Карамелизирани ядки

23 Септември 2016
десерти
Лесна
30 мин.
10 порции
9 коментара

Необходими съставки:

захар

1/2 чаена чаша
мед

2 супени лъжици
ядки

1 чаена чаша

сурови ядки по избор
ванилии

1 брой
краве масло

3 супени лъжици

Рецептата:

Искаш да приготвиш бърз десер, който да се получава лесно, а същевременно да бъде впечатляващ? Рецептата за карамелизирани ядки ти идва на помощ. Освен в ролята на впечатляващ десерт и прекрасно допълнение към вашето следобедно кафе, карамелизираните ядки са и идея за домашно приготвен десерт, който може да носите винаги в чантата си и към който да посегнете, когато имате спешна нужда от малко енергия, или пък когато ви застигне ненадейно глад.

Първата стъпка от рецептата за карамелизирани ядки е изборът на ядките. Задължително ползвайте сурови ядки. Може да ползвате любимите ви ядки, или пък ядки, които имате под ръка. Карамелизираните ядки на снимките са карамелизирани орехи, карамелизирани бадеми и карамелизирани лешници. В малката тенджера сложете захарта, меда, ванилията и маслото и добавете 2 супени лъжици вода.
Сложете тенджерата на котлона. Захарта ще се стопи и заедно с останалите съставки ще образува каша, която трябва да поври, докато смени цвета си, стане златиста и се получи карамел. След като сместа стане златиста, изсипете ядките в нея и разбъркайте добре за около минута. Имайте предвди, че сместа не трябва да става кафява, защото това би означавало, че карамелът е прегорял и е станал горчив!
В голяма тава поставете хартия за печене, върху която разстелете ядките с карамел на възможно по тънък пласт. Бъдете много внимателни, тъй като сместа е вряща и може да ви изгори! Действайте бързо, защото карамелът стяга почти веднага. Оставете карамелизираните ядки да изстинат напълно, след което начупете получилите се парчета, за да имате отделни карамелизирани ядки.

Рецептата за карамелизирани ядки е изпълнена!

Карамелизираните ядки са чудесна идея за нещо сладичко, което можеш да вземеш в офиса. Даващи енергия и лесни за приготвяне са и енергийните блокчета с ядки и сушени плодове. Вкусни и много походящи за офиса са и всички мъфини. Дали ще са шоколадови мъфини, или пък мъфини с овесени ядки и банан, или пък посните мъфини с конфитюр, всички са бързи за изпълнение и много вкусни!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (9)

Добави коментар

Krasimir2017-07-06 12:48:12

Qko mi se poluchiha
- Гисчо2017-07-07 11:33:04
  
  Много са вкусни карамелизираните ядки. И даващи толкова енергия! :)
Коментирай

Бубето2017-09-05 16:46:34

А пуканки могат ли да се направят по същия начин?
- Гисчо2017-09-07 18:36:15
  
  Честно казано не съм пробвала. Но не виждам причина да не се получат. Ако Ви е пробвате споделете впечатления с нас! :)
Коментирай

Лени2019-01-26 22:31:56

При мен карамелът остана еластичен и след изстиването, ядките се точат в него.

Коментирай

petra2019-11-11 06:13:20

Аз един път ходих на гости и ме почерпиха със каремелизирани овесени ядки,видях че директно от пакета ги исипа домакинята,и ми хареса много

Коментирай

Ивана2020-02-06 21:59:25

Малееииййй..страхотия стана. Удвоих дозата на продуктите, че като набучих едни ябълчици и първо те, а после, и ядките в останалото малко количество от карамела!Просто хевън се получи!
Благодаря за рецептата и обяснението!

Коментирай

06 дето е 082020-04-20 23:33:41

Звучи вкусно! Ще го пробвам

Коментирай

Анна2022-12-03 22:11:00

Струва ми се маслото е излишно тук, в резултат стават като слепени с гума

Коментирай

Добави коментар

КРЕМ СУПА ОТ БОБ И АСПЕРЖИ

Ти си истински български кулинар и за теб, бобът е боб чорба и боб яхния. Рецептата за крем супа от боб и аспержи идва специално за теб! За да те изненада! И да предизвика твоя вкус! Комбинацията на боб и аспержи е неочаквано добра, а текстурата на тази крем супа е толкова фина, а вкусът толкова богат, че приготвиш ли я веднъж, то рецептата за крем супа с боб и аспержи ще влезе веднага в “менюто за гости”. Можеш да приготвиш тази крем супа с всякакъв боб, но за да спестиш време е добре да заложиш на готов сварен, а едно от най-добрите предложения в тази категория е консервиран Добруджански боб Статев. Първата стъпка от рецептата за крем супа с боб и аспержи е подготовката на продуктите. Почистете…

