Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Рибена чорба

products icon Необходими съставки:

  • риба
    500 грама
  • моркови
    2 броя
  • целина
    1/2 глава
  • картофи
    2 броя
  • лук
    1 глава
  • девесил
    1/2 връзка
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

За приготвянето на вкусна рибена чорба трябва да се следват няколко златни правила. Първото е, че за вкусна рибена чорба е необходимо тя да бъде приготвена с по-голямо количество риба, или колкото повече риба, толкова по-вкусна е рибената чорба. Второто правило гласи, че вкусна рибена чорба без девисил няма. Девисилът е задължителен за рибената чорба, като най-добре е девисилът да бъде пресен, но ако нямате подправката в прясно състояние може да ползвате и сух. Следвайки тези правила, приготвянето на рибена чорба е лесно, а полученият резултат - много вкусен!

  1. Първата стъпка от рецептата за рибена чорба е сваряването на рибата. Може да ползвате различни по вид риба. Рибената чорба на снимката е приготвена от главата и опашката на една риба толстолоб. Имайте предвид, че ако ползвате само глави и опашки е добре те да бъдат така отрязани, че да е останало и от месето на рибата.В голяма тенджера слагате рибата, добавяте 1 чаена лъжица сол и заливате с вода, така че водата напълно да покрива рибата. Варите до пълно сваряване на рибата, след което я изваждате с решетъчна лъжица от бульона, а самият бульон прецеждате през ситна цедка. След като рибата изстине старателно я почистете от костите.
  2. Докато рибата ври измийте и почистете морковите, картофите и целината и ги нарежете на дребни кубчета. Почистете лука и го нарежете на много ситно.Добавете всички зеленчуци към прецедения бульон и върнете тенджерата на котлона.
  3. След като зеленчуците поврат около десет минути и са полусварени добавете почистената риба и ситно нарязания девисил и черния пипер и оставете да поври още около десет минути.
Всяка купичка рибена чорба сервирайте с резен лимон.

Рецептата за рибена чорба е изпълнена.
 

notes icon

Супата е чудесно начало на всяко меню. Рибената чорба се числи към популярните, но не толкова често приготвяните супи. Много по-често се приготвя пилешка супа. Освен много вкусна, горещата пилешка супа е ефективен лек против настинка и лошо настроение. Боб чорбата пък е истинската българска класика! Много вкусна, боб чорбата често присъства както в менюто на повечето български заведения, така и в на трапезата удома. Ако пък сте почитатели на модерната кухня може да заложат на рецепти от френската кухня, като например френска лучена супа, или пък френска крем супа с праз Вишисоаз.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 74)

Добави коментар
  • Анонимен2013-12-06 21:30:19

    Направихме я вчера. Великолепна стана! С шаран. Накрая сложихме малко зехтин. Благодаря за пореден път! Досега няма рецепта, която да съм пробвала, и да не се е получила много добре. Продължавайте в същия дух! :-)Много радвате със семплите рецепти за вкусни ястия:-)

    • Гисчо2013-12-06 23:04:46

      Да ви е сладко! Рибена чорба на Никулден си е истински деликатес! Много се радвам, че рецептата ви е харесала!

  • Анонимен2014-02-15 23:44:31

    Приятели, не сте добавили лука в списъка с подправки, не сте писали колко лук и какъв, не сте добавили и магданоза, който се вижда на снимката. Моля ви, за пръв път правя рибена чорба и е важно всичко да е подробно описано, щом рецептата е за начинаещи. По-късно ще пиша отзивите си. Сега още готвя.
    Поздрави!

    • Гисчо2014-02-16 05:25:55

      Магданозът е по-скоро украса :) А пък лук щом не е писан, знам няма :)

    • Анонимен2014-02-17 01:56:12

      Има лук, горе пише "Почистете лука и го нарежете на много ситно."

