Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Лесна шоколадова торта с мармалад от кайсии, или как вкусните години на Супичка станаха осем

products icon Необходими съставки:

  • За блата
  • яйца
    6 броя
  • пудра захар
    1 чаена чаша
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • шоколад
    150 грама
    черен или ковертюр
  • ванилии
    2 броя
  • краве масло
    120 грама
    меко
  • брашно
    1 чаена чаша
  • За намазване
  • мармалад
    1 чаена чаша
    от кайсии
  • За украсата
  • вода
    2/3 чаена чаша
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • шоколад
    150 грама
  • сушени кайсии
    10 броя
  • бадеми
    10 броя

recipe icon Рецептата:

На ръба! Да остане без торта на рождения си ден! Но когато ставаш на осем ти трябва торта! Осем вкусни години Супичка! Осем години и около 650 рецепти по-късно Супичка е по-жизнена от всякога! И разбира се, си има торта! По традиция, рожденият ден на Супичка е денят в който задължително изненадва с нова рецепта за торта. Рецептата за лесна шоколадова торта с мармалад от кайсии е рецепта от типа “спаси празника”. Лесна, богата и запленяващо вкусна торта, носеща духа на класическата торта Сахер, тази шарена торта е почерпката в този важен ден за Супичка.

  1. Първата стъпка от лесната рецепта за шоколадова торта с мармалад от кайсии е подготовката на продукти за блата и самия блат. Всички продукти трябва да са на стайна температура, а маслото-меко. Начупвате шоколада на парченца, поставяте го в купичка, а купичката в малка тенджера на котлона, за да го разтопите на водна баня. Междувременно разделяте яйцата на белтъци и жълтъци. Разбивате с помощта на миксер мекото масло нарязано на кубчета, пресятата пудра захар и ванилията до получаване на маслен крем, след което малко по малко, при непрекъснато разбиване добавяте и жълтъците. Добавяте и разтопения шоколад и отново разбивате. Пресявате брашното и го добавяте малко по малко към сместа. Изсипвате сместа в купа, измивате, почиствате и подсушавате миксер. 
  2. Миксерът и купата трябва да са напълно сухи, не трябва да има дори и капка вода. На висока степен на миксера разбивате белтъците на сняг, малко по малко добавяте и захарта, докато се получи твърда и лъскава смес. Малко по малко, при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица или шпатула смесвате двете смеси. Във форма за печене, най-добре с падащи стени, поставяте хартия за печене. Изсипвате сместа и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45-50 минути, като пробвате дали е блатът е готов, като го бучвайки го с клечка за зъби, тя излиза суха. Изпеченият блат оставяте да изстине добре, след което намазавате с мармаладът от кайсии.
  3. В малка касерола слагате предвиденото количество вода и захарта. След като сместа поври около 3-4 минути сваляте съда от котлона и оставяте да се охлади за около 5 минути. В топлия, но не врял захарен сироп, добавяте шоколада и бъркате енергично докато се получи  глазурата. Изсипвате я върху торта. Нарязвате кайсиите на дребни кубчета и ги разпределяте неравномерно върху тортата. Същото правите и с бадемите. Като украса може да добавите бонбони, нарязани на кубчета вафлички и други любими дребни вкусотии. За финал може да поръсите шоколадовата торта с пудра захар, както е приготвена и тортата на снимките.
Рецептата за лесна шоколадова торта с мармалад от кайсии е изпълнена.

notes icon

А какви други торти сме си хапвали на рождения ден на Супичка през годините? Класическата торта Червено кадифе е една от запомнящите се торти, не по-малко любима е и френската селска торта с боровинки. Много сантиментални спомени навяват пък други две торти, приготвени за рожден ден на Супичка, а именно ореховата торта на баба Атанаска, както и домашната торта с ванилов крем на баба Ванче, и двете останали като вкусен спомен от две любими баби.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (6)

Добави коментар
  • Елена Николова2019-03-21 19:37:15

    Супичка, в сместа за блат има една чаша брашно, преди изпичане би трябвало да се добави. Може би сте пропуснали? :-)

    • Гисчо2019-03-21 20:08:43

      Ха, да! Останал е без брашно!

  • Надя Тодорова2019-03-21 23:14:54

    Честит рожден ден,Супичке!
    Продължавай все така да вдъхновяваш както начинаещите , така и напредналите кулинари.Моето момче е също на 8 години ,благодаря ти за прекрасните рецепти и съвети!

  • Моника2019-03-22 08:55:57

    Честит рожден ден, Супичке! Още поне пет пъти по осем години да ни радваш! Не бих казала, че съм начинаеща в кухнята, тъй като готвя, откакто се помня и го правя с любов, а не като задължение и въпреки че съм опитвала поне по една от рецептите на всеки един кулинарен блог (и то не само български), с чиста съвест мога да кажа, че твоят е любимият ми, и то не само защото има наистина лесни, но и доста интересни рецепти. Но фаворит са ми класическите манджички от времето на баба, с които съм

  • Моника2019-03-22 08:58:52

    израснала и които ме връща в най-безгрижния и любим период от живота на всеки един човек - детството. Благодаря!

  • Стефка2020-03-21 13:58:17

    Честит 9-ти рожден ден, Супичке! Надявам се 919 пъти по 991 да ни радваш!

Добави коментар

Име
Коментирай