всички рецепти за супички виж повече
РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Разядката с тиквички може да бъде свежо начало на всяко меню. Разядката с тиквички може да бъде и салата, мезе към любимия аператив. Разядката с тиквички може да бъде намазана на филийки и сервирана добре и за закуска. Рецептата за разядка с тиквички се приготвя бързо и лесно, а резултатът е наистина вкусен, в пълен синхрон с вкуса на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за разядка с тиквички е подготовката на тиквичката. Измивате я добре, отрязвате двата края и я нарязвате на едри парчета. Варите в подсолена вода за около 5-10 минути. Междувременно почиствате чесъна и начуквате орехи. Сварените тиквички отцеждате много добре от водата. С помощта на блендер пюрирате. Ако нямате блендер…

всички рецепти за салати виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ШОКОЛАДОВ КЕКС С ТИКВИЧКИ

Каквоооо? Кекс с тиквички?! Може би е 1-ви април, а не началото на лятото. Обаче е истина! Вкусна, сочна, шоколадова, лека, лятна истина! Рецептата за шоколадов кекс с тиквички идва, за да разбие клишето за кекс! Обичаш пандишпанов кекс, обичаш и онзи класически домашен кекс с ванилия и какао поръсен с пудра захар. И очакваш кексът да прилича точно на тях. Но това е само защото досега не си пробвал шоколадовия кекс с тиквички! Тиквичките, макар да сме свикнали да се изявяват само в ролята на солени ястия, са неутрални като вкус и са изключително подходящи са всякакви леки комбинации. И рецептата за шоколадов кекс с тиквички е доказателство за това! Първата стъпка от рецептата за шоколадов кекс с тиквички е…

всички рецепти за десерти виж повече
ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК

Чийзкейкът е тема безкрай! А ягодовият чийзкейк? Ягодовият чийзкейк е най-пролетният и най-свежият от всички варианти на чийзкейк! Много лек, много вкусен, много ягодов, чийзкейкът с ягоди е една перфектна идея за десерт с ягоди, който ще заплени и най-претенциозният вкус. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с ягоди е подготовката на блата. Смилате бисквитите, след което ги разбърквате с разтопеното краве масло до получаване на маслени трохи. На дъното на форма с падащи стени слагате хартия за печене, върху която разпределяте трохите. Всички продукти за крема трябва да са на стайна температура. Разбивате крем сиренето Киселово с миксер, след което добавяте захарта и отново разбивате за около…

всички рецепти за десерти виж повече
ТИКВИЧКИ С ОРИЗ В INSTANT POT DUO

Рецептата за тиквички с ориз е добре позната и много често приготвяна. И въпреки, че е много лесна и в своя класически вариант, има начин да я направим още по-бърза и още по-лесна. Как ще се случи това? Като включим мултикукъра Instant pot duo в играта. И така, за има-няма 15 минути си готов! Готов си с вечерята, готов си с обяда! Готов си също и с решаването на казуса, как да сготвим възможно едновременно вкусно и здравословно. Първата стъпка от рецептата за тиквички с ориз в Instant pot duo е подготовката на продуктите. Може да ползвате любим за вас сорт ориз.Измивате го добре под течаща вода, след което го отцеждате. Лука, чесъна и моркова почиствате и нарязвате на ситно. Тиквичките също почиствате и нарязвате…

всички рецепти за основни виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече

АГНЕШКА СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА

Хубавата супа започва с хубавия бульон! Точно силният вкусен агнешки бульон стои в основата на рецептата за агнешка супа със застройка. Затова и изборът на качественото агнешко е толкова важен, а за винаги прясно и вкусно месо, може винаги да разчитате на МЕТРО. Разбира се, като всички рецепти с агнешко, така и рецептата за агнешка супа със застройка, е най-подходяща за трапезата през пролетните месеци и менюто за пролетните празници - Великден и Гергьовден. Тази супа би могла да бъде едно силно начало на всяко меню, както заради богатия вкус, така и заради апетитния си вид. Първата стъпка от рецептата за агнешка супа със застройка е изборът и подготовката на месото. Може да ползвате всякакво месо, но най-добре…

всички рецепти за супички виж повече
КНИЖЕН КЕБАП С АГНЕШКО МЕСО

Има ястия, които наистина будят спомени. Ястия, които носят духа, аромата и атмосферата на един дом. Точно такова ястие е книжният кебап за кухнята на Супичка. Рецептата за книжен кебап с агнешко е стара и изпробвана, останала в наследство от кухнята на баба. Пролетните празници, за които са характерни рецептите с агнешко месо, са точното време за приготвяне на книжния кебап с агнешко. За празничната трапезата на Великден, или пък за тази на Гергьовден, рецептата за книжен кебап ще внесе разнообразие менюто и ще го направи малко по-специално. Разбира се, за да получим вкусно ястие трябва да заложим на качественото месо, каквото е прясното охладено агнешко от витрината на МЕТРО. Първата стъпка от рецептата…

всички рецепти за основни виж повече
САЛАТА С РАЧЕШКИ РУЛЦА И КРАСТАВИЦА - ЯПОНСКА САЛАТА КАНИ

