Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пълнен кекс с крем

products icon Необходими съставки:

  • брашно
    2 чаени чаши
  • яйца
    1 брой
  • какао
    2 супени лъжици
  • кисело мляко
    1 чаена чаша
  • захар
    2/3 чаена чаша
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • хлебна сода
    1 чаена лъжица
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • брашно
    4 супени лъжици
  • жълтъци
    2 броя
  • прясно мляко
    500 мл
  • ванилии
    2 броя

recipe icon Рецептата:

Кой обича кекс? А кой обича ванилов крем? Ако спадате към някоя от тези две групи, или пък и към двете, то задължително пълненият кекс с крем ще се превърне в един от любимите ви десерти. Много по-сочен от обикновен кекс, много по-лесен за приготвяне от торта, например, пълненият кекс с крем дава всичко онова, което очакваме от един хубав сладкиш.

  1. Първата стъпка от рецептата за пълнен кекс с крем е подготвянето на блата за кекса. Разбивате яйцето, заедно със захарта и олиото, след което добавяте и киселото мляко, в което сте разбъркали содата и отново разбивате. Пресявате брашното, заедно с какаото. Малко по малко добавяте при непрекъснато бъркане пресятите брашно и какао към течната смес. След кото се смесят добре, изсипвате в малка тава, в която предварително сте поставили хартия за печене и печете какаовия блат за около 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  2. Докато кексовият блат се пече пригответе крема. Разделяте яйцата на белтъци и жълтъци. Разбивате брашното, заедно с жълтъците и няколко супени лъжици студено прясно мляко до получаване на гъста каша, а останалото мляко слагате на котлона да заври заедно със захарта и ванилиите. След като млякото заври го дръпнете от котлона и при непрекъснато бъркане с вилица, или тел за разбиване, добавете към него кашата с жълтъците. След като се смесят добре, върнете тенджерата отново на котлона и бъркайте старателно, за да не загори крема. Кремът за блатът трябва да поври 2-3 минути, за да се сгъсти.
  3. Третата стъпка от рецептата за пълнен кекс е сглобяването на кекса. След като блатът е изстинал, с помощта на уред за почистване семките на ябълки направете дупки в него. Парчетата, които извадите от дупките натрошете на ситни трохи. След това напълнете дупките с изстиналия крем, а с остатъка от него залейте кекса. Накрая поръсете с трохите получени от дупките на кекса.
Оставете пълнения кекс за 2-3 часа в хладилник, за да поеме крема.

Рецептата за пълнен кекс с крем е изпълнена!

notes icon

Какви още интересни лесни сладкиши може да приготвим, за да зарадваме близките си, или да изненадаме гостите? Кодрит Кадир определено спада към сладкишите, които са едновременно и ефектни и много вкусни. Ако пък искате да приготвите нещо наистина много бързо и впечатляващо може да пробвате рецептата за рози от бутер тесто с ябълки.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 30)

Добави коментар
  • Гисчо2015-11-17 06:03:29

    Ако се сетите за нещо подходящо - може. Но аз не знам какво друго може да се ползва :)

  • Maria G2015-11-18 00:25:41

    Много вкусно! От моята свекърва я знам тази рецепта, но се казва моливен сладкиш и дупките се правят с обратното на моливчето. Стават малки, но пък вкуса е вълшебен.

  • Гисчо2015-11-18 01:12:12

    Да, с по-малки дупки кексът ще стане много по-сочен наистина! Много добра идея!

  • линда2015-11-18 18:02:32

    Дупките могат да се направят и с празна пластмасова кутия от витамини. Не съм пробвала, но предполагам, че ще стане.

  • Гисчо2015-11-18 18:14:14

    Да, но малко по-трудно ще се вадят изрезките от кекса от кутията, а те са нужни, за да се поръси с тях кекса.

  • Анонимен2015-12-03 04:32:28

    Здравейте!Моят блат стана като гума :(.
    Иначе идеята ,че кекса ще е пълен с вкусно кремче много ми хареса.Може би ще пробвам отново ,но с др вид блат...

  • Unknown2015-12-05 02:14:25

    Здравейте, има едни уредчета за почистване на чушки от семките (по домашните потреби ги има). Аз лично ще пробвам с него. Диаметърът му е някъде 4-5см.

  • Анонимен2016-01-15 17:58:02

    Здравейте,
    Бихте ли казали с какви размери е съдът за печене, който сте използвала?

  • Гисчо2016-01-17 04:46:53

    Малка тава, за съжаление не е при мен и не мога да ви кажа точни размери :)

  • viola2017-02-11 12:42:52

    опитах се да го направя блата ми стана страхотен,но при приготвянето на крема ми се пресече и нищо не се получи :( така се разочаровах,може ли да ми дадете по-подробно обяснение за този крем явно в мен е причината и нещо не правя както трябва :(

  • Мария2019-03-07 14:57:20

    Здравейте!Приготвих тази рецепта за приятелят ми и от тогава през ден я правя.Много му хареса ,получи се много добре!Благодаря!

    • Гисчо2019-03-09 14:31:34

      Вкусен и много сочен е този пълнен кекс с крем! Радвам се, че жъне такива усехи и във Вашата къща! Да Ви е сладко! :)

  • Нели2019-04-23 10:25:19

    Здрасти, Гисчо!
    Мога ли да ползвам нишесте ванилия за крема вместо брашно и ванилия?

    • Гисчо2019-04-23 19:48:53

      Може да приготвите с пудинг, или пък с крем Ванилия, или пък с крем нишесте :)

  • Мария 2019-09-29 23:53:11

    Кремът тотално не ми се получи. Пресече се. Предполагам, че е защото сместа с жълтъците беше наистина гъста и нямаше как на съвсем тънка струйка да я добавя към горещото мляко. Въпросът ми е далй би било по лесно(технологично), ако вместо брашно се ползва нишесте?

    • Мариета2020-06-11 14:26:28

      Другия вариант е да разбиеш с миксера всички продукти и след това да го сложиш на котлона

  • Tanya2020-01-08 16:22:01

    Здравейте, дали е удачно да се замести прясното мляко с кокосово или друго ядково мляко? Благодаря предварително! ????

Добави коментар

Име
Коментирай