ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
риба500 грама
-
моркови2 броя
-
целина1/2 глава
-
картофи2 броя
-
лук1 глава
-
девесил1/2 връзка
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
Рецептата:
За приготвянето на вкусна рибена чорба трябва да се следват няколко златни правила. Първото е, че за вкусна рибена чорба е необходимо тя да бъде приготвена с по-голямо количество риба, или колкото повече риба, толкова по-вкусна е рибената чорба. Второто правило гласи, че вкусна рибена чорба без девисил няма. Девисилът е задължителен за рибената чорба, като най-добре е девисилът да бъде пресен, но ако нямате подправката в прясно състояние може да ползвате и сух. Следвайки тези правила, приготвянето на рибена чорба е лесно, а полученият резултат - много вкусен!
- Първата стъпка от рецептата за рибена чорба е сваряването на рибата. Може да ползвате различни по вид риба. Рибената чорба на снимката е приготвена от главата и опашката на една риба толстолоб. Имайте предвид, че ако ползвате само глави и опашки е добре те да бъдат така отрязани, че да е останало и от месето на рибата.В голяма тенджера слагате рибата, добавяте 1 чаена лъжица сол и заливате с вода, така че водата напълно да покрива рибата. Варите до пълно сваряване на рибата, след което я изваждате с решетъчна лъжица от бульона, а самият бульон прецеждате през ситна цедка. След като рибата изстине старателно я почистете от костите.
- Докато рибата ври измийте и почистете морковите, картофите и целината и ги нарежете на дребни кубчета. Почистете лука и го нарежете на много ситно.Добавете всички зеленчуци към прецедения бульон и върнете тенджерата на котлона.
- След като зеленчуците поврат около десет минути и са полусварени добавете почистената риба и ситно нарязания девисил и черния пипер и оставете да поври още около десет минути.
Рецептата за рибена чорба е изпълнена.
218
Бележки:
Супата е чудесно начало на всяко меню. Рибената чорба се числи към популярните, но не толкова често приготвяните супи. Много по-често се приготвя пилешка супа. Освен много вкусна, горещата пилешка супа е ефективен лек против настинка и лошо настроение. Боб чорбата пък е истинската българска класика! Много вкусна, боб чорбата често присъства както в менюто на повечето български заведения, така и в на трапезата удома. Ако пък сте почитатели на модерната кухня може да заложат на рецепти от френската кухня, като например френска лучена супа, или пък френска крем супа с праз Вишисоаз.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Направихме я вчера. Великолепна стана! С шаран. Накрая сложихме малко зехтин. Благодаря за пореден път! Досега няма рецепта, която да съм пробвала, и да не се е получила много добре. Продължавайте в същия дух! :-)Много радвате със семплите рецепти за вкусни ястия:-)
Да ви е сладко! Рибена чорба на Никулден си е истински деликатес! Много се радвам, че рецептата ви е харесала!
На рибената супа не се слага картофи, морковии целина а люща, стържи се малко домати.
Приятели, не сте добавили лука в списъка с подправки, не сте писали колко лук и какъв, не сте добавили и магданоза, който се вижда на снимката. Моля ви, за пръв път правя рибена чорба и е важно всичко да е подробно описано, щом рецептата е за начинаещи. По-късно ще пиша отзивите си. Сега още готвя.
Поздрави!
Магданозът е по-скоро украса :) А пък лук щом не е писан, знам няма :)
Има лук, горе пише "Почистете лука и го нарежете на много ситно."
Супата е страхотна
Много се радвам, че рибената чорба ви е харесала! :)
Ne bi li trqbvalo i da se sloji luta chushka,az slojih i se poluchi
Накрая и няколко маслини!
Благодаря за лесната и много вкусна рибена чорба. За първи път я приготвям. Исползвах щука, зарган, платерина и барбуна.
Здравейте,рибената чорба без яйце не е чорба.Застройка направете от яйце и кисело мляко така е умита глава.
Рибената супа не се застроява!
Така и не разбрах, застроява ли се или не се застроява рибената чорба
разликата между супа и чорба е че едната застройка няма
Много простичка и супер сполучлива рецепта! Приготвих я с глава от един по-голям толстолоб и вместо девисил сложих магданоз, понеже нямах и пак се получи.
И рибената чорба на снимката също е приготвена с глава от толстолоб и стана много много вкусна! Радвам се, че и при вас се е получила добре! Да ви е сладко!
Сегa пробвaм с мaлко речнa мрянa. Ухaе хубaво. A рецептaтa ти е семплa, но добрa.
Брaво! Нaдничaм при теб от време нa време. Блогa ти е много добър, дерзaй
Благодаря! Няма отказване, продължаваме да готвим заедно! :) Радвам се, че рецептите на Супичка са полезни! Да ви е сладко!