Сигурно и ти чувайки “салата с рачешки рулца” си представяш макаронена салата с рачешки рулца. И това е съвсем нормално, защото това е най-познатото приложение на рачешките рулца. Но изпробвай рецептата за салата с рачешки рулца, краставица и майонеза, ще отвориш нова страница в личната си кулинарна книга. Защото японската салата Кани, както е популярна тази свежа салата, е една от онези неочаквани находки, които просто те печелят от първа вилица! Много лесна, много вкусна, много бърза, салата Кани с рачешки рулца и краставица е идеална за допълване, както на празничното, така и на делничното меню и е перфектното мезе за всяко питие. Първата стъпка от рецептата за салата с рачешки рулца и краставица…

всички рецепти за салати виж повече
ОВЧАРСКА САЛАТА

Овчарската салата е едно от творенията на кухнята “Балкантурист”, които все още са задължителна част от менюто на класическото българско заведение. Дали защото съчетанието на продукти е сполучливо, или защото овчарската салата е много засищаща и универсална като мезе, тя продължава да е любима и много търсена. А приготвяте ли овчарска салата вкъщи? Рецептата за овчарска салата е лесна, с малки вариации, но винаги богата. Първата стъпка от рецептата за овчарска салата е подготовката на яйцето - сварявате го за около 10 минути, трябва да е твърдо сварено. Докато яйцето се вари, измивате и почиствате всички зеленчуци. Нарязвате домата и краставицата на кубчета, а чушката на шайби. Почиствате и нарязвате…

всички рецепти за салати виж повече
СУПА ОТ ПИЛЕШКИ ДРЕБОЛИИ

Класическата пилешка супа се приготвя с месо и различни зеленчуци. Но това далеч не е единствената вкусна рецепта за пилешка супа! Супата от пилешки дреболии е една невероятно силна, плътна, богата като вкус пилешка супа, която освен че ще ви даде още една идея какво вкусно да приготвите с пилешки дреболии, ще направи менюто ви още по-разнообразно. Може да комбинирате пилешките дреболийки, като използвате пилешки дробчета, пилешки воденички или пилешки сърца, но най-вкусна пилешката супа от дреболийки се получава, когато използвате и трите. И ако качеството на съставките е важно за всяка рецепта, в още по-голяма степен това твърдение е валидно за всички субпродукти, затова е най-добре да заложите на доказано…

всички рецепти за супички виж повече
ПИЛЕШКИ ВОДЕНИЧКИ В МАСЛО

Пилешките дреболийки имат свое специално място в менюто. За пилешките дреболийки няма сезон, който ги обича ги обича и може да си ги хапва целогодишно. Когато говорим за рецепти с пилешки воденички сме наясно, че става дума за рецепти за мезе или предястие, а не рецепти за основно. Точно такава е и рецептата за пилешки воденички в масло. Рецептата е лесна, но има една тънкост - пилешките воденички трябва да са добре сварени. За целта може да използвате мултикукър, като Instant pot е идеален за целта. Зареди се с любимо питие, защото вкусните пилешки воденички в масло просто го изискват. Първата стъпка от рецептата за пилешки воденички в масло е изборът и подготовката на воденичките. Избирате охладени воденички…

всички рецепти за основни виж повече
БРАУНИ БЕЗ ЯЙЦА С БАНАН И ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Попадали ли сте на някои от онези рецепти, които започват с гръмкото “само 5 съставки”? Най-често звучат и изглеждат чудесно, но като резултат не са чак толкова прекрасни. Рецептата за брауни без яйца с банан и фъстъчено масло е рецепта точно в този стил. И за разлика от повечето подобни е наистина страхотна! Брауни без яйца с банан и фъстъчено масло е сладкиш, който се харесва на всички. Лек, изключително ароматен като всички рецепти с банан, засищащ и спокойно влизащ в графата “полезен”, банановото брауни с фъстъчено масло е поредната вегетарианска рецепта за сладкиш, която се харесва на всеки. А заменяйки кравето масло с кокосово ще получите страхотен веган вариант. Първата стъпка…

всички рецепти за десерти виж повече
ПАЙ С ПИЛЕШКО МЕСО

Пайовете не са типични за българската кухня, ние най-често приготвяме баници. А когато се появи пай на трапезата, то той почти със сигурност ще бъде сладък. А колко вкусни са пайовете с месо в действителност! Рецептата за пай с пилешко е лесна, а резултатът - като за празник! Чудесно, богато, ефектно и много много вкусно ястие! За бъде паят с пилешко наистина толкова пълноценно ястие е да използвате качествено българско пилешко месо, като пилешкото месо на Лудогорско пиле. Първата стъпка от рецептата за пай с пилешко е подготовката на тестото за пая.Кравето масло трябва да е студено, ледена трябва да е и водата. Разбъркайте брашното със солта, добавете водата и нарязаното на кубчета краве масло. Малко по малко…

всички рецепти за основни виж повече