Основни ястия без месо

Колко често прибягваме към яйцата за бърза закуска, обяд или вечеря? И колко от тези пъти приготвяне омлет? Много много често. А рецептата за омлет с гъби е може би най-често приготвяната вариация на омлет. За яйцата отдавна е ясно, че освен че са “удобна храна”, защото се приготвят за нула време, са и “полезната храна”, защото са изключително пълноценни като хранителни вещества, а освен това са и “достъпната храна”, защото продължават да са сравнително евтини, което прави ястията с тях икономични. Първата стъпка от рецептата за омлет с гъби е подготовката на продуктите. Яйцата разбивате в купичка с около ½ чаена лъжица сол и черния пипер. Измивате гъбите и ги нарязвате…

Мидите носят аромата и вкуса на морето, на ваканцията, на горещите летни дни и вечери. А комбинираме ли ги с узо, то определено каним лятото на трапезата и вечерята се превръща в изкушение в гръцки стил. Една от най-вкусните, богати, а същевременно лесни за приготвяне рецепти с миди е рецептата за миди с узо в гръцки стил. Основният аромат на мидите се допълва много сполучливо от този на анасон, чесън и подправки, а тъй като полученият сос сам по себе си е едно лятно изкушение е добре да ги допълните с хрупкави брускети. Всичко необходимо за това лятно пиршество може да откриете в МЕТРО, където пресните миди са наистина пресни и са в изобилие.  Първата стъпка от рецептата за миди с узо в гръцки стил е…

В съзнанието на повечето от нас, азиатската кухня е символ на бързина и свежест, а същото и пълноценен начин на хранене. Това е така, защото се залага на свежи съставки, които са подложени на кратка термична обработка и запазват своите вкусови и хранителни качества. Рецептата за азиатски нудли с микс от гъби е рецепта точно в тази насока. Много лесна и бърза, подходяща за обяд или вечеря, като акцент в нея са азиатските гъби, даващи дълбочината и богатството на вкуса на това ястие. Тези ароматни азиатски гъби, както и всички останали необходимо съставки може да откриете в асортимента на МЕТРО, които предлагат богато разнообразие от продукти за ястия от азиатската кухня. Първата стъпка от рецептата за азиатски…

Имате нужда от малко по-леко меню, което да е пълноценно, вкусно и лесно за приготвяне? В такива моменти е добре да помислим за по-малко месо в менюто и повече веган ястия. Рецептата за къри с веган късчета с ориз е идея за едно изключително балансирано ястие, което ще се хареса не само на любителите на веган-рецептите, но дори и на тези за които месните ястия са с предимство. Причината затова са невероятно вкусните и лесни за приготвяне веган късчета на МЕТРО, с които можете да приготвите не само това ястие, а и други разнообразни рецепти.  Първата стъпка от рецептата за къри с веган късчета с ориз е подготовката на продуктите. Почиствата лука и моркова, след което ги настървате. Слагате ориза да се…

Рибата минокоп, често срещана и като милокоп или скален лаврак, е не много популярна в България, но много вкусна хищна риба, която напомня на класическия лаврак. Тази вкусна и рядка риба се приготвя много лесно, стига да успееш да я откриеш. Традиционно богат избор, както на любимите и познати видове риба, така и по-екзотичните и редки риби, откриваме в МЕТРО, където всички те са минават 7-степенен контрол на качеството. Разнообразието от охладена риба задоволява изискванията и на най-взискателните готвачи. А как да приготвим минокоп като в ресторант и да впечатлим семейството и гостите? Рецептата за минокоп с бок чой, фенел и цикория на фурна дава ароматен отговор на този въпрос. Първата стъпка от рецептата…

Гарнитурата към основното ястие често е точно толкова важна, колкото е самото основно ястие. Тя допълва вкуса на основното, обогатява го и често се явява в ролята на необходимия завършващ елемент. Особено в кухни като българската, където освен че се държи на вкуса и качеството, много внимание се обръща и на количеството, гарнитурата е много важна. Рецептата за картофи с копър и масло е подходящо допълнение към пържолите, към печеното, към рибата, към пилето, към всичко.  Първата стъпка от рецептата за картофи с копър и масло за гарнитура е подготовката на картофите. Избирате еднакви по големина картофи, измивате ги добре и ги сварявате до готовност в подсолена вода. След като картофите са добре сварени,…

Не, това не са макарони със сирене. Или по-точно казано това са различните макарони със сирене. Рецептата за мак енд чийз е истинска американска класика, която се приготвя в различни варианти, с малки вариации навсякъде. Рецептата за мак енд чийз, макар и да напомня на нашите макарони със сирене е по-скоро рецепта за основно ястие, отколкото рецепта за закуска и може да бъде сервирана за обяд или вечеря. Вариации са възможни и при избора на сирена, може да използвате всяко ваше любимо сирене тип български кашкавал.  Първата стъпка от рецептата за мак енд чийз е изборът и подготовката на макароните. Избирате дребни макарони, които сварявате според инструкциите на опаковката. Фусили или фарфале не са много…

Знаем, че за теб тиквата все още е главно печена или варена, или в краен случай е елемент от крем супа с тиква. Но прекрасната и текстура, както и неутралният ѝ вкус, всъщност са много много повече! Прекрасен, достъпен, евтин продукт, който превръща ястията в нещо ново, но познато. Рецептата за спагети с тиква е поредна рецепта с тиква, в която тя разкрива истинската си природа. Лесна за приготвяне, много бърза и наистина много лесна, рецептата за спагети с тиква е още една идея какво вкусно и набързо да приготвим за вечеря. Първата стъпка от рецептата за спагети със сос с тиква е подготовката на тиквата. Може да ползвате всякаква тиква, но тиквата сорт “Цигулка” е най-подходяща. Почиствате, обелвате…

Всяка домашна кухня има нужда от бързи рецепти. Такива, които се приготвят много бързо, със съставки, които всеки има в дома си, рецепти от типа “спаси вечерята”. Кюфтенцата от царевица са чудесна идея както за основно ястие, така и за вкусно похапване между основните хранения. Кюфтенцата от царевица много напомнят палачинки и се харесват и на малки, и на големи. Първата стъпка от рецептата за кюфтенца от царевица е изборът и подготовката на царевицата. Най-добре е да използвате царевица от консерва. Отцеждате я от водата и я изсипвате в купа. Намачквате царевицата с помощта на преса за картофи, така че всички зрънца да бъдат намачкани. Добавяте всички останали съставки към царевицата и разбърквате…