      Супата е страхотна

    • Гисчо2014-02-18 16:14:55

      Много се радвам, че рибената чорба ви е харесала! :)

    • Ivoo2018-03-01 16:41:57

      Ne bi li trqbvalo i da se sloji luta chushka,az slojih i se poluchi

    • Готвач2020-04-14 23:21:54

      Накрая и няколко маслини!

    • Снежана Николова2020-10-22 20:28:17

      Благодаря за лесната и много вкусна рибена чорба. За първи път я приготвям. Исползвах щука, зарган, платерина и барбуна.

  • Анонимен2014-04-17 01:41:31

    Много простичка и супер сполучлива рецепта! Приготвих я с глава от един по-голям толстолоб и вместо девисил сложих магданоз, понеже нямах и пак се получи.

    • Гисчо2014-04-17 05:29:51

      И рибената чорба на снимката също е приготвена с глава от толстолоб и стана много много вкусна! Радвам се, че и при вас се е получила добре! Да ви е сладко!

  • Detelin Markov2014-05-02 03:26:31

    Сегa пробвaм с мaлко речнa мрянa. Ухaе хубaво. A рецептaтa ти е семплa, но добрa.

    Брaво! Нaдничaм при теб от време нa време. Блогa ти е много добър, дерзaй

    • Гисчо2014-05-02 03:31:50

      Благодаря! Няма отказване, продължаваме да готвим заедно! :) Радвам се, че рецептите на Супичка са полезни! Да ви е сладко!

    • Detelin Markov2014-05-02 08:35:53

      Гисчо, само да допълня, че аз я правя с домат - без домат ми е незавършена, но може и да го добавям, защото съм мъж, пък ние мъжете на всяка манджа все домат слагаме :)

    • Detelin Markov2014-05-02 08:39:45

      А да и пресен магданоз от градината.

  • Victoria Mancheva2014-05-19 08:28:06

    Рецептата е супер! Много вкусно се получи супичката по тази рецепта! Браво и мерси!

    • Гисчо2014-05-19 16:12:24

      Бърза и много лесна е рецептата за рибена чорба! Много се радвам, че ви харесва! Да ви е сладко! :)

    • Деси2016-08-13 15:43:18

      От рибари зная, че най-вкусна е чорбата с няколко вида риба

    • Гисчо2016-08-15 09:58:29

      Да, безспорно е така. Само да му се намират на човек няколко вида риба! :)

    • Аз 2019-03-29 19:59:02

      Правя със морска риба попчета,сафрид и скумрия.

  • Eva Mileva2015-02-04 02:27:21

    Много вкусно, благодаря за рецептата :))

    • Гисчо2015-02-05 17:39:43

      Рибената чорба си е класика, особено за любителите на риба! :) Радвам се, че рецептата ви е харесала!

    • Анонимен2015-07-29 01:49:59

      Аз съм аматьор във всяко едно готвене:):):)Но много обичам рибена супа и мисля да се пробвам.Рецептата е много добре написана и е като за човек като мен.Поздравления за блога и за съветите в него!!!

    • Анонимен2015-12-04 19:51:50

      Аз си правя самурика от счукан чесън и сухо люто чушле, слагам си когато консумирам чорбата... а рибата също я заливам със счукан чесън и ситно нарязан девисил (лющян ) престоява час, два а може и повече ... мм да си оближеш пръстите.. :)

  • Цонка2016-02-06 23:36:49

    Ммммного вкусна стана. Направих я с 2 глави от сьомга и добавих и мащерка.

  • Martin Todorov2016-02-12 23:25:58

    Аз съм нов дори не и мембер , но като готвач ползвам , някой рецепти , да определено тази семпла на пръв поглед стана , уникална БЛАГОДАРЯ и от мое име на Гисчо

    • Гисчо2016-02-13 23:58:53

      Много се радвам, че рибената чорба се е получила така добре! Да Ви е сладко! И да не забравяте да споделяте впечатления от приготвените рецепти на Супичка! :)

    • Martin Todorov2016-03-19 01:46:27

      Мога ли да задам въпрос , понеже графата е само за отговори ???