Гисчо, само да допълня, че аз я правя с домат - без домат ми е незавършена, но може и да го добавям, защото съм мъж, пък ние мъжете на всяка манджа все домат слагаме :)
А да и пресен магданоз от градината.
Рецептата е супер! Много вкусно се получи супичката по тази рецепта! Браво и мерси!
Бърза и много лесна е рецептата за рибена чорба! Много се радвам, че ви харесва! Да ви е сладко! :)
От рибари зная, че най-вкусна е чорбата с няколко вида риба
Да, безспорно е така. Само да му се намират на човек няколко вида риба! :)
Правя със морска риба попчета,сафрид и скумрия.
И аз да питам.Мащерката / дивата чубрица/ не е ли подходяща както подправка?
Много вкусно, благодаря за рецептата :))
Рибената чорба си е класика, особено за любителите на риба! :) Радвам се, че рецептата ви е харесала!
Аз съм аматьор във всяко едно готвене:):):)Но много обичам рибена супа и мисля да се пробвам.Рецептата е много добре написана и е като за човек като мен.Поздравления за блога и за съветите в него!!!
Аз си правя самурика от счукан чесън и сухо люто чушле, слагам си когато консумирам чорбата... а рибата също я заливам със счукан чесън и ситно нарязан девисил (лющян ) престоява час, два а може и повече ... мм да си оближеш пръстите.. :)
Разлика между чорба и супа е че супата е част от дълго меню и не съдържа много продукт той е в основното ястие.чорбата обаче е основно и единствено ястие и трябва да съдържа повече основен продукт като твърда част.в случая това е рибата и
зеленчука .правете разлика между супа и чорба!
Ммммного вкусна стана. Направих я с 2 глави от сьомга и добавих и мащерка.
Аз съм нов дори не и мембер , но като готвач ползвам , някой рецепти , да определено тази семпла на пръв поглед стана , уникална БЛАГОДАРЯ и от мое име на Гисчо
Много се радвам, че рибената чорба се е получила така добре! Да Ви е сладко! И да не забравяте да споделяте впечатления от приготвените рецепти на Супичка! :)
Мога ли да задам въпрос , понеже графата е само за отговори ???
Може :-)
Бихте ли могли да ми споделите рецепта за къри сос , но надявам се да сте имали възможност да опитате автентичния китайски такъв , понеже това което виждам по сайтовете е сходно с това което сам си направих преди време , но нещо не получих това което очаквах и съм вкусвал вече в тяхната кухня . Приятен ден :-)
ops sorry , за някой граматически грешки :)
Забърках я с глава от сьомга и някакви дребни рибки на който така и не разбрах името, също добавих и домашен доматен сок и цели люти чушлета..... Стана страхотна
Главата от сьомга е много подходяща за рибена чорба! Дава много вкусн и аромат! :) Със сигурност се е получила много добре! :)
Става и с остатъци от печена риба, скумрия и т. н. пълновкусови риби! Добавих люта чушка и копър. Получава се добре!
Dobavete edna chervena piperka narqzana na malki kubcheta i edin cherven domat obelen i narqzqan.Takava ribena chorba qoh na korabcheto restorant vav VIDIN strahotna eeeeeeeeeee.
Няма начин! Във Видин сигурно са големи майстори на рибената чорба, както и на приготвянето на риба във всякакъв вид! :)
Supata e super
strahotna e
Много се радвам, че рибената чорба Ви харесва! :) Да Ви е сладко!
Много се радвам, че рибената чорба Ви харесва! :) Да Ви е сладко!
Trrt
Вкусно
Вкусни рецепти
Задължително се приготвя саламорика от 2 люти чушки и глава чесън добре смляни и черпак бульон подправено със сол и оцет.Чорбата се застройва с 2 жълтъка и девисил ! Докато се вари рибата се слага малко оцет за да не се пръсне рибата и добре се припенва.
Az dobavih 2 skilidki 4es1n na rende i 200 ml. domaten sok.Stana nevevorqtno.Opitayte nqma da s1jelqvate..
Вкусни допълнения :) Към вкусната рибена чорба!
Супер стана с три глави толостолоп..;)
Аз добавям и 2-3 скариди и малко мидички. Придобива още по-морски аромат. Да ви е сладко
Ехаааа! Много вкусно и ефектно допълнение! Със сигурност Вашата рибена чорба е станала още по-вкусна! :)
Аз замених картофите с шепа ориз! Получи се нещо супер вкусно! Благодаря за рецептата! :)
Ха! Това е интересно предложение! Досега не съм приготвяла рибена супа с ориз, но пък смятам да пробвам :)
Стана, чудесна.Благодаря за рецептата.
Много се радвам, че рецептата за рибена чорба Ви е харесала! :)
И аз направих супичката с глава от чига и бяла мряна стана великолепна благодаря
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рибената супа е станала така вкусна! :)
Готвя я по абсолютно същия начин, но накрая я поднасям с купичка в която има нарязани магданоз, пресен девисил, люто чушле и чесън, заляти с лимон. Просто ядеш и ревеш...:)
Много вкусни добавки към рибената чорба са предложените от Вас! Наистина дават много вкус, а и аромат.
