тушира горчивият вкус с нещо?За да не го изхвърлям

    • Гисчо2017-04-07 12:03:22

      Не знам за какво смятате да го позлвате, както и колко горчив Сте го направила. Може да му се добавяте мед, както и сол в зависимост от това, как смятате да използвате сусамовия тахан :)

    • Десислава2017-04-07 16:26:34

      Готово,добавих мед и какао и стана превъзходно:)

    • Бисерка Митева 2022-03-21 14:14:37

      Защо купен сусамов тахан ми нагарча,при Приготвяне на хляб,и други сладкиши

  • Нина2019-01-22 14:11:02

    И аз го направих.Супер е!

    • Гисчо2019-01-22 16:59:52

      Домашният сусамов тахан е страхотен! Радвам се, че рецептата Ви харесва! :)

  • RRRRR2019-03-26 16:04:45

    Може ли да се добави и орехови ядки и слънчогледови семки?

    • Гисчо2019-03-26 21:26:58

      Може, да. Ще се получи вкусен :)

  • ТОШКАТА2019-03-28 12:07:25

    с тази рецепта ще стане тахан на куково кято

    • Гисчо2019-03-28 20:45:25

      Хахахах! Чудесен домашен тахан се получава по тази рецепта. За приготвянето на хубав тахан, независимо дали това ще е сусамов тахан, тахан от тиквени семки, тахан от лешници или тахан от други сурови ядки от най-голямо значение са две неща - едното е качествената суровина, т.е. качествените ядки, а другото - мощен блендер :) Друго не ви е нужно :)

  • Деси2019-06-08 15:34:32

    Може ли с пасатор да се приготви?

    • Гисчо2019-06-09 18:57:57

      Може, но малко по малко, като спирате пасирането на всеки 20-30 секунди, за да не се случи нещо с пасатора ;)

  • ГПВ2020-05-19 23:08:23

    А дали ще се получи таханът, ако ни се добавя олио?! За да може мазнината в тахана да е дамо от судамовите семена.

    • ГПВ2020-05-19 23:11:06

      Извинявам се за техническите грешки!
      А дали ще се получи таханът, ако не се добавя олио?! За да може мазнината в тахана да е само от сусамовите семена.

    • Гисчо2020-05-20 21:25:46

      Да, ще се получи вкусен сусамов тахан. Само че ви трябва наистина много мощен блендер :)

  • Иван2020-08-22 14:27:29

    В момента го приготвям, но рецептата ми се струва, че не е вярна. С една супена лъжица олио на 300 гр сусам нищо не става. Сложих повече. Намерих и друга рецепта с 240 гр сусам и 80 мл олио. А и стана малко солен.

    • Гисчо2020-08-22 18:46:06

      Блендерът Ви не е достатъчно мощен и затова не успява да го разбие :) Принципно дори не е необходима допълнителна мазнина, за да се получи тахан, стига блендерът да е достатъчно мощен :)

Добави коментар

Име
Коментирай