    • Martin Todorov2016-03-20 14:27:50

      Бихте ли могли да ми споделите рецепта за къри сос , но надявам се да сте имали възможност да опитате автентичния китайски такъв , понеже това което виждам по сайтовете е сходно с това което сам си направих преди време , но нещо не получих това което очаквах и съм вкусвал вече в тяхната кухня . Приятен ден :-)

  • Ицака 2016-08-31 23:09:25

    Забърках я с глава от сьомга и някакви дребни рибки на който така и не разбрах името, също добавих и домашен доматен сок и цели люти чушлета..... Стана страхотна

    • Гисчо2016-09-01 12:17:57

      Главата от сьомга е много подходяща за рибена чорба! Дава много вкусн и аромат! :) Със сигурност се е получила много добре! :)

    • Савов2018-09-16 18:53:32

      Става и с остатъци от печена риба, скумрия и т. н. пълновкусови риби! Добавих люта чушка и копър. Получава се добре!

  • Анонимен2016-12-08 13:49:14

    Dobavete edna chervena piperka narqzana na malki kubcheta i edin cherven domat obelen i narqzqan.Takava ribena chorba qoh na korabcheto restorant vav VIDIN strahotna eeeeeeeeeee.

    • Гисчо2016-12-08 14:25:14

      Няма начин! Във Видин сигурно са големи майстори на рибената чорба, както и на приготвянето на риба във всякакъв вид! :)

  • Анонимен2017-04-04 13:30:30

    strahotna e

    • Гисчо2017-05-18 09:50:21

      Много се радвам, че рибената чорба Ви харесва! :) Да Ви е сладко!

    • Гисчо2017-05-18 09:50:21

      Много се радвам, че рибената чорба Ви харесва! :) Да Ви е сладко!

  • Анонимен2017-08-07 23:57:42

    Вкусни рецепти

    • Сивкова2020-04-07 19:51:36

      Задължително се приготвя саламорика от 2 люти чушки и глава чесън добре смляни и черпак бульон подправено със сол и оцет.Чорбата се застройва с 2 жълтъка и девисил ! Докато се вари рибата се слага малко оцет за да не се пръсне рибата и добре се припенва.

  • Mussi2017-11-10 09:48:56

    Az dobavih 2 skilidki 4es1n na rende i 200 ml. domaten sok.Stana nevevorqtno.Opitayte nqma da s1jelqvate..

    • Гисчо2017-11-12 22:16:03

      Вкусни допълнения :) Към вкусната рибена чорба!

    • Пламен2017-12-08 14:22:55

      Супер стана с три глави толостолоп..;)

  • Val Iv2018-06-24 00:24:35

    Аз добавям и 2-3 скариди и малко мидички. Придобива още по-морски аромат. Да ви е сладко

    • Гисчо2020-04-11 21:49:41

      Ехаааа! Много вкусно и ефектно допълнение! Със сигурност Вашата рибена чорба е станала още по-вкусна! :)

  • meche2018-07-01 15:33:13

    Аз замених картофите с шепа ориз! Получи се нещо супер вкусно! Благодаря за рецептата! :)

    • Гисчо2020-04-11 21:50:28

      Ха! Това е интересно предложение! Досега не съм приготвяла рибена супа с ориз, но пък смятам да пробвам :)

  • Анонимен2018-11-05 20:33:49

    И аз направих супичката с глава от чига и бяла мряна стана великолепна благодаря

    • Гисчо2020-04-11 21:52:05

      Да Ви е сладко! Много се радвам, че рибената супа е станала така вкусна! :)

  • Donika2019-02-02 14:59:12

    Готвя я по абсолютно същия начин, но накрая я поднасям с купичка в която има нарязани магданоз, пресен девисил, люто чушле и чесън, заляти с лимон. Просто ядеш и ревеш...:)

    • Гисчо2020-04-11 21:53:27

      Много вкусни добавки към рибената чорба са предложените от Вас! Наистина дават много вкус, а и аромат.