Някога ходихме на Созопол и ядяхме рибена чорба, сега живея на Средиземно море и голямо удоволствие правя тази чорба по ваша рецепта. Знам че ще се получи добре защото от BG-магазина успях да си купя пресен дивисил. Благодаря за рецептата.
Със Супичка до края на света! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба се приготвя и на брега на Средиземно море! :) Убедена съм, че рецептата за рибена супа се е получила страхотна! Благодаря за гласуваното доверие! :)
Брав, бе! Стан чудна! Накрая й сложих малко краве масълце - за цяр ????
Ауууу! Много вкусна добавка към рибената супичка е добавеното масълце! :) Страхотна идея!
Стана страхотна супа по тази рецепта! За рибата използвах една ципура. Направо ми идва да се похваля на целия свят колко вкусно съм сготвила;) сърдечно благодаря!
Хахахахах! Винаги, когато сме сготвили нещо вкусно, следва да се похвалим! Аз затова направих Супичка, защото исках да покажа, колко вкусно може да се готви, лесно и приятно! Благодаря за гласуваното доверие! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба Ви е харесала и я намирате сполучлива!
Направих супата с Кефал ,страхотна стана ,живея на Йонийско море ,ядоха гърците рибена чорба по Бг рецепта !
Ехаааа! Толкова се радвам, когато рецептите на Супичка стигат до трапезата в различни краища на света! А да впечатлеиш гърците с вкусна рибена чорба си е впечатляващо! :)
Благодаря за рецептата! За първи път правя рибена чорба и се получи невероятно вкусна! Използвах 3 вида риба - скумрия, хек и мерлуза. При варенето на рибата, освен сол добавих и дафинов лист. Супер стана????
Богата и много ароматна е станала Вашата рибена чорба! Много се радвам, че рецептата за рибена чорба се е получила така добре! Да Ви е сладко!
Благодаря ви за рецептата!
Страхотна супа се получи,като за първи път готвена.Въпреки,че е без девисил,тъй като тук в чужбина не сме срещали все още такава подправка,с магданоз се получи също много,много вкусно!Рибата ни беше американска пастърва,нещо смесено между сьомга и пастърва,леко мазно-направо си е супер!
Поздрави от Германия
Хора, как рибена чорба без целина. Все едно таратор без чесън
Не сте писали че се слага и стърган домат на рибената чорба
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ СЕ ВАРЯТ С МАЛКО ВОДА И ВМЕСТО КАРТОФИ С ОРИЗ,ДЕВЕСИЛ И ЦЕЛИНА И НАКРАЯ СЕ ДОБАВЯ КИСЕЛ ЗЕЛЕВ СОК.ОПИТАЙТЕ,МНОГО Е ПИКАНТНО
Добавих и дафинов лист. Вашите рецепти с щастие в 200 милилитра
Здравейте и от мен, обожавам сайта и рецептите ,които са от добри и по-добри. Изпробвах и тази рецепта, като добавих от мен малко червен едър лют пипер и малко сметана за готвене. Стана божествена. Благодаря Ви още веднъж за чудесните изкушения ,които ме карат да дерзая и в кухнята :)
Както всички рецепти и тази се получи от първия път и невероятно вкусна. Използвах пъстърва, следващия път ще комбинирам няколко вида риби. Чудесно си пасва с изпотена чаша розе и препечени филийки пълнозърнест хляб. Благодаря за хубавите идеи!
Благодаря!
Рибена чорба с картофи... Няма!
Стаа страхотно .Аз имам една добавка : А подправката за чорба ми е вълшебна!!! А именно, много пресен девесил, зелени люти чушки, сух лют пипер, чесън, лимонова кора, малко чер пипер сол, захар, олио и оцет. Всичко се пасира и се слага в хладилника в буркан!
Благодаря за лесната и практична рецепта
Използвах шаран увкосих с хималайска сол със одправки и спазих вашите указания.
Стана, страхотно вкусна, рибна чорба!!!
Благодаря
Направих чудна рибена чорбица, БЛАГОДАРЯ
Направих чудна рибена чорбица, БЛАГОДАРЯ
Прекрасна супа! Благодаря за рецептата!
Благодаря за рецептата. Нямах целина, но добавих дафинов лист и джинджифил.
10 миди,200 гр.изтистени скариди,щука 150 гр.
Останалото знаете.
Бедна ви е фантазията.
Хапна я португалска дипломата.Какво се случи ? Въййййй
Взех филе сьомга, но стана малко сухичко месото, а в супата не се слага олио. Може би трябва по- мазна риба да взема?
От толкова много риби... Точно от толстолоб намери да правиш чорба!
Току що я приготвих по рецептата много ми хареса