  • КРИС2019-06-04 20:50:48

    Някога ходихме на Созопол и ядяхме рибена чорба, сега живея на Средиземно море и голямо удоволствие правя тази чорба по ваша рецепта. Знам че ще се получи добре защото от BG-магазина успях да си купя пресен дивисил. Благодаря за рецептата.

    • Гисчо2020-04-11 21:54:52

      Със Супичка до края на света! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба се приготвя и на брега на Средиземно море! :) Убедена съм, че рецептата за рибена супа се е получила страхотна! Благодаря за гласуваното доверие! :)

  • Георги2019-07-13 12:05:14

    Брав, бе! Стан чудна! Накрая й сложих малко краве масълце - за цяр ????

    • Гисчо2020-04-11 21:55:36

      Ауууу! Много вкусна добавка към рибената супичка е добавеното масълце! :) Страхотна идея!

  • "готвач"2019-07-15 22:08:43

    Стана страхотна супа по тази рецепта! За рибата използвах една ципура. Направо ми идва да се похваля на целия свят колко вкусно съм сготвила;) сърдечно благодаря!

    • Гисчо2020-04-11 21:57:28

      Хахахахах! Винаги, когато сме сготвили нещо вкусно, следва да се похвалим! Аз затова направих Супичка, защото исках да покажа, колко вкусно може да се готви, лесно и приятно! Благодаря за гласуваното доверие! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба Ви е харесала и я намирате сполучлива!

  • Yordanka2019-09-18 16:30:19

    Направих супата с Кефал ,страхотна стана ,живея на Йонийско море ,ядоха гърците рибена чорба по Бг рецепта !

    • Гисчо2020-04-11 21:58:34

      Ехаааа! Толкова се радвам, когато рецептите на Супичка стигат до трапезата в различни краища на света! А да впечатлеиш гърците с вкусна рибена чорба си е впечатляващо! :)

  • Vesi2020-04-11 12:49:42

    Благодаря за рецептата! За първи път правя рибена чорба и се получи невероятно вкусна! Използвах 3 вида риба - скумрия, хек и мерлуза. При варенето на рибата, освен сол добавих и дафинов лист. Супер стана????

    • Гисчо2020-04-11 22:00:07

      Богата и много ароматна е станала Вашата рибена чорба! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба се е получила така добре! Да Ви е сладко!

  • Турхан Юсуфов2020-06-06 20:00:30

    Благодаря ви за рецептата!
    Страхотна супа се получи,като за първи път готвена.Въпреки,че е без девисил,тъй като тук в чужбина не сме срещали все още такава подправка,с магданоз се получи също много,много вкусно!Рибата ни беше американска пастърва,нещо смесено между сьомга и пастърва,леко мазно-направо си е супер!
    Поздрави от Германия

  • Петя2021-02-07 23:45:01

    Добавих и дафинов лист. Вашите рецепти с щастие в 200 милилитра

  • karamelcheto_132021-02-10 17:36:42

    Здравейте и от мен, обожавам сайта и рецептите ,които са от добри и по-добри. Изпробвах и тази рецепта, като добавих от мен малко червен едър лют пипер и малко сметана за готвене. Стана божествена. Благодаря Ви още веднъж за чудесните изкушения ,които ме карат да дерзая и в кухнята :)

  • Бай Хикс2021-02-13 15:21:21

    Както всички рецепти и тази се получи от първия път и невероятно вкусна. Използвах пъстърва, следващия път ще комбинирам няколко вида риби. Чудесно си пасва с изпотена чаша розе и препечени филийки пълнозърнест хляб. Благодаря за хубавите идеи!

Добави коментар

Име
Коментирай